Enhavtabelo
Ĉi tiu recepto de fritita kokido , havas bonegan guston de bonega miksaĵo de spicoj, sed malpliigis kaj kaloriojn kaj grasojn kuirante ĝin en la forno anstataŭ profunde friti ĝin. Ĝi memorigas min pri mia plej ŝatata kokido de KFC.
Mi amas ĉiajn kopiajn receptojn. Estas amuze tinti en mia kuirejo por provi elpensi receptojn, kiuj donas al mi la gustojn de mia plej ŝatata restoracio aŭ forprenas manĝojn.
Vidu ankaŭ: Ŝparante Semojn de Heredaĵo-FabojHodiaŭ, mi provas akiri la guston de KFC reduktante la grason kaj kaloriojn. Mi amas kiel rezultis la recepto.
Kial forna fritita kokido?
Forna fritita kokido estas kovrita per spicoj kaj herboj kaj aliaj kompletaĵoj por doni al la kokido guston. Sed anstataŭ profunda fritado, kiel normala fritita kokido, ĝi estas bakita en la forno kun malgranda kvanto da oleo por kroĉa.
Por mi, ĝi estas maniero infuzi mian kokidon per la spicoj kaj doni al ĝi belan teksturon uzante nur iom da butero kaj koncentriĝante sur tio, kio okazas sur la ekstera parto de la kokido.
La kokido eĉ povus esti bakita. kaj estus bone , sed ne estos tute same. Kaj mi ne ŝatas kontentiĝi kun nur bone.
La butero donas al la tegaĵo krakan teksturon kaj bonegan guston kiam kombinita kun la spicoj. Kaj tiel mia termino – forno fritita .
La malgranda kvanto da butero, kiun mi ja uzas, estas TRE malpli ol normala fritita kokido,sed ĝi permesas al la kokaj pecoj akiri kroĉan tegaĵon kvankam ĝi ne estas fritita.
Plej bone el ambaŭ mondoj... ĝi havas multe da gusto kaj malpli da kalorioj! 
Estas ĉiaj receptoj de bakita kokido tie, sed mi volis ion, kio pensigos min, ke mi manĝas frititan kokidon, kaj ankaŭ ion, kio ne plendos pri mi miaj koksoj dum la venontaj semajnoj.
Kaj ĉi tiu kopia recepto naskiĝis.
La spica miksaĵo estas kio donas al mia kokido bonegan guston, kaj male al KFC, mi ne avaras dividante la spican miksaĵon kun vi.
Post ĉio, kiam vi vidos kiel bone ĉi tio rezultas por mi, ĉu vi volos fari ĝin en via kuirejo? Mi vidis ĉi tiun spican miksaĵon ankaŭ kun aldono de MSG, sed mi preterlasis ĝin por mia recepto.
Mi ne ŝatas uzi MSG, ĉar tiom da homoj ne toleras ĝin bone. La spica miksaĵo fartas bone sen ĝi, koran dankon. 
Mia helpanto por ĉi tiu manĝo estas mirinda silikona bakmato. La mato estas grandega helpo por fari purigadon super facila, precipe por recepto kiel ĉi tiu, kiu povas esti iom senorda en normala bakujo.
Post kiam la kokido estas farita, nur necesas lavi en varma sapakvo por purigi ĝin kaj tiam ĝi estas preta por uzi por alia projekto. Mi havas tutan kolekton de ĉi tiuj matoj. Ĉiu estas asignita al aparta kuirprojekto.
Iujn mi uzas nur por fari kuketojn. Aliajestas por forna bakado kiel ĉi tiu, kaj oni eĉ uzas NUR por ruliĝi paston por pano. Kredu min. Vi ne povas havi tro multajn el ĉi tiuj matoj.
Nepre kontrolu mian afiŝon pri manieroj uzi silikonajn bakmatojn.
Faru trempstacion
La recepto estas facile farebla. Vi komencas starigi trempstacion. Mi uzas kvar ujojn. Oni tenas la malkreskan lakton kaj apud ĝi estas la faruno kaj 1/2 de la spica miksaĵo.
Tria bovlo tenas la ovolavon kaj proksime al ĝi estas la ujo de Panko-panpeceto kaj la resto de la spica miksaĵo. Fari trempstacion faras la tutan procezon tre simpligita kaj facila por fari. 
Mi lasas miajn kokidpecojn ripozi sur dratrako post tegaĵo por iom por ke la lakto kaj ovo-lavo helpu igi la tegaĵojn vere algluiĝi al la kokido.
Tio faras ilin kriskaj kaj ankaŭ certigas, ke la tegaĵo ne defalu en la forno.
Fandu vian buteron en la mikroondon kaj aldonu ĝin al la mato, kiu tegas bakujon. Metu vian kokidon sur la maton, zorgante por lasi lokon ĉirkaŭ ĝi, por ke ĉiu areo bruniĝos.
Returnu la kokidon duonvoje tra la bakado por plej bonaj rezultoj kaj la plej kruta kokido iam ajn. Se ili aspektas tiel bone antaŭ kuiri, imagu kiel ili zorgos! 
Voila! Nur elprenis ilin el la forno kaj ne povas ATENDI por provi pecon. Mi amas fari ĉi tiun recepton sur la silikona mato.
Neniu el lakokaj pecoj algluiĝis al ĝi kiam mi renversis ilin aŭ kiam ĝi estis farita.
La kokido estis nur perfekta kiam ĝi eliris el la forno. 
Vi amos ĉi tiun kristan "frititan" kokidon kun treege bongusta ŝelo. Vi ne plendos, ke ĉi tiuj ne estis frititaj.
La gusto estas TIEL BONA. Estas sufiĉe da butero por doni al la tegaĵo super riĉan guston sed ne sufiĉe por aldoni multajn kaloriojn aŭ grason al la plado. 
Kaj la gusto de ĉi tiu kokido estas nereala. Kiel en WHOA... Mi devas havi kelkajn pliajn pecojn nerealajn.
La ekstero estis kriska kaj perfekta, tamen ĝi estis suka kaj bongusta interne. Ĉi tio ne estas malbona afero kun senhaŭtaj kokaj brustoj, kiuj ofte sekiĝos en la forno. 
Viaj infanoj amos ĉi tiujn kokidojn kaj vi amos scii, ke vi faris ion pli sanan por ili.
Copycat Oven Fried Chicken
Fritita kokido
Fritita kokido
Fritita kokido. s mi de KFC sed mi reduktis la grason kaj kaloriojn konsiderinde.
Prepara tempo 15 minutojn kuirtempon 20 minutojn tuta tempo 35 minutojningrediencojn
- 3 senostaj, senhaŭtaj kokaj brustoj, tranĉitaj en strioj da <120><2000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 k
- 3 ovoblankoj, batitaj kun 1/4 taso da akvo
- 1 taso da faruno
- 1 taso Panko-panpeceto
- 2 kulero da salo
- 1 kuleropipro
- 2 kulero de dolĉa papriko
- 1 kulero de ajla pulvoro
- 1 kulero de cepa salo
- 1 kulero de muelita origano
- 1 kulero de kapsiketo pulvoro
- 1/2 kulero de cepsalo
- muelita
- > 1 kulero de seka majorano
Instrukcioj
- Prevarmigu la fornon al 425ºF.
- Etendu silikonan bakan maton en bakplaton.
- Kombinu ĉiujn spicajn ingrediencojn kune en malgranda bovlo.
- Bune batu la spicojn por kombini.
- Agordu trempstacion kun du teleroj kaj du bovloj.
- Metu senkreskan lakton en unu bovlon, kaj ovolavon en alian.
- Metu la Panko-paneron kun duono de la spicoj, kaj farunon kaj ceterajn spicojn sur du telerojn.
- Trempu la kokajn pecojn en la ovolavon kaj poste la farunan/spican miksaĵon unue kaj poste en la malgrasan lakton kaj Panko/spican miksaĵon laste.
- Metu ilin flanken sur dratrako por iom stari.
- Metu buteron en vitran bovlon kaj mikroondon ĝis ĝi fandiĝos. Ĉirkaŭ 30 sekundoj. Rigardu por certigi, ke ĝi ne brulas.
- Svertu la buteron sur la silikona mato.
- Metu la kovritajn kokajn pecojn sur la silikonan maton, zorgante lasi spacojn ĉirkaŭ ili.
- Baku dum 10 minutoj, poste renversu la pecojn kaj baku aliajn 10-12 minutojn ĝis iomete bruniĝos kaj la kokido estas kuirita. (Provu ĝin por certigi. Kuirtempo dependas de la dikeco de la kokaj pecoj.
- Kuiri kelkajn pliajnminutojn se necese.
- Forigi al telero kovrita per papertuko por absorbi troan grason. Servu tuj.
Nutraĵinformo:
Rendimento:
4Porciogrando:
1Kvanto por Servo: Kalorioj: 491 Totala Graso: 14g Saturita Graso: 7g Trans Graso: 0g Natrio: 103g Kolesterolo: 10g2 mg Karbonhidratoj: 49g Fibro: 3g Sukero: 5g Proteino: 40g
Nutra informo estas proksimuma pro natura variado de ingrediencoj kaj la hejma kuirado de niaj manĝoj.
© Carol Kuirarto: Amerika / Kategorio: kokido 