കോപ്പികാറ്റ് ഓവൻ ബേക്ക്ഡ് സതേൺ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ

ഈ കോപ്പിക്യാറ്റ് ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു സൂപ്പർ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് മികച്ച സ്വാദുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തതിന് പകരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട KFC ചിക്കനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള കോപ്പിയടി പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട റസ്‌റ്റോറന്റിന്റെ സ്വാദുകൾ തരുന്നതോ ഭക്ഷണം എടുത്തുകളയുന്നതോ ആയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എന്റെ അടുക്കളയിൽ ടിങ്കർ ചെയ്യുന്നത് രസകരമാണ്.

ഇന്ന്, കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറക്കുന്നതിനിടയിൽ KFC-യുടെ രുചി ലഭിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് മാറിയ രീതി എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ എന്തിനാണ്?

ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, മസാലകളും പച്ചമരുന്നുകളും മറ്റ് ടോപ്പിംഗുകളും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ് ചിക്കന് ഫ്ലേവർ. എന്നാൽ സാധാരണ വറുത്ത ചിക്കൻ പോലെ വറുത്തത് പോലെ വറുത്തെടുക്കുന്നതിനുപകരം, ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ഓവനിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് എന്റെ കോഴിയിറച്ചിയിൽ മസാലകൾ ചേർത്ത് ഒരു മനോഹരമായ ഘടന നൽകാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്. അത് ശരി ആയിരിക്കും, പക്ഷേ അത് സമാനമാകില്ല. മാത്രമല്ല, ശരിയെന്നു തീർക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേരുമ്പോൾ കോട്ടിംഗിന് ഒരു ചടുലമായ ഘടനയും മികച്ച രുചിയും നൽകുന്നു. അങ്ങനെ എന്റെ കാലാവധി - ഓവൻ വറുത്തത് .

ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചെറിയ അളവിലുള്ള വെണ്ണ സാധാരണ വറുത്ത ചിക്കനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്,എന്നാൽ ഇത് വറുത്തിട്ടില്ലെങ്കിലും ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രഞ്ചി കോട്ടിംഗ് ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

രണ്ട് ലോകങ്ങളിലും മികച്ചത്…. ഇതിന് ധാരാളം സ്വാദും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉണ്ട്!

എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ റെസിപ്പികളും അവിടെയുണ്ട്, പക്ഷേ ഞാൻ വറുത്ത ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് കരുതുന്ന എന്തെങ്കിലും എനിക്ക് വേണം, കൂടാതെ അടുത്ത കുറച്ച് ആഴ്‌ചകളിൽ എന്റെ ഇടുപ്പ് എന്നോട് പരാതിപ്പെടാത്ത എന്തെങ്കിലും.

അങ്ങനെയാണ് ഈ കോപ്പികാറ്റ് റെസിപ്പി പിറന്നത്.

എന്റെ ചിക്കന് ഒരു സൂപ്പർ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നത് മസാല മിശ്രിതമാണ്, കെഎഫ്‌സിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മസാല മിക്സ് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ പിശുക്ക് കാണിക്കില്ല.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് എനിക്ക് എത്രത്തോളം മികച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? MSG ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം ഈ മസാല മിശ്രിതവും ഞാൻ കണ്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞാൻ ഇത് ഒഴിവാക്കി.

എംഎസ്ജി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, കാരണം പലരും ഇത് നന്നായി സഹിക്കില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം അതില്ലാതെ തന്നെ മികച്ചതാണ്, വളരെ നന്ദി.

ഈ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള എന്റെ സഹായി ഒരു അത്ഭുതകരമായ സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് മാറ്റാണ്. വൃത്തിയാക്കൽ വളരെ എളുപ്പമാക്കാൻ പായ ഒരു വലിയ സഹായമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് പാനിൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്ന ഇതുപോലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന്.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് വൃത്തിയാക്കാൻ ചൂടുള്ള സോപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയാൽ മതി, അത് മറ്റൊരു പ്രോജക്റ്റിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഈ മാറ്റുകളുടെ ഒരു മുഴുവൻ ശേഖരം എന്റെ പക്കലുണ്ട്. ഓരോന്നും ഒരു പ്രത്യേക പാചക പ്രോജക്റ്റിന് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിലത് ഞാൻ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവഇത് പോലെ ഓവൻ ബേക്കിംഗ് ആണ്, ഒന്ന് ബ്രെഡിനായി കുഴെച്ച ഉരുട്ടാൻ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പായകൾ കൂടുതലായി ഉണ്ടാകരുത്.

സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾക്കായി എന്റെ പോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സ്റ്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക

പാചകം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സ്റ്റേഷൻ സജ്ജീകരിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഞാൻ നാല് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരാൾ പാടിയ പാലും അതിനടുത്തായി മൈദയും 1/2 സ്പൈസ് മിക്സും ഉണ്ട്.

മൂന്നാം പാത്രത്തിൽ മുട്ട വാഷും അതിനടുത്തായി പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും ബാക്കിയുള്ള മസാല മിശ്രിതവും ഉണ്ട്. ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സ്റ്റേഷൻ ചെയ്യുന്നത് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വളരെ കാര്യക്ഷമവും ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാക്കുന്നു.

ഞാൻ എന്റെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ അൽപനേരം പൂശാൻ അനുവദിച്ചു, അതുവഴി പാലും മുട്ടയും കഴുകുന്നത് ആ കോട്ടിംഗുകൾ കോഴിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇത് അവയെ ക്രിസ്പി ആക്കുകയും അടുപ്പിൽ കോട്ടിംഗ് വീഴുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ബേക്കിംഗ് പാൻ നിരത്തുന്ന പായയിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചിക്കനെ പായയിൽ വയ്ക്കുക, അതിലൂടെ എല്ലാ ഭാഗവും ബ്രൗൺ നിറമാകും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവർ ഇത് നന്നായി കാണുകയാണെങ്കിൽ, അവർ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കുമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക!

Voila! അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്തു, ഒരു കഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ കാത്തിരിക്കാനാവില്ല. സിലിക്കൺ പായയിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഒന്നുമില്ലചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഞാൻ മറിച്ചിടുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ അത് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോഴോ അതിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങിയപ്പോൾ തന്നെ അത് തികഞ്ഞതായിരുന്നു.

നിങ്ങൾ ഈ ക്രിസ്പി "ഫ്രൈഡ്" ചിക്കൻ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ പുറംതോട് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ പോകുന്നു. ഇവ വറുത്തതല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ പരാതിപ്പെടില്ല.

സ്വാദും നല്ലതാണ്. കോട്ടിംഗിന് അതിസമ്പന്നമായ രുചി നൽകാൻ ആവശ്യത്തിന് വെണ്ണ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പക്ഷേ വിഭവത്തിൽ ധാരാളം കലോറിയോ കൊഴുപ്പോ ചേർക്കാൻ പര്യാപ്തമല്ല.

കൂടാതെ ഈ കോഴിയുടെ സ്വാദും അയഥാർത്ഥമാണ്. WHOA പോലെ… എനിക്ക് യാഥാർത്ഥ്യമല്ലാത്ത രണ്ട് കഷണങ്ങൾ കൂടി വേണം.

പുറം ക്രിസ്പിയും പെർഫെക്റ്റും ആയിരുന്നു, എന്നിട്ടും ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിപ്പോകുന്ന തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് അർത്ഥശൂന്യമായ കാര്യമല്ല.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ഈ ചിക്കൻ നഗറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, നിങ്ങൾ അവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കി എന്ന് അറിയുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും.

കോപ്പികാറ്റ് ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ<18-പകർപ്പ് KFC യുടെ എന്നാൽ ഞാൻ കൊഴുപ്പും കലോറിയും ഗണ്യമായി കുറച്ചിട്ടുണ്ട്. തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 15 മിനിറ്റ് കുക്ക് സമയം 20 മിനിറ്റ് ആകെ സമയം 35 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

• 3 എല്ലില്ലാത്ത, തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് <1m> 2pp> പാൽ
20 കപ്പ് 20 കപ്പ്
• >
• 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള, 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചതച്ചത്
• 1 കപ്പ് മൈദ
• 1 കപ്പ് പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺകുരുമുളക്
• 2 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക
• 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഓറഗാനോ
• 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ
സിൽഡ് 20 ടീസ്പൂണ് tsp ഉണക്കിയ മാർജോറം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഓവൻ 425º F-ലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് മാറ്റ് വിരിക്കുക.
3. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേരുവകളും ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി അടിക്കുക.
5. രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളും രണ്ട് പാത്രങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സ്റ്റേഷൻ സജ്ജമാക്കുക.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊഴുപ്പ് നീക്കിയ പാൽ, മറ്റൊന്നിൽ മുട്ട കഴുകുക.
7. പാങ്കോ നുറുക്കുകൾ പകുതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മാവും ബാക്കിയുള്ള മസാലകളും രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
8. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മുട്ട വാഷിൽ മുക്കി ആദ്യം മൈദ/മസാല മിക്‌സ്, പിന്നീട് പാട കളഞ്ഞ പാലിലും അവസാനം പാങ്കോ/സ്പൈസ് മിക്സിലും മുക്കുക.
9. അൽപ്പം സെറ്റ് ചെയ്യാനായി ഒരു വയർ റാക്കിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
10. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ്. കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
11. സിലിക്കൺ പായയിൽ വെണ്ണ വിതറുക.
12. സിലിക്കൺ പായയിൽ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അവയ്ക്ക് ചുറ്റും ഇടങ്ങൾ വിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
13. 10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുക. (ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് പരിശോധിക്കുക. പാചക സമയം ചിക്കൻ കഷണങ്ങളുടെ കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും.
14. കുറച്ച് കൂടി വേവിക്കുകആവശ്യമെങ്കിൽ മിനിറ്റ്.
15. അധികമായ ഗ്രീസ് കുതിർക്കാൻ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടനടി വിളമ്പുക.

പോഷകാഹാര വിവരം:

വിളവ്:

സേവനത്തിന്റെ അളവ്:

സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: 491 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 14 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 7 ഗ്രാം 10 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: ium: 2033mg കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്‌സ്: 49 ഗ്രാം ഫൈബർ: 3 ഗ്രാം പഞ്ചസാര: 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ: 40 ഗ്രാം

ചേരുവകളിലെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സ്വഭാവവും കാരണം പോഷക വിവരങ്ങൾ ഏകദേശമാണ്.