山寨烤南方炸鸡

这 山寨烤箱炸鸡 这道菜混合了多种香料，风味绝佳，但用烤箱烹饪而不是油炸，大大减少了热量和脂肪。 这让我想起了我最喜欢的肯德基鸡肉。

我喜欢各种类型的山寨食谱，在厨房里捣鼓捣鼓，想出一些能让我尝到最喜欢的餐厅或外卖饭菜风味的食谱，是一件很有趣的事。

今天，我想在减少脂肪和热量的同时，尝尝肯德基的味道。 我喜欢食谱的效果。

为什么是烤箱炸鸡？

烤箱炸鸡裹上香料、香草和其他配料，使鸡肉风味十足。 但它不是像普通炸鸡那样油炸，而是在烤箱中加少量油烘烤，使其酥脆。

对我来说，这是一种将香料浸入鸡肉的方法，只需使用少量黄油，并将注意力集中在鸡肉外部，就能让鸡肉口感更佳。

这只鸡 可以 只需在烤箱中烘烤即可，无需涂抹黄油。 好吧 我不喜欢满足于 "还行"。

黄油与香料结合后，涂层质地酥脆，口感极佳。 因此，我的术语是--"黄油"。 烤箱煎 .

我使用的少量黄油比普通炸鸡少得多，但它能让鸡块即使不油炸也有一层酥脆的涂层。

两全其美....，风味浓郁，热量较低！

外面有各种各样的烤鸡食谱，但我想要的是一种能让我觉得自己在吃炸鸡的食谱，而且在接下来的几周里，我的臀部也不会对我抱怨。

于是，这个模仿食谱诞生了。

混合香料赋予了我的鸡肉超级美味，与肯德基不同，我不会吝啬与你分享混合香料。

毕竟，一旦你看到我做得这么好，你也会想在自己的厨房里做的，不是吗？ 我看到过这种混合香料还添加了味精，但我的食谱中没有添加。

我不喜欢用味精，因为很多人都不能很好地接受味精。 香料混合不加味精也很好，非常感谢。

这道菜我的好帮手是一个很棒的硅胶烘焙垫。 硅胶烘焙垫让清理工作变得非常容易，尤其是对于这种在普通烤盘中可能会比较脏乱的食谱。

鸡肉做好后，只需用温肥皂水清洗一下，就可以用于其他项目了。 我有一整套这样的垫子。 每个垫子都用于特定的烹饪项目。

有的我只用来做饼干，有的用来像这样用烤箱烘烤，还有一个甚至只用来擀面包面团。 相信我，这种垫子不嫌多。

请务必查看我的文章，了解使用硅胶烘焙垫的方法。

制作蘸酱站

食谱的制作非常简单。 首先要设置一个蘸酱站。 我用了四个容器。 一个装脱脂牛奶，旁边是面粉和半份混合香料。

第三个碗盛着蛋液，旁边是装有 Panko 面包屑和其余混合香料的容器。 有了蘸料站，整个过程就变得非常简单方便。

涂好涂层后，我会让鸡块在网架上静置一会儿，这样牛奶和蛋液就能让涂层真正粘在鸡肉上。

这样做不仅能让它们变得酥脆，还能确保涂层不会在烤箱中脱落。

在微波炉中融化黄油，然后将其加入铺在烤盘上的垫子中。 将鸡肉放在垫子上，注意给鸡肉周围留出空间，这样每个区域都会变黄。

烘烤时间过半时翻动鸡肉，以获得最佳效果和最酥脆的鸡肉。 如果烹饪前看起来就这么好，那么烹饪后的效果可想而知！

我喜欢在硅胶垫上做这个菜谱。

当我把鸡肉翻过来或烤好时，没有一块鸡肉粘在上面。

鸡肉从烤箱中取出时，简直完美无瑕。

你一定会爱上这种酥脆的 "炸 "鸡，它的外皮非常美味。 你不会抱怨这些鸡没有经过油炸。

黄油恰到好处地为涂层增添了浓郁的口感，但又不会增加菜肴的热量或脂肪。

而且这鸡肉的味道简直太赞了，就像 "哇 "一样... 我还要几件不真实的。

外皮酥脆完美，内里鲜嫩多汁，味道鲜美，这对于经常会在烤箱中变干的去皮鸡胸肉来说绝非易事。

您的孩子一定会喜欢这些鸡块，您也会很高兴知道自己为他们做了更健康的食物。

山寨烤箱炸鸡

这个山寨烤箱烤炸鸡食谱让我想起了肯德基，但我大大减少了脂肪和热量。

配料

• 3 块去骨去皮鸡胸肉，切成条状
• 3 汤匙黄油
• 1 杯脱脂牛奶
• 3 个蛋白，加 1/4 杯水搅拌
• 1 杯面粉
• 1 杯潘科面包屑
• 2 茶匙盐
• 1 茶匙胡椒粉
• 2 茶匙甜辣椒粉
• 1 茶匙大蒜粉
• 1 茶匙洋葱盐
• 1 茶匙牛至粉
• 1 茶匙辣椒粉
• 1/2 茶匙鼠尾草粉
• 1 茶匙干罗勒
• 1 茶匙干马郁兰

说明

1. 将烤箱预热至 425º F。
2. 在烤盘中铺上硅胶烤垫。
3. 在一个小碗中将所有香料配料混合在一起。
4. 将香料充分搅拌均匀。
5. 用两个盘子和两个碗搭建一个蘸酱台。
6. 将脱脂牛奶放入一个碗中，蛋液放入另一个碗中。
7. 在两个盘子里分别放上带有一半香料的蛋白脆片、面粉和剩余的香料。
8. 先将鸡块蘸蛋液，然后蘸面粉/香料混合料，最后蘸脱脂牛奶和 Panko/香料混合料。
9. 将它们放在网架上静置一会儿。
10. 将黄油放入玻璃碗中，用微波炉加热至融化。 约 30 秒，注意不要烤焦。
11. 在硅胶垫上涂抹黄油。
12. 将涂有涂层的鸡块放在硅胶垫上，注意在周围留出空隙。
13. 烤 10 分钟，然后翻面，再烤 10-12 分钟，直到鸡肉微微变色，烤熟为止。 测试一下以确保烤熟。 烤制时间取决于鸡肉的厚度。
14. 必要时再煮几分钟。
15. 取出后放在铺有纸巾的盘子里，吸干多余的油脂。 立即上桌。

营养信息：

产量

食用量：

每次食用量： 热量：491 总脂肪：14 克 饱和脂肪：7 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：6 克 胆固醇：101 毫克 钠：2033 毫克 碳水化合物：49 克 纤维素：3 克 糖：5 克 蛋白质：40 克

由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。