Jäljitelmä uunissa paistettua eteläistä paistettua kanaa

Tämä copycat uunissa paistettua kanaa reseptissä on mahtava maku supermausteiden sekoituksesta, mutta olen vähentänyt kaloreita ja rasvaa kypsennettyäni sen uunissa paistamisen sijaan. Se muistuttaa minua suosikkini KFC-kanasta.

Rakastan kaikentyyppisiä kopiointireseptejä. On hauskaa puuhastella keittiössäni ja yrittää keksiä reseptejä, jotka antavat minulle suosikkiravintoloideni tai take away -aterioiden makuja.

Tänään yritän saada KFC:n makua ja samalla vähentää rasvaa ja kaloreita. Rakastan reseptin lopputulosta.

Miksi uunissa paistettua kanaa?

Uunissa paistettu kana on päällystetty mausteilla, yrteillä ja muilla täytteillä, jotka antavat kanalle makua. Mutta tavallisen paistetun kanan sijaan se paistetaan uunissa pienessä määrässä öljyä, jotta se olisi rapeaa.

Minulle se on tapa antaa kanalle mausteita ja ihanaa rakennetta käyttämällä vain vähän voita ja keskittymällä kanan ulkopintaan.

Tämä kana voisi olla vain paistettu uunissa ilman voita, ja se olisi ollut Okei , mutta se ei ole aivan samanlainen. Enkä halua tyytyä vain ihan ok:iin.

Voi antaa pinnoitteelle rapean rakenteen ja mausteiden kanssa hyvän maun. Ja siksi termini - uunissa paistettua .

Se pieni määrä voita, jota käytän, on PALJON vähemmän kuin tavallinen paistettu kana, mutta sen ansiosta kananpalat saavat rapean kuoren, vaikka niitä ei olekaan friteerattu.

Parasta molemmista maailmoista.... siinä on paljon makua ja vähemmän kaloreita!

On olemassa kaikenlaisia reseptejä paistettua kanaa varten, mutta halusin jotain, joka saa minut ajattelemaan, että syön paistettua kanaa, ja myös jotain, joka ei saa lantiotani valittamaan minulle seuraavien viikkojen aikana.

Ja niin syntyi tämä jäljitelmäresepti.

Mausteseos antaa kanalleni supermaun, ja toisin kuin KFC, en aio kitsastella mausteseoksen jakamisessa kanssasi.

Loppujen lopuksi, kun näet, miten hyvin tämä onnistuu minulla, haluat tehdä sitä omassa keittiössäsi, eikö niin? Olen nähnyt tämän mausteseoksen sisältävän myös MSG:tä, mutta olen jättänyt sen pois omassa reseptissäni.

En halua käyttää MSG:tä, koska niin monet ihmiset eivät siedä sitä hyvin. Mausteseos toimii hyvin ilman sitä, kiitos paljon.

Apulaiseni tässä ateriassa on ihana silikoninen leivontamatto. Matosta on valtava apu, sillä se tekee siivoamisesta todella helppoa, varsinkin tällaisessa reseptissä, joka voi olla aika sotkuinen tavallisessa leivinpannussa.

Kun kana on valmis, se tarvitsee vain pestä lämpimässä saippuavedessä ja puhdistaa, ja sitten se on valmis käytettäväksi toiseen projektiin. Minulla on kokonainen kokoelma näitä mattoja. Jokainen on varattu tiettyyn ruoanlaittoprojektiin.

Joitakin käytän vain keksien tekoon, toisia tällaiseen uunileivontaan, ja yhtä käytetään jopa JUURI leipätaikinan kaulimiseen. Usko minua, näitä mattoja ei voi olla liikaa.

Muista tarkistaa postaukseni tavoista käyttää silikonisia leivontamattoja.

Tee kasteluasema

Resepti on helppo valmistaa. Aloitat perustamalla dippausaseman. Käytän neljää astiaa. Yhdessä on rasvaton maito ja sen vieressä jauhot ja 1/2 mausteseosta.

Kolmannessa kulhossa on kananmunavesi, ja sen vieressä on Panko-leivänmuruja sisältävä astia ja loput mausteseoksesta. Dippausaseman tekeminen tekee koko prosessista hyvin virtaviivaista ja helppoa.

Annan kananpalojeni levätä ritilällä päällystämisen jälkeen hetken aikaa, jotta maito ja kananmunan pesu auttaa saamaan päällysteen todella tarttumaan kanaan.

Tämä tekee niistä rapeita ja varmistaa myös, ettei päällyste irtoa uunissa.

Sulata voi mikroaaltouunissa ja lisää se leivinpannua reunustavalle matolle. Aseta broileri matolle varoen jättämästä tilaa sen ympärille, jotta kaikki alueet ruskistuvat.

Käännä kanaa paistoajan puolivälissä, niin saat parhaan tuloksen ja rapeimmat kanat ikinä. Jos ne näyttävät näin hyviltä ennen paistamista, kuvittele, miltä ne näyttävät paistamisen jälkeen!

Voila! Otin ne juuri uunista, enkä malta odottaa, että pääsen maistamaan palaa.Rakastan tämän reseptin tekemistä silikonimatolla.

Yksikään kananpaloista ei tarttunut siihen, kun käänsin niitä tai kun se oli valmis.

Kana oli aivan täydellistä, kun se tuli uunista.

Tulet rakastamaan tätä rapeaa "paistettua" kanaa, jossa on valtavan maukas kuori. Et tule valittamaan, että näitä ei ole friteerattu.

Voita on juuri sen verran, että kuorrutus on erittäin täyteläinen, mutta ei niin paljon, että se lisäisi ruokaan paljon kaloreita tai rasvaa.

Ja tämän kanan maku on epätodellinen. Niin kuin WHOA... Minun on saatava vielä pari kappaletta epätodellista.

Ulkopuoli oli rapea ja täydellinen, mutta sisäpuoli oli mehukas ja maukas, mikä ei ole mikään ihottoman kananrinnan saavutus, sillä se usein kuivuu uunissa.

Lapsesi tulevat rakastamaan näitä kananugetteja, ja sinä tulet rakastamaan sitä, että olet tehnyt heille jotain terveellisempää.

Jäljitelmä uunissa paistettua kanaa

Tämä kopioitu uunissa paistetun kanan resepti muistuttaa KFC:tä, mutta olen vähentänyt rasvaa ja kaloreita huomattavasti.

Ainesosat

• 3 luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu suikaleiksi.
• 3 rkl voita
• 1 kuppi rasvatonta maitoa
• 3 munanvalkuaista, jotka on vatkattu 1/4 kupin veden kanssa.
• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi Panko-leivänmuruja
• 2 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• 2 tl makeaa paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulisuolaa
• 1 tl jauhettua oreganoa
• 1 tl chilijauhetta
• 1/2 tl jauhettua salviaa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl kuivattua meiramia

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen.
2. Levitä silikoninen leivinmatto pellille.
3. Yhdistä kaikki mausteainekset pienessä kulhossa.
4. Vatkaa mausteet hyvin yhteen.
5. Järjestä dippauspiste, jossa on kaksi lautasta ja kaksi kulhoa.
6. Laita rasvaton maito yhteen kulhoon ja kananmunan pesu toiseen kulhoon.
7. Laita kahdelle lautaselle Panko-rouhe ja puolet mausteista sekä jauhot ja loput mausteet.
8. Kasta broilerin palat ensin kananmunaveteen ja sitten jauho-mausteseokseen ja lopuksi rasvattomaan maitoon ja Panko-mausteseokseen.
9. Aseta ne syrjään ritilälle jähmettymään hetkeksi.
10. Laita voi lasikulhoon ja laita mikroaaltouuniin, kunnes se on sulanut. Noin 30 sekuntia. Tarkkaile, ettei se pala.
11. Levitä voi silikonimatolle.
12. Aseta päällystetyt kananpalat silikonimatolle ja huolehdi, että niiden ympärille jää tilaa.
13. Paista 10 minuuttia, käännä palat ja paista vielä 10-12 minuuttia, kunnes kana on kevyesti ruskistunut ja kypsennetty. (Kypsennysaika riippuu kanapalojen paksuudesta.) Testaa, jotta voit olla varma.
14. Kypsennä tarvittaessa vielä muutama minuutti.
15. Nosta lautaselle, joka on vuorattu talouspaperilla ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi. Tarjoile heti.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 491 Kokonaisrasva: 14g Tyydyttynyt rasva: 7g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 6g Kolesteroli: 101mg Natrium: 2033mg Hiilihydraatit: 49g Kuitu: 3g Sokeri: 5g Proteiini: 40g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.