Tartalomjegyzék
Hogy állsz a karamellkészítéssel? bolondbiztos karamell ami szép kis csomagokat formáz, vagy kihívást jelent? Ezek a főzési tippek a tökéletes karamell elkészítéséhez. ,F mostantól kezdve minden alkalommal csodálatos eredményeket fog nyújtani.
Nehéz elhinni, hogy a nyári kertészkedés után máris itt az ünnepi szezon kezdete. Amikor az ünnepekre gondolok, egy tökéletes karamellás recept elkészítése jut eszembe.
Mint Amazon Associate keresek a megfelelő vásárlásokból. Az alábbi linkek némelyike affiliate link. Egy kis jutalékot kapok, minden további költség nélkül, ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz.
Tippek a minden alkalommal tökéletes, bolondbiztos elkészítéshez.
Az évnek ebben az időszakában az egyik kedvencem a karamellkészítés. Azt hiszem, már minden elképzelhető kombinációt kipróbáltam.
Néha a karamellás receptem tökéletesen sikerül, nagyon kevés erőfeszítéssel, máskor pedig szó szerint a hajamat tépem a frusztrációtól, amiért egyáltalán megpróbálkoztam ezzel a tétellel.
Ez rád vall? Ne félj - olvass tovább, mert rengeteg tippet kapsz a következő karamellkészítési vállalkozásodhoz.
A karamell egyike azoknak a recepteknek, amelyeket az évnek ebben az időszakában feltétlenül meg kell szereznünk, és mindenkinek van egy-két kedvence.
Az egyik kedvencem egy gyönyörű mozaikos fudge, amelyet minden évben a karácsonyi asztalra készítek. Nagyon színes és "karácsonyi" hatást kelt a piros és zöld cseresznye hozzáadásával. 
Ennek a finom karamell receptnek a hozzávalóinak listáján szerepel a fehér csokoládéforgács és a sűrített tej. Ez teszi bolondbiztossá, különösebb erőfeszítés nélkül a részemről.
Azonban minden egyes karamellarecept különbözik, nemcsak a hozzávalók, hanem az alkalmazott technika tekintetében is.
Lásd még: A legjobb tökök faragáshoz - Tippek a tökéletes tök kiválasztásáhozMit tegyen tehát egy szakács? A karamellkészítésben nem minden méret egyforma! Van néhány trükk, amit szem előtt kell tartani, amikor egy adag karamellát készítünk.
Ezek a karamellkészítési tippek segítenek abban, hogy a végén bolondbiztos karamellát kapjon.
Az ünnepek itt az ideje, hogy kipróbálj néhány új karamellás receptet. Problémád van azzal, hogy a karamella megfelelően megdermedjen? Menj a Kertész szakácshoz, hogy megtanuld a tippjeimet a bolondbiztos karamellához. Click To TweetFőzési eszközök a bolondbiztos karamellához.
Kezdjük a tökéletes karamell elkészítéséhez szükséges eszközökkel. Nagyjából minden karamellás receptnek szüksége van ezekre az elemekre ahhoz, hogy megfelelően sikerüljön.
Használjon egy nehéz, magas falú lábast a tökéletes karamellához, rendetlenség nélkül.
Sok karamellás receptet jó néhány percig kell forralni ahhoz, hogy jól megdermedjen. Ha túl kicsi serpenyőt választasz, biztosíthatod a "felforrást", ami hatalmas rendetlenséget okoz a tűzhely tetején.
Ennek elkerülése érdekében válasszon olyan edényt, amely legalább háromszor akkora, mint a hozzávalók térfogata.
Én egy magas oldalú, rozsdamentes acélból készült edényt használok. Egy nagyméretű, hosszú nyelű szószos serpenyő is jó választás. 
Próbáljon olyan edényt választani, amelynek nehéz az alja, és rozsdamentes acélból készült, de más típusok is jól működnek, feltéve, hogy a mérete megfelelő és az oldala magas.
A bolondbiztos fudge készítéséhez egy Calphalon Tri-Ply rozsdamentes acélból készült 4 1/2 literes fazék, amelyet ajánlok.
Válasszon fából vagy szilikonból készült kanalakat és spatulákat.
Régebben mindig fakanalat használtam a karamellkészítéshez. A nagyon magas hőnek ellenálló szilikon konyhai eszközök megjelenésével azonban egyre gyakrabban használom ezeket a karamellkészítéshez.
Bármelyik típust is használja, ügyeljen arra, hogy nagyon erős legyen. Egyes karamellás receptek pillanatok alatt nagyon sűrűvé válhatnak, és egy gyenge spatula egyszerűen nem fog működni. 
A cukorkahőmérővel tesztelheti a karamell hőmérsékletét.
A tökéletes karamell elkészítése valójában egyetlen dologra vezethető vissza - a karamellás keverék megfelelő hőmérsékletűre történő előállítására.
Ezt többféleképpen is megteheti, de egy cukorkahőmérő használatával biztos lehet benne, hogy nem csak találgat.
Ha a keveréket alulfőzzük, akkor a végén olyan karamellát kapunk, amely nem szilárdul meg, függetlenül attól, hogy mennyire reménykedünk, vagy mennyi ideig tartjuk a hűtőben. 
Másrészt, ha túlfőzzük a karamellát, az nagyon kemény, szemcsés és morzsás lesz. Egy cukorka hőmérő biztosítja, hogy pontosan a receptben előírt hőmérsékletre főzzük.
Nem minden édességhőmérő egyformán minősített. Egyes importált üvegmodellek egyenesen veszélyesek! Mindenképpen olvassa el az édességhőmérők véleményét, mielőtt megvásárolná.
A fudge tesztelése édességhőmérő nélkül.
Ha nincs édességhőmérője, akkor is tesztelheti a fudge hőmérsékletét azzal, amit édesanyám úgy hívott, hogy "puha golyó".
Egy tiszta pohár vizet tartott a főzőedény mellett, és főzés közben belecseppentette a keverék darabkáit. 
Amikor a keverék az ujjai között dörzsölgetve egy kis puha golyót alkotott, tudta, hogy eléggé megfőzte.
Tudományosan szólva, amikor a cukorszirupot 237 és 239 °F közötti hideg vízbe cseppentjük, lágy, rugalmas golyót fog alkotni. Amikor kivesszük a golyót a vízből, az ujjaink között palacsintaszerűen ellapul.
Mivel a fudge gyakran úgy készül, hogy az alapanyagokat puha golyóvá főzik, a tapasztalt szakácsok ezt a módszert használják. A technika gyakorlást és pontosságot igényel, de jó eszköz, ha van tapasztalatunk, ha gyakran készítünk fudge-t.
Azonban még ez a módszer is igényel némi találgatást, ahogy azt én is gyakran tapasztaltam. Ha kétségeink vannak, használjunk édességhőmérőt!
Bélelje ki a serpenyőt, hogy a fudge könnyen kiengedjen.
Miután elkészült és megdermedt a fudge, szeretné, ha könnyen ki tudná venni a serpenyőből. A serpenyőt ki lehet zsírozni, és ez jól is működik, de egy általam jól bevált trükk az, hogy a serpenyőt fóliával béleljük ki.
Én egy 9 x 9-es üvegformát használok, amelynek két széles oldala van. Ezután a fóliát felhúzom az oldalain, hogy legyen "fogantyú", amivel kivehetem, amikor a karamell megdermed. A fóliát ezután Pam vagy más főzőspray-vel lefújom.
A fólia fogantyúival húzd ki a fuddzsét a tepsiből, majd csak húzd le a fóliát a fuddzsekeverékről. Könnyű, könnyű! 
Egy másik módja ennek az, hogy a tepsit szilikon sütőszőnyeggel béleljük ki. Ez szuper könnyű leoldást biztosít, ami nem hagy semmilyen maradványt, amit le kell húzni, mint az alumínium fólia néha.
A szilikon alátétek hátránya azonban az, hogy nem készítenek olyan szépen kidolgozott karamellás széleket, mint az alufólia.
Nézd meg ezt a bejegyzést, hogy megismerd a szilikon sütőszőnyegek egyéb felhasználási módjait. Meglepődhetsz!
Még több bolondbiztos karamellkészítési tipp.
A világ összes eszköze rendelkezésedre állhat, de néhány kipróbált és bevált technika nélkül a bolondbiztos karamell készítésére tett kísérleted nem biztos, hogy sikeres lesz. Ezek a tippek a tökéletes karamell elkészítéséhez segítenek.
A legjobb összetevők a tökéletes karamell elkészítéséhez.
Ha még nem ismeri a karamellkészítést, keressen olyan recepteket, amelyek mályvacukorkrémet, mályvacukrot vagy kukoricaszirupot tartalmaznak.
Ha ezeket az elemeket használod a hozzávalók között, az segít abban, hogy a fudge ne kristályosodjon nagy részecskékké. Ez biztosítja, hogy jól megdermedjen, ami a kezdők egyik fő fudge-problémája.
A lágy mályvacukor ebben a rocky road fudge-ban a csokoládé krémes jellegét kiegészítve nagyszerű ízű fudge-t eredményez. 
Győződjön meg arról is, hogy jó minőségű, tiszta vaníliakivonatot (nem az olcsóbb utánzatokat) és teljes tejszínes vajat használ. Ezek az összetevők óriási különbséget jelentenek a kész karamell recept ízében.
A vajat ne helyettesítse margarinnal, mert az több vizet tartalmaz, és a karamell nem szilárdul meg olyan jól.
Melyik a legjobb a tökéletes karamell elkészítéséhez - a tej vagy a tejszín?
A hagyományos tej magas hőfokon hajlamos megalvadni. Próbáljon meg olyan recepteket találni, amelyekben ehelyett párolt tejet vagy tejszínt használnak. A tejszín olyan sima textúrát ad a karamellának, amelyet a tej egyszerűen nem tud biztosítani. 
Sok olyan karamellás recept, amely a "no fail fudge" felirattal van ellátva, cukrozott sűrített tejet tartalmaz. Ha olyan karamellát szeretne, amely biztosan megdermed, próbáljon ki egy olyan receptet, amely tartalmazza ezt az összetevőt.
Gyűjtse össze a hozzávalókat, mielőtt elkezdi a karamell elkészítését.
Ez minden receptnél jó ökölszabály, de a karamell esetében, amely néha gyorsan megdermedhet, különösen fontos. Ezzel azt is biztosíthatja, hogy minden megvan, ami a karamell elkészítéséhez szükséges. 
Semmi sem rosszabb, mint a recept végére érni, és rájönni, hogy nincs meg a dió, vagy a csokidarabkák, amelyekről biztos voltál benne, hogy a kamrában vannak (ne kérdezd, honnan tudom!).
A forráspont elérése után ne kaparja ki a főzőedényt.
Gyakran felteszik nekem a kérdést: "Kevered a karamellát főzés közben?" A válasz igen és nem.
A cukor hajlamos kikristályosodni, ha magas hőmérsékleten főzzük. Ez történik akár mikrohullámú sütőben, akár tűzhelyen készítjük a karamellát.
A keverés mindkét esetben része az eljárásnak, miközben a keveréket felforraljuk, de csak eddig a pontig.
Ha a sütési folyamat hátralévő részében is folytatja a keverést, akkor túlságosan kikristályosodik, és a karamella szemcsés lesz.
Ne feledje, hogy ha a sütőedény szélét lekaparja, amikor kiveszi a karamellát, akkor a cukorkristályok keveredhetnek a karamell hozzávalóival.
A kristályosodás elkerülésének egyik módja, ha a főzési folyamat megkezdése előtt a serpenyő oldalát vízbe mártott ecsettel bevonja.
Mindenképpen kapard le a serpenyőt, hogy "kóstolj", miután a fudge a serpenyőbe került! Ez is része a fudge készítésének!
Kerülje a karamellkészítést párás vagy esős napon.
Meglepő módon a páratartalom hatással lehet a karamellkészítésre. A párás napokon az édességkeverék elkezdheti visszaszívni a nedvességet a levegőből.
Ettől a karamellája puhább lesz, mint amilyennek szeretné. Ajánlott, hogy száraz napokon készítse a karamellát, amikor alacsony a páratartalom. 
A hűvös időjárás is ajánlott a tökéletes karamell elkészítéséhez, ezért oly sok karamellás receptet a hidegebb hónapokban készítenek.
A karamell gyorsabban megdermed, és kevesebb esélye van a nem kívánt kristályok kialakulására, amelyek szemcséssé teszik.
Tesztelje az édességhőmérőt, hogy biztosítsa a tökéletes fudge-t .
Sok olcsó főzési hőmérő közismerten pontatlan. A legjobb eredmény érdekében mindenképpen ellenőrizze a sajátját, mielőtt elkezdi.
A hőmérő teszteléséhez forraljon vizet forráspontig, és helyezze a hőmérőt a vízbe, ügyelve arra, hogy ne érjen az edény aljához. Hagyja, hogy a hőmérséklet addig emelkedjen, amíg a víz fel nem forr. 212ºF-on kell megállnia.
A karamellás karamellához hasonló karamellás karamella készítéséhez nagyon jó minőségű cukorka hőmérőre van szükség a legjobb eredmény eléréséhez. 
Először hűtsük ki, majd verjük fel a karamellát .
Miután meggyőződött róla, hogy a karamell a kívánt hőmérsékletre sült, vegye ki, hagyja, hogy zavartalanul kihűljön 110ºF-ra, majd erősen verje fel.
Egy kis bőrnek kell kialakulnia a karamell tetején. Eltarthat egy darabig, amíg ezt a szintet eléri.
Ezt tegye meg, mielőtt más hozzávalókat, például dióféléket és aszalt gyümölcsöket adna hozzá.
Az egyik trükk, amit édesanyám tanított nekem, hogy tegyünk vizet a mosogatóba, majd a karamellás tálat tegyük a vízbe, miközben verjük.
Sok profi karamellkészítő márványlapra önti a karamellás keveréket, hogy kihűljön. A márvány lehetővé teszi, hogy a karamell egyenletesen és gyorsan hűljön. 
Ha kihűlt, addig verjük a karamellt, amíg az elkezd sűrűsödni és elveszti fényét.
Ahogyan a főzés során fontos volt, hogy ne keverjük meg, most nagyon fontos a habverés. A keverés szabályozza a kialakuló cukorkristályok méretét, és ez megakadályozza, hogy a karamell szemcsés legyen.
Legyen óvatos, amikor más összetevőket ad hozzá a karamellához.
Nyugodtan kísérletezhetsz, és adhatsz más összetevőket is a karamellás keverékhez, de ügyelj a víztartalmukra.
Ha a hozzávalók nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, az befolyásolja az állagot, és a karamell nem biztos, hogy jól megdermed. 
Néhány biztonságos összetevő, amelyet hozzáadhatunk a karamellához:
- diófélék
- mályvacukor
- mazsola
- egyéb szárított gyümölcsök
- mogyoróvaj
- M&Ms
- a kedvenc csokid darabkái.
Ügyeljen arra, hogy az összetevők jól illeszkedjenek egymáshoz, mint például a mogyoróvaj és a csokoládé ebben a bakonyi karamellában.
Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, amikor diót vagy gyümölcsöt adunk a karamellához, az a hőmérsékletük. Ajánlatos kissé felmelegíteni őket mikrohullámú sütőben, mielőtt hozzáadjuk őket.
Ha túl hideg állapotban adjuk hozzá őket a karamellás keverékhez, a hőmérsékletkülönbség miatt a karamell "sokkhatás" érheti, és túl gyorsan megszilárdulhat.
A bolondbiztos karamellának pihentetési időre van szüksége kihűlés előtt.
Persze, mindannyian szeretnénk egy darabot a házi készítésű karamellából MOST... de a túl gyors hűtés kristályosodást és szemcsés karamellát okozhat. 
Hagyja a kész süteményt egy ideig szobahőmérsékleten hűlni, hogy megdermedjen. A hűtési idő a felhasznált összetevőktől függ, ezért a receptben található utasítások alapján tájékozódjon.
Nem ajánlom, hogy a fagylaltot hűtőbe vagy fagyasztóba tegye, hogy megszilárduljon.
Éles késsel vágja fel a karamellát.
Győződjön meg róla, hogy a fudge teljesen megdermedt, mielőtt megpróbálja felvágni, hogy tökéletesen formázott éleket kapjon. A vágások között időnként tisztítsa meg a kést is.
Ez a pisztáciás-diós karamella professzionális megjelenésű, ami nagyrészt a tökéletesen egyenes éleknek köszönhető. 
Az is jó ötlet, ha még melegen "bevágjuk" a karamellát egy éles késsel, mert így később, amikor a karamell már megdermedt, könnyebb lesz egyenletes négyzetekre vágni.
Lásd még: Nasturtium mint társnövény segít a zöldségeknekA fudge megfelelő tárolása.
Ha veszed a fáradságot, hogy tökéletes karamellát készíts, akkor azt megfelelően akarod tárolni. Ahhoz, hogy a házi készítésű karamell a legjobb minőségben maradjon meg, fedd le szorosan viaszpapírral, fóliával vagy átlátszó műanyag fóliával.
Miután becsomagolta, tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen.
Ha a recept azt írja elő, hogy a hűtőben kell tárolni, akkor mindenképpen tartsa ott.
A karamella lefagyasztható későbbi felhasználásra is. Néhány karamella hajlamos ragadós lenni. Ha rétegesen tárolja, tegyen viaszpapírt vagy pergamenpapírt a rétegek közé.
Nézze meg ezt a bejegyzést, hogy megtudja, hogyan használhatja még jobban a pergamenpapírt. 
Az ajándékba szánt házi készítésű karamellás süteményeket hasznos, ha a karamellát egyedi zacskókba csomagoljuk, és így jobban megőrzi a frissességét.
A karamell állagával kapcsolatos problémákra adott válasz.
A megfelelő eszközök és technikák ellenére a bolondbiztos karamell elkészítése még mindig kihívást jelenthet. A karamellproblémák a túl lágy, a szemcsés, szemcsés vagy túl ragacsos karamellától kezdve a túl lágyig terjedhetnek. 
Ideális esetben olyan szilárd állagot szeretne, amely jól megkeményedik, jól vágható és nem túl ragacsos (mint ez a mogyoróvajas pörkölt).Íme néhány tipp az ilyen eredmények eléréséhez és a problémák kijavításához.
Hőmérséklet a tökéletesen főzött karamellához .
A legtöbb karamellt 237 és 239º F közötti hőmérsékleten kell főzni. Ezáltal a folyadék egy része elpárolog, és a karamell nem lesz sem túl kemény, sem túl lágy.
Hogyan kell kijavítani az alulfőtt karamellát.
Ez volt a leggyakoribb problémám a karamellával. Akkor történik, ha NEM használok hőmérőt. A találgatás egyszerűen nem működik (legalábbis nálam) a karamellával.
Ha csak körülbelül 110 fokig hagyja főni a karamellát, a cukor nem lesz elég koncentrált.
Ha a végén túl lágy karamellás lesz, készíthetünk belőle trüffeleket, és bevonóba göngyölhetjük őket.
Ha meg akarja menteni a karamellt, tegye vissza a serpenyőbe, adjon hozzá kb. 2 evőkanál tejszínt, és forralja fel. Hagyja addig forrni, amíg a hőmérséklete el nem éri a 237 és 239 ºF fokot.
Miért sült túl a karamellám?
Ez azt jelenti, hogy a karamell túl magas hőmérsékletet ért el, és nem marad elég folyadék a cukorkristályok kialakulásához.
Az eredmény inkább egy mogyorós keksz típusú konzisztencia lesz - nagyon kemény és törékeny.
Ha meg akar menteni egy olyan karamellás receptet, ahol ez történik, adjon hozzá körülbelül 4 evőkanál tejszínt, és forralja fel a keveréket. Ezután hagyja, hogy a kívánt 237 és 239º F-ra forrjon.
Szemcsés karamellás sütemény kijavítása.
A szemcsés fagylaltot három probléma egyike okozza: a túlfőzés, a túlzásba vitt verés vagy a megfelelő hűtés elmulasztása.
A szemcsés fagylalt javításához adjon 1 1/2 csésze vizet a fagylaltkeverékhez, és főzze óvatosan, amíg a fagylalt újra fel nem oldódik.
Ezután kezdje elölről az egész főzési folyamatot, ügyelve a hőkezelési, verési és hűtési lépésekre.
Bolondbiztos tökéletes fudge tipp.
Létezik néhány olyan karamellás recept, amely nem függ a magas főzési időtől, hogy megdermedjen. A népszerűek némelyike barna cukor vagy kristálycukor helyett porcukrot használ.
Gyakran ezek a receptek nem igényelnek hosszú főzést a tűzhelyen. Ezek a karamellás receptek szinte mindig bolondbiztosak. És nagyon-nagyon édesek.
Az összetevőkkel kapcsolatos problémák elkerülése a karamellás karamell készítésekor.
Néha a hozzávalók cserbenhagynak: kezdtél már bele egy barna cukros karamellás receptbe, csak hogy rájöjj, hogy a barna cukor megkeményedett?
Nem probléma! Ez a 6 egyszerű tipp a barna cukor lágyításához biztosan segít.
Mit tehetek, ha túl kemény a karamellám?
Ha a kész karamell túl merev, a kezében gyúrva kissé megpuhul. Ezután nyomkodhatja egy formába, vagy hosszú rönkbe tekerheti és felszeletelheti.
Bár nem a hagyományos karamellás formájú négyzeteket kapja, mégis jó íze lesz.
Honnan tudhatod, hogy mikor van kész a karamell.
A karamell akkor áll készen a tűzről való levételre, amikor a cukorkahőmérő 237 és 239 °F között mutat. Ha nincs ilyenje, főzze a "puha golyó" fokozatig. 
Mennyi idő alatt szilárdul meg a fudge?
Miután a karamell megfőtt, besűrűsödött és minden további hozzávalót hozzáadtunk, általában körülbelül 3 óra alatt megdermed. Este is elkészíthetjük, és hagyhatjuk, hogy egy éjszakán át dermedjen.
A fagylalt megdermed a hűtőben?
Bármennyire is csábító lehet, hogy siettesse a karamellkészítési projektet azzal, hogy a hűtőbe teszi, hogy gyorsabban megkeményedjen, álljon ellen ennek a késztetésnek.
A túl gyors hűtés a cukor túl korai kikristályosodását okozhatja, ami szemcsés fagylaltot eredményez.
Ha a karamell még puha állapotban kerül a hűtőszekrénybe, akkor a hűtőből más ízeket is átvehet, és gyorsabban kiszárad.
A jobb eredmény érdekében hűtse le a karamellt, és a fent leírtak szerint tárolja megfelelően.
A kedvenc bolondbiztos karamellás receptem.
Lásd ezt a bolondbiztos Reese's mogyoróvajas csésze fudge-t, mint példát a bolondbiztos fudge-ra.
A karamell a mikrohullámú sütőben készül, és minden alkalommal tökéletesen kijön... Tényleg bolondbiztos, még akkor is, ha az összes karamellás recepted kudarcot vall!
Kihagytam néhány tippet a tökéletes karamellához? Kérlek, írd meg őket az alábbi hozzászólásokban.
Tűzd ki ezeket a tippeket a tökéletes karamell elkészítéséhez.
Szeretné, ha emlékeztetnénk ezekre a tippekre a bolondbiztos karamellához? Csak tűzd ki ezt a képet az egyik desszert tábládra a Pinteresten, hogy később könnyen megtaláld.
Tökéletes karamellás receptek gyűjteménye.
Most, hogy már tudod, hogyan kell bolondbiztos karamellát készíteni, itt az ideje, hogy kipróbálj néhány új receptet. De légy óvatos. Ha egyszer a családod megkóstolja ezeket, te leszel az első számú karamellkészítőjük! 
Bailey's Irish Cream és kávé karamellás sütemény
Mentás csokoládé chipes karamell
Cukorka kukorica perec karamell
Vegán mogyoróvaj karamell
5 perces borsmenta csokoládé karamella
Egyszerű sötét csokoládé karamell
Tök fűszeres karamell
Könnyű mogyoróvajas karamell
Pekándiós karamell cukorkás kukoricával
Egyszerű mézeskalács karamell
Bailey's Irish Cream Fudge
Creamsicle karamell
Juharszalonnás szalonnás karamell
Hópehely és karácsonyi koszorú karamella
Könnyű karamellás karamellás karamell
Red Velvet Fudge recept
Cseresznye vanília karamell
Egyszerű csokoládé málna karamella
Fehér csokoládé fagyasztott karamell
Német csokoládé karamell
Fehér csokoládé áfonya karamell
Szivárvány karamell
Admin megjegyzés: Ez a bejegyzés először 2015 decemberében jelent meg a blogon. 2015 decemberében frissítettem a bejegyzést új receptekkel és tippekkel, egy nyomtatható kártyával és egy videóval, hogy élvezhesse.
Hozzávaló: TÖKÉLETES FUDGE MINDIGTippek a tökéletes karamell készítéséhez minden alkalommal
A nagyszerű fudge készítése nem a véletlen műve. Számos dolgot tehetünk annak érdekében, hogy minden alkalommal nagyszerű eredményt érjünk el.
Előkészítési idő 15 perc Aktív idő 15 perc További idő 1 óra Teljes idő 1 óra 30 perc Nehézség mérsékelt Becsült költség $5Anyagok
- Fakanalak és spatulák
- Magas serpenyők
- Alumínium fólia
- Éles kés
- Friss összetevők
Eszközök
- Cukorka hőmérő
Utasítások
- Használjon nehéz, magas oldalú lábast a kiömlések minimalizálása érdekében.
- A legjobb eredményt a fakanál és a spatula adja.
- Fektessen be egy édességhőmérőbe.
- Bélelje ki a tepsit fóliával, hogy később könnyebben ki tudja oldani.
- Legyen óvatos az összetevőkkel. Használja a lehető legfrissebbet.
- A tejszín jobb, mint a tej.
- A vaj jobb, mint a margarin.
- Sütés közben ne kaparja le a serpenyő oldalát.
- Tesztelje az édességhőmérőt.
- A vágáshoz használjon nagyon éles kést.
- Kerülje a karamellkészítést esős napokon.
- Hagyja, hogy a fudge szobahőmérsékletű legyen, mielőtt a hűtőbe teszi.
Ajánlott termékek
Mint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.
Wilton Candy hőmérő - Candy Making Supplies - Édességkészítő kellékek 
Secura Duxtop Whole-Clad Tri-Ply rozsdamentes acélból készült indukciós kész prémium főzőedények fedővel, 1,6 kvart, 1,6 kvart 
M KITCHEN WORLD hőálló szilikon spatula készlet
