ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ശുപാർശ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ആമസോണിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന മറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകൾ. 5>
-
വിൽട്ടൺ കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ - കാൻഡി നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ -
സെക്യൂറ ഡക്‌സ്‌ടോപ്പ് ഹോൾ-ക്ലാഡ് ട്രൈ-പ്ലൈ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ഇൻഡക്ഷൻ റെഡി പ്രീമിയം കുക്ക്‌വെയർ, 1.6-ക്വാർട്ട് എസ്. നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണ കഴിവുകൾ എങ്ങനെയാണ്? നല്ല ചെറിയ പാഴ്‌സലുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് നിങ്ങൾ അവസാനിപ്പിക്കുമോ, അതോ നിങ്ങൾക്ക് ഇതൊരു വെല്ലുവിളിയാണെന്ന് തോന്നുന്നുണ്ടോ? പെർഫെക്റ്റ് ഫഡ്ജ് ,F ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചക നുറുങ്ങുകൾ ഇനി മുതൽ എല്ലാ സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകും.
ഒരു വേനൽക്കാല പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന് ശേഷം, അവധിക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം ഇപ്പോൾ തന്നെ നമ്മുടെ മുന്നിലെത്തിയിരിക്കുന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അവധിക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മികച്ച ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്റെ മനസ്സിലേക്ക് വരുന്നു.
ഒരു ആമസോൺ അസോസിയേറ്റ് എന്ന നിലയിൽ ഞാൻ യോഗ്യതയുള്ള വാങ്ങലുകളിൽ നിന്ന് സമ്പാദിക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള ചില ലിങ്കുകൾ അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകളാണ്. ആ ലിങ്കുകളിലൊന്നിലൂടെ നിങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കമ്മീഷൻ സമ്പാദിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ആ ലിങ്കുകളിലൊന്നിലൂടെ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ.
എല്ലാ സമയത്തും ഫൂൾപ്രൂഫ് പെർഫെക്റ്റ് ആക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ.
വർഷത്തിലെ ഈ സമയം ചെയ്യാൻ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിലൊന്ന് ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ കോമ്പിനേഷനുകളും ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
ചിലപ്പോൾ, എന്റെ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ കുറച്ച് പ്രയത്നത്തിലൂടെയാണ് പുറത്തുവരുന്നത്, ചിലപ്പോൾ ഈ ബാച്ച് പരീക്ഷിച്ചതിന്റെ നിരാശയിൽ ഞാൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എന്റെ മുടി പുറത്തെടുക്കുന്നു.
ഇത് നിങ്ങളെപ്പോലെയാണോ? ഒരിക്കലും ഭയപ്പെടരുത് - നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണ ശ്രമത്തിനായുള്ള ധാരാളം നുറുങ്ങുകൾക്കായി വായിക്കുക.
ഈ വർഷത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ഫഡ്ജ്, എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതോ രണ്ടോ ഉണ്ട്.
എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഒന്നാണ് എന്റെ ക്രിസ്മസ് ടേബിളിനായി ഓരോ വർഷവും ഞാൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന മനോഹരമായ മൊസൈക്ക് ഫഡ്ജ്. ഇത് വളരെ വർണ്ണാഭമായതും "ക്രിസ്മസ്" ആയി കാണപ്പെടുന്നതുമാണ്ഇപ്പോൾ…എന്നാൽ അത് വളരെ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നത് ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനും ഗ്രെയ്നി ഫഡ്ജിനും കാരണമാകും.
ഫിനിഷ്ഡ് ഫഡ്ജ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശീതീകരണ സമയം ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ മാർഗനിർദേശത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഫഡ്ജ് സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജിലോ ഫ്രീസറിലോ വയ്ക്കുന്നത് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
ഫഡ്ജ് മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അരികിൽ മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഫഡ്ജ് പൂർണ്ണമായും സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മുറിവുകൾക്കിടയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ കത്തി വൃത്തിയാക്കുക.
ഈ പിസ്ത നട്ട് ഫഡ്ജിന് പ്രൊഫഷണൽ ലുക്ക് ഉണ്ട്. ഇത് പിന്നീട്, ഫഡ്ജ് സജ്ജമാകുമ്പോൾ, അതിനെ സമചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും.
ഫഡ്ജ് ശരിയായി സംഭരിക്കൽ.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്രശ്‌നത്തിലേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി സംഭരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഫഡ്ജ് മികച്ച രീതിയിൽ നിലനിർത്താൻ, മെഴുക് പേപ്പറോ, ഫോയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തമായ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ ദൃഡമായി മൂടുക.
പൊതിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പിന്നീട് അവിടെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
Fudge-നും ഉപയോഗിക്കാം. ചില ഫഡ്ജുകൾക്ക് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് ലെയറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാളികൾക്കിടയിൽ മെഴുക് പേപ്പറോ കടലാസ് പേപ്പറോ ചേർക്കുക.
പരിശോധിക്കുകകടലാസ് പേപ്പറിന്റെ കൂടുതൽ ഉപയോഗങ്ങൾ അറിയാൻ ഈ കുറിപ്പ് എഴുതുക.
ഗിഫ്റ്റ് ബോക്‌സുകൾക്കുള്ളിൽ വ്യക്തിഗത ബാഗുകളിൽ ഫഡ്ജ് ഇടുന്നത് സമ്മാനമായി നൽകുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഫഡ്ജ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സഹായകരമാണ്. ഫഡ്ജ് അതിന്റെ പുതുമ നന്നായി നിലനിർത്തും എന്നതാണ് ഒരു അധിക ബോണസ്.
ഫഡ്ജ് സ്ഥിരതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം ലഭിച്ചു.
ശരിയായ ടൂളുകളും ടെക്നിക്കുകളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഒരു ഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് നേടുന്നത് ഇപ്പോഴും ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്. ഫഡ്ജ് പ്രശ്നങ്ങൾ വളരെ മൃദുലമായത് മുതൽ ഞെരുക്കമുള്ളതോ തരികളുള്ളതോ വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ ആകാം.
നന്നായി കഠിനമാക്കുന്നതും നന്നായി മുറിക്കുന്നതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഉറച്ച സ്ഥിരതയാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. (ഈ പീനട്ട് ബട്ടർ സ്വിർൽ ഫഡ്ജ് പോലെ.) ആ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിനും പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ചില ടിപ്പുകൾ ഇതാ.
തികച്ചും പാകം ചെയ്ത ഫഡ്ജിനുള്ള താപനില .
മിക്ക ഫഡ്ജും 237 നും 239º F നും ഇടയിലുള്ള താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പാകം ചെയ്ത ഫഡ്ജിന് കീഴിൽ എങ്ങനെ ശരിയാക്കാം.
ഇത് ഫഡ്ജിലെ എന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രശ്‌നമാണ്. ഞാൻ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാത്തപ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഊഹിക്കുന്നത് ഫലിക്കില്ല, (എനിക്കെങ്കിലും) ഫഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച്.
ഏകദേശം 110º F വരെ വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഫഡ്ജിനെ അനുവദിച്ചാൽ, പഞ്ചസാര ആവശ്യത്തിന് കേന്ദ്രീകരിക്കപ്പെടില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൃദുവായ ഫഡ്ജ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ട്രഫിൾ ഉണ്ടാക്കി കോട്ടിംഗിൽ ഉരുട്ടാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഫഡ്ജ് സംരക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, അത് പാനിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക,ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. താപനില 237, 239º F എന്നിവയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ.
എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ഫഡ്ജ് അമിതമായി വേവിച്ചത്?
ഇതിനർത്ഥം ഫഡ്ജ് വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തിയിട്ടുണ്ടാകുമെന്നാണ്. പഞ്ചസാര പരലുകൾ രൂപപ്പെടാൻ ആവശ്യമായ ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നില്ല.
ഫലം, നിലക്കടല പൊട്ടുന്ന തരത്തിലുള്ള സ്ഥിരതയായിരിക്കും - വളരെ കഠിനവും പൊട്ടുന്നതുമാണ്.
ഇത് സംഭവിക്കുന്ന ഒരു ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ, ഏകദേശം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ആവശ്യമുള്ള 237, 239º F എന്നിവയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.
ഗ്രെയ്നി ഫഡ്ജ് ശരിയാക്കുക.
ഗ്രെയ്നി ഫഡ്ജ് മൂന്ന് പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ ഒന്ന് കൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്: അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുക, അമിതമായി അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായി തണുപ്പിക്കാൻ അവഗണിക്കുക.
ഗ്രെയ്നി ഫഡ്ജ് ശരിയാക്കാൻ, ഫഡ്ജ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത്, ഫഡ്ജ് വീണ്ടും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി വേവിക്കുക.
പിന്നീട് മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും ആരംഭിക്കുക, ചൂട്, ബീറ്റിംഗ്, കൂളിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുവായി.
ഫൂൾ പ്രൂഫ് പെർഫെക്റ്റ് ഫഡ്ജ് ടിപ്പുകൾ ചില ടിപ്പുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. അവർക്ക് സജ്ജീകരിക്കാനുള്ള ഉയർന്ന പാചക സമയം. ജനപ്രിയമായ ചിലർ ബ്രൗൺ ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് ഷുഗർ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പലപ്പോഴും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സ്റ്റൗവിൽ നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമില്ല. ഈ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മിക്കവാറും എല്ലായ്പ്പോഴും വിഡ്ഢിത്തമാണ്. അവ വളരെ മധുരമുള്ളവയുമാണ്.
ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഘടകങ്ങളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകഫഡ്ജ്.
ചിലപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ നിങ്ങളെ നിരാശരാക്കും. നിങ്ങളുടെ ബ്രൗൺ ഷുഗർ കഠിനമായെന്ന് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
ഒരു കുഴപ്പവുമില്ല! ബ്രൗൺ ഷുഗർ മൃദുവാക്കാനുള്ള ഈ 6 ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ തീർച്ചയായും സഹായിക്കും.
എന്റെ ഫഡ്ജ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ ഞാൻ എന്തുചെയ്യും?
നിങ്ങളുടെ ഫിനിഷ്ഡ് ഫഡ്ജ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് ചെറുതായി മയപ്പെടുത്തും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്കത് ഒരു പാനിൽ അമർത്തുകയോ നീളമുള്ള തടിയിൽ ഉരുട്ടി സ്ലൈസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം.
പരമ്പരാഗത ഫഡ്ജ് ആകൃതിയിലുള്ള സ്ക്വയറുകളില്ലെങ്കിലും ഇതിന് നല്ല രുചിയുണ്ടാകും.
ഫഡ്ജ് എപ്പോൾ തയ്യാറാകുമെന്ന് എങ്ങനെ അറിയാം.
223 °F മിഠായി തെർമോമീറ്റർ വായിക്കുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഫഡ്ജ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഇല്ലെങ്കിൽ, "സോഫ്റ്റ് ബോൾ" ഘട്ടത്തിലേക്ക് വേവിക്കുക.
ഫഡ്ജ് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?
ഫഡ്ജ് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കട്ടിയാകുകയും, അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് സാധാരണയായി ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സെറ്റ് ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വൈകുന്നേരവും ഉണ്ടാക്കാം, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫഡ്ജ് സെറ്റ് ചെയ്യുമോ?
നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണ പ്രോജക്റ്റ് വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, ഈ പ്രേരണയെ ചെറുക്കുക.
ശീതീകരണ ഫഡ്ജ് പെട്ടെന്നുതന്നെ ശീതീകരണത്തിന് കാരണമാകും. ഇത് ഗ്രെയ്നി ഫഡ്ജിന് കാരണമാകുന്നു.
ഫ്രിഡ്ജിൽ മൃദുവായപ്പോൾ തന്നെ ഫഡ്ജ് വയ്ക്കുന്നത് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മറ്റ് രുചികൾ എടുക്കാനും അത് ഉണങ്ങാനും ഇടയാക്കുന്നു.കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പുറത്തുകടക്കുക.
മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ കൂൾ ഫഡ്ജ് ശരിയായി സംഭരിക്കുക.
എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫൂൾ പ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഫൂൾ പ്രൂഫ് ഫഡ്ജിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണമായി ഈ ഫൂൾപ്രൂഫ് റീസിന്റെ പീനട്ട് ബട്ടർ കപ്പ് ഫഡ്ജ് കാണുക.
എല്ലാ സമയത്തും ഇത് നിങ്ങളുടെ ഫോൾ പ്രൂഫ് ആണ്. il!
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ചില നുറുങ്ങുകൾ എനിക്ക് നഷ്ടമായോ? ദയവായി അവ ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഇടുക.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിൻ ചെയ്യുക.
ഫൂൾ പ്രൂഫ് ഫഡ്ജിനുള്ള ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? Pinterest-ലെ നിങ്ങളുടെ ഡെസേർട്ട് ബോർഡുകളിലൊന്നിലേക്ക് ഈ ചിത്രം പിൻ ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അത് പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഫൂൾ പ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാം, പുതിയ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ സമയമായി. പക്ഷെ സൂക്ഷിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇവ രുചിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണത്തിനുള്ള അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വ്യക്തിയായിരിക്കും!
ബെയ്‌ലിയുടെ ഐറിഷ് ക്രീമും കോഫി ഫഡ്ജും
മിന്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് ഫഡ്ജ്
കാൻഡി കോൺ പ്രെറ്റ്‌സൽ ഫഡ്ജ്
വീഗൻ പീനട്ട് ബട്ടർ>5 ചോക്കോലേറ്റ് <5 മിനിറ്റ്<5 ചോക്കലേറ്റ് ഫഡ്ജ്
മത്തങ്ങ സ്‌പൈസ് ഫഡ്ജ്
ഈസി പീനട്ട് ബട്ടർ ഫഡ്ജ്
കാൻഡി കോൺ ഉള്ള പെക്കൻ ഫഡ്ജ്
ഈസി ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഫഡ്ജ്
ബെയ്‌ലിയുടെ ഐറിഷ് ക്രീം ഫഡ്ജ്
ക്രീംസ്
ക്രീംസിക്കിൾ
ക്രീംസിക്കിൾ
മാപ്പ്
ഫഡ്ജ്എളുപ്പമുള്ള ബട്ടർസ്കോച്ച്ഫഡ്ജ്
ഇതും കാണുക: ആന്റിക് ഹണ്ടിംഗ് ഡേ ട്രിപ്പ്റെഡ് വെൽവെറ്റ് ഫഡ്ജ് റെസിപ്പി
ചെറി വാനില ഫഡ്ജ്
ഈസി ചോക്ലേറ്റ് റാസ്‌ബെറി ഫഡ്ജ്
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസൺ ഫഡ്ജ്
ജർമ്മൻ ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ്
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ്
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
ഫ്രണ്ട് dmin കുറിപ്പ്: ഈ പോസ്റ്റ് ആദ്യമായി ബ്ലോഗിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് 2015 ഡിസംബറിലാണ്. പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും, പ്രിന്റ് ചെയ്യാവുന്ന കാർഡും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനുള്ള വീഡിയോയും സഹിതം ഞാൻ പോസ്റ്റ് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. യീൽഡ്: പെർഫെക്റ്റ് ഫഡ്ജ് ഓരോ സമയത്തുംഎല്ലാ സമയത്തും പെർഫെക്റ്റ് ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഒരു അവസരമല്ല. ഓരോ തവണയും മികച്ച ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനാകും.
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 15 മിനിറ്റ് സജീവ സമയം 15 മിനിറ്റ് അധിക സമയം 1 മണിക്കൂർ മൊത്തം സമയം 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് ബുദ്ധിമുട്ട് മിതമായ ബുദ്ധി മിതമായ ഏകദേശം $1> W5> $5> കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നത് ഊഡൻ തവികളും സ്പാറ്റുലകളും - പൊക്കമുള്ള പാത്രങ്ങൾ
- അലുമിനിയം ഫോയിൽ
- മൂർച്ചയുള്ള കത്തി
- പുതിയ ചേരുവകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
- കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ
ഈ രുചികരമായ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് എന്റെ ഭാഗത്തുനിന്ന് വലിയ പ്രയത്‌നം കൂടാതെ തന്നെ ഫൂൾ പ്രൂഫ് ആക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പും ചേരുവകളിൽ മാത്രമല്ല, ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സാങ്കേതികതയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അപ്പോൾ ഒരു പാചകക്കാരൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണ വകുപ്പിൽ ഒരു വലുപ്പം എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല! ഒരു കൂട്ടം ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്.
ഈ ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഫൂൾ പ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചില പുതിയ ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സമയമാണ് അവധിക്കാലം. ഫഡ്ജ് ശരിയായി സജ്ജീകരിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടോ? ഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജിനുള്ള എന്റെ നുറുങ്ങുകൾ അറിയാൻ ഗാർഡനിംഗ് കുക്കിലേക്ക് പോകുക. ട്വീറ്റ് ചെയ്യാൻ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുകഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജിനുള്ള പാചക ഉപകരണങ്ങൾ.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ടൂളുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. മിക്കവാറും എല്ലാ ഫഡ്ജ് റെസിപ്പികൾക്കും ഈ ഇനങ്ങൾ ശരിയായി വരാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
കുഴപ്പങ്ങളില്ലാതെ മികച്ച ഫഡ്ജിനായി ഉയരമുള്ള വശങ്ങളുള്ള ഒരു കനത്ത സോസ്പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
നന്നായി സജ്ജീകരിക്കാൻ പല ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൗവിന്റെ മുകളിൽ വലിയ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു "തിളപ്പിക്കുക" ഉറപ്പാക്കും.
ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ മൂന്നിരട്ടിയെങ്കിലും വോളിയം ഉള്ള ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഞാൻ ഉയരമുള്ള വശങ്ങളുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നീളമുള്ള കൈപ്പിടിയുള്ള ഒരു വലിയ സോസ് പാൻഒരു നല്ല ചോയ്‌സ് കൂടിയാണ്. 
കനത്ത അടിഭാഗമുള്ളതും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ വലിപ്പം ശരിയും വശങ്ങൾ ഉയരവുമുള്ളിടത്തോളം മറ്റ് തരങ്ങളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു പാത്രം കാൽഫലോൺ ട്രൈ-പ്ലൈ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ 4 1/2 ക്വാർട്ട് സോസ്പാൻ ആണ്.
മരമോ സിലിക്കൺ സ്പൂണുകളും സ്പാറ്റുലകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു തടി സ്പൂണാണ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന ചൂടിനെ ചെറുക്കുന്ന സിലിക്കൺ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ വരവോടെ, എന്റെ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഇവ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി.
നിങ്ങൾ ഏത് തരം ഉപയോഗിച്ചാലും, അവ വളരെ ദൃഢമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചില ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒട്ടും സമയത്തിനുള്ളിൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, ഒരു മെലിഞ്ഞ സ്പാറ്റുല അത് ചെയ്യില്ല. 
ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് താപനില പരിശോധിക്കുന്നു.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കുന്നത് ശരിക്കും ഒരു കാര്യത്തിലേക്ക് ചുരുങ്ങുന്നു - ഫഡ്ജ് മിശ്രിതം ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
<0 വെറും ഊഹിക്കലല്ല. നിങ്ങൾ മിശ്രിതം വേവിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ എത്ര ആശിച്ചാലും ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രനേരം സൂക്ഷിച്ചാലും സെറ്റ് ആകാത്ത ഫഡ്ജ് ആയിരിക്കും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുക. 
മറുവശത്ത്, ഫഡ്ജ് അമിതമായി വേവിച്ചാൽ അത് വളരെ കടുപ്പമേറിയതും ധാന്യവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന താപനിലയിൽ കൃത്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.
എല്ലാ മിഠായികളും അല്ലതെർമോമീറ്ററുകൾ തുല്യമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ചില ഗ്ലാസ് മോഡലുകൾ വളരെ അപകടകരമാണ്! നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്ററിലെ അവലോകനങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലാതെ ഫഡ്ജ് പരീക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, "സോഫ്റ്റ് ബോൾ" സ്റ്റേജ് എന്ന് അമ്മ വിളിച്ചിരുന്നത് പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഫഡ്ജ് താപനില പരിശോധിക്കാം.
പാചക പാത്രത്തിന് സമീപം അവൾ വ്യക്തമായ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം സൂക്ഷിച്ചു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിശ്രിതത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുക്കും. 
മിശ്രിതം അവളുടെ വിരലുകൾക്കിടയിൽ തടവി ഒരു ചെറിയ മൃദുവായ ബോൾ ഉണ്ടാക്കിയപ്പോൾ, അവൾ ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്തുവെന്ന് അവൾ മനസ്സിലാക്കി. നിങ്ങൾ പന്ത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പാൻകേക്ക് പോലെ പരന്നുപോകും.
സോഫ്റ്റ്-ബോൾ ഘട്ടത്തിലേക്ക് ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്താണ് പലപ്പോഴും ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാങ്കേതികതയ്ക്ക് പരിശീലനവും കൃത്യതയും ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ അനുഭവം നേടാനുള്ള നല്ലൊരു ഉപകരണമാണിത്.
എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തിയതുപോലെ ഈ രീതിക്ക് പോലും ചില ഊഹങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക!
ഫഡ്ജ് എളുപ്പത്തിൽ വിടാൻ നിങ്ങളുടെ പാൻ ലൈൻ ചെയ്യുക.
നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് നിർമ്മിച്ച് സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പാനിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, ഇത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയ ഒരു തന്ത്രംനിങ്ങളുടെ പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക എന്നതാണ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
ഞാൻ രണ്ട് വീതിയുള്ള വശങ്ങളുള്ള 9 x 9 ഗ്ലാസ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഞാൻ ഫോയിൽ വശങ്ങളിലേക്ക് നീട്ടുന്നു, അങ്ങനെ ഫഡ്ജ് സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ അത് നീക്കംചെയ്യാൻ എനിക്ക് "ഹാൻഡിലുകൾ" ഉണ്ട്. ഫോയിൽ പിന്നീട് പാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുന്നു.
പാനിൽ നിന്ന് ഫഡ്ജ് പുറത്തെടുക്കാൻ ഫോയിൽ ഹാൻഡിലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഫഡ്ജ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക. ഈസി, പീസ്! 
ഇത് ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നിരത്തുക. ചില സമയങ്ങളിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ചെയ്യുന്ന രീതി പോലെ, ഇത് വളരെ എളുപ്പമുള്ള റിലീസ് നൽകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, സിലിക്കൺ മാറ്റുകളുടെ പോരായ്മ, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ പോലെ വൃത്തിയുള്ള ഫഡ്ജ് അരികുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്.
ബേക്കിംഗ് സിലിക്കോണിന്റെ മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഈ പോസ്റ്റ് കാണുക. അവർ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തിയേക്കാം!
കൂടുതൽ ഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണ ടിപ്പുകൾ.
നിങ്ങൾക്ക് ലോകത്തിലെ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും കൈയിലുണ്ടാകും, എന്നാൽ ചില പരീക്ഷിച്ചതും യഥാർത്ഥവുമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകളില്ലാതെ, ഫൂൾപ്രൂഫ് ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ ശ്രമം വിജയിച്ചേക്കില്ല. പെർഫെക്റ്റ് ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ നുറുങ്ങുകൾ സഹായിക്കും.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ചേരുവകൾ.
നിങ്ങൾ ഫഡ്ജ് പാചകം ചെയ്യാൻ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, മാർഷ്മാലോ ക്രീം, മാർഷ്മാലോസ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺ സിറപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളിൽ ഈ ഇനങ്ങളെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ക്രിസ്റ്റ് ഫഡ്ജ് വലിയ ഭാഗമാകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് നന്നായി സജ്ജീകരിക്കുമെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് അതിലൊന്നാണ്തുടക്കക്കാർക്കുള്ള പ്രധാന ഫഡ്ജ് പ്രശ്നങ്ങൾ.
ഈ റോക്കി റോഡ് ഫഡ്ജിലെ മൃദുവായ മാർഷ്‌മാലോകൾ, ചോക്ലേറ്റിന്റെ ക്രീം സ്വഭാവത്തെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് ഫഡ്ജ് റെസിപ്പിയുടെ രുചിയിൽ ഈ ചേരുവകൾ വലിയ വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം അധികമൂല്യ നൽകരുത്, കാരണം അതിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഫഡ്ജ് സെറ്റ് ആകില്ല.
തികഞ്ഞ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലത് - പാലോ ക്രീമോ?
പതിവ് പാലിൽ ചൂടുള്ള പ്രവണത കൂടുതലാണ്. പകരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ ക്രീമോ ആവശ്യപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ക്രീം നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജിന് മിനുസമാർന്ന ഒരു ഘടനയും നൽകുന്നു, അത് പാൽ നൽകില്ല. 
"നോ ഫെയിൽ ഫഡ്ജ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന പല ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനെ വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സജ്ജീകരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുള്ള ഒരു ഫഡ്ജ് വേണമെങ്കിൽ, അതിൽ ഈ ചേരുവയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.
ഇതും കാണുക: ഫ്രൈഡ് ഗ്രീൻ ടൊമാറ്റോസ് റെസിപ്പിയും ഈ ക്ലാസിക് സതേൺ സൈഡ് ഡിഷ് റെസിപ്പിയുടെ ചരിത്രവുംനിങ്ങൾ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക.
ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിനും ഇതൊരു നല്ല നിയമമാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ പെട്ടെന്ന് സജ്ജീകരിക്കാവുന്ന ഫഡ്ജിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായതെല്ലാം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. 
റെസിപ്പിയുടെ അവസാനം എത്തി നിങ്ങളുടെ പക്കൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകളോ ഇല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നതിനേക്കാൾ മോശമായ കാര്യമൊന്നുമില്ല. (എങ്ങനെയെന്ന് എന്നോട് ചോദിക്കരുത്ഇത് അറിയൂ!)
തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ കുക്കിംഗ് പാൻ ചുരണ്ടരുത്.
ഞാൻ പലപ്പോഴും ചോദിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യം ഇതാണ് “തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഫഡ്ജ് ഇളക്കുന്നുണ്ടോ? അതെ, ഇല്ല എന്നാണ് ഉത്തരം.
ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാനുള്ള പ്രവണതയുണ്ട്. നിങ്ങൾ മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗവിന്റെ മുകളിലോ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കിയാലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.
മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒന്നുകിൽ ഇളക്കുക എന്നത് നടപടിക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, എന്നാൽ ഈ സമയം വരെ മാത്രം.
നിങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയയുടെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ കൂടി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരുന്നാൽ, നിങ്ങൾ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനും
<0 അരിക് ക്രിസ്റ്റലൈസേഷനും കാരണമാകും,<0 നിങ്ങൾ ഫഡ്ജ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഫഡ്ജ് ചേരുവകളുമായി കലരാൻ പഞ്ചസാര പരലുകളെ അനുവദിച്ചേക്കാം.ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം, നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാനിന്റെ വശങ്ങൾ പൂശുക എന്നതാണ്.
എല്ലാ വിധേനയും, പാനിൽ ഫഡ്ജ് കിട്ടിയതിന് ശേഷം "ടേസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ്" ചെയ്യാൻ പാൻ ചുരണ്ടുക! അത് ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണത്തിന്റെ രസകരമായ ഭാഗമാണ്!
ഈർപ്പമുള്ളതോ മഴയുള്ളതോ ആയ ദിവസങ്ങളിൽ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
ആശ്ചര്യകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈർപ്പം ഫഡ്ജ് നിർമ്മാണത്തെ ബാധിക്കും. ഈർപ്പമുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, മിഠായി മിശ്രിതം വായുവിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
ഇത് നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജിനെ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മൃദുലമാക്കും. ഈർപ്പം കുറവുള്ള വരണ്ട ദിവസങ്ങളിൽ ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 
തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുംപെർഫെക്റ്റ് ഫഡ്ജ് നിർമ്മിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ നിരവധി ഫഡ്ജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഫഡ്ജ് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ സജ്ജീകരിക്കുകയും അനാവശ്യമായ പരലുകൾ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടേത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഒരു തെർമോമീറ്റർ പരിശോധിക്കുന്നതിന്, തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റിലേക്ക് വെള്ളം കൊണ്ടുവന്ന് തെർമോമീറ്റർ വെള്ളത്തിലേക്ക് തിരുകുക, അത് പാനിന്റെ അടിയിൽ തൊടാൻ അനുവദിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ താപനില ഉയരട്ടെ. ഇത് 212º F-ൽ നിർത്തണം.
കാരമൽ സ്റ്റൈൽ ഫഡ്ജ് പോലെയുള്ള ഒന്ന് നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി വളരെ നല്ല നിലവാരമുള്ള കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ആവശ്യമാണ്. 
ആദ്യം തണുക്കുക, എന്നിട്ട് ഫഡ്ജ് അടിക്കുക .
നിങ്ങൾ ഫഡ്ജ് ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ പാകം ചെയ്തുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് നീക്കം ചെയ്‌ത്, 110ºF വരെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ശല്യപ്പെടുത്താതെ, തുടർന്ന് ശക്തമായി അടിക്കുക.
ചർമ്മത്തിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത് ചെറുതായി മങ്ങണം. ഈ ഘട്ടത്തിലെത്താൻ കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുക.
അമ്മ എന്നെ പഠിപ്പിച്ച ഒരു തന്ത്രം സിങ്കിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ അടിക്കുമ്പോൾ ഫഡ്ജ് പാൻ വെള്ളത്തിലിട്ട് വയ്ക്കുക എന്നതാണ്. മാർബിൾ ഫഡ്ജിനെ തുല്യമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവേഗം. 
തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഫഡ്ജ് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുകയും അതിന്റെ തിളക്കം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
പാചക ഘട്ടത്തിൽ ഇളക്കാതിരിക്കുക എന്നത് പ്രധാനമായത് പോലെ, ഇപ്പോൾ അടിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇളക്കുന്നതിലൂടെ രൂപം കൊള്ളുന്ന പഞ്ചസാര പരലുകളുടെ വലുപ്പം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് ഫഡ്ജ് ധാന്യമാകുന്നത് തടയുന്നു.
ഫഡ്ജിലേക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പരീക്ഷണം നടത്തി മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ ജലാംശം ശ്രദ്ധിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ജലത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ഈ ചേരുവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അളവ് കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അളവ് കൂടുതലായേക്കാം. 
ഫഡ്ജിലേക്ക് ചേർക്കാനുള്ള ചില സുരക്ഷിത ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- പരിപ്പ്
- മാർഷ്മാലോസ്
- ഉണക്കമുന്തിരി
- മറ്റ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്
- കടല വെണ്ണ
- എം & മിസ്
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ
- ചങ്ക്
ഉം ഈ ബക്കി ഫഡ്ജിലെ പീനട്ട് ബട്ടറും ചോക്കലേറ്റും പോലെ നന്നായി പോകുക.
നിങ്ങളുടെ ഫഡ്ജിൽ പരിപ്പുകളോ പഴങ്ങളോ ചേർക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യം അവയുടെ താപനിലയാണ്. അവ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ മൈക്രോവേവിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അത് വളരെ തണുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയെ ഫഡ്ജ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്താൽ, താപനില വ്യത്യാസം ഫഡ്ജിനെ "ഞെട്ടിക്കുകയും" അത് വളരെ വേഗത്തിൽ സോളിഡായി മാറുകയും ചെയ്തേക്കാം.
ഫൂൾ പ്രൂഫ് ഫഡ്ജിന് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിശ്രമ സമയം ആവശ്യമാണ്.
തീർച്ചയായും, നമുക്കെല്ലാവർക്കും അത് വേണം.
