Содржина
Препорачани производи
Програма заработувам на Amazon, како и други членови на Amazon. 5>
-
Wilton Candy Thermometer - Supplies за правење бонбони -
Secura Duxtop целосно обложен со три-слој од нерѓосувачки челик со индукциска подготвеност Премиум садови за готвење со капак, 1,6-квартани -
МСКИОТ СПАЛИЧЕН ЧЕЛИК Какви се вашите вештини за правење епови? Дали завршувате со непромислена прашина која формира убави мали пакети или сметате дека е предизвик? Овие совети за готвење за правење совршени епови ,F ќе ви даваат прекрасни резултати секој пат од сега па натаму.
Тешко е да се поверува, по летото градинарство, дека почетокот на сезоната на годишни одмори е веќе пред нас. Кога помислувам на празниците, ми доаѓа на ум да направам совршен рецепт за празни епови.
Како Амазон соработник заработувам од квалификуваните набавки. Некои од линковите подолу се придружни врски. Заработувам мала провизија, без дополнителни трошоци за вас, ако купувате преку една од тие врски.
Совети како секогаш кога ќе го направите совршениот непромислен.
Една од моите омилени работи за овој период од годината е да правам празни епови. Мислам дека ја пробав речиси секоја комбинација што може да се замисли.
Понекогаш, мојот рецепт за епирање излегува совршено со многу малку напор, а други пати буквално ја вадам косата од фрустрација што дури и се обидов да ја направам оваа серија.
Дали ова звучи како тебе? Никогаш не плашете се - само прочитајте за многу совети за вашиот следен потфат за правење епови.
Фаџот е еден од оние рецепти кои мора да ги има овој период од годината и секој има омилен или два.
Еден од моите омилени е прекрасен мозаик што го правам секоја година за мојата Божиќна трпеза. Многу е шарено и изгледа „божиќно“СЕГА…но пребрзото ладење може да предизвика кристализација и зрнесто епирање.
Оставете го готовиот фунг да се излади на собна температура некое време за да се стегне. Времето на ладење зависи од состојките што се користат, па затоа користете ги упатствата во вашиот рецепт за насоки.
Не препорачувам да ставате прачка во фрижидер или замрзнувач за да се стегне.
Користете остар нож за сечење прачка.
Проверете дали ефжата е целосно стврдната пред да се обидете да ја исечете за да ви ги дадете перфектните форми. Чистете го ножот одвреме-навреме и помеѓу сечењата.
Оваа епожа од ореви од ф'стаци има професионален изглед, во голема мера поради совршено правилните рабови.
Исто така, добра идеја е да ја „забиете“ еповата со остар нож додека е сè уште топла. Ова ќе го олесни сечењето на рамни квадрати, подоцна, кога ќе се стегне празни епови.
Складирање правилно.
Ако се намачите да направите совршена епожа, ќе сакате да ја складирате правилно. За да го одржите домашното е најдобро, покријте го цврсто со восочена хартија, фолија или проѕирна пластична обвивка.
Откако ќе се завитка, чувајте ја во херметички контејнер на ладно и суво место.
Ако во рецептот е наведено дека го чувате во фрижидер, задолжително чувајте го таму.
Фуџот може да се замрзне и за подоцна да се користи. Некои празни епови имаат тенденција да бидат лепливи. Ако го чувате во слоеви, додадете восочна хартија или пергамент помеѓу слоевите.
ПроверетеИспратете ја оваа објава за да дознаете повеќе за употребата на хартијата за пергамент.
Ставувањето на еповите во поединечни кеси во кутиите за подароци е корисно за заштита на домашната празнина што ќе се даде како подарок. Дополнителен бонус е тоа што еповите подобро ќе ја задржат својата свежина.
Одговорени се проблемите со конзистентноста на празни епови.
И покрај вистинските алатки и техники, постигнувањето на епоја без грешка сè уште може да биде предизвик. Проблемите со еповите може да варираат од премногу меки, до ронливи, зрнести или премногу лепливи.
Идеално, сакате цврста конзистентност која добро се стврднува, добро сече и не е премногу леплива. (како овој путер од путер од кикирики.) Еве неколку совети како да ги постигнете тие резултати и да ги решите проблемите.
Температурата за совршено зготвени епови .
Поголемиот дел од еповите треба да се зготват на температура помеѓу 237 и 239º F><2 и ова не е сигурен дека течноста не испарува премногу или не е премногу тврда <5 Како да се поправам под варено епско. Тоа се случува кога НЕ користам термометар. Нагаѓањето едноставно не функционира, (барем мене) со епови.
Доколку дозволите епожата да се готви само на околу 110º F или повеќе, шеќерот нема да биде доволно концентриран.
Ако завршите со епол кој е премногу мек, можете да направите тартуфи од смесата и да ги виткате во премази.
Доколку сакате да ја зачувате празнината, вратете ја во тавата,додадете околу 2 лажици крем и оставете да зоврие. Оставете го да се вари додека температурата не достигне 237 и 239º F.
Зошто ми е преварено епојот? Нема да остане доволно течност за да се формираат кристали на шеќер.
Резултатот ќе биде повеќе кршлив тип на конзистентност од кикирики - многу тврд и кршлив.
За да го зачувате рецептот за празни епови каде што тоа се случува, додадете околу 4 лажици крем и доведете ја смесата до вриење. Потоа оставете го да зоврие до саканите 237 и 239º F.
Поправање на зрнестата празнина.
Зрнестата празнина е предизвикана од еден од трите проблеми: преварување, претепање или занемарување правилно да се излади.
За да го поправите зрнестиот праг, додадете 1 1/2 шолји вода во смесата за празнење и нежно варете додека не се раствори повторно.
Потоа започнете го целиот процес на готвење од почеток, внимавајќи на чекорите на топлината, матењето и ладењето.
Глупавиот рецепт е од совршениот совет. високо време за готвење за нивно поставување. Некои од популарните користат кондиторски шеќер наместо кафеав шеќер или гранулиран шеќер. Често, овие рецепти не бараат долго готвење на шпорет. Овие рецепти за празни епови речиси секогаш се непромислени. Тие се исто така многу, многу слатки.
Избегнување на проблеми со состојките при правење празни еповиепови.
Понекогаш, вашите состојки ќе ве изневерат. Дали некогаш сте започнале рецепт за епирање со кафеав шеќер само за да откриете дека вашиот кафеав шеќер се стврднал?
Нема проблем! Овие 6 лесни совети за омекнување на кафеавиот шеќер сигурно ќе помогнат.
Што можам да направам ако моето празнење е премногу круто?
Кога вашиот готов епјач е премногу крут, месењето во рацете малку ќе омекне. Потоа, можете да го притиснете во тавче или да го виткате во долг трупец и да го исечете.
Иако нема да ги има традиционалните квадрати во форма на прачка, сепак ќе има добар вкус.
Како да дознаете кога епожата е подготвена.
Фаџот е подготвен да се отстрани од топлина кога термометар за бонбони ќе прочита помеѓу 2937 °F. Ако немате, гответе до фазата на „мека топка“. 
Колку време е потребно за да се стегне прашина?
Откако ефжата ќе се свари, ќе се згусне и ќе се додадат дополнителни состојки, вообичаено ќе се стегне за околу 3 часа. Можете да го направите и навечер и да го оставите да се стегне преку ноќ.
Дали епцата се зацврстува во фрижидер?
Колку и да е примамливо да го избрзувате вашиот проект за правење епси со тоа што ќе го ставите во фрижидер за побрзо да се стврдне, одолејте се на овој нагон.
Разладењето на епица може да предизвика пребрзо ладење на шеќерот. Ова предизвикува зрнеста празнина.
Со ставање на епожата во фрижидер додека е сеуште мека, исто така, му овозможува да зема други вкусови од фрижидерот и предизвикува да се исушиИзлезете побрзо.
Изладете го епожата и складирајте го правилно како што е опишано погоре за подобри резултати.
Мојот омилен рецепт за непромислени прашинки.
Видете ја оваа непромислена шуплина од путер од кикирики на Рис како пример за епска прашина.
Фажот е навистина рамномерен. Рецептите на dge не успеваат!
Дали пропуштив некои од вашите совети за совршена ежа? Ве молиме оставете ги во коментарите подолу.
Закачете ги овие совети за правење совршена епица.
Дали би сакале да потсетите на овие совети за непромислени епови? Едноставно закачете ја оваа слика на една од вашите табли за десерт на Pinterest за да можете лесно да ја најдете подоцна.
Збирка на совршени рецепти за епови.
Сега кога знаете како да направите непромислена прашина, време е да пробате некои нови рецепти. Но, бидете внимателни. Штом вашето семејство ќе ги вкуси овие, вие ќе бидете нивни омилени луѓе за правење празни епови! 
Bailey’s Irish Cream and Coffee Fudge
Mint Chocolate Fudge Fudge
Candy Corn Pretzel Fudge
Vegan Peanut Puter Fudge
p=""> 50 Minute Chocolate> Pumpkin Spice Fudge
Easy Peanut Putter Fudge
Pecan Fudge with Candy Corn
Easy Gingerbread Fudge
Bailey’s Irish Cream Fudge
Creamsicle Fudge
Maple Bacon Fudge
Maple BaconFudge> tchФуџ
Рецепт за црвено кадифе
Фаџ од цреша ванила
Лесна чоколадна епица од малина
Бело чоколадо замрзнато празнење
германско чоколадно празнење
бела чоколадна празнина
бела чоколадна епица од брусница<1мин>не се појавува Издадено на блогот во декември 2015 година. Има неколку работи што можете да ги направите за да обезбедите одлични резултати секој пат.
Време на подготовка 15 минути Активно време 15 минути Дополнително време 1 час Вкупно време 1 час 30 минути Тешкотија умерена Проценета вредна цена Проценета $2o5st лажици и шпатули Високи тави Алуминиумска фолија Остар нож Свежи состојки Алатки
- Термометар за бонбони
Упатства за минимизирање на тавата 9> Дрвените лажици и шпатули даваат најдобри резултати. Инвестирајте во термометар за бонбони. Поставете ги тавите со фолија за подоцна лесно да се ослободите. Внимавајте со состојките. Користете го најсвежото достапно. Кремот е подобар од млекото. Путерот е подобар од маргаринот. Не ги гребете страните на тавата додека готвите. Тестсо додавање на црвените и зелените цреши. 
Списокот на состојки во овој вкусен рецепт за епови вклучува чипс од бело чоколадо и кондензирано млеко. Ова го прави непогрешлив без многу напор од моја страна. Меѓутоа, секој рецепт за епирање варира, не само според состојките туку и според техниката што е вклучена.
Па, што треба да прави готвачот? Една големина не одговара на сите во одделот за правење празни епови! Има неколку трикови што треба да ги имате на ум кога правите серија епови.
Овие совети за правење ежанки ќе ви помогнат да се осигурате дека ќе завршите со непромислена ежанка.
Празниците се време да се испробаат некои нови рецепти за епирање. Дали имате проблем да го поставите прагот правилно? Упатете се до градинарскиот готвач за да ги научите моите совети за непромислени епови. Кликнете за твит Алатки за готвење за непромислени празни епови.
Да започнеме со алатките што ќе ви бидат потребни за правење совршени епови. Речиси на секој рецепт за епови му требаат овие ставки за да излезе правилно.
Користете тешко тенџере со високи страни за совршена епожа без хаос.
Многу рецепти за епови треба да се варат неколку минути за добро да се стегнат. Ако изберете премала тава, ќе обезбедите „зоврие“ што прави огромен неред на шпоретот.
Изберете тава што е најмалку три пати поголема од волуменот на вашите состојки за да го избегнете ова.
Јас користам тенџере од нерѓосувачки челик со висок страничен тенџере. Голема тава со долга рачкае исто така добар избор. 
Обидете се да изберете оној што има тешко дно и е изработено од нерѓосувачки челик, но и другите типови работат добро, доколку големината е соодветна, а страните се високи.
Исто така види: Саксии за семиња за весници сами Танџере што го препорачувам за правење епови е тенџере од не'рѓосувачки челик Calphalon Tri-Ply од 4 1/2 кварта.
Изберете дрвени или силиконски лажици и шпатули.
Постојано користев дрвена лажица кога правев епови. Меѓутоа, со појавата на силиконски кујнски алатки кои издржуваат многу висока топлина, сфаќам дека ги користам овие сè повеќе и повеќе за да ја направам мојата празнина.
Исто така види: Мешавина од печени корени од зеленчук – печење зеленчук во рерна Кој тип и да користите, бидете сигурни дека се многу цврсти. Некои рецепти за прашина може да станат многу густи за кратко време, а слабата шпатула едноставно нема да успее. 
Термометарот за бонбони ја тестира вашата температура на епови.
Правувањето совршени епови навистина се сведува на една работа – да ја доведете смесата за епца до вистинската температура, но сигурно не можете да го направите ова на различни начини.
само погодете.
Ако недоволно ја зготвите смесата, ќе завршите со прашина која не се стеснува, без разлика колку сте надежни или колку долго ја чувате во фрижидер. 
Од друга страна, претерувањето со фужата ќе ја направи многу тврда, зрнеста и ронлива. Термометарот за бонбони ќе гарантира дека ќе готвите точно на температурата што ја бара вашиот рецепт.
Не сите бонбонитермометрите се оценети подеднакво. Некои увезени модели на стакло се сосема опасни! Не заборавајте да ги прочитате прегледите на термометарот за бонбони пред да го купите.
Тестирање на епови без термометар за бонбони.
Ако немате термометар за бонбони, сè уште можете да ја тестирате температурата на бонбоните правејќи го она што мајка ми го нарекуваше фаза „мека топка“.
Таа чуваше чиста чаша вода во близина на садот за готвење и фрлаше делови од смесата во неа додека готвеше. 
Кога смесата формираше мала мека топка триејќи ја меѓу прстите, таа знаеше дека ја зготвила доволно.
Научно гледано, кога шеќерниот сируп ќе се спушти помеѓу 29 °F во ладна вода. Кога ќе ја извадите топката од вода, таа ќе ви се израмни како палачинка во прстите.
Бидејќи ежата често се прави со готвење состојки до фазата на мека топка, искусни готвачи го користат овој метод. Техниката бара вежбање и прецизност, но е добра алатка за да имате искуство ако често правите епови.
Сепак, дури и овој метод бара малку погодување, како што често дознав. Кога се двоумите, користете термометар за бонбони!
Поставете ја вашата тава за лесно да ја ослободите празнината.
Штом ќе се направи и ќе се стегне, ќе сакате да можете лесно да ја извадите од тавата. Можете да ја подмачкате тавата, и ова функционира добро, но еден трик што го најдовшто работи добро е да ја обложите вашата тава со фолија.
Јас користам стаклена тава 9 x 9 со две широки страни. Потоа ја протегам фолијата по страните за да имам „рачки“ за да ја вадам кога ќе се стегне прашина. Фолијата потоа се попрскува со пем или друг спреј за готвење.
Користете ги рачките на фолијата за да го извлечете прагот од тавата, а потоа само излупете го од смесата за епирање. Лесно, пејси! 
Друг начин да го направите ова за да ја обложите тавата со силиконски подлога за печење. Ова дава супер лесно ослободување што нема да остави никаков остаток да се олупи, како што тоа понекогаш го прави алуминиумската фолија.
Меѓутоа, лошата страна на силиконските душеци е тоа што тие не произведуваат рабови од епови кои се уредни како алуминиумска фолија.
Погледнете ја оваа објава за да дознаете за другите намени за печење на силикони. Можеби ќе ве изненадат!
Повеќе совети за правење прашина без грешки.
Можете да ги имате при рака сите алатки во светот, но без испробаните и вистински техники, вашиот обид за правење прашина може да не биде успешен. Овие совети за правење совршени епови би требало да ви помогнат.
Најдобри состојки за правење совршени празни епови.
Ако сте нови во готвењето епови, побарајте рецепти што содржат крем од бел слез или сируп од пченка.
Користењето на овие ставки во вашите состојки ќе помогне да се осигурате дека честичките не се крупни. Ова осигурува дека ќе се постави добро, што е едно одглавни проблеми со прашина за почетници.
Меките бел слез во овој карпест патен прамен, ја комплиментираат кремастата природа на чоколадата за одличен вкус на епица. 
Исто така, задолжително користете квалитетен чист екстракт од ванила (не поевтиниот вкус на имитација) и целосен крем путер. Овие состојки прават огромна разлика во вкусот на готовиот рецепт за фужа.
Не го заменувајте путерот со маргарин, бидејќи содржи повеќе вода и исто така не се стеснува.
Кое е најдобро за правење совршени епови – млеко или павлака?
Обичното млеко на висока температура има склоност да се витка. Обидете се да најдете рецепти кои бараат испарувано млеко или крем наместо тоа. Кремот, исто така, дава мазна текстура на вашиот епизол, што млекото едноставно нема да го даде. 
Многу рецепти за епирање кои се означени како „без епси“ бараат засладено кондензирано млеко. Ако сакате епови што сигурно ќе се стегне, пробајте рецепт со оваа состојка во него.
Соберете ги состојките пред да започнете да го правите еполот.
Ова е добро правило за секој рецепт, но за еполот, кој понекогаш може брзо да се стегне, тоа е особено важно. Правејќи го ова, исто така, ќе бидете сигурни дека имате се што ви треба за да ја направите епицата. 
Ништо не е полошо од тоа да стигнете до крајот на рецептот и да откриете дека ги немате јаткастите плодови или чоколадните чипови за кои сте СИГУРНИ дека се во оставата, чајната кујна. (Не ме прашувај како сумзнајте го ова!)
Не гребете ја тавата за готвење откако ќе дојде до вриење.
Прашањето што често ми го поставуваат е „Дали мешаш ежанка додека ја вариш? Одговорот е да и не.
Шеќерот има тенденција да кристализира кога се готви на висока температура. Ова се случува без разлика дали правите прашина во микробранова печка или на шпоретот.
Мешањето е дел од постапката во секој случај додека смесата се става да зоврие, но само до овој момент.
Ако продолжите да мешате во текот на остатокот од процесот на готвење, ќе предизвикате прекумерна кристализација и ќе станете преголема кристализација><205 и на рабовите на садот за готвење кога ќе ја извадите прачката, тоа може да дозволи кристалите на шеќер да се измешаат со состојките за епирање.
Начин да го избегнете проблемот со кристализацијата е да ги премачкате страните на вашата тава со четка натопена во вода пред да започнете со процесот на готвење.
Во секој случај, изгребете ја тавата за „тест за вкус“ откако ќе ја добиете еповата во тавата! Тоа е дел од забавата при правењето прашина!
Избегнувајте правење прашина на влажен или дождлив ден.
Изненадувачки, влажноста може да влијае на правењето епови. Во влажни денови, смесата со бонбони може да почне да ја реапсорбира влагата од воздухот.
Ова ќе го направи вашиот епови помек отколку што би сакале да биде. Препорачливо е да правите епови во сушни денови кога влажноста е мала. 
Сладното време е исто такасе препорачува за правење совршени епови, поради што се прават толку многу рецепти за епови во постудените месеци.
Фаџот побрзо се стврднува и има помали шанси да формира несакани кристали кои го прават зрнесто.
Тестирајте го вашиот термометар за бонбони за да се уверите дека совршените епови .
Многу нешта кои се многу евтини се готват. Задолжително тестирајте го вашиот пред да започнете за најдобри резултати.
За да тестирате термометар, доведете ја водата до точката на вриење и вметнете го термометарот во водата, внимавајќи да не дозволите да го допира дното на тавата. Оставете ја температурата да се зголеми додека водата не зоврие. Треба да застане на 212º F.
За да се обидете да направите нешто како карамел стил на епоза, потребен е термометар за бонбони со многу добар квалитет за најдобри резултати. 
Прво изладете го, а потоа изматете го епото .
Откако ќе се уверите дека сте го зготвиле прагот до саканата температура, извадете го, оставете го да се олади, непречено, до 110ºF и потоа енергично изматете го.
На врвот треба да се формира благ лушпа. Може да потрае некое време за да се достигне оваа фаза.
Направете го ова пред да додадете други состојки, како што се јаткастите плодови и сувото овошје.
Еден трик кој ме научи мајка ми е да ставам вода во мијалникот и потоа да ја ставам тавата со епови во водата додека ја тепате.
Многу професионални производители на епови ја истураат смесата од епови за да се излади на лабораторијата. Мермерот му овозможува на еповите да се излади рамномерно ибрзо. 
Откако ќе се излади, матете ја еповата додека не почне да се згуснува и не го изгуби својот сјај.
Како што не мешањето беше важно за време на фазата на готвење, матењето сега е многу важно. Мешањето ја контролира големината на шеќерните кристали што се формираат и тоа го спречува зрнестото празнење.
Внимавајте кога додавате други состојки на фуџот.
Добро е да експериментирате и да додавате други состојки во вашата смеса за епови, но внимавајте да внимавате на нивната содржина на вода.
<00> добро. 
Некои безбедни состојки кои треба да се додадат на епиза се:
- ореви
- бел слез
- суво грозје
- друго сушено овошје
- путер од кикирики
- М&Госпоѓата
Бидете сигурна како омилена од Ма Госпоѓата. Состојките добро се комбинираат како путерот од кикирики и чоколадото во овој бакје. Друга работа што треба да ја имате на ум кога додавате јаткасти плодови или овошје на вашиот епови е нивната температура. Препорачливо е малку да се загреат во микробранова печка пред да се додадат.
Ако ги додадете во смесата за прашина кога се премногу ладни, температурната разлика може да го „потресе“ епскиот и пребрзо да стане цврст.
Pumpkin Spice Fudge
Easy Peanut Putter Fudge
Pecan Fudge with Candy Corn
Easy Gingerbread Fudge
Bailey’s Irish Cream Fudge
Creamsicle Fudge
Maple Bacon Fudge
Maple BaconFudge> tchФуџ
Рецепт за црвено кадифе
Фаџ од цреша ванила
Лесна чоколадна епица од малина
Бело чоколадо замрзнато празнење
германско чоколадно празнење
бела чоколадна празнина
бела чоколадна епица од брусница<1мин>не се појавува Издадено на блогот во декември 2015 година. Има неколку работи што можете да ги направите за да обезбедите одлични резултати секој пат.
Време на подготовка 15 минути Активно време 15 минути Дополнително време 1 час Вкупно време 1 час 30 минути Тешкотија умерена Проценета вредна цена Проценета $2o5st лажици и шпатулиАлатки
- Термометар за бонбони
Упатства за минимизирање на тавата 9> Дрвените лажици и шпатули даваат најдобри резултати. Инвестирајте во термометар за бонбони. Поставете ги тавите со фолија за подоцна лесно да се ослободите. Внимавајте со состојките. Користете го најсвежото достапно. Кремот е подобар од млекото. Путерот е подобар од маргаринот. Не ги гребете страните на тавата додека готвите. Тестсо додавање на црвените и зелените цреши. Списокот на состојки во овој вкусен рецепт за епови вклучува чипс од бело чоколадо и кондензирано млеко. Ова го прави непогрешлив без многу напор од моја страна. Меѓутоа, секој рецепт за епирање варира, не само според состојките туку и според техниката што е вклучена.
Па, што треба да прави готвачот? Една големина не одговара на сите во одделот за правење празни епови! Има неколку трикови што треба да ги имате на ум кога правите серија епови.
Овие совети за правење ежанки ќе ви помогнат да се осигурате дека ќе завршите со непромислена ежанка.
Празниците се време да се испробаат некои нови рецепти за епирање. Дали имате проблем да го поставите прагот правилно? Упатете се до градинарскиот готвач за да ги научите моите совети за непромислени епови. Кликнете за твит Алатки за готвење за непромислени празни епови.
Да започнеме со алатките што ќе ви бидат потребни за правење совршени епови. Речиси на секој рецепт за епови му требаат овие ставки за да излезе правилно.
Користете тешко тенџере со високи страни за совршена епожа без хаос.
Многу рецепти за епови треба да се варат неколку минути за добро да се стегнат. Ако изберете премала тава, ќе обезбедите „зоврие“ што прави огромен неред на шпоретот.
Изберете тава што е најмалку три пати поголема од волуменот на вашите состојки за да го избегнете ова.
Јас користам тенџере од нерѓосувачки челик со висок страничен тенџере. Голема тава со долга рачкае исто така добар избор.
Обидете се да изберете оној што има тешко дно и е изработено од нерѓосувачки челик, но и другите типови работат добро, доколку големината е соодветна, а страните се високи.
Исто така види: Саксии за семиња за весници сами Танџере што го препорачувам за правење епови е тенџере од не'рѓосувачки челик Calphalon Tri-Ply од 4 1/2 кварта.
Изберете дрвени или силиконски лажици и шпатули.
Постојано користев дрвена лажица кога правев епови. Меѓутоа, со појавата на силиконски кујнски алатки кои издржуваат многу висока топлина, сфаќам дека ги користам овие сè повеќе и повеќе за да ја направам мојата празнина.
Исто така види: Мешавина од печени корени од зеленчук – печење зеленчук во рерна Кој тип и да користите, бидете сигурни дека се многу цврсти. Некои рецепти за прашина може да станат многу густи за кратко време, а слабата шпатула едноставно нема да успее.
Термометарот за бонбони ја тестира вашата температура на епови.
Правувањето совршени епови навистина се сведува на една работа – да ја доведете смесата за епца до вистинската температура, но сигурно не можете да го направите ова на различни начини.
само погодете.
Ако недоволно ја зготвите смесата, ќе завршите со прашина која не се стеснува, без разлика колку сте надежни или колку долго ја чувате во фрижидер.
Од друга страна, претерувањето со фужата ќе ја направи многу тврда, зрнеста и ронлива. Термометарот за бонбони ќе гарантира дека ќе готвите точно на температурата што ја бара вашиот рецепт.
Не сите бонбонитермометрите се оценети подеднакво. Некои увезени модели на стакло се сосема опасни! Не заборавајте да ги прочитате прегледите на термометарот за бонбони пред да го купите.
Тестирање на епови без термометар за бонбони.
Ако немате термометар за бонбони, сè уште можете да ја тестирате температурата на бонбоните правејќи го она што мајка ми го нарекуваше фаза „мека топка“.
Таа чуваше чиста чаша вода во близина на садот за готвење и фрлаше делови од смесата во неа додека готвеше.
Кога смесата формираше мала мека топка триејќи ја меѓу прстите, таа знаеше дека ја зготвила доволно.
Научно гледано, кога шеќерниот сируп ќе се спушти помеѓу 29 °F во ладна вода. Кога ќе ја извадите топката од вода, таа ќе ви се израмни како палачинка во прстите.
Бидејќи ежата често се прави со готвење состојки до фазата на мека топка, искусни готвачи го користат овој метод. Техниката бара вежбање и прецизност, но е добра алатка за да имате искуство ако често правите епови.
Сепак, дури и овој метод бара малку погодување, како што често дознав. Кога се двоумите, користете термометар за бонбони!
Поставете ја вашата тава за лесно да ја ослободите празнината.
Штом ќе се направи и ќе се стегне, ќе сакате да можете лесно да ја извадите од тавата. Можете да ја подмачкате тавата, и ова функционира добро, но еден трик што го најдовшто работи добро е да ја обложите вашата тава со фолија.
Јас користам стаклена тава 9 x 9 со две широки страни. Потоа ја протегам фолијата по страните за да имам „рачки“ за да ја вадам кога ќе се стегне прашина. Фолијата потоа се попрскува со пем или друг спреј за готвење.
Користете ги рачките на фолијата за да го извлечете прагот од тавата, а потоа само излупете го од смесата за епирање. Лесно, пејси!
Друг начин да го направите ова за да ја обложите тавата со силиконски подлога за печење. Ова дава супер лесно ослободување што нема да остави никаков остаток да се олупи, како што тоа понекогаш го прави алуминиумската фолија.
Меѓутоа, лошата страна на силиконските душеци е тоа што тие не произведуваат рабови од епови кои се уредни како алуминиумска фолија.
Погледнете ја оваа објава за да дознаете за другите намени за печење на силикони. Можеби ќе ве изненадат!
Повеќе совети за правење прашина без грешки.
Можете да ги имате при рака сите алатки во светот, но без испробаните и вистински техники, вашиот обид за правење прашина може да не биде успешен. Овие совети за правење совршени епови би требало да ви помогнат.
Најдобри состојки за правење совршени празни епови.
Ако сте нови во готвењето епови, побарајте рецепти што содржат крем од бел слез или сируп од пченка.
Користењето на овие ставки во вашите состојки ќе помогне да се осигурате дека честичките не се крупни. Ова осигурува дека ќе се постави добро, што е едно одглавни проблеми со прашина за почетници.
Меките бел слез во овој карпест патен прамен, ја комплиментираат кремастата природа на чоколадата за одличен вкус на епица.
Исто така, задолжително користете квалитетен чист екстракт од ванила (не поевтиниот вкус на имитација) и целосен крем путер. Овие состојки прават огромна разлика во вкусот на готовиот рецепт за фужа.
Не го заменувајте путерот со маргарин, бидејќи содржи повеќе вода и исто така не се стеснува.
Кое е најдобро за правење совршени епови – млеко или павлака?
Обичното млеко на висока температура има склоност да се витка. Обидете се да најдете рецепти кои бараат испарувано млеко или крем наместо тоа. Кремот, исто така, дава мазна текстура на вашиот епизол, што млекото едноставно нема да го даде.
Многу рецепти за епирање кои се означени како „без епси“ бараат засладено кондензирано млеко. Ако сакате епови што сигурно ќе се стегне, пробајте рецепт со оваа состојка во него.
Соберете ги состојките пред да започнете да го правите еполот.
Ова е добро правило за секој рецепт, но за еполот, кој понекогаш може брзо да се стегне, тоа е особено важно. Правејќи го ова, исто така, ќе бидете сигурни дека имате се што ви треба за да ја направите епицата.
Ништо не е полошо од тоа да стигнете до крајот на рецептот и да откриете дека ги немате јаткастите плодови или чоколадните чипови за кои сте СИГУРНИ дека се во оставата, чајната кујна. (Не ме прашувај како сумзнајте го ова!)
Не гребете ја тавата за готвење откако ќе дојде до вриење.
Прашањето што често ми го поставуваат е „Дали мешаш ежанка додека ја вариш? Одговорот е да и не.
Шеќерот има тенденција да кристализира кога се готви на висока температура. Ова се случува без разлика дали правите прашина во микробранова печка или на шпоретот.
Мешањето е дел од постапката во секој случај додека смесата се става да зоврие, но само до овој момент.
Ако продолжите да мешате во текот на остатокот од процесот на готвење, ќе предизвикате прекумерна кристализација и ќе станете преголема кристализација><205 и на рабовите на садот за готвење кога ќе ја извадите прачката, тоа може да дозволи кристалите на шеќер да се измешаат со состојките за епирање.
Начин да го избегнете проблемот со кристализацијата е да ги премачкате страните на вашата тава со четка натопена во вода пред да започнете со процесот на готвење.
Во секој случај, изгребете ја тавата за „тест за вкус“ откако ќе ја добиете еповата во тавата! Тоа е дел од забавата при правењето прашина!
Избегнувајте правење прашина на влажен или дождлив ден.
Изненадувачки, влажноста може да влијае на правењето епови. Во влажни денови, смесата со бонбони може да почне да ја реапсорбира влагата од воздухот.
Ова ќе го направи вашиот епови помек отколку што би сакале да биде. Препорачливо е да правите епови во сушни денови кога влажноста е мала.
Сладното време е исто такасе препорачува за правење совршени епови, поради што се прават толку многу рецепти за епови во постудените месеци.
Фаџот побрзо се стврднува и има помали шанси да формира несакани кристали кои го прават зрнесто.
Тестирајте го вашиот термометар за бонбони за да се уверите дека совршените епови .
Многу нешта кои се многу евтини се готват. Задолжително тестирајте го вашиот пред да започнете за најдобри резултати.
За да тестирате термометар, доведете ја водата до точката на вриење и вметнете го термометарот во водата, внимавајќи да не дозволите да го допира дното на тавата. Оставете ја температурата да се зголеми додека водата не зоврие. Треба да застане на 212º F.
За да се обидете да направите нешто како карамел стил на епоза, потребен е термометар за бонбони со многу добар квалитет за најдобри резултати.
Прво изладете го, а потоа изматете го епото .
Откако ќе се уверите дека сте го зготвиле прагот до саканата температура, извадете го, оставете го да се олади, непречено, до 110ºF и потоа енергично изматете го.
На врвот треба да се формира благ лушпа. Може да потрае некое време за да се достигне оваа фаза.
Направете го ова пред да додадете други состојки, како што се јаткастите плодови и сувото овошје.
Еден трик кој ме научи мајка ми е да ставам вода во мијалникот и потоа да ја ставам тавата со епови во водата додека ја тепате.
Многу професионални производители на епови ја истураат смесата од епови за да се излади на лабораторијата. Мермерот му овозможува на еповите да се излади рамномерно ибрзо.
Откако ќе се излади, матете ја еповата додека не почне да се згуснува и не го изгуби својот сјај.
Како што не мешањето беше важно за време на фазата на готвење, матењето сега е многу важно. Мешањето ја контролира големината на шеќерните кристали што се формираат и тоа го спречува зрнестото празнење.
Внимавајте кога додавате други состојки на фуџот.
Добро е да експериментирате и да додавате други состојки во вашата смеса за епови, но внимавајте да внимавате на нивната содржина на вода.
<00> добро. Некои безбедни состојки кои треба да се додадат на епиза се:
- ореви
- бел слез
- суво грозје
- друго сушено овошје
- путер од кикирики
- М&Госпоѓата
Бидете сигурна како омилена од Ма Госпоѓата. Состојките добро се комбинираат како путерот од кикирики и чоколадото во овој бакје. Друга работа што треба да ја имате на ум кога додавате јаткасти плодови или овошје на вашиот епови е нивната температура. Препорачливо е малку да се загреат во микробранова печка пред да се додадат.
Ако ги додадете во смесата за прашина кога се премногу ладни, температурната разлика може да го „потресе“ епскиот и пребрзо да стане цврст.
Списокот на состојки во овој вкусен рецепт за епови вклучува чипс од бело чоколадо и кондензирано млеко. Ова го прави непогрешлив без многу напор од моја страна. Меѓутоа, секој рецепт за епирање варира, не само според состојките туку и според техниката што е вклучена.
Па, што треба да прави готвачот? Една големина не одговара на сите во одделот за правење празни епови! Има неколку трикови што треба да ги имате на ум кога правите серија епови.
Овие совети за правење ежанки ќе ви помогнат да се осигурате дека ќе завршите со непромислена ежанка.
Празниците се време да се испробаат некои нови рецепти за епирање. Дали имате проблем да го поставите прагот правилно? Упатете се до градинарскиот готвач за да ги научите моите совети за непромислени епови. Кликнете за твитАлатки за готвење за непромислени празни епови.
Да започнеме со алатките што ќе ви бидат потребни за правење совршени епови. Речиси на секој рецепт за епови му требаат овие ставки за да излезе правилно.
Користете тешко тенџере со високи страни за совршена епожа без хаос.
Многу рецепти за епови треба да се варат неколку минути за добро да се стегнат. Ако изберете премала тава, ќе обезбедите „зоврие“ што прави огромен неред на шпоретот.
Изберете тава што е најмалку три пати поголема од волуменот на вашите состојки за да го избегнете ова.
Јас користам тенџере од нерѓосувачки челик со висок страничен тенџере. Голема тава со долга рачкае исто така добар избор.
Обидете се да изберете оној што има тешко дно и е изработено од нерѓосувачки челик, но и другите типови работат добро, доколку големината е соодветна, а страните се високи.
Исто така види: Саксии за семиња за весници самиТанџере што го препорачувам за правење епови е тенџере од не'рѓосувачки челик Calphalon Tri-Ply од 4 1/2 кварта.
Изберете дрвени или силиконски лажици и шпатули.
Постојано користев дрвена лажица кога правев епови. Меѓутоа, со појавата на силиконски кујнски алатки кои издржуваат многу висока топлина, сфаќам дека ги користам овие сè повеќе и повеќе за да ја направам мојата празнина.
Исто така види: Мешавина од печени корени од зеленчук – печење зеленчук во рерна Кој тип и да користите, бидете сигурни дека се многу цврсти. Некои рецепти за прашина може да станат многу густи за кратко време, а слабата шпатула едноставно нема да успее.
Термометарот за бонбони ја тестира вашата температура на епови.
Правувањето совршени епови навистина се сведува на една работа – да ја доведете смесата за епца до вистинската температура, но сигурно не можете да го направите ова на различни начини.
само погодете.
Ако недоволно ја зготвите смесата, ќе завршите со прашина која не се стеснува, без разлика колку сте надежни или колку долго ја чувате во фрижидер.
Од друга страна, претерувањето со фужата ќе ја направи многу тврда, зрнеста и ронлива. Термометарот за бонбони ќе гарантира дека ќе готвите точно на температурата што ја бара вашиот рецепт.
Не сите бонбонитермометрите се оценети подеднакво. Некои увезени модели на стакло се сосема опасни! Не заборавајте да ги прочитате прегледите на термометарот за бонбони пред да го купите.
Тестирање на епови без термометар за бонбони.
Ако немате термометар за бонбони, сè уште можете да ја тестирате температурата на бонбоните правејќи го она што мајка ми го нарекуваше фаза „мека топка“.
Таа чуваше чиста чаша вода во близина на садот за готвење и фрлаше делови од смесата во неа додека готвеше.
Кога смесата формираше мала мека топка триејќи ја меѓу прстите, таа знаеше дека ја зготвила доволно.
Научно гледано, кога шеќерниот сируп ќе се спушти помеѓу 29 °F во ладна вода. Кога ќе ја извадите топката од вода, таа ќе ви се израмни како палачинка во прстите.
Бидејќи ежата често се прави со готвење состојки до фазата на мека топка, искусни готвачи го користат овој метод. Техниката бара вежбање и прецизност, но е добра алатка за да имате искуство ако често правите епови.
Сепак, дури и овој метод бара малку погодување, како што често дознав. Кога се двоумите, користете термометар за бонбони!
Поставете ја вашата тава за лесно да ја ослободите празнината.
Штом ќе се направи и ќе се стегне, ќе сакате да можете лесно да ја извадите од тавата. Можете да ја подмачкате тавата, и ова функционира добро, но еден трик што го најдовшто работи добро е да ја обложите вашата тава со фолија.
Јас користам стаклена тава 9 x 9 со две широки страни. Потоа ја протегам фолијата по страните за да имам „рачки“ за да ја вадам кога ќе се стегне прашина. Фолијата потоа се попрскува со пем или друг спреј за готвење.
Користете ги рачките на фолијата за да го извлечете прагот од тавата, а потоа само излупете го од смесата за епирање. Лесно, пејси!
Друг начин да го направите ова за да ја обложите тавата со силиконски подлога за печење. Ова дава супер лесно ослободување што нема да остави никаков остаток да се олупи, како што тоа понекогаш го прави алуминиумската фолија.
Меѓутоа, лошата страна на силиконските душеци е тоа што тие не произведуваат рабови од епови кои се уредни како алуминиумска фолија.
Погледнете ја оваа објава за да дознаете за другите намени за печење на силикони. Можеби ќе ве изненадат!
Повеќе совети за правење прашина без грешки.
Можете да ги имате при рака сите алатки во светот, но без испробаните и вистински техники, вашиот обид за правење прашина може да не биде успешен. Овие совети за правење совршени епови би требало да ви помогнат.
Најдобри состојки за правење совршени празни епови.
Ако сте нови во готвењето епови, побарајте рецепти што содржат крем од бел слез или сируп од пченка.
Користењето на овие ставки во вашите состојки ќе помогне да се осигурате дека честичките не се крупни. Ова осигурува дека ќе се постави добро, што е едно одглавни проблеми со прашина за почетници.
Меките бел слез во овој карпест патен прамен, ја комплиментираат кремастата природа на чоколадата за одличен вкус на епица.
Исто така, задолжително користете квалитетен чист екстракт од ванила (не поевтиниот вкус на имитација) и целосен крем путер. Овие состојки прават огромна разлика во вкусот на готовиот рецепт за фужа.
Не го заменувајте путерот со маргарин, бидејќи содржи повеќе вода и исто така не се стеснува.
Кое е најдобро за правење совршени епови – млеко или павлака?
Обичното млеко на висока температура има склоност да се витка. Обидете се да најдете рецепти кои бараат испарувано млеко или крем наместо тоа. Кремот, исто така, дава мазна текстура на вашиот епизол, што млекото едноставно нема да го даде.
Многу рецепти за епирање кои се означени како „без епси“ бараат засладено кондензирано млеко. Ако сакате епови што сигурно ќе се стегне, пробајте рецепт со оваа состојка во него.
Соберете ги состојките пред да започнете да го правите еполот.
Ова е добро правило за секој рецепт, но за еполот, кој понекогаш може брзо да се стегне, тоа е особено важно. Правејќи го ова, исто така, ќе бидете сигурни дека имате се што ви треба за да ја направите епицата.
Ништо не е полошо од тоа да стигнете до крајот на рецептот и да откриете дека ги немате јаткастите плодови или чоколадните чипови за кои сте СИГУРНИ дека се во оставата, чајната кујна. (Не ме прашувај како сумзнајте го ова!)
Не гребете ја тавата за готвење откако ќе дојде до вриење.
Прашањето што често ми го поставуваат е „Дали мешаш ежанка додека ја вариш? Одговорот е да и не.
Шеќерот има тенденција да кристализира кога се готви на висока температура. Ова се случува без разлика дали правите прашина во микробранова печка или на шпоретот.
Мешањето е дел од постапката во секој случај додека смесата се става да зоврие, но само до овој момент.
Ако продолжите да мешате во текот на остатокот од процесот на готвење, ќе предизвикате прекумерна кристализација и ќе станете преголема кристализација><205 и на рабовите на садот за готвење кога ќе ја извадите прачката, тоа може да дозволи кристалите на шеќер да се измешаат со состојките за епирање.
Начин да го избегнете проблемот со кристализацијата е да ги премачкате страните на вашата тава со четка натопена во вода пред да започнете со процесот на готвење.
Во секој случај, изгребете ја тавата за „тест за вкус“ откако ќе ја добиете еповата во тавата! Тоа е дел од забавата при правењето прашина!
Избегнувајте правење прашина на влажен или дождлив ден.
Изненадувачки, влажноста може да влијае на правењето епови. Во влажни денови, смесата со бонбони може да почне да ја реапсорбира влагата од воздухот.
Ова ќе го направи вашиот епови помек отколку што би сакале да биде. Препорачливо е да правите епови во сушни денови кога влажноста е мала.
Сладното време е исто такасе препорачува за правење совршени епови, поради што се прават толку многу рецепти за епови во постудените месеци.
Фаџот побрзо се стврднува и има помали шанси да формира несакани кристали кои го прават зрнесто.
Тестирајте го вашиот термометар за бонбони за да се уверите дека совршените епови .
Многу нешта кои се многу евтини се готват. Задолжително тестирајте го вашиот пред да започнете за најдобри резултати.
За да тестирате термометар, доведете ја водата до точката на вриење и вметнете го термометарот во водата, внимавајќи да не дозволите да го допира дното на тавата. Оставете ја температурата да се зголеми додека водата не зоврие. Треба да застане на 212º F.
За да се обидете да направите нешто како карамел стил на епоза, потребен е термометар за бонбони со многу добар квалитет за најдобри резултати.
Прво изладете го, а потоа изматете го епото .
Откако ќе се уверите дека сте го зготвиле прагот до саканата температура, извадете го, оставете го да се олади, непречено, до 110ºF и потоа енергично изматете го.
На врвот треба да се формира благ лушпа. Може да потрае некое време за да се достигне оваа фаза.
Направете го ова пред да додадете други состојки, како што се јаткастите плодови и сувото овошје.
Еден трик кој ме научи мајка ми е да ставам вода во мијалникот и потоа да ја ставам тавата со епови во водата додека ја тепате.
Многу професионални производители на епови ја истураат смесата од епови за да се излади на лабораторијата. Мермерот му овозможува на еповите да се излади рамномерно ибрзо.
Откако ќе се излади, матете ја еповата додека не почне да се згуснува и не го изгуби својот сјај.
Како што не мешањето беше важно за време на фазата на готвење, матењето сега е многу важно. Мешањето ја контролира големината на шеќерните кристали што се формираат и тоа го спречува зрнестото празнење.
Внимавајте кога додавате други состојки на фуџот.
Добро е да експериментирате и да додавате други состојки во вашата смеса за епови, но внимавајте да внимавате на нивната содржина на вода.
<00> добро. Некои безбедни состојки кои треба да се додадат на епиза се:
- ореви
- бел слез
- суво грозје
- друго сушено овошје
- путер од кикирики
- М&Госпоѓата
