Foolproof Fudge Tips - salaisuudet täydellisen fudgen tekemiseen, joka kerta

Millainen on sinun fudgen tekotaitosi? Päädytkö sinä idioottivarma fudge joka muodostaa mukavia pieniä paketteja, vai onko se sinusta haastavaa? Nämä ruoanlaittovinkit täydellisen karamellin tekemiseen ,F antaa sinulle loistavia tuloksia joka kerta tästä lähtien.

On vaikea uskoa, että kesän puutarhanhoidon jälkeen lomakauden alku on jo ovella. Kun ajattelen lomaa, mieleeni tulee täydellisen fudge-reseptin tekeminen.

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista. Jotkut alla olevista linkeistä ovat affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat yhden näistä linkeistä.

Vinkkejä, joilla teet idioottivarmoja täydellisiä joka kerta.

Yksi lempipuuhistani tähän aikaan vuodesta on tehdä fudgea. Olen tainnut kokeilla melkein jokaista kuviteltavissa olevaa yhdistelmää.

Joskus fudge-reseptini onnistuu täydellisesti hyvin pienellä vaivalla, ja toisinaan kirjaimellisesti kiskon hiuksiani turhautuneena, kun edes yritän tehdä tätä erää.

Kuulostaako tämä sinulta? Älä pelkää - lue lisää, niin saat paljon vinkkejä seuraavaan fudgenvalmistusyritykseesi.

Fudge on yksi niistä resepteistä, joita on pakko saada tähän aikaan vuodesta, ja jokaisella on yksi tai kaksi suosikkia.

Yksi suosikeistani on ihana mosaiikkifudge, jota teen joka vuosi joulupöytääni. Se on hyvin värikäs ja näyttää "jouluiselta", kun siihen on lisätty punaisia ja vihreitä kirsikoita. Tämän herkullisen fudge-reseptin ainesosaluetteloon kuuluvat valkosuklaalastut ja kondensoitu maito. Tämä tekee siitä idioottivarman ilman suurempia ponnisteluja minun osaltani.

Jokainen fudge-resepti vaihtelee kuitenkin paitsi ainesosien myös tekniikan osalta.

Mitä kokin pitäisi tehdä? Yksi koko ei sovi kaikille fudgen valmistuksessa! On olemassa muutamia niksejä, jotka kannattaa pitää mielessä, kun valmistat erän fudgea.

Nämä vinkit auttavat varmistamaan, että saat lopputuloksena idioottivarmasti valmistettua fudgea.

Ruoanlaittovälineet idioottivarmaan fudgeen.

Aloitetaan välineistä, joita tarvitset täydellisen fudgen valmistamiseen. Melkein jokainen fudge-resepti tarvitsee näitä välineitä, jotta siitä tulisi oikeanlainen.

Käytä raskasta kattilaa, jossa on korkeat sivut, jotta saat täydellistä fudgea ilman sotkua.

Monia fudge-reseptejä on keitettävä melko kauan, jotta ne jähmettyvät hyvin. Jos valitset liian pienen pannun, varmistat "kiehumisen", joka aiheuttaa valtavan sotkun lieden pinnalla.

Valitse pannu, jonka tilavuus on vähintään kolminkertainen ainesosien tilavuuteen nähden, jotta vältät tämän.

Käytän korkeareunaista ruostumattomasta teräksestä valmistettua kattilaa. Myös suuri kattila, jossa on pitkä kahva, on hyvä valinta.

Yritä valita sellainen, jossa on raskas pohja ja joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mutta muutkin tyypit toimivat hyvin, kunhan koko on oikea ja sivut ovat korkeat.

Suosittelen Calphalon Tri-Ply -ruostumattomasta teräksestä valmistettua 4 1/2-kvartsista kattilaa, jota voit käyttää idioottivarmaan fudgen valmistukseen.

Valitse puiset tai silikoniset lusikat ja lastat.

Ennen käytin aina puulusikkaa, kun tein fudgea. Nyt kun on kuitenkin tullut markkinoille silikonisia keittiövälineitä, jotka kestävät hyvin kuumuutta, käytän niitä yhä useammin fudgen tekoon.

Käytitpä sitten mitä tahansa, varmista, että ne ovat erittäin tukevia. Joistakin fudge-resepteistä voi tulla hyvin paksuja hetkessä, ja heppoinen lastatulppa ei riitä siihen.

Karkkilämpömittarilla testataan fudgen lämpötila.

Täydellisen fudgen tekeminen on oikeastaan kiinni yhdestä asiasta - fudge-seoksen saaminen oikeaan lämpötilaan.

Tähän on useita tapoja, mutta karkkilämpömittarin avulla voit varmistaa, ettet vain arvaa.

Jos keität seoksen liian vähän, saat fudgea, joka ei hyydy, vaikka olisit kuinka toiveikas tai pitäisit sitä jääkaapissa kuinka kauan.

Toisaalta, jos kermakakku kypsyy liikaa, siitä tulee hyvin kovaa, rakeista ja murenevaa. Karkkilämpömittari varmistaa, että kypsennät juuri reseptin edellyttämään lämpötilaan.

Kaikkia karkkilämpömittareita ei ole luokiteltu yhtä hyvin. Jotkut tuontilasi-mallit ovat suorastaan vaarallisia! Muista lukea karkkilämpömittarin arvostelut ennen kuin ostat sellaisen.

Testaaminen ilman karkkilämpömittaria.

Jos sinulla ei ole karkkilämpömittaria, voit silti testata fudgen lämpötilan tekemällä sen, mitä äitini tapasi kutsua "pehmeän pallon" vaiheeksi.

Hän säilytti kirkasta vesilasia keittoastian lähellä ja pudotti siihen seoksen palasia keittämisen aikana.

Kun seos muodostui pieneksi pehmeäksi palloksi, kun hän hieroi sitä sormiensa välissä, hän tiesi keittäneensä sitä tarpeeksi.

Kun sokerisiirappi pudotetaan kylmään veteen, jonka lämpötila on 237-239 °F, siitä muodostuu pehmeä ja joustava pallo. Kun pallo poistetaan vedestä, se litistyy sormissa kuin pannukakku.

Koska fudge valmistetaan usein kypsennyttämällä ainekset pehmeäksi palloksi, kokeneet kokit käyttävät tätä menetelmää. Tekniikka vaatii harjoittelua ja tarkkuutta, mutta se on hyvä väline, jos teet fudgea usein.

Tämäkin menetelmä vaatii kuitenkin jonkin verran arvailua, kuten minulle usein kävi ilmi. Kun olet epävarma, käytä karkkilämpömittaria!

Vuoraa vuoka, jotta fudge irtoaa helposti.

Kun fudge on tehty ja jähmettynyt, haluat, että se on helppo irrottaa vuoasta. Voit rasvata vuoan, ja se toimii hyvin, mutta yksi kikka, jonka olen huomannut toimivan hyvin, on vuorata vuoka foliolla.

Käytän 9 x 9 kokoista lasivuokaa, jossa on kaksi leveää sivua. Sitten pidennän foliota sivuja pitkin niin, että minulla on "kahvat", joiden avulla voin irrottaa sen, kun fudge on jähmettynyt. Sitten folio suihkutetaan Pamilla tai muulla keittosuihkeella.

Käytä folion kahvoja vetääksesi fudgen pois vuoasta ja sitten vain kuori se irti fudge-seoksesta. Helppoa, helppoa!

Toinen tapa tehdä tämä on vuorata vuoka silikonisella leivontamatolla. Tämä antaa erittäin helpon irrotuksen, eikä siitä jää mitään jäämiä irrotettavaksi, kuten alumiinifoliosta toisinaan jää.

Silikonimattojen huono puoli on kuitenkin se, että niistä ei saa yhtä siistejä reunoja kuin alumiinifoliosta.

Katso tästä postauksesta lisää silikonisten leivontamattojen muita käyttötarkoituksia. Ne voivat yllättää sinut!

Lisää idioottivarmoja vinkkejä fudgen valmistukseen.

Sinulla voi olla kaikki maailman välineet käsilläsi, mutta ilman joitakin hyväksi havaittuja tekniikoita yrityksesi tehdä idioottivarmoja fudgeja ei välttämättä onnistu. Nämä vinkit täydellisen fudgen tekemiseen auttavat.

Parhaat ainesosat täydellisen fudgen valmistukseen.

Jos olet uusi fudgen kokki, etsi reseptejä, jotka sisältävät vaahtokarkkikermaa, vaahtokarkkeja tai maissisiirappia.

Kun käytät näitä aineita ainesosissasi, voit varmistaa, että fudge ei kiteydy suuriksi hiukkasiksi. Näin varmistat, että se jähmettyy hyvin, mikä on yksi aloittelijoiden tärkeimmistä fudgeongelmista.

Tämän rocky road fudgen pehmeät vaahtokarkit täydentävät suklaan kermaista luonnetta, mikä tekee siitä hyvänmakuisen.

Muista myös käyttää hyvälaatuista puhdasta vaniljauutetta (ei halvempaa jäljitelmää) ja täyskermavoita. Näillä ainesosilla on suuri merkitys valmiin fudgen makuun.

Älä korvaa voita margariinilla, sillä se sisältää enemmän vettä, eikä fudge jähmety yhtä hyvin.

Kumpi on parasta täydellisen fudgen valmistukseen - maito vai kerma?

Tavallisella maidolla on taipumus hyytyä korkeassa lämmössä. Yritä löytää reseptejä, joissa sen sijaan käytetään haihdutettua maitoa tai kermaa. Kerma antaa myös pehmeän rakenteen fudgeen, jota maito ei anna.

Monissa fudge-resepteissä, jotka on merkitty "no fail fudge" -merkinnällä, vaaditaan sokeroitua kondensoitua maitoa. Jos haluat varmasti jähmettyvää fudgea, kokeile reseptiä, jossa tämä ainesosa on mukana.

Kerää ainekset kasaan ennen kuin alat valmistaa fudgea.

Tämä on hyvä nyrkkisääntö mille tahansa reseptille, mutta kun kyseessä on fudge, joka voi joskus jähmettyä nopeasti, se on erityisen tärkeää. Näin varmistat myös, että sinulla on kaikki, mitä tarvitset fudgen valmistamiseen.

Mikään ei ole pahempaa kuin päästä reseptin loppuun ja huomata, ettei sinulla ole pähkinöitä tai suklaalastuja, joita olit varma, että ruokakomerossa on (älä kysy minulta, mistä tiedän tämän!).

Älä kaavi paistinpannua sen jälkeen, kun kiehuminen on saavutettu.

Minulta kysytään usein: "Sekoitetaanko fudgea keitettäessä?" Vastaus on kyllä ja ei.

Sokerilla on taipumus kiteytyä, kun sitä kypsennetään korkeassa lämpötilassa. Näin tapahtuu riippumatta siitä, teetkö fudgen mikroaaltouunissa vai liedellä.

Sekoittaminen on osa menettelyä kummassakin tapauksessa, kun seos kiehuu, mutta vain tähän asti.

Jos jatkat sekoittamista koko lopun kypsennysprosessin ajan, kiteytyminen jatkuu ja kermakakusta tulee rakeinen.

Muista, että jos raaputat vuoan reunoja, kun otat fudgen pois, sokerikiteet voivat sekoittua fudgen ainesosiin.

Voit välttää kiteytymisen, jos päällystät pannun sivut veteen kastetulla siveltimellä ennen kypsennysprosessin aloittamista.

Kaavi pannu kaikin mokomatta "makutestiä" varten sen jälkeen, kun olet saanut fudgen pannulle! Se on osa fudgen valmistuksen hauskuutta!

Vältä fudgen tekemistä kosteana tai sateisena päivänä.

Yllättävää kyllä, kosteus voi vaikuttaa fudgen valmistukseen. Kosteina päivinä karkkiseos voi alkaa imeä kosteutta ilmasta.

Tämä tekee fudgesta pehmeämpää kuin haluaisit sen olevan. On suositeltavaa tehdä fudgea kuivina päivinä, jolloin ilmankosteus on alhainen.

Viileä sää on myös suositeltava täydellisen fudgen valmistukseen, ja siksi monet fudgereseptit valmistetaankin kylmempinä kuukausina.

Fudge jähmettyy nopeammin, ja sillä on vähemmän mahdollisuuksia muodostaa ei-toivottuja kiteitä, jotka tekevät siitä rakeisen.

Testaa karkkilämpömittari varmistaaksesi täydellisen fudgen. .

Monet halvat lämpömittarit ovat tunnetusti epätarkkoja, joten testaa omasi ennen keittämisen aloittamista, jotta saat parhaat tulokset.

Lämpömittarin testaamiseksi vesi kuumennetaan kiehumispisteeseen ja lämpömittari työnnetään veteen niin, ettei se kosketa kattilan pohjaa. Lämpötilan annetaan nousta, kunnes vesi kiehuu. Lämpömittarin pitäisi pysähtyä 212º F:n lämpötilaan.

Karamellin kaltaisen fudgen valmistaminen vaatii erittäin laadukkaan karkkilämpömittarin, jotta saat parhaat tulokset.

Jäähdytä ensin, sitten vatkaa fudge .

Kun olet varmistanut, että fudge on kypsynyt haluttuun lämpötilaan, ota se pois, anna sen jäähtyä häiriöttä 110ºF:n lämpötilaan ja vatkaa se sitten voimakkaasti.

Kermavaahdon päälle pitäisi muodostua pieni kuori. Tämän vaiheen saavuttaminen voi kestää jonkin aikaa.

Tee tämä ennen muiden ainesosien, kuten pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien, lisäämistä.

Äitini opetti minulle tempun, jossa vettä laitetaan lavuaariin ja pannu asetetaan veteen samalla kun vatkaat fudgea.

Monet ammattimaiset fudgenvalmistajat kaatavat fudge-seoksen marmorilaatan päälle, jotta se saadaan jäähtymään. Marmori antaa fudgen jäähtyä tasaisesti ja nopeasti.

Kun se on jäähtynyt, vatkaa fudgea, kunnes se alkaa paksuuntua ja menettää kiiltoaan.

Samoin kuin sekoittamatta jättäminen oli tärkeää keittovaiheessa, sekoittaminen on nyt erittäin tärkeää. Sekoittaminen säätelee muodostuvien sokerikiteiden kokoa, mikä estää fudgen rakeistumisen.

Ole varovainen, kun lisäät muita ainesosia fudgeen.

Voit toki kokeilla ja lisätä muita ainesosia fudge-seokseen, mutta kiinnitä huomiota niiden vesipitoisuuteen.

Jos ainesosissa on paljon vettä, se vaikuttaa koostumukseen, eikä fudge välttämättä jähmettyä hyvin.

Joitakin turvallisia ainesosia, joita voi lisätä fudgeen, ovat:

• pähkinät
• vaahtokarkkeja
• rusinat
• muut kuivatut hedelmät
• maapähkinävoi
• M&Ms
• lempikarkkipatukoiden paloja.

Varmista, että ainekset sopivat hyvin yhteen, kuten maapähkinävoi ja suklaa tässä buckeye fudgessa.

Toinen asia, joka kannattaa pitää mielessä, kun lisäät pähkinöitä tai hedelmiä kinuskiin, on niiden lämpötila. Ne kannattaa lämmittää hieman mikroaaltouunissa ennen niiden lisäämistä.

Jos lisäät ne liian kylmänä fudge-seokseen, lämpötilaero saattaa "järkyttää" fudgea ja saada sen muuttumaan liian nopeasti kiinteäksi.

Idioottivarma fudge tarvitsee lepoaikaa ennen jäähtymistä.

Toki me kaikki haluamme palan kotitekoista fudgea NYT ... mutta liian nopea jäähdytys voi aiheuttaa kiteytymistä ja rakeista fudgea.

Anna valmiin fudgen jäähtyä huoneenlämmössä jonkin aikaa jähmettyäkseen. Jäähdytysaika riippuu käytetyistä ainesosista, joten käytä ohjeena reseptin ohjeita.

En suosittele, että fudgea laitetaan jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.

Leikkaa fudge terävällä veitsellä.

Varmista, että fudge on jähmettynyt täysin, ennen kuin yrität leikata sitä, jotta saat täydellisen muotoiset reunat. Puhdista veitsi aika ajoin myös leikkausten välillä.

Tämä pistaasipähkinäfudge näyttää ammattimaiselta, mikä johtuu suurelta osin täydellisen suorista reunoista.

On myös hyvä idea "viillellä" fudgea terävällä veitsellä, kun se on vielä lämmintä, jotta se on helpompi leikata tasaisiksi neliöiksi myöhemmin, kun fudge on jähmettynyt.

Fudgen oikea säilytys.

Jos näet vaivaa täydellisen fudgen valmistamiseksi, haluat säilyttää sen kunnolla. Jotta kotitekoinen fudge säilyy parhaimmillaan, peitä se tiiviisti vahapaperilla, foliolla tai kirkkaalla muovikelmulla.

Kun olet käärinyt sen, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.

Jos reseptissä mainitaan, että se on säilytettävä jääkaapissa, pidä se siellä.

Fudgea voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten. Jotkut fudget jäävät helposti tahmeiksi. Jos säilytät niitä kerroksittain, lisää kerrosten väliin vahapaperia tai pergamenttipaperia.

Tutustu tähän postaukseen ja opi lisää pergamenttipaperin käyttötarkoituksia.

Lahjapakkausten sisällä olevien yksittäisten pussukoiden laittaminen on hyödyllistä, kun haluat suojata lahjaksi annettavan kotitekoisen fudgen. Lisäbonuksena fudge säilyy paremmin tuoreena.

Vastaus fudgen koostumukseen liittyviin ongelmiin.

Oikeista välineistä ja tekniikoista huolimatta virheettömän fudgen tekeminen voi olla haastavaa. Fudgeongelmat voivat vaihdella liian pehmeästä, rakeiseen, rakeiseen tai liian tahmeaan.

Ihannetapauksessa haluat kiinteän koostumuksen, joka kovettuu hyvin, leikataan hyvin eikä ole liian tahmea (kuten tämä maapähkinävoi-juustokakku). Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit saada tällaisia tuloksia ja korjata ongelmia.

Lämpötila täydellisesti kypsennettyä fudgea varten .

Useimmat fudget on kypsennettävä lämpötilaan 237-239º F. Näin osa nesteestä haihtuu ja varmistetaan, ettei fudge ole liian kovaa eikä liian pehmeää.

Miten korjata liian vähän kypsennetty fudge.

Tämä on ollut yleisin ongelmani fudgen kanssa. Se tapahtuu, kun en käytä lämpömittaria. Arvailu ei vain toimi (ainakaan minulla) fudgen kanssa.

Jos annat fudgen kypsyä vain noin 110 asteeseen, sokeri ei tiivisty riittävästi.

Jos jää liian pehmeää fudgea, voit tehdä seoksesta tryffeleitä ja kääriä ne päällysteisiin.

Jos haluat säästää fudgen, palauta se takaisin kattilaan, lisää noin 2 ruokalusikallista kermaa ja kiehauta. Anna kiehua, kunnes lämpötila on 237-239º F.

Miksi fudgeni on ylikypsää?

Tämä tarkoittaa, että kermavaahtokakku on saavuttanut liian korkean lämpötilan, eikä siinä ole enää tarpeeksi nestettä sokerikiteiden muodostamiseen.

Tuloksena on pikemminkin maapähkinän murea koostumus - hyvin kovaa ja haurasta.

Jos haluat pelastaa fudge-reseptin, jossa näin tapahtuu, lisää noin 4 ruokalusikallista kermaa ja kiehauta seos. Anna sen sitten kiehua haluttuun 237 asteeseen ja 239 asteeseen.

Rakeisen fudgen korjaaminen.

Rakeinen fudge aiheutuu kolmesta ongelmasta: liiallisesta kypsentämisestä, liiallisesta vatkaamisesta tai siitä, ettei sitä ole jäähdytetty kunnolla.

Jos haluat korjata rakeisen fudgen, lisää 1 1/2 kupillista vettä fudge-seokseen ja keitä varovasti, kunnes fudge liukenee uudelleen.

Aloita sitten koko kypsennysprosessi alusta, mutta ole varovaisempi lämpö-, vatkaus- ja jäähdytysvaiheiden suhteen.

Täydellinen fudge-vinkki.

On olemassa muutamia fudge-reseptejä, jotka eivät edellytä korkeaa kypsennysaikaa, jotta ne jähmettyisivät. Joissakin suosituissa resepteissä käytetään tomusokeria ruskean sokerin tai raakasokerin sijasta.

Usein nämä reseptit eivät vaadi pitkää keittämistä liedellä. Nämä fudge-reseptit ovat lähes aina idioottivarmoja. Ne ovat myös hyvin, hyvin makeita.

Ainesosaongelmien välttäminen fudgen valmistuksessa.

Oletko koskaan aloittanut ruskean sokerin fudge-reseptin vain huomataksesi, että ruskea sokeri on kovettunut?

Ei hätää! Nämä 6 helppoa vinkkiä ruskean sokerin pehmentämiseen auttavat varmasti.

Mitä voin tehdä, jos fudge on liian jäykkää?

Kun valmis fudge on liian jäykkää, voit vaivata sitä käsissäsi, jolloin se pehmenee hieman. Sitten voit painaa sen vuokaan tai kääriä sen pitkäksi pötköksi ja viipaloida sen.

Vaikka se ei olekaan perinteisen fudgen muotoinen, se maistuu silti hyvältä.

Mistä tiedät, milloin fudge on valmista.

Fudge on valmis poistettavaksi lämmöltä, kun karkkilämpömittari näyttää 237-239 °F. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, kypsennä "pehmeän pallon" vaiheeseen asti.

Kuinka kauan kestää, että fudge jähmettyy?

Kun kermavaahtokakku on kypsennetty, paksuuntunut ja siihen on lisätty mahdolliset lisäaineet, se jähmettyy yleensä noin 3 tunnissa. Voit tehdä sen myös illalla ja antaa jähmettyä yön yli.

Jähmettyykö fudge jääkaapissa?

Vaikka saattaisikin olla houkuttelevaa kiirehtiä fudgen tekoa laittamalla se jääkaappiin kovettumaan nopeammin, vastusta tätä halua.

Liian nopea jäähdytys voi aiheuttaa sokerin kiteytymisen liian pian, jolloin fudge muuttuu rakeiseksi.

Kun fudge laitetaan jääkaappiin, kun se on vielä pehmeää, se myös ottaa jääkaapista muita makuja ja kuivuu nopeammin.

Jäähdytä fudge ja säilytä fudge asianmukaisesti edellä kuvatulla tavalla parempien tulosten saavuttamiseksi.

Suosikkini idioottivarma fudge-resepti.

Katso tämä idioottivarma Reesen maapähkinävoi-kuppikakku esimerkkinä idioottivarmasta kakusta.

Fudge valmistetaan mikroaaltouunissa ja siitä tulee täydellistä joka kerta... Se on todella idioottivarma, vaikka kaikki fudge-reseptisi epäonnistuisivat!

Jäikö minulta jokin vinkkisi täydelliseen fudgeen huomaamatta? Jätä ne alla oleviin kommentteihin.

Pinssi nämä vinkit täydellisen fudgen tekemiseen.

Haluaisitko muistutuksen näistä vinkeistä idioottivarmaan fudgeen? Kiinnitä tämä kuva johonkin jälkiruokatauluistasi Pinterestissä, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Kokoelma täydellisiä fudge-reseptejä.

Nyt kun osaat tehdä idioottivarmoja fudgeja, on aika kokeilla uusia reseptejä. Mutta ole varovainen. Kun perheesi maistaa näitä, sinusta tulee heidän suosikkinsa fudgen tekemisessä!

Baileyn irlantilaista kermaa ja kahvia sisältävä fudge

Minttu-suklaa-siru fudge

Karkkimaissi rinkeli fudge

Vegaaninen maapähkinävoi Fudge

5 minuutin piparminttu-suklaakastike

Helppo tumma suklaa Fudge

Kurpitsamausteinen fudge

Helppo maapähkinävoi fudge

Pekaanipähkinä fudge karkkia maissi

Helppo piparkakkutoffee

Baileyn irlantilaista kermakaramellia

Creamsicle Fudge

Vaahtera pekoni fudge

Lumihiutale ja jouluseppele Fudge

Helppo Butterscotch Fudge

Red Velvet Fudge resepti

Kirsikka Vanilja Fudge

Helppo suklaa vadelma fudge

Valkoinen suklaa jäädytetty fudge

Saksalainen suklaakastike

Valkoinen suklaa karpalo Fudge

Sateenkaari fudge

Admin huomautus: Tämä viesti ilmestyi ensimmäisen kerran blogissa joulukuussa 2015. Olen päivittänyt viestiä uusilla resepteillä ja vinkeillä, tulostettavalla kortilla ja videolla, josta voit nauttia.

Vinkkejä täydellisen fudgen tekemiseen joka kerta

Hyvän fudgen tekeminen ei ole sattuman kauppaa, vaan voit tehdä useita asioita varmistaaksesi, että lopputulos on joka kerta hyvä.

Materiaalit

• Puiset lusikat ja lastat
• Korkeat pannut
• Alumiinifolio
• Terävä veitsi
• Tuoreet ainesosat

Työkalut

• Karkkilämpömittari

Ohjeet

1. Käytä raskasta korkeareunaista kattilaa, jotta roiskeet jäävät mahdollisimman pieniksi.
2. Puiset lusikat ja lastat antavat parhaat tulokset.
3. Hanki karkkilämpömittari.
4. Vuoraa vuoat foliolla, jotta ne on helppo irrottaa myöhemmin.
5. Ole varovainen ainesosien kanssa. Käytä tuoreimpia saatavilla olevia ainesosia.
6. Kerma on parempaa kuin maito.
7. Voi on parempaa kuin margariini.
8. Älä kaavi pannun reunoja kypsennyksen aikana.
9. Testaa karkkilämpömittari.
10. Käytä leikkaamiseen erittäin terävää veistä.
11. Vältä fudgen tekemistä sadepäivinä.
12. Anna fudgen nousta huoneenlämpöön ennen jääkaappiin laittamista.

Suositellut tuotteet

Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• Wilton Karkkilämpömittari - Karkkien valmistustarvikkeet - Candy Making Supplies
• Secura Duxtop Whole-Clad Tri-Ply Stainless Steel Induktiovalmis Premium-ruoanlaittovälineet kannella, 1,6-kvartsia
• M KITCHEN WORLD Lämmönkestävä silikonilastasarja