Schweinsbraten mit Pilzen und Wildreis - einfaches Rezept

Schweinsbraten mit Pilzen und Wildreis - einfaches Rezept
Bobby King

Wenn Sie dieses köstliche Gericht servieren, brauchen Sie Ihre Familie nicht mehr zu bitten, sich an den Tisch zu setzen. Gefüllter Schweinebraten mit Pilzen und Wildreis Sie werden kommen und laufen!

Der Wildreis verleiht dem Rezept ein exotisches Aussehen und hebt es von einem normalen Wochenabendessen ab.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses einfache Rezept zubereiten können.

Die köstliche Mischung aus weißem und wildem Reis, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch macht das Rezept zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Es wird in hübsche Medaillons geschnitten, was es auch für Gäste zu einem sehr eindrucksvollen Gericht macht.

Ich liebe es, Braten zuzubereiten, die immer gut gelingen und den Anschein erwecken, als hätte die Zubereitung Stunden gedauert, während in Wirklichkeit der Ofen die ganze Arbeit macht und man sich entspannen kann, während er gart.

Für mich ist der Bratenabend mein "einfacher" Kochabend!

Servieren Sie dazu mein Rezept für ein einfaches, hausgemachtes Apfelmus, ein paar übrig gebliebene Reisküchlein und Gemüse nach Wahl, und Sie werden einen sauberen Teller und eine glückliche Familie haben.

Ausbeute: 8

Schweinebraten gefüllt mit Champignons & Wildreis

Pilze, Wildreis und eine tolle Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleihen diesem Schweinebraten einen wunderbaren, erdigen Geschmack.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 50 Minuten Zeit insgesamt 1 Stunde

Inhaltsstoffe

  • 2 Pfund Schweinelendenbraten
  • 1 Tasse frische Champignons, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 Stange Staudensellerie, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 Tasse weißer Reis, gekocht und abgetropft
  • 1/4 Tasse Wildreis, gekocht und abgetropft
  • 1/2 Tasse weiche Brotkrumen
  • Schale von einer Zitrone
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Salbei, fein gehackt
  • 1 Eigelb, verquirlt
  • koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Pilze, den Knoblauch und die Zwiebeln unter häufigem Rühren weich dünsten. Vom Herd nehmen, Zitronensaft, Zitronenschale, Salbei, Rosmarin, Eigelb, Salz und Pfeffer unterrühren. Gut mischen und beiseite stellen.
  2. Den gekochten Wildreis und den weißen Reis mit den weichen Semmelbröseln vermischen und zur Gemüse-Ei-Mischung geben.
  3. Mit einem scharfen Messer die Klinge in die Mitte des Bratens einführen und einen langen Schlitz für eine "Tasche" für die Füllung machen, wobei rund um die Öffnung etwa 1/2" frei bleiben muss. Die Füllung hineinlöffeln und den Braten in eine flache Pfanne legen.
  4. Im Ofen bei 350 Grad F. 20-40 Minuten (20 Minuten pro Pfund) braten oder bis die Innentemperatur auf einem Thermometer 145 Grad F anzeigt. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen, mit Folie abdecken und vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

8

Portionsgröße:

1

Menge pro Portion: Kalorien: 292 Gesamtfett: 13g Gesättigtes Fett: 4g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 6g Cholesterin: 118mg Natrium: 183mg Kohlenhydrate: 11g Ballaststoffe: 2g Zucker: 2g Protein: 32g

Siehe auch: Wachsende Sonnenblumenpflanzen - Tipps zur Pflege von Sonnenblumen für große, schöne Blüten

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Siehe auch: Hähnchenpizza mit Artischocken, Champignons und Paprika © Carol Die Küche: Amerikaner / Kategorie: Schweinefleisch


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.