Arrosto di maiale ai funghi e riso selvatico - Ricetta facile

Arrosto di maiale ai funghi e riso selvatico - Ricetta facile
Bobby King

Non ci sarà motivo di chiedere alla vostra famiglia di sedersi a tavola quando servirete questo delizioso piatto. Arrosto di maiale ripieno di funghi e riso selvatico Verranno di corsa!

Il riso selvatico conferisce alla ricetta un aspetto esotico e la eleva da un normale pasto della settimana.

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Continuate a leggere per scoprire come preparare questa facile ricetta.

La ricetta è ricca di sapore grazie alla deliziosa miscela di riso bianco e selvatico, funghi, cipolla e aglio.

Si affetta in graziosi medaglioni, il che lo rende un piatto di grande effetto anche per gli ospiti.

Adoro fare gli arrosti: sembrano sempre venuti bene e sembra che la preparazione abbia richiesto ore, mentre in realtà è il forno a fare tutto il lavoro e ci si può rilassare mentre cuoce.

Per me la serata dell'arrosto è la serata della cucina "facile"!

Servite con la mia ricetta per una facile salsa di mele fatta in casa, con le frittelle di riso avanzate e con verdure a scelta: avrete un piatto pulito e una famiglia felice.

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Arrosto di maiale ripieno di funghi & Riso selvatico

Funghi, riso selvatico e un'ottima miscela di spezie ed erbe conferiscono a questo arrosto di maiale un sapore meraviglioso e terroso.

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora

Ingredienti

  • 2 libbre di arrosto di lonza di maiale
  • 1 tazza di funghi freschi, tritati finemente
  • 1/4 di tazza di cipolle, tritate finemente
  • 1 gambo di sedano, tritato finemente
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/4 di tazza di riso bianco, cotto e scolato
  • 1/4 di tazza di riso selvatico, cotto e scolato
  • 1/2 tazza di pangrattato morbido
  • scorza di un limone
  • 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato finemente
  • 1 cucchiaino di salvia fresca, tritata finemente
  • 1 tuorlo d'uovo sbattuto
  • sale kosher e pepe nero incrinato

Istruzioni

  1. In una casseruola, a fuoco medio, sciogliere il burro e cuocere i funghi, l'aglio e le cipolle finché non diventano teneri, mescolando spesso. Togliere dal fuoco, mescolare con il succo di limone, la scorza di limone, la salvia, il rosmarino, il tuorlo d'uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene e mettere da parte.
  2. Unire il riso selvatico cotto e il riso bianco con il pangrattato morbido e aggiungere al composto di verdure e uova.
  3. Con un coltello affilato, inserire la lama al centro dell'arrosto e praticare una lunga fessura per creare una "tasca" che accolga il ripieno, avendo cura di lasciare circa 1/2" intorno all'apertura. Inserire il ripieno a cucchiaiate e disporre l'arrosto in una teglia poco profonda.
  4. Arrostire in un forno a 350 gradi F. per 20-40 minuti (20 minuti per libbra) o fino a quando la temperatura interna di un termometro segna 145 gradi F. Togliere la carne di maiale dalla teglia; coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

8

Dose:

1

Quantità per dose: Calorie: 292 Grassi totali: 13g Grassi saturi: 4g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 6g Colesterolo: 118mg Sodio: 183mg Carboidrati: 11g Fibre: 2g Zucchero: 2g Proteine: 32g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

© Carol Cucina: Americano / Categoria: Maiale


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.