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En cette période de l'année, les citrouilles ne manquent pas : on peut les sculpter, les peindre ou les cuisiner pour les utiliser dans des recettes salées ou sucrées.
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment utiliser votre citrouille comme bol de fête pour la trempette.
Le bol est facile à préparer. Il suffit d'évider le potiron et les graines, puis de préparer un dip et de servir le dip directement dans la coque du potiron.
Un potiron qui a été récolté au bon moment aura le goût le plus frais et fera le meilleur bol.
Utilisez une cuillère à glace ou une grande cuillère pour nettoyer la citrouille. Un batteur à main facilitera le processus si vous en avez un.
Une fois la citrouille nettoyée, préparez votre sauce. Placez la sauce dans la citrouille évidée et faites-la cuire au four pendant 40 à 60 minutes à 350º.
Servir avec des crackers, des chips ou une sélection de légumes.
Quel type de trempette convient le mieux à ce bol de potiron ?
Vous pouvez préparer n'importe quelle sauce qui aime être réchauffée avant d'être servie, comme la sauce chaude aux épinards et aux artichauts que j'ai déjà utilisée.
Aujourd'hui, nous allons préparer une trempette de style mexicain en utilisant les ingrédients suivants
- fromage à la crème
- citrouille en conserve ou purée de citrouille maison
- assaisonnement pour tacos
- ail
- viande de bœuf cuite
- poivre vert
- poivron rouge doux
- champignons
Veillez à utiliser le bon type de citrouille. Bien que toutes soient comestibles, certaines sont davantage destinées à la sculpture. Une citrouille cultivée pour les recettes a un goût bien meilleur.
Préparation de la trempette
Battre le fromage frais, la purée de potiron, l'assaisonnement pour tacos et l'ail haché jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer le bœuf, les poivrons et les champignons.
Une fois le tout mélangé, couvrez le bol et placez-le jusqu'à ce que vous ayez nettoyé votre citrouille. Veillez à conserver le dessus de la citrouille coupée.
Voir également: Jardinières musicales - Idées de jardinage créativesLorsque votre citrouille est prête, mettez la sauce dans la cavité de la citrouille nettoyée et placez la citrouille dans un plat de cuisson entouré d'un pouce d'eau. Couvrez et laissez reposer pendant environ une heure, jusqu'à ce que la sauce soit très chaude et commence à faire des bulles sur les bords.
Si vous le souhaitez, placez le couvercle de la citrouille coupée au four pendant les 20 dernières minutes pour le ramollir et l'utiliser comme couvercle pour votre "bol à trempette".
Servir avec des crackers ou des chips de pita. La recette donne environ 3 tasses.
Utilisez votre coquille de citrouille comme porte-pipi.
N'oubliez pas de faire cuire le dessus du potiron vers la fin du temps de cuisson. Il est joli sur le dessus et permet également de le garder au chaud.
La garniture est riche et délicieuse. Elle est assez savoureuse et riche grâce au fromage à la crème et au bœuf. La sauce taco et les poivrons lui donnent un air mexicain.
Si vous aimez le dip très épicé, vous pouvez ajouter quelques piments en dés au mélange.
Pour un résultat vraiment différent, essayez de servir cette soupe dans une coquille de citrouille en forme de tête de nœud.
Trempette festive dans une coquille de citrouille
Temps de cuisson 1 heure Durée totale 1 heure Ingrédients
- 12 onces de fromage à la crème, ramolli
- 3/4 de tasse de citrouille en conserve
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
- 2 gousses d'ail, coupées en dés
- 1/3 de tasse de bœuf cuit haché
- 1/3 de tasse de poivron vert haché
- 1/3 de tasse de poivron rouge haché
- 1,3 tasse de champignons en dés
- Crackers frais ou chips pita
Instructions
- Dans un bol, battre le fromage frais, la purée de citrouille, l'assaisonnement pour tacos et l'ail haché jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le bœuf, les poivrons et les champignons. Couvrir et laisser reposer.
- réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Nettoyer une citrouille. Conserver le dessus de la citrouille coupée. Placer la trempette dans la citrouille nettoyée et la mettre au four.
- Couvrir légèrement le plat de citrouille avec 1 pouce d'eau.
- avec du papier d'aluminium.
- Placer le potiron et le plat de cuisson
- dans le four et cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le dip
- est chaud et commence à faire des bulles sur les bords.
- Si vous le souhaitez, placez le couvercle de la citrouille coupée au four pendant les 20 dernières minutes pour le ramollir et l'utiliser comme couvercle pour votre "bol à trempette".
- Servir avec des crackers ou des chips de pita.
- Donne environ 3 tasses.
