Praznična dipa v bučni lupini

Buč v tem letnem času zagotovo ne manjka. Lahko jih izdolbemo, poslikamo ali skuhamo in jih uporabimo v slanih in sladkih receptih.

Kaj če bi bučo uporabili na drugačen način? Danes vam bom pokazala, kako jo uporabiti kot skledo za omako.

Skledo je enostavno pripraviti, le izdolbite bučo in semena, nato pripravite omako in jo postrezite neposredno v bučni lupini.

Buče, ki so bile pridelane ob pravem času, bodo imele najbolj svež okus in iz njih bo nastala najboljša skleda.

Bučo očistite z zajemalko za sladoled ali veliko žlico. Če imate ročni mešalnik, bo postopek zelo enostaven.

Ko ste bučo očistili, pripravite dip. Dip položite nazaj v izdolbeno bučo in ga 40-60 minut pecite v pečici pri 350º.

Ponudite s krekerji, čipsom ali izbrano zelenjavo.

Katera vrsta omake se prilega tej bučni skledi?

Pripravite lahko katero koli omako, ki se pred serviranjem rada segreje. Uporabila sem tudi vročo špinačno in artičokino omako.

Danes bomo pripravili mehiško omako s temi sestavinami.

• kremni sir
• buče v pločevinki ali doma pripravljen bučni pire
• začimbe za taco
• česen
• kuhano goveje meso
• zelena paprika
• sladka rdeča paprika
• gobe

Prepričajte se, da uporabljate pravo vrsto buč. Čeprav so vse užitne, so nekatere namenjene bolj za rezbarjenje. Buče, ki so vzgojene za recepte, so veliko boljšega okusa.

Priprava omake

Smetanov sir, bučni pire, začimbe za taco in sesekljan česen stepite do gladkega. Vmešajte govedino, papriko in gobe.

Ko je vse zmešano, pokrijte skledo in jo postavite, dokler ne očistite buče. Pazite, da shranite zgornji del odrezane buče.

Ko je buča pripravljena, v votlino očiščene buče dajte dip in bučo postavite v pekač, obdan s centimetrom vode. Pokrijte jo in jo hranite približno eno uro, dokler ni vroča in se na robovih ne začne mehurčkati.

Po želji dajte pokrov odrezane buče za zadnjih 20 minut v pečico, da se zmehča. Uporabite ga kot pokrov za "posodo za pomakanje".

Postrezite s krekerji ali pita čipsom. Iz recepta pripravite približno 3 skodelice.

Bučno lupino uporabite kot držalo za dipe.

Ne pozabite, da proti koncu kuhanja pokuhate tudi vrh buče. Na vrhu je videti prikupno, poleg tega pa jo ohranja toplo.

Nadev je bogat in okusen. Zaradi kremnega sira in govedine je precej slan in bogat. Taco omaka in paprike dajejo mehiški pridih.

Če imate radi zelo pikantno omako, lahko mešanici dodate nekaj na kocke narezane čili paprike.

Če želite nekaj res drugačnega, poskusite to juho postreči v bučni lupini.

Praznična dipa v bučni lupini

Sestavine

• 12 unč kremnega sira, zmehčanega
• 3/4 skodelice konzervirane buče
• 2 žlici začimb za taco
• 2 stroka česna, narezana na kocke
• 1/3 skodelice sesekljane kuhane govedine
• 1/3 skodelice sesekljane zelene paprike
• 1/3 skodelice sesekljane sladke rdeče paprike
• 1,3 skodelice na kocke narezanih gob
• Sveže krekerji ali pita čips

Navodila

1. V skledi stepite kremni sir, bučni pire, začimbo za taco in sesekljan česen do gladkega. Vmešajte govedino, papriko in gobe.
2. do postrežbe hranite v hladilniku.
3. Očistite bučo. zgornji del odrezane buče shranite. v očiščeno bučo položite potop in jo položite v pekač.
4. posodo z 1 palcem vode.
5. z aluminijasto folijo.
6. Postavite bučo in pekač
7. v pečico in pečemo približno eno uro ali dokler se
8. je vroča in se na robovih začne mehuriti.
9. Po želji dajte pokrov odrezane buče za zadnjih 20 minut v pečico, da se zmehča. Uporabite ga kot pokrov za "posodo za pomakanje".
10. Postrezite s krekerji ali pita čipsom.
11. Dobimo približno 3 skodelice.