Feestelijke Dip in een Pompoenvulling

Er is zeker geen tekort aan pompoenen deze tijd van het jaar. We kunnen ze uitsnijden, beschilderen of koken om te gebruiken in zowel hartige als zoete recepten.

Wat dacht je ervan om je pompoen op een andere manier te gebruiken? Vandaag laat ik zien hoe je hem kunt gebruiken als een feestschaal voor dip.

De schaal is makkelijk te maken. Schep de pompoen en zaden uit de schaal, maak een dip en serveer de dip in de pompoenschaal.

Een pompoen die op het juiste moment is geoogst, smaakt het versst en maakt de beste schaal.

Gebruik een ijsschep of een grote lepel om de pompoen schoon te maken. Een handmixer maakt het proces heel gemakkelijk als je die hebt.

Zodra je de pompoen hebt schoongemaakt, maak je de dip. Doe de dip terug in de uitgeholde pompoen en bak 40-60 minuten in de oven op 350º.

Serveer met crackers, chips of een selectie van groenten.

Wat voor soort dip past goed bij deze pompoenkom?

Je kunt elke dip maken die je wilt opwarmen voor het serveren. Hete spinazie en artisjok dip is er ook een die ik heb gebruikt.

Vandaag maken we een Mexicaanse dipsaus met deze ingrediënten

• roomkaas
• pompoen uit blik of zelfgemaakte pompoenpuree
• tacokruiden
• knoflook
• gekookt rundvlees
• groene peper
• zoete rode peper
• paddenstoelen

Zorg ervoor dat je de juiste soort pompoen gebruikt. Hoewel ze allemaal eetbaar zijn, zijn sommige meer bedoeld om in te snijden. Een pompoen die is gekweekt voor recepten smaakt zoveel beter.

De dip maken

Klop de roomkaas, pompoenpuree, tacokruiden en gehakte knoflook tot een gladde massa. Roer het rundvlees, de paprika en champignons erdoor.

Zodra alles gemengd is, dek je de kom af en zet je hem weg tot je je pompoen hebt schoongemaakt. Zorg ervoor dat je de bovenkant van de afgesneden pompoen bewaart.

Als je pompoen klaar is, doe je de dip in de holte van de schoongemaakte pompoen en zet je de pompoen in een ovenschaal met een centimeter water eromheen. Dek af en zet ongeveer een uur terug, tot de dip gloeiend heet is en begint te bubbelen langs de randen.

Plaats desgewenst het deksel van de afgesneden pompoen de laatste 20 minuten in de oven om het zachter te maken. Gebruik het als deksel op je "dipskom".

Serveer met crackers of pitachips. Het recept maakt ongeveer 3 kopjes.

Gebruik je pompoenschelp als Dip-houder.

Vergeet niet om de bovenkant van de pompoen tegen het einde van de kooktijd mee te bakken. Het ziet er leuk uit bovenop en het houdt de pompoen ook warm.

De vulling is rijk en heerlijk. Het is heel hartig en rijk van de roomkaas en het rundvlees. De tacosaus en pepers geven het een Mexicaans gevoel.

Als je van een pittige dip houdt, kun je wat in blokjes gesneden chilipepers aan het dipmengsel toevoegen.

Voor iets heel anders kun je deze soep serveren in een pompoenschil. Wat een show-stopper!

Feestelijke Dip in een Pompoenvulling

Ingrediënten

• 12 ons roomkaas, verzacht
• 3/4 kopje pompoen uit blik
• 2 eetlepels taco-kruiden
• 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
• 1/3 kopje gehakt, gekookt rundvlees
• 1/3 kopje gehakte groene peper
• 1/3 kopje gehakte rode paprika
• 1,3 kopje in blokjes gesneden champignons
• Verse crackers of pitachips

Instructies

1. Klop in een kom de roomkaas, pompoenpuree, tacokruiden en gehakte knoflook tot een gladde massa. Roer het rundvlees, de paprika's en champignons erdoor. Dek af en
2. Zet in de koelkast tot serveren.
3. Maak een pompoen schoon. Bewaar de bovenkant van de afgesneden pompoen. Doe de dip in de schoongemaakte pompoen en leg hem in een bakvorm.
4. schaal met 1 duim water. Bedek de pompoen lichtjes
5. met aluminiumfolie.
6. Plaats de pompoen en de ovenschaal
7. in de oven en bak ongeveer een uur of tot de dip
8. is heet en begint te borrelen aan de randen.
9. Plaats desgewenst het deksel van de afgesneden pompoen de laatste 20 minuten in de oven om het zachter te maken. Gebruik het als deksel op je "dipskom".
10. Serveer met crackers of pitachips.
11. Levert ongeveer 3 kopjes op.