Kazalo
Ali želite popoln počitniški pršut na vaši mizi letos? Preberite nekaj nasvetov, kako pripraviti posebno poslastico za vašo družino.
Dolga leta je naša družina za zahvalni dan in božični obrok vedno jedla purana, pred nekaj leti pa sem se odločila, da namesto njega pripravim šunko.
Moj mož je bil tako navdušen nad spremembo, da je to postala naša vsakoletna tradicija.
Namesto purana privoščite svoji družini praznični pršut za popoln praznični božič.
Mislim, da mu je bila sprememba tako všeč predvsem zato, ker sta si praznika tako blizu. In čeprav ima tako kot vsak drug rad ostanke purana, mu je bila zamenjava za božično večerjo s popolnoma drugačnim mesom zelo všeč.
Še en razlog, zakaj rada pripravljam šunko, je, da lahko kost šunke pozneje uporabim za tradicionalno juho iz graha in šunke za novoletni dan.
Moja babica nam je pripovedovala, da postrežba grahove juhe na novoletni dan prinaša bogastvo za prihodnje leto, zato je vsa moja družina nadaljevala to tradicijo.
Poglej tudi: DIY Music Sheet Coasters - kot nalašč za to posebno skodelico čajaZdaj... nihče od nas ni bogat, zato nisem prepričan, da je bogata, ampak zagotovo ima dober okus!
Posebnost tega recepta za šunko je glazura, ki je bogata in polna okusa ter že tako odličnemu okusu šunke doda ogromno arome. Za letošnjo večerjo smo izbrali šunko s kostmi v okusu češnjevega lesa.
Rezultat?Namig... je velik uspeh. Vsem nam je bil všeč!
Šunka je odlična izbira za vse od zabave ob obrezovanju dreves do polnega prazničnega obroka, božičnega jutranjega kosila ali naslednjega dne.
Poglej tudi: Belgijski vaflji z arašidovim maslom in banano ter temno čokoladoPoglejte, kaj vse je vključeno v glazuro za to šunko!! Kako naj ne bo okusno z medeno gorčico, medom, rjavim sladkorjem, ananasovim sokom, zelenjavnim sokom in še in še. Toliko čudovitih okusov, da bo ta šunka okusila nerealno!
Ko govorimo o rjavem sladkorju - ali ste že kdaj začeli pripravljati recept in ugotovili, da se je rjavi sladkor strdil? Ni problema! Teh 6 preprostih nasvetov za mehčanje rjavega sladkorja vam bo zagotovo pomagalo. 
Recept je pripravljen v dveh fazah. Najprej sem kožo pršuta narezala v križnih potezah.
Tako bo po peki lepo izgledal, poleg tega pa bo imel nekaj majhnih razpok za okusno glazuro, ki jo bom pripravila. 
Šunka se kuha, dokler ne doseže notranje temperature 130º F, ko jo preverite z mesnim termometrom (približno 1 1/2 do 2 uri, odvisno od velikosti šunke).
Tako lahko glazuro dodamo pozneje in zagotovimo, da se ne bo zažgala, poleg tega pa šunki damo nekaj več časa, da doseže želeno temperaturo 140 °C, ko je končana z glazuro.
Glazura je zelo enostavna za pripravo. Pripravila sem jo v zadnjih nekaj minutah začetnega kuhanja šunke.
Želimo, da ima konsistenco javorjevega sirupa. Zaradi gorčice in svežega ingverja ima pikanten okus, ki se zelo dobro ujema z rjavim sladkorjem in ananasovim sokom. 
Da bi se glazura odlično razporedila, sem kuhani šunki vsakič dodala 1/3 glazure in jo dala nazaj v pečico. S tem sem poskrbela, da je bila le rahlo hrustljava, vendar ne zažgana. 
In ta okus! Ljudje, umaknite se. Ne boste mogli zadržati svojih prazničnih gostov, da se ne bi takoj poglobili vanjo. Tako okusna je in čudovita glazura lepo dopolnjuje okus šunke po češnjevem lesu. 
Postrezite ga s tradicionalnimi prazničnimi prilogami, rezervirane rezine ananasa pa poskusite speči v pečici z rjavim sladkorjem za čudovito prilogo, ki se odlično ujema z glazuro na pršutu. 
Šunka je vlažna in mehka ter ne le čudovitega okusa, ampak tudi čudovitega videza z neverjetno glazuro.
Lahko ste prepričani, da vas bodo letos vsi počitniški gostje prosili za vaš recept! 
Kaj bo letos na vaši praznični mizi? Potrebujete navdih? Oglejte si mojo tablo s praznično hrano na Pinterestu.
Če imate v hiši najstnike, dan obvezno začnite z lovom na velikonočna jajca z namigi. To je zabaven lov na lovce, s katerim na zabaven način začnete dan.
Donos: 12Kako skuhati popolno počitniško šunko
Ta recept za popoln praznični pršut združuje pršut s kostmi z okusom češnjevega lesa in najbolj neverjetno ananasovo glazuro z nageljnovimi žbicami.
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 2 uri Skupni čas 2 uri in 15 minutSestavine
- 1 pršut s kostmi - z okusom češnjevega lesa
- 1/2 skodelice zelenjavne zaloge
Za glazuro
- ½ skodelice soka iz 1 velike pločevinke ananasa v lastnem soku (ananase shranite za poznejšo uporabo)
- 1/4 skodelice zelenjavne zaloge
- 2 ½ skodelice rjavega sladkorja
- ¼ skodelice dijonske gorčice
- 3 žlice medu
- 3 žličke naribanega svežega ingverja
- 1 žlička mletih klinčkov
- ½ žličke suhega žajblja
- ½ žličke sveže mletega razpokanega črnega popra
- 1 cimetova palica
Navodila
- Pečico segrejte na 325º F.
- Na desko za rezanje položite šunko s kožo navzgor in naredite pol centimetra globoke zareze v križnem vzorcu po vrhu in straneh.
- Prilijte zelenjavno juho.
- Rahlo dvignite šunko, da tekočina pride pod njeno dno. S tem poskrbite, da se šunka ne prilepi na ponev in med kuhanjem ostane vlažna.
- Šunko obložite z aluminijasto folijo in jo kuhajte 1 ½ do 2 uri, odvisno od velikosti šunke. Pri testu z mesnim termometrom mora doseči 130º.
- Medtem ko se šunka kuha, dajte vse sestavine za glazuro v srednje veliko ponev in jih zavrite.
- Zmanjšajte temperaturo in kuhajte do gostega sirupa, podobnega javorjevemu sirupu.
- Ko je temperatura šunke 130º F, jo odstranite in povečajte temperaturo pečice na 425º F.
- Odstranite folijo (folijo shranite za pozneje) in s približno 1/3 glazure prekrijte zunanjo stran šunke.
- Postavite ga nazaj v pečico in segrevajte še 15 minut. Odstranite ga, dodajte še 1/3 glazure, pecite še 15 minut, nato pa na koncu prelijte preostalo glazuro in pecite še približno 5 minut.
- Zunanjost naj bo rahlo hrustljava, vendar ne zažgana. Notranja temperatura naj bo 140º F.
- Odstranite ga iz pečice in ga pokrijte s prihranjeno folijo ter pustite počivati 20 minut.
- Šunko prestavite na desko za rezanje, jo razrežite in postrezite z obročki ananasa, pečenimi v rjavem sladkorju.
