Jinsi ya Kupika Ham Kamili ya Likizo

Je, unataka ham kamili ya likizo kwenye meza yako mwaka huu? Endelea kusoma ili upate madokezo ya kutengeneza ladha ya kipekee kwa familia yako.

Kwa miaka mingi, familia yetu ilikuwa na nyama ya bata mzinga wakati wa Shukrani na mlo wetu wa Krismasi. Lakini miaka michache iliyopita, nilibadilisha mambo na kuamua kuandaa ham badala yake.

Mume wangu alifurahishwa sana na mabadiliko hayo hivi kwamba imekuwa desturi kwetu kufanya hivi kila mwaka sasa.

Isherehekee familia yako sikukuu ya Krismasi ya Likizo Bora badala ya Uturuki.

Nadhani sababu kuu iliyomfanya apende mabadiliko hayo ni kwa sababu likizo hizi mbili zinakaribiana sana. Na ingawa anapenda nyama ya bata mzinga kama mtu anayefuata, mabadiliko ya nyama tofauti kabisa kwa ajili ya mlo wetu wa Krismasi yalimvutia sana.

Sababu nyingine ambayo ninapenda kupika nyama ya nguruwe ni kwamba inaniruhusu kutumia ham bone baadaye kwa supu yangu ya jadi ya kugawanya pea na ham kwa Sikukuu ya Mwaka Mpya.

Bibi yangu alikuwa akituambia kuwa tamaduni ya Mwaka Mpya inaendelea, kwa hivyo familia yangu inaendelea kutumikia Mwaka Mpya. 5>

Sasa...hakuna hata mmoja wetu aliye tajiri, kwa hivyo sina uhakika kuhusu sehemu hiyo tajiri, lakini hakika ina ladha nzuri!

Kinachofanya kichocheo hiki cha ham kuwa maalum ni glaze. Ni tajiri na imejaa ladha na inaongeza ladha nzuri kwa ham ambayo tayari imeshaonja. Kwa chakula cha jioni mwaka huu,tulichagua ham ya mifupa ndani ya ladha ya mti wa cherry.

Matokeo yake?DOKEZO…ni mafanikio makubwa. Sote tuliipenda!

Kuanzia karamu ya kukatwa kwa miti, hadi mlo kamili wa likizo, hadi chakula cha mchana cha asubuhi cha Krismasi, au siku inayofuata, ham ndio chaguo bora zaidi.

Angalia kile kinachopendeza kwa ham hii!! Je, haiwezi kuonja ladha na haradali ya asali, asali, sukari ya kahawia, juisi ya mananasi, juisi ya mboga na zaidi na zaidi. Vionjo vingi sana vya kufanya ham hii ionje sio halisi!

Unazungumza kuhusu sukari ya kahawia - je, umewahi kuanza mapishi ndipo ukagundua kuwa sukari yako ya kahawia imekuwa ngumu? Hakuna shida! Vidokezo hivi 6 rahisi vya kulainisha sukari ya kahawia hakika vitasaidia.

Kichocheo kimepikwa katika hatua mbili. Hatua yangu ya kwanza ilikuwa ni kunyoosha ngozi ya ham katika mipigo ya criss cross.

Hii itatoa mwonekano mzuri kwa nje inapoiva na pia nyufa kadhaa za mng'aro wa kupendeza nitakaotengeneza.

Nyama itapikwa hadi ifikie halijoto ya ndani ya 130º F inapojaribiwa kwa kipimajoto cha nyama. (takriban saa 1 1/2 – 2 kulingana na ukubwa wa ham yako.)

Hiyo inaruhusu glaze kuongezwa baada ya hapo na kuhakikisha kwamba haitawaka, na pia huipa ham muda zaidi wa kufikia nyuzi joto 140 F inapokamilika kwa kung'aa.

Mng'ao ni rahisi sana kutengeneza. Niliitayarisha katika dakika chache za mwisho za muda wa awali wa kupika ham.

Weweitataka iwe uthabiti wa syrup ya maple. Ina ladha tamu kutoka kwa haradali na tangawizi mbichi ambayo huchanganyika vyema na sukari ya kahawia na juisi ya nanasi.

Ili kuhakikisha kwamba glaze imetoka kikamilifu niliongeza 1/3 yake kwa wakati mmoja kwenye ham iliyopikwa na kuiweka tena kwenye oveni kila wakati. Hii ilihakikisha kuwa mng'ao ulikuwa wa kung'aa kidogo tu lakini haukuchomwa.

Na LADHA! Simama nyuma jamani. Hutaweza kuwazuia wageni wako wa sikukuu kuchimba moja kwa moja. Ni kitamu sana, na mng'aro mzuri hupongeza ladha ya cherrywood ya ham kwa uzuri.

Tumia hii kwa vyakula vyako vya kawaida vya sikukuu, na ujaribu kutumia vipande vya mananasi vilivyohifadhiwa ili kuoka katika oveni kwa sukari ya kahawia kwa sahani ya kupendeza ya upande na hamze hamze

hamze. laini na sio tu ladha nzuri bali pia inaonekana maridadi, pamoja na mng'ao huo wa kuvutia.

Unaweza kuwa na uhakika kwamba wageni wako wote wa likizo watauliza mapishi yako mwaka huu!

Je, kuna nini kwenye meza yako ya likizo mwaka huu? Je, unahitaji msukumo fulani? Tazama ubao wangu wa chakula cha sikukuu kwenye Pinterest.

Ikiwa una vijana nyumbani, hakikisha kuwa unaanza siku kwa kusaka yai la Pasaka kwa vidokezo. Ni uwindaji wa kufurahisha ili kufanya siku iende kwa njia ya kufurahisha.

Jinsi ya Kupika Ham Kamili ya Likizo

Krismasi hii tengenezamabadiliko kutoka Uturuki. Kichocheo hiki cha ham bora ya sikukuu huchanganya mfupa wa ladha ya cherry kwenye ham na mananasi ya kuvutia zaidi na glaze ya karafuu kuwahi kutokea.

Viungo

• ham 2 cup cherry <2 kikombe cha mboga <1 cherry
• 1 kikombe cha cherry
• 1>

Kwa Glaze

• ½ kikombe cha juisi kutoka kwa kopo 1 kubwa la mananasi pete kwenye juisi yao wenyewe (weka mananasi ili utumie baadaye
• 1/4 kikombe cha hisa
• 2 ½ ="" kahawia="" li="" sukari="" vya="" ya="">

• ¼ kikombe 2 cha sukari 2><2 kikombe Dijon 1 lazima ¼ kikombe 3 cha asali tangawizi mbichi

• Kijiko 1 cha karafuu ya kusagwa
• ½ tsp sage kavu
• ½ tsp pilipili nyeusi iliyosagwa
kwa mchoro mkali juu na kando.
• Mimina kwenye hisa ya mboga.
• Nyanyua ham kidogo ili kioevu kiingie chini yake. Kufanya hivi kutahakikisha kwamba ham haishiki kwenye sufuria na itaifanya iwe na unyevu wakati wa kupika.
• Hema na ham na karatasi ya alumini na upike kwa muda wa saa 1 ½ hadi 2 kulingana na ukubwa wa ham yako. Inapaswa kufikia 130º inapojaribiwa kwa kipimajoto cha nyama.
• Wakati ham inapikwa, weka viungo vyote vya kung'aa katikati.sufuria na zichemke.
• Punguza moto hadi upike na upike kwa sharubati nene kama uthabiti sawa na sharubati ya maple. Weka glaze kando.
• Mara tu ham ifikapo 130º F, ondoa na ongeza halijoto ya tanuri hadi 425º F.
• Ondoa karatasi (hifadhi foil kwa ajili ya baadaye) na tumia takriban 1/3 ya mng'ao kufunika sehemu ya nje ya ham.
• Weka tena kwenye oveni nyingine kwa dakika 5. Ondoa, ongeza 1/3 nyingine ya glaze, pika kwa dakika 15 zaidi, na kisha umalize na glaze iliyobaki na dakika 5 za mwisho au zaidi.
• Utataka nje iwe na crispy kidogo lakini isichomwe. Joto la ndani linapaswa kuwa 140º F.
• Ondoa kwenye oveni na hema kwa karatasi iliyohifadhiwa na uiruhusu kupumzika kwa dakika 20.
• Sogeza ham kwenye ubao wa kukatia, chonga na uitumie kwa pete za mananasi zilizookwa kwa sukari ya kahawia.
© Carol Speake