අන්තර්ගත වගුව
ඔබට මේ වසරේ ඔබේ මේසය මත පරිපූර්ණ නිවාඩු හැම් අවශ්‍යද? ඔබේ පවුල සඳහා ඉතා විශේෂ සංග්‍රහයක් කිරීමට උපදෙස් කිහිපයක් සඳහා කියවන්න.
වසර ගණනාවක් පුරා, අපගේ පවුලට ස්තුති දීමේ සහ අපගේ නත්තල් ආහාර වේල සඳහා සෑම විටම කළුකුම තිබුණා. නමුත් මීට වසර කිහිපයකට පෙර, මම දේවල් වෙනස් කර ඒ වෙනුවට හැම් එකක් සකස් කිරීමට තීරණය කළෙමි.
මෙම වෙනස ගැන මගේ ස්වාමිපුරුෂයා කොතරම් සතුටු වූවාද යත්, දැන් සෑම වසරකම මෙය කිරීම අපට සම්ප්‍රදායක් වී ඇත.
මෙම පරිපූර්ණ නිවාඩු නත්තලේදී කළුකුමෙකු වෙනුවට ඔබේ පවුලේ අයට නිවාඩු හැම් එකක් ලෙස සලකන්න.
මම හිතන්නේ ඔහු එම වෙනසට මෙතරම් ආදරය කිරීමට ප්‍රධාන හේතුව නිවාඩු දින දෙක ඉතා සමීප වීමයි. ඔහු ඊළඟ පුද්ගලයා මෙන් ඉතිරි වූ කළුකුමට ප්‍රිය කරන අතරේ, අපේ නත්තල් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් මස් වර්ගයකට මාරුවීම ඇත්තෙන්ම ඔහුගේ සිත් ගත්තේය.
මම හැම් කිරීමට ප්‍රිය වීමට තවත් හේතුවක් නම්, මගේ සම්ප්‍රදායික කඩල කඩල සහ හැම් සුප් සඳහා පසුව මට හැම් ඇටය භාවිතා කිරීමට හැකිවීමයි.
අලුත් අවුරුදු දවසේදී මගේ ආච්චි එදා පෝසත් දවස අපට ගෙනාවේ එසේය. මුළු පවුලම මෙම සම්ප්‍රදාය දිගටම කරගෙන ගොස් ඇත.
බලන්න: Vigaro දාර තීරු සහිත උද්‍යාන ඇඳක් එජ් කිරීමදැන්...අපෙන් කිසිවෙක් ධනවත් නැත, එබැවින් පොහොසත් කොටස ගැන මට විශ්වාස නැත, නමුත් එය නිසැකවම රසයි!
මෙම හැම් වට්ටෝරුව එතරම් විශේෂ එකක් බවට පත් කරන්නේ ග්ලේස් ය. එය පොහොසත් සහ රසයෙන් පිරී ඇති අතර දැනටමත් විශිෂ්ට රසැති හැම් සඳහා අතිවිශාල රසයක් එක් කරයි. මේ වසරේ අපගේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා,අපි චෙරි ලී රසයකින් ඇටකටු සහිත හැම් එකක් තෝරා ගත්තෙමු.
ප්‍රතිඵලය? ඉඟිය...එය අති සාර්ථකයි. අපි සැවොම එයට ප්‍රිය කළෙමු!
ගස් කැපීමේ සාදයක සිට, සම්පූර්ණ නිවාඩු දින ආහාර වේල දක්වා, නත්තල් උදෑසන බ්‍රන්ච් දක්වා හෝ ඊට පසුදා, හැම් යනු පරිපූර්ණ තේරීමයි.
බලන්න, මේ හැම් සඳහා ග්ලැසියරයට යන්නේ කුමක්දැයි බලන්න!! මී පැණි අබ, මී පැණි, දුඹුරු සීනි, අන්නාසි යුෂ, එළවළු යුෂ සහ තවත් බොහෝ දේ සමඟ එය රසවත් නොවන්නේ කෙසේද? මෙම හැම් රසය යථාර්ථවාදී නොවන බවට පත් කිරීමට බොහෝ අපූරු රසයන් තිබේ!
දුඹුරු සීනි ගැන කතා කළහොත් - ඔබ කවදා හෝ ඔබේ දුඹුරු සීනි දැඩි වී ඇති බව සොයා ගැනීමට පමණක් වට්ටෝරුවක් ආරම්භ කර තිබේද? ප්රශ්නයක් නැහැ! දුඹුරු සීනි මෘදු කිරීම සඳහා මෙම පහසු ඉඟි 6 උපකාර වනු ඇත. 
වට්ටෝරුව අදියර දෙකකින් පිසිනු ලැබේ. මගේ පළමු පියවර වූයේ ක්‍රිස් හරස් පහරවල්වලින් හැම්ගේ සම ලකුණු කිරීමය.
මෙය පිසූ විට පිටතින් හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙන අතර මම සාදන රසවත් ග්ලේස් සඳහා කුඩා ඉරිතැලීම් කිහිපයක් ද ලබා දෙනු ඇත. 
මස් උෂ්ණත්වමානයකින් පරීක්ෂා කළ විට හැම් අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය 130º F වෙත ළඟා වන තෙක් පිසිනු ඇත. (ඔබේ හැම් වල ප්‍රමාණය අනුව පැය 1 1/2 - 2 ක් පමණ වේ.)
බලන්න: රෝස්මරී සහ සුදුළූණු සමග රෝස්ට් හරක් මස්එමගින් ග්ලේස් එක එකතු කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර එය දැවී නොයන බව සහතික කරයි, තවද ග්ලේස් එක සමඟ අවසන් වූ විට හැම්ට අවශ්ය 140º F වෙත ළඟා වීමට තව ටිකක් වැඩි කාලයක් ලබා දෙයි.
ග්ලේස් සෑදීම ඉතා පහසුය. මම එය හැම් සඳහා මූලික පිසීමේ වේලාවේ අවසාන මිනිත්තු කිහිපය තුළ සූදානම් කළෙමි.
ඔබඑය මේපල් සිරප් වල අනුකූලතාව වීමට අවශ්ය වනු ඇත. එය දුඹුරු සීනි සහ අන්නාසි යුෂ සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර වන අබ සහ නැවුම් ඉඟුරු වලින් රසවත් රසයක් ඇත. 
ග්ලේස් හොඳින් පිට වී ඇති බව සහතික කර ගැනීම සඳහා මම එයින් 1/3 බැගින් පිසූ හැම් වලට එකතු කර නැවත උඳුනට තැබුවෙමි. මෙමගින් ග්ලේස් තරමක් හැපෙනසුළු වූ නමුත් පිළිස්සී නැති බව සහතික විය. 
සහ රසය! අයින් වෙලා හිටපන්. ඔබේ නිවාඩුවට පැමිණෙන අමුත්තන් නිවැරදිව හෑරීමෙන් වලක්වා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. එය ඉතා රසවත් වන අතර අපූරු ග්ලැසියර හැම් වල චෙරිවුඩ් රසය අලංකාර ලෙස වර්ණනා කරයි. 
ඔබගේ සම්ප්‍රදායික නිවාඩු අතුරු කෑම සමඟ මෙය පිළිගන්වන්න, වෙන් කර ඇති අන්නාසි පෙති භාවිතා කර දුඹුරු සීනි සමඟ උඳුන තුල පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න. හැම් තෙත් සහ මුදු මොළොක් වන අතර එම විශ්මිත ග්ලැසියර සමඟින් පුදුමාකාර රසයක් පමණක් නොව ලස්සන පෙනුමක්ද ඇත.
ඔබේ සියලුම නිවාඩු අමුත්තන් මේ වසරේ ඔබේ වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටින බව ඔබට සහතික විය හැකිය! 
මේ වසරේ ඔබේ නිවාඩු මේසයේ ඇත්තේ කුමක්ද? ඔබට යම් ආශ්වාදයක් අවශ්‍යද? Pinterest හි මගේ නිවාඩු ආහාර පුවරුව බලන්න.
ඔබේ නිවසේ නව යොවුන් වියේ දරුවන් සිටී නම්, හෝඩුවාවන් සහිත පාස්කු බිත්තර දඩයමකින් දවස ආරම්භ කිරීමට වග බලා ගන්න. එය විනෝදජනක ආකාරයෙන් දවස ගත කිරීම සඳහා විනෝදජනක කසළ දඩයමකි.
අස්වැන්න: 12පරිපූර්ණ නිවාඩු හැම් පිසින ආකාරය
මෙම නත්තල්තුර්කියෙන් වෙනස්. පරිපූර්ණ නිවාඩු හැම් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව, හැම් වල චෙරි ලී රස අස්ථියක් මෙතෙක් ඇති විශ්මිත අන්නාසි සහ කරාබුනැටි ග්ලේස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.
සූදානම් කාලයවිනාඩි 15 පිස්න කාලයපැය 2 මුළු කාලයපැය 2 යි මිනිත්තු 15 යි අමුද්රව්ය <19-අමුද්රව්ය අමුද්රව්ය
20> කෝප්ප 1/2 එළවළු තොගග්ලේස් සඳහා
- විශාල අන්නාසි මුදු 1 ක යුෂ ඔවුන්ගේම යුෂ වල ½ කෝප්පයක් (අන්නාසි පසුව භාවිතා කිරීමට තබා ගන්න
- 1/4 කප් එලවලු ස්ටොක්>
- දුඹුරු සීනි කෝප්ප 2 <0 ½ කෝප්ප 2 ½ මී පැණි තේ හැදි
- 3 තේ හැඳි ගාගත් නැවුම් ඉඟුරු
- 1 තේ හැඳි
- ½ වියළි අග්ගිස් තේ හැන්දක
- ½ තේ හැන්දක නැවුම්ව කැඩුණු කළු ගම්මිරිස්
- 1 සිට කුරුඳු පොල්ල දක්වා
2000 දක්වා 325º F.
- ඔබේ කැපුම් පුවරුව මත හැම් සම ඉහලට තබා ඉහළ සහ පැති හරහා ක්‍රිස්-හරස් රටාවකට අඟල් භාගයක් ගැඹුරු කැපුම් කරන්න.
- එළවළු තොගයට වත් කරන්න.
- හැම් තරමක් ඔසවන්න එවිට දියර එහි පතුලට ලැබේ. මෙය සිදුකිරීමෙන් හැම් පෑන් එකට නොඇලෙන බවටත්, පිසීමේදී එය තෙත්ව තබා ගැනීමටත් වග බලා ගනී.
- ඇලුමිනියම් තීරු සහිත හැම් සමඟ කූඩාරමක් සහ ඔබේ හැම් වල ප්‍රමාණය අනුව පැය 1 ½ සිට 2 දක්වා උයන්න. මස් උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරීක්ෂා කරන විට එය 130º දක්වා ළඟා විය යුතුය.
- හැම් පිසින අතරතුර, ග්ලැසියර අමුද්රව්ය සියල්ලම මධ්යස්ථව තබන්න.සෝස් පෑන් සහ ඒවා නභිගත කරන්න.
- ගින්දරේ ගින්දර අඩු කර මේපල් සිරප් වලට සමාන ඝන සිරප් එකකට උයන්න. ග්ලේස් එක පැත්තකින් තියන්න.
- හැම් එක 130º F වූ පසු, ඉවත් කර උඳුනේ උෂ්ණත්වය 425º F දක්වා වැඩි කරන්න.
- තීරු ඉවත් කරන්න (පසුව සඳහා තීරු ඉතිරි කරන්න) සහ හැම් පිටතින් ආවරණය කිරීමට ග්ලේස් එකෙන් 1/3ක් පමණ භාවිතා කරන්න. ඉවත් කරන්න, ග්ලේස් වලින් තවත් 1/3 ක් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු ඉතිරි ග්ලේස් එක සහ අවසාන මිනිත්තු 5 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අවසන් කරන්න.
- ඔබට අවශ්ය වනුයේ පිටත සැහැල්ලුවෙන් හැපෙනසුළු වන නමුත් පිළිස්සීම නොවේ. අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය 140º F විය යුතුය.
- අවන් සහ කූඩාරමෙන් සුරකින ලද තීරු සමග ඉවත් කර විනාඩි 20ක් විවේක ගන්න.
- හැම් කපන පුවරුවකට ගෙන ගොස් දුඹුරු සීනි බේක් කළ අන්නාසි මුදු කැටයම් කර පිළිගන්වන්න. © Carol Speake
