Spis treści
Czy chcesz idealna szynka świąteczna Zapoznaj się z kilkoma wskazówkami, jak przygotować wyjątkowy poczęstunek dla swojej rodziny.
Przez lata nasza rodzina zawsze jadła indyka zarówno na Święto Dziękczynienia, jak i na Boże Narodzenie. Ale kilka lat temu zmieniłem sytuację i zdecydowałem się przygotować szynkę.
Mój mąż był tak zachwycony tą zmianą, że stało się to naszą tradycją i robimy to co roku.
Podaruj swojej rodzinie świąteczną szynkę zamiast indyka.
Myślę, że głównym powodem, dla którego tak bardzo spodobała mu się ta zmiana, jest to, że oba święta są tak blisko siebie. I chociaż uwielbia resztki indyka tak samo jak następna osoba, zmiana na zupełnie inne mięso na nasz świąteczny obiad naprawdę mu się spodobała.
Innym powodem, dla którego uwielbiam robić szynkę, jest to, że pozwala mi to później wykorzystać kość szynki do mojej tradycyjnej zupy z groszku i szynki na Nowy Rok.
Zobacz też: Żółknięcie ogórków - problemy w ogrodzie - czy można je bezpiecznie jeść?Moja babcia mówiła nam, że podawanie grochówki w Nowy Rok przynosi bogactwo na nadchodzący rok, więc cała moja rodzina kontynuuje tę tradycję.
Teraz... nikt z nas nie jest bogaty, więc nie jestem pewien co do bogatej części, ale na pewno smakuje dobrze!
To, co sprawia, że ten przepis na szynkę jest tak wyjątkowy, to glazura. Jest bogata i pełna smaku i dodaje niesamowitego smaku i tak już świetnie smakującej szynce. Na naszą tegoroczną kolację wybraliśmy szynkę z kością o smaku drewna wiśniowego.
Rezultat? Wskazówka... to ogromny sukces. Wszystkim nam się podobało!
Szynka to idealny wybór na świąteczne przyjęcie, świąteczny posiłek, bożonarodzeniowy brunch lub dzień później.
Zobacz, co wchodzi w skład glazury do tej szynki!!! Jak może nie smakować pysznie z musztardą miodową, miodem, brązowym cukrem, sokiem ananasowym, sokiem warzywnym i nie tylko. Tak wiele wspaniałych smaków sprawia, że ta szynka smakuje nierealnie!
Zobacz też: Truskawkowe batoniki owsiane - zdrowe batoniki owsiane pełnoziarniste Mówiąc o brązowym cukrze - czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się rozpocząć przepis tylko po to, by odkryć, że Twój brązowy cukier stwardniał? Żaden problem! Te 6 prostych wskazówek dotyczących zmiękczania brązowego cukru z pewnością pomoże. 
Przepis jest dwuetapowy, pierwszym krokiem było nacięcie skóry szynki na krzyż.
Zapewni to ładny wygląd na zewnątrz po upieczeniu, a także kilka małych szczelin na pyszną glazurę, którą zrobię. 
Szynka będzie się gotować, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 130º F podczas badania termometrem do mięsa (około 1 1/2 - 2 godzin w zależności od wielkości szynki).
Pozwala to na dodanie glazury później i zapewnia, że się nie przypali, a także daje szynce nieco więcej czasu na osiągnięcie pożądanej temperatury 140º F po zakończeniu glazurowania.
Glazura jest bardzo łatwa do zrobienia. Przygotowałam ją w ostatnich minutach gotowania szynki.
Ma pikantny smak musztardy i świeżego imbiru, który bardzo dobrze komponuje się z brązowym cukrem i sokiem ananasowym. 
Aby upewnić się, że glazura wyszła idealnie, dodałem 1/3 jej ilości na raz do ugotowanej szynki i za każdym razem wkładałem ją z powrotem do piekarnika. Dzięki temu glazura była lekko chrupiąca, ale nie przypalona. 
I ten smak! Nie będziecie w stanie powstrzymać swoich świątecznych gości przed zagłębieniem się w nim. Jest tak smaczny, a wspaniała glazura pięknie uzupełnia wiśniowy smak szynki. 
Podawaj z tradycyjnymi świątecznymi dodatkami i spróbuj użyć zarezerwowanych plastrów ananasa, aby upiec je w piekarniku z brązowym cukrem, aby uzyskać wspaniały dodatek, który idealnie komponuje się z glazurą na szynce. 
Szynka jest wilgotna i delikatna i nie tylko cudownie smakuje, ale też pięknie wygląda z tą niesamowitą glazurą.
Możesz być pewien, że w tym roku wszyscy Twoi świąteczni goście będą prosić o Twój przepis! 
Co znajdzie się w tym roku na Twoim świątecznym stole? Potrzebujesz inspiracji? Zobacz moją świąteczną tablicę z jedzeniem na Pinterest.
Jeśli masz w domu nastolatków, pamiętaj, aby rozpocząć dzień od polowania na jajka wielkanocne ze wskazówkami. To zabawne polowanie na poszukiwaczy, aby rozpocząć dzień w zabawny sposób.
Wydajność: 12Jak ugotować idealną świąteczną szynkę
Ten przepis na idealną szynkę świąteczną łączy w sobie szynkę z kością o smaku drewna wiśniowego z najbardziej niesamowitą glazurą ananasowo-goździkową.
Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 2 godziny Całkowity czas 2 godziny 15 minutSkładniki
- 1 szynka z kością o smaku drewna wiśniowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
Glazura
- ½ szklanki soku z 1 dużej puszki ananasów w soku własnym (zachować ananasy do późniejszego wykorzystania)
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 ½ szklanki brązowego cukru
- ¼ szklanki musztardy Dijon
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżeczki startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- ½ łyżeczki suszonej szałwii
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 laska cynamonu
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 325º F.
- Umieść szynkę skórą do góry na desce do krojenia i wykonaj głębokie na pół cala nacięcia w krzyżowy wzór na górze i po bokach.
- Wlać bulion warzywny.
- Podnieś lekko szynkę, aby płyn dostał się pod jej dno. Dzięki temu szynka nie będzie przywierać do patelni i pozostanie wilgotna podczas gotowania.
- Przykryj szynkę folią aluminiową i gotuj przez 1 ½ do 2 godzin, w zależności od wielkości szynki. Powinna osiągnąć 130º podczas badania termometrem do mięsa.
- Podczas gdy szynka się gotuje, umieść wszystkie składniki glazury w średnim rondlu i doprowadź je do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień do wrzenia i gotować do uzyskania gęstego syropu o konsystencji podobnej do syropu klonowego. Odstawić glazurę na bok.
- Gdy szynka osiągnie temperaturę 130º F, wyjąć ją i zwiększyć temperaturę piekarnika do 425º F.
- Zdejmij folię (zachowaj folię na później) i użyj około 1/3 glazury do pokrycia zewnętrznej strony szynki.
- Włóż z powrotem do piekarnika i podgrzewaj przez kolejne 15 minut. Wyjmij, dodaj kolejną 1/3 glazury, gotuj przez kolejne 15 minut, a następnie dokończ z resztą glazury i ostatnie około 5 minut.
- Zewnętrzna strona powinna być lekko chrupiąca, ale nie przypalona. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 140º F.
- Wyjąć z piekarnika, przykryć zachowaną folią i odstawić na 20 minut.
- Przełożyć szynkę na deskę do krojenia, pokroić i podawać z pieczonymi w brązowym cukrze krążkami ananasa.
