Paano Magluto ng Perfect Holiday Ham

Paano Magluto ng Perfect Holiday Ham
Bobby King

Gusto mo ba ng perpektong holiday ham sa iyong mesa ngayong taon? Magbasa para sa ilang tip para makagawa ng napakaespesyal na pagkain para sa iyong pamilya.

Sa loob ng maraming taon, palaging may pabo ang aming pamilya sa Thanksgiving at para sa aming Christmas meal. Ngunit ilang taon na ang nakalipas, binago ko ang mga bagay-bagay at nagpasyang maghanda na lang ng ham.

Tuwang-tuwa ang asawa ko sa pagbabago kaya naging tradisyon na namin na gawin ito taon-taon ngayon.

I-treat ang iyong pamilya sa isang holiday ham ngayong Perfect Holiday Christmas sa halip na isang turkey.

Sa tingin ko ang pangunahing dahilan kung bakit niya gustong-gusto ang pagbabago ay dahil ang dalawang holiday ay magkalapit. At habang gustung-gusto niya ang turkey left overs gaya ng susunod na tao, ang pagbabago sa isang ganap na kakaibang karne para sa aming hapunan sa Pasko ay talagang naakit sa kanya.

Ang isa pang dahilan kung bakit gusto kong gawin ang hamon ay dahil pinapayagan akong gamitin ang ham bone mamaya para sa aking tradisyonal na split pea at ham na sopas para sa araw ng Bagong Taon.

Tingnan din: Lumalagong Microgreens – Paano Magtanim ng Micro Greens sa Bahay

Ang lola ko ay madalas na nagsasabi sa amin na ang paghahain ng pea soup sa buong taon na ito<5 ay nagdudulot ng mayaman sa aking pamilya sa araw na ito

Ngayon...wala sa amin ang mayaman, kaya hindi ako sigurado tungkol sa mayamang bahagi, ngunit tiyak na masarap ang lasa!

Ang nagpapaespesyal sa recipe ng ham na ito ay ang glaze. Ito ay mayaman at puno ng lasa at nagdaragdag ng napakalaking lasa sa isang napakasarap na ham. Para sa ating hapunan ngayong taon,pumili kami ng bone-in ham sa lasa ng cherry wood.

Ang resulta?HINT...ito ay isang malaking tagumpay. Nagustuhan naming lahat!

Mula sa tree trimming party, hanggang sa full blown holiday meal, hanggang Christmas morning brunch, o sa susunod na araw, ham ang perpektong pagpipilian.

Tingnan din: Paglilinis ng Dry Erase Board at Pambura

Tingnan kung ano ang magiging glaze para sa ham na ito!! Paanong hindi masarap ang lasa ng honey mustard, honey, brown sugar, pineapple juice, vegetable juice at marami pang iba. Napakaraming kahanga-hangang lasa upang gawing hindi totoo ang lasa ng ham na ito!

Pag-usapan ang brown sugar – nakapagsimula ka na ba ng recipe para lang matuklasan na tumigas ang iyong brown sugar? Walang problema! Ang 6 na madaling tip na ito para sa paglambot ng brown sugar ay tiyak na makakatulong.

Ang recipe ay niluto sa dalawang yugto. Ang una kong hakbang ay ang pag-iskor ng balat ng ham sa mga criss cross stroke.

Ito ay magbibigay ng magandang hitsura sa labas kapag ito ay luto at pati na rin ang ilang maliit na siwang para sa masarap na glaze na aking gagawin.

Magluluto ang ham hanggang umabot ito sa panloob na temperatura na 130º F kapag sinubukan gamit ang isang thermometer ng karne. (humigit-kumulang 1 1/2 – 2 oras depende sa laki ng iyong ham.)

Iyon ay nagbibigay-daan sa glaze na maidagdag pagkatapos at tinitiyak na hindi ito masusunog, at nagbibigay din sa ham ng kaunting oras upang maabot ang nais na 140º F kapag natapos sa glaze.

Ang glaze ay napakadaling gawin. Inihanda ko ito sa mga huling minuto ng unang oras ng pagluluto para sa ham.

Ikaway nais na ito ay ang pagkakapare-pareho ng maple syrup. Mayroon itong mabangong lasa mula sa mustasa at sariwang luya na talagang mahusay na pinaghalo sa brown sugar at pineapple juice.

Para matiyak na ang glaze ay lumabas nang perpekto, nagdagdag ako ng 1/3 nito nang sabay-sabay sa nilutong ham at ibabalik ito sa oven sa bawat pagkakataon. Siniguro nito na medyo malutong lang ang glaze pero hindi nasusunog.

At ang FLAVOR! Stand back mga kababayan. Hindi mo mapipigilan ang iyong mga bisita sa bakasyon mula sa paghuhukay kaagad. Napakasarap nito, at ang napakagandang glaze ay pinupuri ang cherrywood na lasa ng ham.

Ihain ito kasama ng iyong tradisyonal na mga side dish sa holiday, at subukang gamitin ang nakareserbang mga hiwa ng pinya upang i-bake ang mga ito sa oven na may brown sugar para sa masarap na side dish na<14 at hindi kasama ng ham. masarap lang ang lasa ngunit mukhang maganda rin, kasama ang kamangha-manghang glaze na iyon.

Makatiyak kang hihilingin ng lahat ng bisita mo sa holiday ang iyong recipe ngayong taon!

Ano ang nasa holiday table mo ngayong taon? Kailangan mo ba ng inspirasyon? Tingnan ang aking holiday food board sa Pinterest.

Kung mayroon kang mga teenager sa bahay, siguraduhing simulan ang araw sa isang Easter egg hunt na may mga pahiwatig. Ito ay isang masayang pangangaso ng basura upang maging masaya ang araw.

Magbunga: 12

Paano Lutuin ang Perfect Holiday Ham

Ngayong Pasko ay gumawa ng isangpagbabago mula sa pabo. Pinagsasama ng recipe na ito para sa perpektong holiday ham ang isang cherry wood flavor bone sa ham kasama ang pinakakahanga-hangang pineapple at clove glaze kailanman.

Oras ng Paghahanda15 minuto Oras ng Pagluluto2 oras Kabuuang Oras2 oras 15 minuto

Mga Sangkap

  • ><1 cherry wood na stock
    • 1 <12 stock ng gulay na cherry>

    Para sa Glaze

    • ½ tasa ng juice mula sa 1 malaking lata na pineapple ring sa sarili nilang katas (panatilihin ang mga pinya na gagamitin mamaya
    • 1/4 cup stock ng gulay
    • 2 ½ tasa ng brown sugar
    • ¼ cup Dijon mustard 2

      <21 tbsp. 1>

    • 1 tsp ground clove
    • ½ tsp dry sage
    • ½ tsp freshly ground cracked black pepper
    • 1 cinnamon stick

    Instructions

    1. Painitin muna ang oven hanggang 325º F> <21nch na hiwa sa kalahating hiwa ng ham -cross pattern sa itaas at gilid.
    2. Ibuhos ang stock ng gulay.
    3. Iangat ang ham nang bahagya upang ang likido ay makapasok sa ilalim nito. Ang paggawa nito ay titiyakin na ang ham ay hindi dumidikit sa kawali at pananatilihin itong basa sa oras ng pagluluto.
    4. Tent na may ham na may aluminum foil at lutuin ng 1 ½ hanggang 2 oras depende sa laki ng iyong hamon. Dapat itong umabot sa 130º kapag sinubukan gamit ang isang meat thermometer.
    5. Habang nagluluto ang ham, ilagay ang lahat ng sangkap ng glaze sa mediumsauce pan at pakuluan ang mga ito.
    6. Bawasan ang apoy hanggang kumulo at lutuin sa makapal na syrup na parang consistency na katulad ng maple syrup. Itabi ang glaze.
    7. Kapag ang ham ay nasa 130º F, alisin at taasan ang temperatura ng oven sa 425º F.
    8. Alisin ang foil (i-save ang foil para sa ibang pagkakataon) at gamitin ang humigit-kumulang 1/3 ng glaze upang takpan ang labas ng ham.
    9. Ilagay ito muli sa oven at painitin ng isa pang 15 minuto. Alisin, magdagdag ng isa pang 1/3 ng glaze, lutuin ng 15 minuto pa, at pagkatapos ay tapusin kasama ang natitirang glaze at huling 5 minuto o higit pa.
    10. Gusto mong maging malutong lang ang labas ngunit hindi masunog. Ang panloob na temperatura ay dapat na 140º F.
    11. Alisin mula sa oven at tent na may naka-save na foil at hayaang magpahinga ng 20 minuto.
    12. Ilipat ang ham sa isang cutting board, hiwain at ihain kasama ng brown sugar baked pineapple rings.
    © Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.