İçindekiler
İstiyor musun mükemmel tatil jambonu Bu yıl sofranızda aileniz için çok özel bir ikram hazırlamak için bazı ipuçları için okumaya devam edin.
Yıllardır ailemiz hem Şükran Günü'nde hem de Noel yemeğinde hep hindi yerdi. Ancak birkaç yıl önce işleri değiştirdim ve bunun yerine jambon hazırlamaya karar verdim.
Kocam bu değişiklikten o kadar memnun oldu ki, artık bunu her yıl yapmak bizim için bir gelenek haline geldi.
Bu Mükemmel Noel Tatilinde ailenize hindi yerine jambon ikram edin.
Sanırım bu değişikliği bu kadar sevmesinin ana nedeni iki bayramın birbirine çok yakın olmasıydı. Her ne kadar hindi artıklarını herkes kadar sevse de, Noel yemeğimizde tamamen farklı bir ete geçmek ona gerçekten cazip geldi.
Jambon yapmayı sevmemin bir başka nedeni de, jambon kemiğini daha sonra Yılbaşı günü için geleneksel bezelye ve jambon çorbamda kullanabilmeme olanak sağlaması.
Büyükannem bize Yeni Yıl gününde bezelye çorbası ikram etmenin gelecek yıl için bereket getirdiğini söylerdi, bu yüzden tüm ailem bu geleneği sürdürdü.
Şimdi... hiçbirimiz zengin değiliz, bu yüzden zengin kısmından emin değilim, ama tadı kesinlikle güzel!
Bu jambon tarifini bu kadar özel kılan şey glazedir. Zengin ve lezzet doludur ve zaten tadı harika olan jambona muazzam bir lezzet katar. Bu yılki akşam yemeğimiz için kiraz ağacı aromalı kemikli bir jambon seçtik.
Sonuç? HINT... büyük bir başarı. Hepimiz bayıldık!
Ağaç süsleme partisinden tam teşekküllü bir tatil yemeğine, Noel sabahı brunch'ına veya ertesi güne kadar jambon mükemmel bir seçimdir.
Ballı hardal, bal, esmer şeker, ananas suyu, sebze suyu ve daha fazlası ile nasıl lezzetli olmaz ki? Bu jambonun tadını gerçek dışı kılacak pek çok harika tat!
Ayrıca bakınız: Mango Salsa ve Ev Yapımı Tortilla Esmer şekerden bahsetmişken - hiç bir tarife başladığınızda esmer şekerinizin sertleştiğini fark ettiniz mi? Sorun değil! Esmer şekeri yumuşatmak için bu 6 kolay ipucu kesinlikle yardımcı olacaktır. 
Tarif iki aşamada pişiriliyor. Benim ilk adımım jambonun derisini çapraz vuruşlarla çizmek oldu.
Bu, piştiğinde dışına güzel bir görünüm verecek ve ayrıca yapacağım lezzetli glaze için bazı küçük yarıklar oluşturacaktır. 
Jambon, et termometresi ile test edildiğinde 130º F iç sıcaklığa ulaşana kadar pişecektir (jambonunuzun büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 1 1/2 - 2 saat).
Ayrıca bakınız: Mason Kavanoz Paskalya Tavşanı İkramları ProjesiBu, glazürün daha sonra eklenmesini ve yanmamasını sağlar ve ayrıca glazürle iş bittiğinde jambonun istenen 140º F'ye ulaşması için biraz daha zaman verir.
Glazürü yapmak çok kolay. Ben jambonun ilk pişirme süresinin son birkaç dakikasında hazırladım.
Akçaağaç şurubu kıvamında olmasını isteyeceksiniz. Hardal ve taze zencefilden gelen keskin bir tadı vardır ve esmer şeker ve ananas suyu ile gerçekten iyi uyum sağlar. 
Sırın mükemmel bir şekilde ortaya çıktığından emin olmak için pişmiş jambona her seferinde 1/3 oranında ekledim ve her seferinde fırına geri koydum. Bu, sırın hafifçe çıtır çıtır olmasını ancak yanmamasını sağladı. 
Ve lezzeti! Geri çekilin millet. Tatil misafirlerinizin jambonu yemesine engel olamayacaksınız. Çok lezzetli ve harika glaze jambonun kiraz ağacı aromasını güzel bir şekilde tamamlıyor. 
Bunu geleneksel tatil garnitürlerinizle birlikte servis edin ve jambonun üzerindeki glaze ile mükemmel uyum sağlayan hoş bir garnitür için ayırdığınız ananas dilimlerini esmer şekerle fırında pişirmeyi deneyin. 
Jambon nemli ve yumuşaktır ve sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda o muhteşem sır ile güzel de görünür.
Bu yıl tüm tatil misafirlerinizin tarifinizi isteyeceğinden emin olabilirsiniz! 
Bu yıl tatil sofranızda neler var? Biraz ilhama mı ihtiyacınız var? Pinterest'teki tatil yemekleri panoma bakın.
Evde gençler varsa, güne ipuçları içeren bir Paskalya yumurtası avı ile başladığınızdan emin olun. Bu, günü eğlenceli bir şekilde başlatmak için eğlenceli bir çöpçü avıdır.
Verim: 12Mükemmel Tatil Jambonu Nasıl Pişirilir
Bu Noel'de hindiden bir değişiklik yapın. Bu mükemmel tatil jambonu tarifi, kiraz ağacı aromalı kemikli jambonu şimdiye kadarki en muhteşem ananas ve karanfil glazürü ile birleştiriyor.
Hazırlık Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 2 saat Toplam Süre 2 saat 15 dakikaİçindekiler
- 1 kemikli jambon - kiraz ağacı aromalı
- 1/2 su bardağı sebze suyu
Glaze için
- ½ fincan 1 büyük kutu ananas halkasının kendi suyunda suyu (ananasları daha sonra kullanmak üzere saklayın
- 1/4 fincan sebze suyu
- 2 ½ su bardağı esmer şeker
- ¼ fincan Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- ½ çay kaşığı kuru adaçayı
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çubuk tarçın
Talimatlar
- Fırını önceden 325º F'ye ısıtın.
- Jambonun derisini kesme tahtanızın üzerine yerleştirin ve üst ve yan kısımları boyunca çapraz bir şekilde yarım inç derinliğinde kesikler atın.
- Sebze suyunu dökün.
- Jambonu hafifçe kaldırarak sıvının altına girmesini sağlayın. Bunu yapmak jambonun tavaya yapışmamasını sağlayacak ve pişirme süresi boyunca nemli kalmasını sağlayacaktır.
- Jambonun üzerini alüminyum folyo ile örtün ve jambonunuzun büyüklüğüne bağlı olarak 1 ½ ila 2 saat pişirin. Et termometresi ile test edildiğinde 130º'ye ulaşmalıdır.
- Jambon pişerken, tüm glaze malzemelerini orta boy bir sos tenceresine koyun ve kaynatın.
- Ateşi kısın ve akçaağaç şurubuna benzer koyu bir şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Glazürü bir kenara koyun.
- Jambon 130ºF'ye ulaştığında çıkarın ve fırın sıcaklığını 425ºF'ye yükseltin.
- Folyoyu çıkarın (folyoyu daha sonra kullanmak üzere saklayın) ve jambonun dışını kaplamak için glazürün yaklaşık 1/3'ünü kullanın.
- Fırına geri koyun ve 15 dakika daha ısıtın. Çıkarın, glazürün 1/3'ünü daha ekleyin, 15 dakika daha pişirin ve sonra glazürün geri kalanıyla ve son 5 dakika kadar bitirin.
- Dışının hafif çıtır olmasını ama yanmamış olmasını isteyeceksiniz. İç sıcaklığı 140º F olmalıdır.
- Fırından çıkarın ve ayırdığınız folyo ile üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
- Jambonu bir kesme tahtasına alın, kesin ve esmer şekerle pişirilmiş ananas halkalarıyla servis edin.
