Daftar Isi
Apakah Anda ingin ham liburan yang sempurna Baca terus untuk mengetahui beberapa tips untuk membuat suguhan yang sangat istimewa bagi keluarga Anda.
Selama bertahun-tahun, keluarga kami selalu menyantap kalkun pada hari Thanksgiving dan untuk hidangan Natal. Namun beberapa tahun yang lalu, saya mengubahnya dan memutuskan untuk menyiapkan ham sebagai gantinya.
Suami saya sangat senang dengan perubahan tersebut dan sekarang sudah menjadi tradisi bagi kami untuk melakukan hal ini setiap tahun.
Manjakan keluarga Anda dengan ham liburan di Hari Raya Natal yang Sempurna ini, bukan kalkun.
Saya pikir alasan utama dia sangat menyukai perubahan ini adalah karena kedua hari libur tersebut sangat berdekatan. Dan meskipun dia menyukai kalkun yang tersisa sama seperti orang lain, perubahan ke daging yang sama sekali berbeda untuk makan malam Natal kami benar-benar menarik baginya.
Alasan lain mengapa saya suka memasak ham adalah karena saya dapat menggunakan tulang ham untuk sup kacang polong dan ham tradisional saya di Tahun Baru.
Lihat juga: Cabai Labu untuk Musim Gugur - Cabai Labu Sehat dalam PanciNenek saya sering memberi tahu kami bahwa menyajikan sup kacang polong di hari Tahun Baru akan membawa kekayaan di tahun yang akan datang, jadi seluruh keluarga saya meneruskan tradisi ini.
Sekarang... tidak ada satupun dari kita yang kaya, jadi saya tidak yakin dengan bagian kaya, tapi rasanya memang enak!
Yang membuat resep ham ini begitu istimewa adalah glasirnya yang kaya dan penuh rasa, serta menambah cita rasa yang luar biasa pada ham yang sudah terasa lezat. Untuk makan malam kami tahun ini, kami memilih ham tanpa tulang dengan rasa kayu ceri.
Hasilnya? Hint... sukses besar, kami semua menyukainya!
Dari pesta pemangkasan pohon, hingga hidangan liburan yang lengkap, hingga brunch di pagi hari Natal, atau sehari setelahnya, ham adalah pilihan yang sempurna.
Lihat juga: Steak Marsala dengan JamurLihatlah apa yang dimasukkan ke dalam glasir untuk ham ini!!! Bagaimana mungkin rasanya tidak lezat dengan mustard madu, madu, gula merah, jus nanas, jus sayuran, dan masih banyak lagi. Begitu banyak rasa yang luar biasa yang membuat ham ini terasa nyata!
Berbicara tentang gula merah - pernahkah Anda memulai sebuah resep hanya untuk menemukan bahwa gula merah Anda telah mengeras? Tidak masalah! 6 tips mudah untuk melunakkan gula merah ini pasti akan membantu. 
Resepnya dimasak dalam dua tahap. Langkah pertama saya adalah mengiris kulit ham dengan cara menyilang.
Hal ini akan memberikan tampilan yang bagus pada bagian luar saat dimasak dan juga beberapa celah kecil untuk glasir lezat yang akan saya buat. 
Ham akan matang hingga mencapai suhu internal 130º F saat diuji dengan termometer daging (sekitar 1 1/2 - 2 jam, tergantung ukuran ham Anda).
Hal ini memungkinkan glasir ditambahkan setelahnya dan memastikan bahwa glasir tidak akan gosong, dan juga memberi ham sedikit lebih banyak waktu untuk mencapai suhu 140º F yang diinginkan saat selesai dengan glasir.
Glasirnya sangat mudah dibuat. Saya menyiapkannya dalam beberapa menit terakhir dari waktu memasak ham.
Anda pasti menginginkan konsistensi sirup maple yang memiliki rasa tajam dari sawi dan jahe segar yang berpadu sempurna dengan gula merah dan jus nanas. 
Untuk memastikan glasir keluar dengan sempurna, saya menambahkan 1/3 bagian pada ham yang sudah matang dan memasukkannya kembali ke dalam oven setiap kali. Hal ini untuk memastikan glasir hanya sedikit renyah tetapi tidak gosong. 
Dan RASANYA! Tahan diri Anda, Anda tidak akan bisa menahan tamu liburan Anda untuk tidak melahapnya. Rasanya sangat lezat, dan lapisannya yang indah melengkapi rasa kayu ceri dari ham dengan indah. 
Sajikan dengan lauk pauk tradisional liburan Anda, dan cobalah menggunakan irisan nanas yang sudah dipesan untuk dipanggang dalam oven dengan gula merah untuk mendapatkan hidangan pendamping yang lezat dan cocok dengan lapisan daging ham. 
Daging ham yang lembab dan empuk, tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi juga terlihat indah dengan lapisan yang menakjubkan.
Anda bisa yakin bahwa semua tamu liburan Anda akan meminta resep Anda tahun ini! 
Apa yang ada di meja liburan Anda tahun ini? Apakah Anda membutuhkan inspirasi? Lihat papan makanan liburan saya di Pinterest.
Jika Anda memiliki anak remaja di rumah, pastikan untuk memulai hari dengan berburu telur Paskah dengan petunjuknya. Ini adalah perburuan yang menyenangkan untuk memulai hari dengan cara yang menyenangkan.
Hasil: 12Cara Memasak Ham untuk Liburan yang Sempurna
Resep untuk ham liburan yang sempurna ini memadukan tulang rasa kayu ceri pada ham dengan nanas dan glasir cengkeh yang paling menakjubkan yang pernah ada.
Waktu Persiapan 15 menit Waktu memasak 2 jam Total Waktu 2 jam 15 menitBahan
- 1 buah tulang ham - rasa kayu ceri
- 1/2 cangkir kaldu sayuran
Untuk Glasir
- ½ cangkir jus dari 1 buah nanas dalam kaleng besar yang sudah direbus (simpan nanas untuk digunakan nanti)
- 1/4 cangkir kaldu sayuran
- 2 ½ cangkir gula merah
- ¼ cangkir mustard Dijon
- 3 sdm madu
- 3 sdt jahe segar parut
- 1 sendok teh cengkeh bubuk
- ½ sendok teh sage kering
- ½ sdt lada hitam yang baru digiling
- 1 batang kayu manis
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 325º F.
- Letakkan kulit ham di atas talenan Anda dan potong sedalam setengah inci dengan pola berselang-seling di bagian atas dan samping.
- Tuangkan kaldu sayuran.
- Angkat ham sedikit sehingga cairan berada di bawah bagian bawahnya. Dengan melakukan hal ini, ham tidak akan menempel di wajan dan akan menjaganya tetap lembab selama waktu memasak.
- Bungkus daging ham dengan aluminium foil dan masak selama 1 ½ hingga 2 jam tergantung ukuran daging ham Anda. Suhu daging harus mencapai 130º saat diuji dengan termometer daging.
- Saat ham dimasak, masukkan semua bahan glasir ke dalam panci saus berukuran sedang dan didihkan.
- Kecilkan api hingga mendidih dan masak hingga menjadi seperti sirup kental seperti sirup maple. Sisihkan glasir.
- Setelah ham berada pada suhu 130º F, angkat dan naikkan suhu oven menjadi 425º F.
- Lepaskan kertas aluminium (simpan kertas aluminium untuk nanti) dan gunakan sekitar 1/3 bagian glasir untuk menutupi bagian luar ham.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panaskan selama 15 menit. Angkat, tambahkan 1/3 glasir lagi, masak selama 15 menit lagi, lalu selesaikan dengan sisa glasir dan 5 menit terakhir.
- Anda ingin bagian luarnya sedikit renyah tetapi tidak gosong, dan suhu bagian dalamnya harus 140º F.
- Keluarkan dari oven dan tenda dengan kertas timah yang telah disimpan dan diamkan selama 20 menit.
- Pindahkan ham ke talenan, ukir dan sajikan dengan cincin nanas panggang gula merah.
