Enhavtabelo
Ĉu vi volas perfektan ferian ŝinkon sur via tablo ĉi-jare? Legu plu por kelkaj konsiloj por fari tre specialan regalon por via familio.
Dum jaroj, nia familio ĉiam havis meleagron kaj ĉe Dankfesto kaj por nia Kristnaska manĝo. Sed antaŭ kelkaj jaroj mi ŝanĝis la aferojn kaj decidis anstataŭe prepari ŝinkon.
Mia edzo tiom ĝojis pri la ŝanĝo, ke fariĝis tradicio por ni fari ĉi tion ĉiujare nun.
Regalu vian familion per feria ŝinko ĉi tiu Perfekta Feria Kristnasko anstataŭ meleagro.
Mi pensas, ke la ĉefa kialo, ke li tiom amis la ŝanĝon, estas ĉar la du ferioj estas tiel proksimaj. Kaj kvankam li amas meleagrajn restaĵojn tiom multe kiel la sekvantan personon, la ŝanĝo al tute malsama viando por nia kristnaska vespermanĝo vere allogis lin.
Alia kialo, ke mi amas fari la ŝinkon, estas ke ĝi permesas al mi uzi la ŝinkon-oston poste por mia tradicia dispizo kaj ŝinko supo por la novjara tago.
Mia riĉa manĝo por la novjaro alportis la servon de mia avino por la nova tago. jaron, do mia tuta familio daŭrigis ĉi tiun tradicion.
Vidu ankaŭ: Facila Dankfesto-Centraĵo - Recikla Reklamu!Nun...neniu el ni estas riĉa, do mi ne certas tion pri la riĉa parto, sed certe ĝi bongustas!
Kio faras ĉi tiun ŝinkan recepton tiel specialan estas la glazuro. Ĝi estas riĉa kaj plena de gusto kaj aldonas enorman guston al jam bonega gustuma ŝinko. Por nia vespermanĝo ĉi-jare,ni elektis ostan ŝinkon kun gusto de ĉerizligno.
La rezulto? KONSULO...ĝi estas grandega sukceso. Ni ĉiuj amis ĝin!
De arba tondado, ĝis plena feria manĝo, ĝis kristnaska matena brunĉo, aŭ la sekvan tagon, ŝinko estas la perfekta elekto.
Rigardu, kio eniras la glazuron por ĉi tiu ŝinko!! Kiel ĝi ne povas gustumi bongustan kun miela mustardo, mielo, bruna sukero, ananasuko, legoma suko kaj pli kaj pli. Tiom da mirindaj gustoj por ke ĉi tiu ŝinko gustumi nereala!
Parolante pri bruna sukero - ĉu vi iam komencis recepton nur por malkovri, ke via bruna sukero malmoliĝis? Nedankinde! Ĉi tiuj 6 facilaj konsiletoj por mildigi brunan sukeron certe helpos. 
La recepto estas kuirita en du etapoj. Mia unua paŝo estis trapiki la haŭton de la ŝinko per krucaj strekoj.
Ĉi tio donos belan aspekton al la ekstero kiam ĝi estos kuirita kaj ankaŭ kelkajn fendetojn por la bongusta glazuro kiun mi faros. 
La ŝinko kuiros ĝis ĝi atingos internan temperaturon de 130º F kiam oni provas per vianda termometro. (ĉirkaŭ 1 1/2 – 2 horoj depende de la grandeco de via ŝinko.)
Tio permesas la glazuron aldoni poste kaj certigas, ke ĝi ne brulos, kaj ankaŭ donas al la ŝinko iom pli da tempo por atingi la deziratan 140º F kiam finiĝis kun la glazuro.
La glazuro estas tre facila por fari. Mi preparis ĝin en la lastaj minutoj de la komenca kuirtempo por la ŝinko.
Vivolos ke ĝi estu la konsistenco de acera siropo. Ĝi havas pikan guston de la mustardo kaj freŝa zingibro kiu tre bone miksiĝas kun la bruna sukero kaj ananasuko. 
Por certigi, ke la glazuro eliras perfekte, mi aldonis 1/3 el ĝi samtempe al la kuirita ŝinko kaj remetis ĝin en la fornon ĉiufoje. Ĉi tio certigis, ke la glazuro estas nur iomete kriska sed ne bruligita. 
Kaj la GORO! Revenu homoj. Vi ne povos malhelpi viajn feriajn gastojn de enfosado ĝuste. Ĝi estas tiel bongusta, kaj la mirinda glazuro komplimentas la ĉerizlignan guston de la ŝinko bele. 
Servu ĉi tion kun viaj tradiciaj feriaj krompladoj, kaj provu uzi la rezervitajn ananastranĉaĵojn por baki ilin en la forno kun bruna sukero por tiu glazuro perfekte kun la glazura flanko
. ŝinko estas humida kaj mola kaj ne nur bongustas, sed ankaŭ belas, kun tiu mirinda glazuro.
Vi povas esti certa, ke ĉiuj viaj feriaj gastoj petos vian recepton ĉi-jare! 
Kio estas sur via feria tablo ĉi-jare? Ĉu vi bezonas iom da inspiro? Vidu mian ferian manĝtabulon ĉe Pinterest.
Se vi havas adoleskantoj en la domo, nepre komencu la tagon per paska ovo-ĉaso kun indicoj. Estas amuza kadavromanĝanto por igi la tagon amuza maniero.
Rendimento: 12Kiel Kuiri la Perfektan Ferian Ŝinkon
Ĉi tiu Kristnasko faruŝanĝi de meleagro. Ĉi tiu recepto por la perfekta feria ŝinko kombinas ĉerizlignan aroman oston en ŝinko kun la plej mirinda glazuro de ananaso kaj fajna kadro iam ajn.
Prepara tempo 15 minutoj Tempo de kuirado 2 horoj Suta tempo 2 horoj 15 minutojIngrediencoj
>- osto en ŝinko. 1/2 taso de legomaĵo
- ½ taso de suko el 1 granda ladskatolo ananasringoj en sia propra suko (konservu la ananasojn por uzi poste
- 1/4 taso de legomaĵo
- 2 ½ tasoj de bruna sukero
- taso de sukero 3 kuleroj da mielo
- 3 kuleroj raspita freŝa zingibro
- 1 kulero muelitaj kaskoj
- ½ kulero seka salvio
- ½ kulero freŝe muelita fendita nigra pipro
- 1 cinama bastoneto <252><178><252>
- F.
- Metu ŝinkon haŭton supren sur vian tranĉtabulon kaj faru duoncolon profundajn tranĉojn laŭ interkruciĝo tra la supro kaj flankoj.
- Enverŝu la legoman stolon.
- Levu ŝinkon iomete por ke la likvaĵo eniru sub la fundon de ĝi. Farante ĉi tion certigos, ke la ŝinko ne algluiĝas al la pato kaj konservos ĝin malseka dum la kuirtempo.
- Tendo kun ŝinko kun aluminia folio kaj kuiru dum 1 ½ ĝis 2 horoj laŭ la grandeco de via ŝinko. Ĝi devus atingi 130º kiam oni provas per viando-termometro.
- Dum la ŝinko kuiras, metu ĉiujn la glazurajn ingrediencojn en mezan.saŭco kaj boligu ilin.
- Reduktu la varmegon al bolado kaj kuiru ĝis dika siropo simila al acera siropo. Metu la glazuron flanken.
- Kiam la ŝinko estas je 130ºF, forigu kaj pliigu la fornon temperaturon al 425ºF.
- Forigu la folio (konservu la folion por poste) kaj uzu ĉirkaŭ 1/3 de la glazuro por kovri la eksteron de la ŝinko.
- Metu ĝin denove en la fornon kaj varmigu ĝin por 15 minutojn. Forigu, aldonu alian 1/3 de la glazuro, kuiru dum pliaj 15 minutoj, kaj poste fini kun la resto de la glazuro kaj finajn 5 minutojn aŭ pli.
- Vi volos, ke la ekstero estu nur iomete kriska sed ne bruligita. La interna temperaturo devas esti 140º F.
- Forigi el la forno kaj tendo kun la konservita folio kaj lasu ripozi dum 20 minutoj.
- Movu ŝinkon al tranĉtabulo, tranĉu kaj servu kun bruna sukero bakitaj ananasaj ringoj. © Carol Speake
Por la Glazuro
