Како скувати савршену празничну шунку

Да ли желите савршену празничну шунку на свом столу ове године? Прочитајте неколико савета како да направите посебну посластицу за своју породицу.

Годинама је наша породица увек јела ћуретину и за Дан захвалности и за наш божићни оброк. Али пре неколико година сам променила ствари и одлучила да уместо тога припремим шунку.

Мој муж је био толико одушевљен променом да је постала традиција да то радимо сваке године.

Почастите своју породицу празничном шунком овог савршеног празничног Божића уместо ћурке.

Мислим да је главни разлог што му се толико допала промена тај што су два празника тако близу. И док он воли остатке ћуретине колико и следећа особа, промена на потпуно другачије месо за нашу божићну вечеру га је заиста привукла.

Још један разлог због којег волим да радим шунку је тај што ми омогућава да касније користим кост од шунке за своју традиционалну супу од грашка и шунке за Нову годину.<5тхеруп сервинг то нам је бака донела богату годину за Нову годину. године, тако да је цела моја породица наставила ову традицију.

Сада...нико од нас није богат, тако да нисам сигуран у то у вези са богатим делом, али је сигурно лепог укуса!

Оно што овај рецепт за шунку чини тако посебним је глазура. Богат је и пун укуса и додаје невероватан укус већ одличној шунки. За нашу овогодишњу вечеру,изабрали смо шунку са костима са укусом трешње.

Резултат? САВЕТ…то је огроман успех. Свима нам се допало!

Од забаве са сечењем дрвећа, до пуног празничног оброка, до божићног јутарњег ручка или дан после, шунка је савршен избор.

Погледајте шта иде у глазуру за ову шунку!! Како да не буде укусан са медом сенфом, медом, смеђим шећером, соком од ананаса, соком од поврћа и још и више. Толико дивних укуса да укус ове шунке чини нестварним!

Кад смо већ код смеђег шећера – да ли сте икада започели рецепт само да бисте открили да вам се смеђи шећер стврднуо? Нема проблема! Ових 6 једноставних савета за омекшавање смеђег шећера ће сигурно помоћи.

Рецепт се кува у две фазе. Мој први корак је био да нарежем кожу шунке унакрсним потезима.

Ово ће дати леп изглед споља када је кувана, као и неке мале пукотине за укусну глазуру коју ћу правити.

Шунка ће се кувати док не достигне унутрашњу температуру од 130º Ф када се тестира термометром за месо. (око 1 1/2 – 2 сата у зависности од величине ваше шунке.)

То омогућава да се глазура дода после и обезбеђује да неће изгорети, а такође даје шунки мало више времена да достигне жељених 140ºФ када заврши са глазуром.

Глазура је супер једноставна за прављење. Припремио сам је у последњих неколико минута од почетног времена кувања за шунку.

Вижелеће да буде конзистенције јаворовог сирупа. Има оштар укус од сенфа и свежег ђумбира који се заиста добро стапа са смеђим шећером и соком од ананаса.

Да бих био сигуран да је глазура савршено испала, додавала сам 1/3 одједном у кувану шунку и враћала је у рерну сваки пут. Ово је обезбедило да глазура буде само благо хрскава, али да није загорела.

И УКУС! Одмакните се људи. Нећете моћи да спречите своје празничне госте да се одмах удубе. Тако је укусно, а дивна глазура одлично допуњује укус шунке трешње.

Послужите ово са својим традиционалним празничним прилозима и покушајте да користите резервисане кришке ананаса да их испечете у рерни са смеђим шећером за савршену глазуру на јелу.

Можете бити сигурни да ће сви ваши празници ове године тражити ваш рецепт!

Шта је на вашој празничној трпези ове године? Да ли вам треба инспирација? Погледајте моју празничну таблу са храном на Пинтерест-у.

Ако имате тинејџере у кући, обавезно започните дан ловом на ускршња јаја са траговима. То је забаван лов на сметларе да би се дан одвијао на забаван начин.

Како скувати савршену празничну шунку

Овог Божића направитепромена из Турске. Овај рецепт за савршену празничну шунку комбинује кост ароме трешње у шунки са најневероватнијом глазуром од ананаса и каранфилића икада.

Састојци

За глазуру

• ½ шоље сока од 1 веће лименке колутова ананаса у сопственом соку (сачувајте ананас да бисте касније користили
• 1/4 шољице повртног темељца
• 2 шоље смеђег шећера><2 шоље смеђег шећера><2 шољице смеђег шећера 0> 3 кашичице меда
• 3 кашичице наренданог свежег ђумбира
• 1 кашичица млевених каранфилића
• ½ кашичице суве жалфије
• ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
• 1 цимет
• 1 цимет
• у штапићу цимета
<25 упутсва о упутства25> вен на 325º Ф.
• Поставите кожу шунке на даску за сечење и направите резове дубоке пола инча у унакрсном узорку преко врха и са стране.
• Улијте темељац од поврћа.
• Лагано подигните шунку тако да течност уђе испод ње. Ако то урадите, уверите се да се шунка не лепи за тигањ и да ће је задржати влажном током кувања.
• Оставите шунку са алуминијумском фолијом и кувајте 1 ½ до 2 сата у зависности од величине ваше шунке. Требало би да достигне 130º када се тестира термометром за месо.
• Док се шунка кува, ставите све састојке за глазуру у средњитигањ и доведите их до кључања.
• Смањите ватру на кључање и кувајте до густог сирупа попут јаворовог сирупа. Оставите глазуру са стране.
• Када је шунка загрејана на 130ºФ, уклоните и повећајте температуру рерне на 425ºФ.
• Уклоните фолију (фолију сачувајте за касније) и употребите око 1/3 глазуре да покријете спољни део шунке.
• Ставите поново у рерну на 15 минута. Уклоните, додајте још 1/3 глазуре, кувајте још 15 минута, а затим завршите са остатком глазуре и још неких 5 минута.
• Желећете да споља буде само мало хрскава, али не и загорена. Унутрашња температура треба да буде 140º Ф.
• Извадите из рерне и шатора са сачуваном фолијом и оставите да одстоји 20 минута.
• Пребаците шунку на даску за сечење, изрежите и послужите са колутовима ананаса печених у браон шећеру.
© Царол Спеаке