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Möchten Sie eine perfekter Weihnachtsschinken Lesen Sie hier einige Tipps, wie Sie Ihrer Familie einen ganz besonderen Genuss bereiten können.
Jahrelang gab es in unserer Familie sowohl zu Thanksgiving als auch zu Weihnachten immer Truthahn, aber vor ein paar Jahren habe ich beschlossen, stattdessen einen Schinken zuzubereiten.
Mein Mann war von der Veränderung so begeistert, dass es für uns inzwischen zur Tradition geworden ist, dies jedes Jahr zu tun.
Gönnen Sie Ihrer Familie an diesem perfekten Weihnachtsfest einen Schinken statt eines Truthahns.
Ich glaube, der Hauptgrund dafür, dass ihm die Umstellung so gut gefallen hat, ist, dass die beiden Feiertage so nah beieinander liegen. Und obwohl er Truthahnreste genauso liebt wie jeder andere, hat ihm die Umstellung auf ein völlig anderes Fleisch für unser Weihnachtsessen wirklich gefallen.
Ein weiterer Grund, warum ich den Schinken gerne zubereite, ist, dass ich den Schinkenknochen später für meine traditionelle Erbsen-Schinken-Suppe am Neujahrstag verwenden kann.
Meine Großmutter erzählte uns immer, dass das Servieren von Erbsensuppe am Neujahrstag Reichtum für das kommende Jahr bringt, und so hat meine ganze Familie diese Tradition fortgesetzt.
Nun... keiner von uns ist wohlhabend, also bin ich mir nicht sicher, was den reichen Teil angeht, aber es schmeckt wirklich gut!
Was dieses Schinkenrezept so besonders macht, ist die Glasur. Sie ist reichhaltig und voller Geschmack und verleiht einem ohnehin schon großartig schmeckenden Schinken noch mehr Aroma. Für unser diesjähriges Abendessen haben wir uns für einen Schinken mit Knochen in einer Kirschholzvariante entschieden.
Das Ergebnis? TIPP... es ist ein großer Erfolg. Wir haben es alle geliebt!
Ob beim Baumschmücken, bei einem großen Festtagsessen, beim Brunch am Weihnachtsmorgen oder am Tag danach - Schinken ist die perfekte Wahl.
Schauen Sie sich an, was alles in die Glasur für diesen Schinken kommt! Wie kann er nicht köstlich schmecken mit Honigsenf, Honig, braunem Zucker, Ananassaft, Gemüsesaft und und und. So viele wunderbare Aromen, die diesen Schinken unwirklich schmecken lassen!
Apropos brauner Zucker - haben Sie schon einmal ein Rezept begonnen und dann festgestellt, dass Ihr brauner Zucker hart geworden ist? Kein Problem! Diese 6 einfachen Tipps zum Aufweichen von braunem Zucker helfen Ihnen bestimmt. 
Das Rezept wird in zwei Schritten zubereitet: Zunächst ritze ich die Haut des Schinkens in kreuz und quer verlaufenden Strichen ein.
Das gibt der Außenseite ein schönes Aussehen, wenn sie gegart ist, und auch einige kleine Spalten für die köstliche Glasur, die ich machen werde. 
Der Schinken wird gekocht, bis er mit einem Fleischthermometer eine Innentemperatur von 130º F erreicht (ca. 1 1/2 - 2 Stunden, je nach Größe des Schinkens).
Auf diese Weise kann die Glasur später hinzugefügt werden und es wird sichergestellt, dass sie nicht anbrennt. Außerdem hat der Schinken etwas mehr Zeit, um die gewünschte Temperatur von 140º F zu erreichen, wenn er mit der Glasur fertig ist.
Die Glasur ist sehr einfach zuzubereiten, ich habe sie in den letzten Minuten der Garzeit des Schinkens zubereitet.
Der Senf und der frische Ingwer verleihen ihm einen würzigen Geschmack, der sich gut mit dem braunen Zucker und dem Ananassaft verbindet. 
Um sicherzugehen, dass die Glasur perfekt wird, habe ich jeweils 1/3 der Glasur auf den gekochten Schinken gegeben und ihn wieder in den Ofen geschoben, damit die Glasur nur leicht knusprig, aber nicht verbrannt ist. 
Und der GESCHMACK! Sie werden Ihre Gäste nicht davon abhalten können, sofort zuzugreifen. Er ist so lecker, und die wunderbare Glasur ergänzt den Kirschholzgeschmack des Schinkens wunderbar. 
Servieren Sie das Gericht zusammen mit Ihren traditionellen Beilagen, und verwenden Sie die reservierten Ananasscheiben, um sie im Ofen mit braunem Zucker zu backen. 
Der Schinken ist saftig und zart und schmeckt nicht nur wunderbar, sondern sieht mit der tollen Glasur auch wunderschön aus.
Sie können sicher sein, dass alle Ihre Gäste dieses Jahr nach Ihrem Rezept fragen werden! 
Was steht dieses Jahr auf Ihrem Festtagstisch? Brauchen Sie Inspiration? Sehen Sie sich meine Festtagstafel auf Pinterest an.
Wenn Sie Teenager im Haus haben, sollten Sie den Tag mit einer lustigen Schnitzeljagd beginnen, um den Tag auf unterhaltsame Art und Weise zu beginnen.
Ausbeute: 12Wie man den perfekten Schinken zubereitet
Dieses Rezept für den perfekten Weihnachtsschinken kombiniert einen Knochenschinken mit Kirschholzaroma mit der unglaublichsten Ananas- und Nelkenglasur, die es je gab.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 2 Stunden Zeit insgesamt 2 Stunden 15 MinutenInhaltsstoffe
- 1 nicht entbeinter Schinken - Kirschholzgeschmack
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
Für die Glasur
- ½ Tasse Saft von 1 großen Dose Ananasringe im eigenen Saft (die Ananas für später aufbewahren)
- 1/4 Tasse Gemüsebrühe
- 2 ½ Tassen brauner Zucker
- ¼ Tasse Dijon-Senf
- 3 Esslöffel Honig
- 3 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- ½ Teelöffel trockener Salbei
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zimtstange
Anweisungen
- Den Ofen auf 325º F vorheizen.
- Legen Sie den Schinken mit der Haut nach oben auf das Schneidebrett und schneiden Sie die Oberseite und die Seiten kreuz und quer einen halben Zoll tief ein.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Heben Sie den Schinken leicht an, so dass die Flüssigkeit unter den Boden des Schinkens gelangt. Dadurch wird sichergestellt, dass der Schinken nicht an der Pfanne klebt und während der Garzeit feucht bleibt.
- Den Schinken mit Alufolie abdecken und je nach Größe des Schinkens 1 ½ bis 2 Stunden garen, wobei der Schinken mit einem Fleischthermometer 130º erreichen sollte.
- Während der Schinken gart, alle Zutaten für die Glasur in einen mittelgroßen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und zu einer dickflüssigen, ahornsirupähnlichen Konsistenz einkochen. Die Glasur beiseite stellen.
- Sobald der Schinken 130º F erreicht hat, herausnehmen und die Ofentemperatur auf 425º F erhöhen.
- Entfernen Sie die Folie (heben Sie die Folie für später auf) und verwenden Sie etwa 1/3 der Glasur, um die Außenseite des Schinkens zu bedecken.
- Wieder in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten erhitzen. Herausnehmen, ein weiteres Drittel der Glasur hinzugeben, weitere 15 Minuten backen und dann mit der restlichen Glasur und etwa 5 Minuten fertig backen.
- Die Außenseite soll nur leicht knusprig, aber nicht verbrannt sein, die Innentemperatur sollte 140º F betragen.
- Aus dem Ofen nehmen, mit der geretteten Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Schinken auf ein Schneidebrett legen, tranchieren und mit in braunem Zucker gebackenen Ananasringen servieren.
