Sut i Goginio'r Ham Gwyliau Perffaith

Ydych chi eisiau ham gwyliau perffaith ar eich bwrdd eleni? Darllenwch ymlaen am rai awgrymiadau i wneud danteithion arbennig iawn i'ch teulu.

Am flynyddoedd, roedd ein teulu bob amser yn cael twrci yn ystod Diolchgarwch ac ar gyfer ein cinio Nadolig. Ond ychydig flynyddoedd yn ôl, fe wnes i newid pethau a phenderfynu paratoi ham yn lle.

Roedd fy ngŵr mor falch o'r newid fel ei fod wedi dod yn draddodiad i ni wneud hyn bob blwyddyn bellach.

Tretiwch eich teulu i ham gwyliau y Nadolig Gwyliau Perffaith hwn yn lle twrci.

Rwy'n meddwl mai'r prif reswm ei fod wedi caru'r newid gymaint yw oherwydd bod y ddau wyliau mor agos at ei gilydd. A thra ei fod wrth ei fodd â gweddillion twrci cymaint â’r person nesaf, roedd y newid i gig hollol wahanol ar gyfer ein cinio Nadolig yn apelio’n fawr ato.

Rheswm arall rydw i wrth fy modd yn gwneud yr ham yw ei fod yn caniatáu i mi ddefnyddio asgwrn yr ham yn ddiweddarach ar gyfer fy nghawl pys a ham hollt traddodiadol ar gyfer dydd Calan.<50>Roedd fy nain yn arfer dweud wrthym fod gweini cawl pys ar gyfer y flwyddyn i ddod yn parhau

Yr hyn sy'n gwneud y rysáit ham hwn mor arbennig yw'r gwydredd. Mae'n gyfoethog ac yn llawn blas ac yn ychwanegu blas aruthrol at ham sydd eisoes yn blasu'n wych. Ar gyfer ein cinio eleni,dewisom ham asgwrn mewn blas pren ceirios.

Y canlyniad? AWGRYM…mae'n llwyddiant ysgubol. Roedden ni i gyd wrth ein bodd!

O barti tocio coed, i bryd o fwyd wedi'i chwythu'n llawn, i frecinio bore Nadolig, neu'r diwrnod wedyn, ham yw'r dewis perffaith.

Edrychwch beth sy'n mynd i'r gwydredd ar gyfer yr ham yma!! Sut na all flasu blasus gyda mwstard mêl, mêl, siwgr brown, sudd pîn-afal, sudd llysiau a mwy a mwy. Cymaint o flasau bendigedig i wneud i'r ham hwn flasu'n afreal!

Sôn am siwgr brown – ydych chi erioed wedi dechrau rysáit dim ond i ddarganfod bod eich siwgr brown wedi caledu? Dim problem! Mae'r 6 awgrym hawdd hyn ar gyfer meddalu siwgr brown yn sicr o helpu.

Mae'r rysáit wedi'i goginio mewn dau gam. Fy ngham cyntaf oedd sgorio croen yr ham mewn strociau criss cross.

Bydd hyn yn rhoi golwg braf i'r tu allan pan fydd wedi'i goginio a hefyd ychydig o agennau ar gyfer y gwydredd blasus y byddaf yn ei wneud.

Bydd yr ham yn coginio nes iddo gyrraedd tymheredd mewnol o 130ºF pan gaiff ei brofi â thermomedr cig. (tua 1 1/2 – 2 awr yn dibynnu ar faint eich ham.)

Mae hynny'n caniatáu ychwanegu'r gwydredd ar ôl ac yn sicrhau na fydd yn llosgi, a hefyd yn rhoi ychydig mwy o amser i'r ham gyrraedd y 140º F dymunol ar ôl gorffen â'r gwydredd.

Mae'r gwydredd yn hynod hawdd i'w wneud. Fe wnes i ei baratoi yn ystod ychydig funudau olaf yr amser coginio cychwynnol ar gyfer yr ham.

Chibydd am iddo fod yn gysondeb surop masarn. Mae ganddo flas tangy o’r mwstard a’r sinsir ffres sy’n asio’n dda iawn gyda’r siwgr brown a’r sudd pîn-afal.

I wneud yn siŵr fod y gwydredd yn dod allan yn berffaith ychwanegais 1/3 ohono ar y tro at yr ham wedi’i goginio a’i roi yn ôl yn y popty bob tro. Roedd hyn yn sicrhau bod y gwydredd yn ysgafn o grensiog ond heb ei losgi.

A'R FLAVOR! Sefwch yn ôl bobl. Ni fyddwch yn gallu cadw'ch gwesteion gwyliau rhag tyllu'n iawn. Mae mor flasus, ac mae'r gwydredd bendigedig yn ategu blas coed ceirios yr ham yn hyfryd.

Rhowch hwn gyda'ch seigiau traddodiadol ar gyfer y gwyliau, a cheisiwch ddefnyddio'r sleisys pîn-afal neilltuedig i'w pobi yn y popty gyda siwgr brown ar gyfer pryd ochr hyfryd sy'n paru'n berffaith â'r gwydredd ham a'r hambwrdd yn hyfryd. hefyd, gyda'r gwydredd rhyfeddol hwnnw.

Gallwch fod yn sicr y bydd eich holl westeion gwyliau yn gofyn am eich rysáit eleni!

Beth sydd ar eich bwrdd gwyliau eleni? Oes angen rhywfaint o ysbrydoliaeth arnoch chi? Gweler fy mwrdd bwyd gwyliau ar Pinterest.

Os oes gennych chi rai yn eu harddegau yn y tŷ, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dechrau'r diwrnod gyda helfa wyau Pasg gyda chliwiau. Mae'n helfa sborion hwyliog i gael y diwrnod i fynd mewn ffordd hwyliog.

Sut i Goginio'r Ham Gwyliau Perffaith

Gwnewch y Nadolig hwnnewid o dwrci. Mae'r rysáit hwn ar gyfer yr ham gwyliau perffaith yn cyfuno asgwrn blas pren ceirios mewn ham gyda'r gwydredd pîn-afal a ewin mwyaf anhygoel erioed.

Cynhwysion

• <2 1 chwpan-lysieuyn ham - 1 blasau pren-20> <2 cwpan ham o'r coed-lysieuyn 1>

Ar gyfer y Gwydredd

• ½ cwpan o sudd 1 can mawr o fodrwyau pîn-afal yn eu sudd eu hunain (cadwch y pîn-afal i'w defnyddio nes ymlaen
• 1/4 cwpan o stoc llysiau
• 2 ½ cwpan o siwgr brown
• ¼ cwpan <2 tbwb o fêl> <0 3 tbwb <2 tt 2 20> ¼ cwpan mêl Dijon> ¼ cwpan mêl 1 tbwb <2 tt 2 20> <0 3 tbwb <2 tt 2 2 0 3 2 2 2 3 2 3 3 3 4 3 4 ) sinsir ffres wedi'i gratio
• 1 llwy de ewin wedi'i falu
• ½ llwy de o saets sych
• ½ llwy de o bupur du wedi'i falu'n ffres wedi cracio
• 1 ffon sinamon

Cyfarwyddiadau

1. Cynheswch y popty i 325><2 torrwch eich croen yn ddwfn a'ch hambwrdd torri'n ddwfn F. mewn patrwm cris-croes ar draws y top a'r ochrau.
2. Arllwyswch y stoc llysiau i mewn.
3. Codwch yr ham ychydig fel bod yr hylif yn mynd o dan ei waelod. Bydd gwneud hyn yn sicrhau nad yw'r ham yn glynu wrth y badell a bydd yn ei gadw'n llaith yn ystod amser coginio.
4. Pabell ham gyda ffoil alwminiwm a choginiwch am 1 ½ i 2 awr yn dibynnu ar faint eich ham. Dylai gyrraedd 130º pan gaiff ei brofi â thermomedr cig.
5. Tra bod yr ham yn coginio, rhowch yr holl gynhwysion gwydredd i ganoligsosban a dod â nhw i ferwi.
6. Lleihau'r gwres i fudferwi a'u coginio i surop trwchus fel cysondeb tebyg i surop masarn. Rhowch y gwydredd o'r neilltu.
7. Unwaith y bydd yr ham ar 130ºF, tynnwch a chynyddwch dymheredd y popty i 425ºF.
8. Tynnwch y ffoil (cadwch y ffoil nes ymlaen) a defnyddiwch tua 1/3 o'r gwydredd i orchuddio tu allan yr ham.
9. Rhowch ef yn ôl yn y popty a'i gynhesu am 15 munud. Tynnwch, ychwanegwch 1/3 arall o'r gwydredd, coginiwch am 15 munud arall, ac yna gorffen gyda gweddill y gwydredd a rhyw 5 munud olaf.
10. Byddwch am i'r tu allan fod yn ysgafn o grensiog ond heb ei losgi. Dylai'r tymheredd mewnol fod yn 140º F.
11. Tynnwch o'r popty a'r babell gyda'r ffoil sydd wedi'i gadw a gadewch iddo orffwys am 20 munud.
12. Symudwch ham i fwrdd torri, cerfio a gweini gyda modrwyau pîn-afal wedi'u pobi â siwgr brown.