પરફેક્ટ હોલિડે હેમ કેવી રીતે રાંધવા

શું તમને આ વર્ષે તમારા ટેબલ પર પરફેક્ટ હોલિડે હેમ જોઈએ છે? તમારા પરિવાર માટે ખૂબ જ વિશિષ્ટ ટ્રીટ બનાવવા માટે કેટલીક ટિપ્સ માટે આગળ વાંચો.

વર્ષોથી, અમારા પરિવારમાં હંમેશા થેંક્સગિવિંગ અને અમારા ક્રિસમસ ભોજન બંનેમાં ટર્કી હતી. પરંતુ થોડા વર્ષો પહેલા, મેં વસ્તુઓ બદલી નાખી અને તેના બદલે હેમ તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું.

મારા પતિ આ બદલાવથી એટલા ખુશ હતા કે હવે દર વર્ષે આવું કરવાની અમારા માટે પરંપરા બની ગઈ છે.

તમારા પરિવારને ટર્કીને બદલે આ પરફેક્ટ હોલીડે ક્રિસમસની રજાઓ માટે ટ્રીટ કરો.

મને લાગે છે કે તેને આ બદલાવ ખૂબ ગમ્યો તેનું મુખ્ય કારણ એ છે કે બે રજાઓ એકબીજાની ખૂબ નજીક છે. અને જ્યારે તે આગામી વ્યક્તિની જેમ ટર્કી બચી ગયેલી ઓવરને પસંદ કરે છે, ત્યારે અમારા ક્રિસમસ રાત્રિભોજન માટે તદ્દન અલગ માંસમાં ફેરફાર તેને ખરેખર આકર્ષિત કરે છે.

મને હેમ બનાવવું ગમે છે તે બીજું કારણ એ છે કે તે મને નવા વર્ષના દિવસ માટે મારા પરંપરાગત સ્પ્લિટ પી અને હેમ સૂપ માટે પાછળથી હેમ બોનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

એટલે ગ્રાન્ડ-અપ ડે પર માય યરનો ઉપયોગ અમને કહેવા માટે કરે છે. આવતા વર્ષે, તેથી મારા આખા પરિવારે આ પરંપરા ચાલુ રાખી છે.

હવે…આપણામાંથી કોઈ પણ શ્રીમંત નથી, તેથી મને ખાતરી નથી કે સમૃદ્ધ ભાગ વિશે, પરંતુ તે ચોક્કસ સ્વાદિષ્ટ છે!

શું આ હેમ રેસીપીને આટલી વિશિષ્ટ બનાવે છે તે છે ગ્લેઝ. તે સમૃદ્ધ અને સ્વાદથી ભરપૂર છે અને પહેલેથી જ ઉત્તમ ટેસ્ટિંગ હેમમાં જબરદસ્ત સ્વાદ ઉમેરે છે. આ વર્ષે અમારા રાત્રિભોજન માટે,અમે ચેરી વૂડ ફ્લેવરમાં બોન-ઇન હેમ પસંદ કર્યું.

પરિણામ? સંકેત...તે એક મોટી સફળતા છે. અમને બધાને તે ગમ્યું!

ટ્રી ટ્રિમિંગ પાર્ટીથી લઈને રજાના સંપૂર્ણ ભોજન સુધી, ક્રિસમસની સવારના બ્રંચ સુધી અથવા તેના પછીના દિવસે, હેમ એ યોગ્ય પસંદગી છે.

જુઓ આ હેમ માટે ગ્લેઝમાં શું છે!! મધ મસ્ટર્ડ, મધ, બ્રાઉન સુગર, અનાનસનો રસ, વનસ્પતિનો રસ અને વધુ અને વધુ સાથે તે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ન હોઈ શકે. આ હેમના સ્વાદને અવાસ્તવિક બનાવવા માટે ઘણા અદ્ભુત સ્વાદો!

બ્રાઉન સુગરની વાત કરીએ તો - શું તમે ક્યારેય એવી રેસીપી શરૂ કરી છે કે તમારી બ્રાઉન સુગર સખત થઈ ગઈ છે? કોઇ વાંધો નહી! બ્રાઉન સુગરને નરમ કરવા માટે આ 6 સરળ ટીપ્સ ચોક્કસ મદદ કરશે.

રેસીપી બે તબક્કામાં રાંધવામાં આવે છે. મારું પ્રથમ પગલું ક્રિસ ક્રોસ સ્ટ્રોકમાં હેમની ત્વચાને સ્કોર કરવાનું હતું.

જ્યારે તે રાંધવામાં આવશે ત્યારે આ બહારથી સુંદર દેખાવ આપશે અને હું જે સ્વાદિષ્ટ ગ્લેઝ બનાવીશ તેના માટે થોડી ચીરો પણ આવશે.

જ્યારે માંસ થર્મોમીટર વડે પરીક્ષણ કરવામાં આવે ત્યારે હેમ 130º F ના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તે રાંધશે. (તમારા હેમના કદના આધારે લગભગ 1 1/2 – 2 કલાક.)

તે ગ્લેઝને પછી ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે અને ખાતરી કરે છે કે તે બળશે નહીં, અને ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત થવા પર હેમને ઇચ્છિત 140º F સુધી પહોંચવા માટે થોડો વધુ સમય પણ આપે છે.

ગ્લેઝ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. મેં તેને હેમ માટે પ્રારંભિક રસોઈ સમયની છેલ્લી થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરી.

તમેતે મેપલ સીરપની સુસંગતતા બનવા માંગશે. તેમાં સરસવ અને તાજા આદુનો તીખો સ્વાદ હોય છે જે બ્રાઉન સુગર અને પાઈનેપલ જ્યુસ સાથે ખરેખર સારી રીતે ભળે છે.

ગ્લેઝ બરાબર બહાર આવે તેની ખાતરી કરવા માટે મેં રાંધેલા હેમમાં એક સમયે તેનો 1/3 ભાગ ઉમેર્યો અને દરેક વખતે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો. આનાથી એ સુનિશ્ચિત થયું કે ગ્લેઝ સહેજ ક્રિસ્પી છે પણ બળી નથી.

અને ફ્લેવર! લોકો પાછા ઊભા રહો. તમે તમારા રજાના મહેમાનોને અંદર આવવાથી રોકી શકશો નહીં. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અને અદ્ભુત ગ્લેઝ હેમના ચેરીવુડ સ્વાદની સુંદર પ્રશંસા કરે છે.

આને તમારી પરંપરાગત રજાઓની સાઇડ ડીશ સાથે પીરસો, અને આરક્ષિત અનેનાસના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની કોશિશ કરો. 14>

હેમ ભેજવાળી અને કોમળ છે અને તે અદ્ભુત ગ્લેઝ સાથે માત્ર અદ્ભુત જ નથી પરંતુ સુંદર પણ લાગે છે.

તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમારા બધા રજાના મહેમાનો આ વર્ષે તમારી રેસીપી માટે પૂછશે!

આ વર્ષે તમારા રજાના ટેબલ પર શું છે? શું તમને થોડી પ્રેરણાની જરૂર છે? Pinterest પર મારું હોલિડે ફૂડ બોર્ડ જુઓ.

જો તમારા ઘરમાં કિશોરો હોય, તો દિવસની શરૂઆત સંકેતો સાથે ઇસ્ટર એગ હન્ટ સાથે કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો. દિવસને મનોરંજક રીતે પસાર કરવા માટે તે એક મનોરંજક સફાઈ કામદારની શોધ છે.

પરફેક્ટ હોલીડે હેમ કેવી રીતે રાંધવા

આ ક્રિસમસ એક બનાવે છેટર્કી થી બદલો. પરફેક્ટ હોલિડે હેમ માટેની આ રેસીપી હેમમાં ચેરી વુડ ફ્લેવર બોનને અત્યાર સુધીના સૌથી અદ્ભુત પાઈનેપલ અને લવિંગ ગ્લેઝ સાથે જોડે છે.

ગ્લેઝ માટે

• 1 મોટા કેન પાઈનેપલનો ½ કપ રસ તેના પોતાના જ્યુસમાં રીંગ કરે છે (પાઈનેપલને પાછળથી વાપરવા માટે રાખો
• 1/4 કપ વેજીટેબલ સ્ટોક <2¼>> 2¼ 0 કપ
• 1/4 કપ વેજીટેબલ સ્ટોક
• 1/4 કપ વેજીટેબલ સ્ટોક <22¼> <2 ¼

  કપ

ard
• 3 ચમચી મધ
• 3 ચમચી છીણેલું તાજું આદુ
• 1 ટીસ્પૂન પીસેલા લવિંગ
• ½ ટીસ્પૂન સૂકા ઋષિ
• ½ ટીસ્પૂન તાજી પીસી કાળા મરી
• 1 તજની લાકડી
• 1 તજની લાકડી
> 1 ટીસ્પૂન > 1 ટીસ્પૂન > 1 ટી સ્પુન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 325º F.
• તમારા કટીંગ બોર્ડ પર હેમની ચામડી ઉપર મૂકો અને ઉપર અને બાજુઓ પર ક્રિસ-ક્રોસ પેટર્નમાં અડધા ઇંચ ઊંડા કટ કરો.
• વેજીટેબલ સ્ટોકમાં રેડો.
• હેમને સહેજ ઉંચો કરો જેથી પ્રવાહી તેની નીચે આવી જાય. આમ કરવાથી એ સુનિશ્ચિત થશે કે હેમ તવા પર ચોંટી ન જાય અને રાંધવાના સમય દરમિયાન તેને ભેજવાળી રાખશે.
• એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ સાથે હેમ સાથે ટેન્ટ કરો અને તમારા હેમના કદના આધારે 1 ½ થી 2 કલાક માટે રાંધો. જ્યારે માંસ થર્મોમીટર સાથે પરીક્ષણ કરવામાં આવે ત્યારે તે 130º સુધી પહોંચવું જોઈએ.
• જ્યારે હેમ રાંધતું હોય, ત્યારે તમામ ગ્લેઝ ઘટકોને માધ્યમમાં મૂકોચટણીને ઉકાળો અને તેને ઉકાળો.
• આંચને ધીમા તાપે ઉકાળો અને મેપલ સીરપ જેવી સુસંગતતા જેવી જાડી ચાસણીમાં રાંધો. ગ્લેઝને બાજુ પર સેટ કરો.
• એકવાર હેમ 130º F પર થઈ જાય, પછી દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 425º F કરો.
• ફોઇલને દૂર કરો (પાછળ માટે વરખને સાચવો) અને હેમની બહારના ભાગને ઢાંકવા માટે લગભગ 1/3 ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરો.
• તેને બીજી મિનિટ માટે ગરમ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. દૂર કરો, ગ્લેઝનો બીજો 1/3 ભાગ ઉમેરો, વધુ 15 મિનિટ માટે રાંધો, અને પછી બાકીની ગ્લેઝ અને અંતિમ 5 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સાથે સમાપ્ત કરો.
• તમે ઈચ્છો છો કે બહારથી થોડું ક્રિસ્પી હોય પણ બળી ન જાય. આંતરિક તાપમાન 140º F હોવું જોઈએ.
• સેવ કરેલા ફોઈલ વડે ઓવન અને ટેન્ટમાંથી કાઢી લો અને 20 મિનિટ આરામ કરવા દો.
• હેમને કટિંગ બોર્ડ પર લઈ જાઓ, કોતરીને બ્રાઉન સુગર બેક કરેલા પાઈનેપલ રિંગ્સ સાથે સર્વ કરો.
© કેરોલ સ્પીક