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मेरे लिए, पुराने जमाने के स्लो कुकर बीफ स्टू के स्वाद जैसा कुछ नहीं है।
आह - धीमी कुकर का उपयोग करने का आनंद। जब मौसम ठंडा हो और आप रात के खाने के लिए कुछ आरामदायक तलाश रहे हों, तो अपना क्रॉक पॉट बाहर ले आएं।
इस तरह से गोमांस पकाने से सबसे आश्चर्यजनक रूप से कोमल गोमांस और स्वाद प्राप्त होता है जो आपको सबसे ठंडे दिनों में भी हड्डियों तक गर्म कर देता है। क्रॉक पॉट रेसिपी सबसे अच्छी हैं! 
ओह माय हां!!
क्या आपका धीमी कुकर का भोजन आपकी अपेक्षा के अनुरूप बनता है? यदि आप अपने परिणामों से संतुष्ट नहीं हैं, तो हो सकता है कि आप इन क्रॉक पॉट गलतियों में से एक कर रहे हों।
आज की क्रॉक पॉट रेसिपी के लिए मेरा आदर्श वाक्य बड़ा और मोटा है, ठीक वैसे ही जैसे माँ इसे बनाती थी। मैंने छोटे आलू, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और स्वादिष्ट स्कैलियन का उपयोग किया और उन्हें साबुत रखा।
गाजर और अजवाइन को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
और सबसे बढ़कर, मेरे गोमांस के टुकड़ों को बहुत बड़े टुकड़ों में रखा जाता है। यदि आपने कभी बीफ स्टू खाया है और बीफ को टुकड़े करने के लिए कांटे का उपयोग किया है, तो आपको पता चल जाएगा कि मैं क्या करने जा रहा हूं।
गोमांस का एक टुकड़ा चाहते हैं जो वास्तव में आपको कांटा से घोंपने के लिए उत्साहित कर देगा। 
यह पुराने जमाने का स्लो कुकर बीफ स्टू नहीं हो सकताबनाना आसान है!
बीफ़ के टुकड़ों को कोटिंग करके और उन्हें एक नॉन स्टिक पैन में थोड़े से जैतून के तेल में भूरा करके शुरू करें। मैंने बस एक बड़े ज़िप लॉक बैग में आटा डाला, उसे अच्छी तरह हिलाया और फिर पैन में बीफ़ डाला। 
सब्जियाँ क्रॉक पॉट में सबसे अच्छी तरह से पकती हैं यदि आप उन्हें तली पर रखते हैं। आप ऐसा तब कर सकते हैं जब बीफ़ भूरा हो रहा हो। 
एक बार जब बीफ़ अच्छी तरह से भूरा हो जाए, तो इसे सब्जियों के ऊपर रखें। सबसे स्वादिष्ट स्वाद बनाने के लिए सभी स्वादिष्ट मांस के रस सब्जियों के ऊपर टपकेंगे।
फिर मसालों पर छिड़कें। 
आज के पुराने जमाने के स्लो कुकर बीफ स्टू रेसिपी के लिए मसाले हैं तेज पत्ता, कुछ ताजा मेंहदी, गुलाबी समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही कुछ सूखे इतालवी मसाले।
मेरा अजवायन और अजवायन अभी निष्क्रिय हैं लेकिन यदि आप ताजा उपयोग करते हैं, तो आप कर सकते हैं। अजवायन और अजवायन की मात्रा का तीन गुना स्थानापन्न करें।)
अंतिम चरण बीफ़ स्टॉक और डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर डालना है। जिस आटे से गोमांस लेपित किया गया था वह दो तरह से काम करेगा।
यह मांस को भूरा होने देता है और खाना पकाने के दौरान बनने वाली ग्रेवी को गाढ़ा करने का काम भी करता है। 
अब क्रॉक पॉट अपनी बारी लेने के लिए तैयार है। वे सभी अद्भुत स्वाद पूरे दिन धीरे-धीरे पकते रहेंगे, जिससे जब आप घर आएंगे तो आपके घर की महक दिव्य हो जाएगी।
यह सभी देखें: तुलसी उगाना - जानें इसे आसानी से कैसे उगाएं - वार्षिक रात के खाने के समय बस इतना ही जरूरी है कि खाना खत्म होने से 1/2 घंटा पहले जमे हुए मटर डालें।खाना पकाने के समय। (इससे आपको कुछ परतदार बिस्कुट बनाने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है!) 
पुराने जमाने के स्लो कुकर बीफ स्टू को घर पर बने बिस्कुट या क्रस्टी गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें ताकि उन अद्भुत बीफ का रस मिल जाए। 
यह स्टू स्वाद से भरपूर है। यह हार्दिक, समृद्ध भोजन मांस के रसदार, कोमल टुकड़ों, स्वादिष्ट मटर और सब्जियों से भरा हुआ है, और सॉस एक मखमली बनावट के साथ समृद्ध और गाढ़ा है जो बस बनने की प्रतीक्षा कर रहा है। आपकी ब्रेड के साथ सोप हुआ। 
और यदि इस पुराने जमाने के स्लो कुकर बीफ स्टू का स्वाद आपको आश्वस्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो इसे बनाने में आसानी आपको आश्वस्त कर देगी। सब कुछ एक क्रॉक पॉट में फेंकने और दिन की छुट्टी लेने से आसान क्या हो सकता है?
और अधिक धीमी कुकर बीफ़ स्टूज़ की तलाश में हैं? इनमें से किसी एक को आज़माएं।
- रेड वाइन में बीफ स्टू
- हर्ब पकौड़ी के साथ बीफ स्टू
- जड़ वाली सब्जियों के साथ बीफ स्टू
पुराने जमाने के स्लो कुकर बीफ स्टू
पुराने जमाने के स्लो कुकर बीफ स्टू के स्वाद जैसा कुछ नहीं है। इस तरह से गोमांस पकाने से सबसे आश्चर्यजनक रूप से कोमल गोमांस और स्वाद प्राप्त होता है जो आपको सबसे ठंडे दिनों में भी हड्डियों तक गर्म कर देता है।
तैयारी का समय10 मिनट पकाने का समय10 घंटे कुल समय10 घंटे 10 मिनटसामग्री
- 1 पाउंड गोमांस स्टू मांस, बड़े टुकड़ों में काटा
- 2 बड़े चम्मच सभी उद्देश्य के लिए आटा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3/4 पाउंड छोटे आलू
- 12 ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सिरे कटे हुए
- 4 मध्यम गाजर, बड़े टुकड़ों में कटे हुए
- 6 साबूत स्कैलियन
- लहसुन की 4 साबुत कलियाँ
- अजवाइन के 2 बड़े डंठल चौथाई भाग में
- 1 तेज पत्ता
- ताजी मेंहदी की 2 टहनी, टुकड़ों में कटी हुई
- 1 अजमोद का छोटा गुच्छा, कीमा
- 1 चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- समुद्री नमक और स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
- 1 1/2 कप कम सोडियम बीफ स्टॉक
- 1 14 औंस कटे हुए टमाटर
- 1 कप जमे हुए मटर।
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
निर्देश
- आटे और बीफ़ को एक बड़े ज़िप लॉक बैग में रखें और बीफ़ को कोट करने के लिए हिलाएं।
- एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और बीफ़ को तेल में सभी तरफ से भूरा करें।
- जब बीफ़ भूरा हो रहा है, तो अपनी सब्ज़ियाँ काटें और उन्हें धीमी कुकर में डालें।
- बीफ़ को सब्जियों के ऊपर रखें, तेज़ पत्ता और ताज़ी और सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
- स्टॉक और कटे हुए टमाटर डालें। ढककर धीमी आंच पर 10 घंटे तक पकाएं।
- स्टू पक जाने से 39 मिनट पहले, जमे हुए मटर डालें, एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, थोड़ा पानी डालें और ग्रेवी में मिलाएं और ढक दें और आखिरी 30 मिनट तक पकाते रहें।
- अच्छी तरह से हिलाएं और स्वादिष्ट ग्रेवी को नरम करने के लिए कुछ परतदार बिस्कुट के साथ परोसें।
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
4सेवा का आकार:
1राशि प्रतिमात्रा: कैलोरी: 484 कुल वसा: 16 ग्राम संतृप्त वसा: 4 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 11 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 112 मिलीग्राम सोडियम: 545 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 44 ग्राम फाइबर: 10 ग्राम चीनी: 9 ग्राम प्रोटीन: 46 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
© कैरल व्यंजन: अमेरिकी / श्रेणी: बीफ