Staromodni goveđi gulaš za sporo kuhanje – ukusan recept za lonac

Za mene ne postoji ništa slično okusu staromodnog goveđeg gulaša za sporo kuhanje .

Ah – užitak korištenja sporog kuhala. Kad je hladno vrijeme i tražite nešto ugodno za večeru, iznesite svoju lonac.

Kuhanje govedine na ovaj način završava u najnevjerojatnije mekoj govedini i okusima koji vas griju do kostiju čak i u najhladnijim danima. Recepti za lonce su NAJBOLJI!

O, DA!!

Završavaju li vaša jela u sporom kuhanju onako kako očekujete? Ako niste zadovoljni svojim rezultatima, možda radite jednu od ovih grešaka u loncu.

Za današnji recept za lonac moj je moto velik i zdepast, baš kao što ga je mama pripremala. Koristila sam mlade krumpiriće, prokulice i aromatični mladi luk i sačuvala sam ih cijele.

Mrkva i celer su narezani na velike komade.

I povrh svega, moji komadi govedine su narezani na vrlo velike komade. Ako ste ikada jeli goveđi gulaš i koristili se vilicom za sjeckanje govedine, znat ćete na što idem.

Želite komad govedine koji će vas stvarno uzbuditi ako ga ubodete vilicom.

Ovaj staromodni goveđi gulaš u sporom kuhanju ne može bitilakše za napraviti!

Započnite premazivanjem komada govedine i prženjem ih u neprianjajućoj tavi na malo maslinovog ulja. Upravo sam dodao brašno u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem, dobro protresao i zatim dodao govedinu u tavu.

Povrće se najbolje kuha u zemljanoj posudi ako ga stavite na dno. To možete učiniti dok se govedina prži.

Kad se govedina lijepo zapeče, samo je stavite preko povrća. Sav ukusni mesni sok će se slijevati preko povrća kako bi se stvorio ukus koji će vam draži usta.

Zatim pospite preko začina.

Začini za današnji staromodni goveđi gulaš recept su list lovora, malo svježeg ružmarina, ružičasta morska sol i mljeveni crni papar, plus malo suhih talijanskih začina.

Moji origano i timijan trenutno miruju, ali ako koristite svježi, možete zamijeniti trostruku količinu origana i timijana.)

Posljednji korak je prelijevanje goveđim temeljcem i konzerviranom rajčicom narezanom na kockice. Brašno s kojim je govedina premazana djelovat će na dva načina.

Omogućuje da se meso zapeče i također djeluje kao zgušnjivač umaka koji nastaje tijekom kuhanja.

Sada je lonac spreman doći na red. Svi ti nevjerojatni okusi polako će se kuhati cijeli dan, a vaša će kuća božanstveno mirisati kada dođete kući.

Sve što je potrebno za večeru je dodati smrznuti grašak 1/2 sata prije kraja kuhanja.vrijeme za kuhanje. (Ovo vam daje taman dovoljno vremena da napravite ljuskaste kekse!)

Poslužite staromodni goveđi gulaš za sporo kuhanje s domaćim keksima ili hrskavim kruhom od češnjaka da upije te nevjerojatne goveđe sokove.

Ovo je gulaš pun okusa. Ovaj izdašan, bogat obrok prepun je sočnih, mekanih komadića mesa , ukusni grašak i povrće, a umak je bogat i gust s baršunastom teksturom koji samo čeka da bude natopljen vašim kruhom.

A ako okus ovog staromodnog goveđeg gulaša u sporom kuhanju nije dovoljan da vas uvjeri, jednostavnost izrade hoće. Što je lakše nego baciti sve u lonac i uzeti slobodan dan?

Tražite još goveđih gulaša u sporom kuhanju? Isprobajte nešto od ovoga.

• Goveđi gulaš u crnom vinu
• Goveđi gulaš s knedlama od začinskog bilja
• Goveđi gulaš s korjenastim povrćem

Staromodni goveđi gulaš u sporom kuhanju

Ne postoji ništa poput okusa staromodnog goveđeg gulaša u sporom kuhanju. Kuhanje govedine na ovaj način završava u najnevjerojatnije mekoj govedini i okusima koji vas griju do kostiju čak i u najhladnijim danima.

Sastojci

• 1 funta goveđeg gulaša, narezanog na velike komade <1 9>
• 2 žlice višenamjenskog brašna
• 2 žlice maslinovog ulja
• 3/4 funte mladog krumpira
• 12 prokulica, obrezanih krajeva
• 4 srednje mrkve, narezane na velike komade
• 6 cijelih mladih luka
• 4 cijela režnja češnjaka
• 2 velike stabljike celera narezane na četvrtine
• 1 list lovora
• 2 grančice svježeg ružmarina, di češnjak
• 1 mala vezica peršina, mljevenog
• 1 žličica suhih talijanskih začina
• Morska sol i mljeveni crni papar po ukusu
• 1 1/2 šalice goveđeg temeljca s niskim sadržajem natrija
• 1 14 oz konzerve rajčica narezanih na kockice
• 1 šalica smrznutog graška.
• 1 žlica kukuruznog škroba

Upute

1. Stavite brašno i govedinu u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem i protresite kako biste obložili govedinu.
2. U neprianjajućoj tavi zagrijte maslinovo ulje i na ulju zapržite junetinu sa svih strana.
3. Dok se junetina pirja, narežite povrće i dodajte ga u sporo kuhalo.
4. Na povrće stavite junetinu, dodajte lovorov list te svježe i sušeno začinsko bilje.
5. Prelijte temeljcem i rajčicom narezanom na kockice. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 10 sati.
6. 39 minuta prije nego što je gulaš gotov, umiješajte smrznuti grašak, dodajte žlicu kukuruznog škroba s malo vode i umiješajte u umak te poklopite i nastavite kuhati zadnjih 30 minuta.
7. Dobro promiješajte i poslužite s malo ljuskastih keksa da upije ukusan umak.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina poPosluživanje: Kalorije: 484 Ukupna masnoća: 16g Zasićena masnoća: 4g Transmast: 0g Nezasićena masnoća: 11g Kolesterol: 112mg Natrij: 545mg Ugljikohidrati: 44g Vlakna: 10g Šećer: 9g Protein: 46g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i priroda naših obroka kuhara kod kuće.