สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าแบบเก่า - สูตร Crock Pot แสนอร่อย

สำหรับฉันแล้ว ไม่มีอะไรที่เหมือนกับรสชาติของ สตูว์เนื้อวัวหม้อหุงช้าแบบเก่า

อ่า – ความสุขของการใช้หม้อหุงช้า เมื่ออากาศเย็นและคุณกำลังมองหาอะไรทานมื้อค่ำ ให้นำหม้อตุ๋นของคุณออกมา

การปรุงเนื้อด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อวัวที่นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ที่สุดและรสชาติที่ทำให้คุณอบอุ่นจนถึงกระดูกแม้ในวันที่อากาศหนาวที่สุด สูตรหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุด!

OH MY YES!!

อาหารในหม้อหุงช้าของคุณจบลงอย่างที่คุณคาดหวังหรือไม่? หากคุณไม่พอใจกับผลลัพธ์ของคุณ คุณอาจกำลังทำผิดพลาดอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้

สำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารวันนี้ คติประจำใจของฉันคือชิ้นใหญ่และอ้วนเหมือนที่แม่เคยทำ ฉันใช้มันฝรั่งหัวอ่อน กะหล่ำดาว และต้นหอมปรุงรสและเก็บมันทั้งหัว

แครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่

และยิ่งไปกว่านั้น เนื้อวัวของฉันก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่มาก ถ้าคุณเคยกินสตูว์เนื้อแล้วใช้ส้อมหั่นเนื้อ คุณจะรู้ว่าฉันทำไปเพื่ออะไร

ต้องการเนื้อวัวสักชิ้นที่จะทำให้คุณตื่นเต้นจนแทบแทงเข้าไปด้วยส้อม

สิ่งนี้ สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าแบบเก่า ไม่สามารถทำได้ทำง่ายขึ้น!

เริ่มด้วยการเคลือบชิ้นเนื้อและทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะเคลือบสารกันติดในน้ำมันมะกอก ฉันเพิ่งใส่แป้งลงในถุงซิปล็อคใบใหญ่ เขย่าให้เข้ากัน แล้วจึงใส่เนื้อลงในกระทะ

ผักจะปรุงอาหารได้ดีที่สุดในหม้อหากคุณวางไว้ที่ก้นหม้อ คุณสามารถทำได้ในขณะที่เนื้อกำลังเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเนื้อวัวมีสีน้ำตาลดีแล้ว ให้วางมันไว้ด้านบนของผัก น้ำเนื้อรสอร่อยทั้งหมดจะหยดลงบนผักเพื่อสร้างรสชาติที่ชวนน้ำลายสอที่สุด

จากนั้นโรยเครื่องเทศ

เครื่องเทศสำหรับ สตูว์เนื้อตุ๋นหม้อหุงช้าแบบโบราณ ของวันนี้ สูตรคือใบกระวาน โรสแมรี่สด เกลือทะเลสีชมพู และพริกไทยดำป่น รวมทั้งเครื่องเทศอิตาเลียนแห้ง

ออริกาโนและโหระพาของฉันยังเฉยๆ อยู่ในขณะนี้ แต่ถ้าคุณใช้แบบสด คุณจะ สามารถใช้ออริกาโนและโหระพาแทนปริมาณถึงสามเท่า)

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทน้ำซุปเนื้อและมะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป แป้งที่เคลือบเนื้อจะทำหน้าที่สองอย่าง

ช่วยให้เนื้อมีสีน้ำตาลและยังทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นให้กับน้ำเกรวี่ที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุง

ตอนนี้หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว รสชาติที่น่าอัศจรรย์ทั้งหมดนี้จะปรุงอย่างช้าๆ ตลอดทั้งวัน ทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมเมื่อคุณกลับถึงบ้าน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้อค่ำคือเพิ่มถั่วแช่แข็ง 1/2 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร. (นี่ทำให้คุณมีเวลาเพียงพอในการทำบิสกิตที่กรอบบาง!)

เสิร์ฟ สตูว์เนื้อตุ๋นแบบเก่าแบบเก่า กับบิสกิตโฮมเมดหรือขนมปังกระเทียมกรุบกรอบเพื่อซดน้ำเนื้อวัวที่น่าทึ่งเหล่านั้น

สตูว์นี้เต็มไปด้วยรสชาติ อาหารมื้อใหญ่แสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นเนื้อฉ่ำนุ่ม ถั่วลันเตาและผักแสนอร่อย และซอสเข้มข้นและข้นพร้อมเนื้อสัมผัสนุ่ม เพียงแค่รอให้ขนมปังของคุณชุ่มฉ่ำ

และหากรสชาติของ สตูว์เนื้อวัวแบบหม้อหุงช้าแบบเก่า ยังไม่เพียงพอที่จะทำให้คุณเชื่อ อะไรจะง่ายไปกว่าการทิ้งทุกอย่างลงในหม้อแล้วออกไปพักผ่อน

กำลังมองหาสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าเพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม ลองหนึ่งในเหล่านี้

• สตูว์เนื้อในไวน์แดง
• สตูว์เนื้อกับเกี๊ยวสมุนไพร
• สตูว์เนื้อกับผักราก

สตูว์เนื้อตุ๋นแบบช้าแบบเก่า

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับรสชาติของสตูว์เนื้อตุ๋นแบบหม้อหุงช้าแบบเก่า การปรุงเนื้อวัวด้วยวิธีนี้จะได้เนื้อวัวที่นุ่มน่ารับประทานและรสชาติที่ทำให้คุณอุ่นถึงกระดูกแม้ในวันที่อากาศหนาวที่สุด

ส่วนผสม

• เนื้อสตูว์เนื้อ 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเอนกประสงค์
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งอ่อน 3/4 ปอนด์
• กะหล่ำดาว 12 หัว เล็มปลาย
• แครอทขนาดกลาง 4 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ต้นหอม 6 หัว
• กระเทียมทั้งหัว 4 กลีบ
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ก้านใหญ่
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ก้านโรสแมรี่สดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ก้าน
• พาร์สลีย์ 1 พวงเล็กสับ
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำสต๊อกเนื้อโซเดียมต่ำ 1 1/2 ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 14 ออนซ์ 1 กระป๋อง
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. ใส่แป้งและเนื้อลงในถุงซิปล็อคใบใหญ่แล้วเขย่าให้เคลือบเนื้อ
2. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะที่เคลือบสารกันติด แล้วใส่เนื้อในน้ำมันให้สุกทุกด้าน
3. ในขณะที่เนื้อกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้หั่นผักของคุณแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
4. วางเนื้อไว้บนผัก ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสดและแห้ง
5. เทน้ำสต๊อกและมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
6. 39 นาทีก่อนที่สตูว์จะสุก ผัดถั่วลันเตาแช่แข็ง เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากันในน้ำเกรวี่ ปิดฝาและปรุงอาหารต่อในช่วง 30 นาทีสุดท้าย
7. คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบิสกิตที่ขูดเป็นแผ่นเพื่อลิ้มรสเกรวี่แสนอร่อย

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

จำนวนต่อเสิร์ฟ: แคลอรี่: 484 ไขมันทั้งหมด: 16g ไขมันอิ่มตัว: 4g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 11g คอเลสเตอรอล: 112mg โซเดียม: 545mg คาร์โบไฮเดรต: 44g ไฟเบอร์: 10g น้ำตาล: 9g โปรตีน: 46g

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะการปรุงอาหารที่บ้านของเรา