Taula de continguts
Per a mi, no hi ha res com el gust d'un Estofat de vedella a la cuina lenta a l'antiga .
Ah: el plaer d'utilitzar una olla de cocció lenta. Quan fa fred i busques alguna cosa reconfortant per sopar, treu la teva olla de barro.
Cuinar carn de vedella d'aquesta manera acaba en la vedella més increïblement tendra i els sabors que t'escalfen fins als ossos fins i tot els dies més freds. Les receptes de crock pot són les MILLORS! 
OH MEU SÍ!!
Els vostres àpats de cuina lenta acaben com espereu? Si no esteu satisfet amb els vostres resultats, és possible que esteu cometent un d'aquests errors de crock pot.
Per a la recepta de crock pot d'avui, el meu lema és gran i gruixut, tal com ho feia la mare. Vaig fer servir patates, cols de Brussel·les i cebolletes saboroses i les vaig mantenir senceres.
Les pastanagues i l'api es tallen a trossos grans.
Vegeu també: Per què es divideixen els meus tomàquets? – Com prevenir el trencament dels tomàquetsI per acabar, els meus trossos de vedella es guarden en trossos molt grans. Si alguna vegada has menjat guisat de vedella i has fet servir una forquilla per tallar la vedella, sabràs a què vull.
Voleu un tros de vedella que us faci emocionar per clavar-hi amb una forquilla. 
Aquest Estofat de vedella a la cuina lenta a l'antiga no podria sermés fàcil de fer!
Comenceu revestint els trossos de vedella i daurant-los en una paella antiadherent amb una mica d'oli d'oliva. Acabo d'afegir farina a una bossa gran amb cremallera, li vaig donar una bona sacsejada i després vaig afegir la carn de vedella a la paella. 
Les verdures es couen millor en una olla de barro si les poseu al fons. Podeu fer-ho mentre la vedella s'enrosseix. 
Un cop la vedella estigui ben daurada, només cal col·locar-la per sobre de les verdures. Tots els sucs de carn deliciosos degotaran sobre les verdures per fer el sabor més deliciós.
A continuació, ruixeu les espècies. 
Les espècies per a la recepta d'estofat de vedella a la cuina lenta a l'antiga d'avui són una fulla de llorer, una mica de sal de pebre italià, una mica de sal de pebre italià picat i una mica de sal de pebre italià picat <0. La meva orenga i la meva farigola estan latents ara mateix, però si les feu servir fresques, podeu substituir tres vegades la quantitat d'orenga i farigola.)
Vegeu també: Amanida de tacos en bols de tostada comestibleL'últim pas és abocar-hi el brou de vedella i els tomàquets tallats en llauna. La farina amb què s'ha recobert la vedella actuarà de dues maneres.
Permet daurar la carn i també actua com a espessidor de la salsa que es forma durant la cocció. 
Ara l'olla de barro està a punt per fer el seu torn. Tots aquests sabors increïbles es cuinaran lentament durant tot el dia, fent que la teva casa faci una olor divina quan tornis a casa.
Tot el que cal a l'hora de sopar és afegir els pèsols congelats 1/2 hora abans d'acabar elhora de cuinar. (Això et dóna el temps suficient per fer unes galetes escamoses!) 
Serveix el Estofat de vedella a la cuina lenta a l'antiga amb galetes casolanes o pa d'all cruixent per sumar aquests increïbles sucs de vedella. 
Aquest guisat està ple de cor, ric, sucós i sucós. de carn, pèsols i verdures delicioses, i la salsa és rica i espessa, amb una textura vellutata que només espera per ser embolicada amb el teu pa. 
I si el sabor d'aquest Estofat de vedella a la cuina lenta a l'antiga no és suficient per convèncer-te, la facilitat de fer-lo ho serà. Què és més fàcil que llençar-ho tot a una olla de barro i prendre el dia lliure?
Esteu buscant més guisats de vedella a la cuina lenta? Proveu-ne un.
- Estofat de vedella al vi negre
- Estofat de vedella amb boles d'herbes
- Estofat de vedella amb arrel
Estofat de vedella a la cuina lenta a l'antiga
No hi ha res com el guisat de vedella de moda. Cuinar la vedella d'aquesta manera acaba en la vedella més increïblement tendra i els sabors que t'escalfen fins als ossos fins i tot els dies més freds.
Temps de preparació10 minuts Temps de cocció10 hores Temps total10 hores i 10 minutsIngredients <17 lliures de carn de vedella tallada en trossos grans
><1 ; 19>Instruccions
- Coloqueu la farina i la vedella en una bossa gran amb cremallera i agiteu-la per cobrir la vedella.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent i daureu la vedella amb l'oli per tots els costats.
- Mentre la vedella es daura, talleu les verdures i afegiu-les a l'olla de cocció lenta.
- Coloqueu la vedella a sobre de les verdures, afegiu-hi la fulla de llorer i el brou fresc i sec.
- Tapar i coure a foc lent durant 10 hores.
- 39 minuts abans de fer el guisat, incorporar els pèsols congelats, afegir una cullerada de maizena una mica d'aigua i remenar a la salsa i tapar i continuar la cocció durant els darrers 30 minuts.
- Remenar bé i servir amb unes galetes escamoses. >
Rendiment:
4Mida de la porció:
1Quant perPorció: Calories: 484 Greixos totals: 16g Greixos saturats: 4g Greixos trans: 0g Greixos insaturats: 11g Colesterol: 112mg Sodi: 545mg Hidrats de carboni: 44g Fibra: 10g Sucre: 9g Proteïnes: 46g de variació aproximada d'ingredients naturals i aproximadament 46 g. -naturalesa casolana dels nostres àpats.
© Carol Cuina: Americana / Categoria: Carn de vedella
