Gammeldags oksegryde i langsom komfur - velsmagende Crock Pot-opskrift

For mig er der ikke noget som smagen af en Gammeldags oksegryde i slow cooker .

Ah - glæden ved at bruge en slow cooker. Når vejret er koldt, og du er på udkig efter noget hyggeligt til aftensmad, skal du finde din crock pot frem.

Tilberedning af oksekød på denne måde giver det mest utroligt møre oksekød og smage, der varmer dig helt ind til knoglerne på selv de koldeste dage. Crock pot-opskrifter er de BEDSTE!

OH MY YES!!!

Bliver dine slow cooker-måltider, som du forventer? Hvis du ikke er tilfreds med dine resultater, begår du måske en af disse crock pot-fejl.

I dagens crock pot-opskrift er mit motto stort og klumpet, ligesom mor plejede at lave det. Jeg brugte babykartofler, rosenkål og smagfulde forårsløg og beholdt dem hele.

Gulerødderne og sellerien skæres i store stykker.

Og som prikken over i'et er mine oksekødsstykker holdt i meget store stykker. Hvis du nogensinde har spist oksegryde og brugt en gaffel til at rive oksekødet i småstykker, ved du, hvad jeg mener.

vil have et stykke oksekød, som man virkelig får lyst til at stikke i med en gaffel.

Den her Gammeldags oksegryde i slow cooker kunne ikke være nemmere at lave!

Start med at belægge oksekødsstykkerne og brun dem på en slip let-pande i lidt olivenolie. Jeg kom bare mel i en stor lynlåspose, rystede den godt og kom derefter oksekødet på panden.

Grøntsager koger bedst i en crock pot, hvis du lægger dem i bunden. Det kan du gøre, mens oksekødet bruner.

Når oksekødet er godt brunet, lægger du det bare oven på grøntsagerne. Al den lækre kødsaft vil dryppe ned over grøntsagerne og give den mest mundvandsfremkaldende smag.

Drys derefter krydderierne over.

Krydderierne til dagens Gammeldags oksegryde i slow cooker Opskriften er et laurbærblad, lidt frisk rosmarin, rosa havsalt og kværnet sort peber samt lidt tørret italiensk krydderi.

Min oregano og timian er i dvale lige nu, men hvis du bruger frisk, kan du erstatte tre gange mængden af oregano og timian).

Det sidste trin er at hælde oksebouillon og dåsetomater i tern over. Melet, som oksekødet blev overtrukket med, vil virke på to måder.

Det gør det muligt at brune kødet og fungerer også som fortykningsmiddel til den sovs, der dannes under tilberedningen.

Nu er crock potten klar til at tage sin tørn. Alle de fantastiske smage vil koge langsomt hele dagen og få dit hus til at dufte guddommeligt, når du kommer hjem.

Det eneste, du skal gøre ved aftensmaden, er at tilsætte de frosne ærter 1/2 time før tilberedningstidens udløb (det giver dig lige tid nok til at lave nogle småkager!).

Servér Gammeldags oksegryde i slow cooker med hjemmebagte kiks eller sprødt hvidløgsbrød til at opsuge den fantastiske kødsaft.

Denne gryderet er bare fuld af smag, og den er fyldt med saftige, møre kødstykker, lækre ærter og grøntsager, og saucen er rig og tyk med en fløjlsagtig konsistens, der bare venter på at blive suget op med dit brød.

Og hvis smagen af denne Gammeldags oksegryde i slow cooker Hvis det ikke er nok til at overbevise dig, er det nok, fordi det er så nemt at lave. Hvad er nemmere end at smide det hele i en gryde og tage en fridag?

Leder du efter flere slow cooker-gryderetter med oksekød? Prøv en af disse.

• Oksegryde i rødvin
• Oksegryde med krydderurtedumplings
• Oksegryde med rodfrugter

Gammeldags oksegryde i slow cooker

Der er ikke noget som smagen af en gammeldags Slow Cooker Beef Stew. Når man tilbereder oksekød på denne måde, får man det mest utroligt møre oksekød og en smag, der varmer helt ind til knoglerne på selv de koldeste dage.

Ingredienser

• 1 pund oksegrydekød, skåret i store stykker
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 spsk olivenolie
• 3/4 pund små kartofler
• 12 rosenkål, enderne trimmet
• 4 mellemstore gulerødder, skåret i store stykker
• 6 hele forårsløg
• 4 hele fed hvidløg
• 2 store stilke bladselleri i kvarter
• 1 laurbærblad
• 2 kviste frisk rosmarin, skåret i tern
• 1 lille bundt persille, hakket
• 1 tsk tørret italiensk krydderi
• Havsalt og kværnet sort peber efter smag
• 1 1/2 kop oksebouillon med lavt natriumindhold
• 1 dåse tomater i tern på 14 oz
• 1 kop frosne ærter.
• 1 spiseskefuld majsstivelse

Instruktioner

1. Kom mel og oksekød i en stor lynlåspose, og ryst den, så oksekødet bliver dækket.
2. Varm olivenolien op på en slip let-pande, og brun oksekødet i olien på alle sider.
3. Mens oksekødet bruner, skærer du grøntsagerne og kommer dem i slow cookeren.
4. Læg oksekødet oven på grøntsagerne, tilsæt laurbærblad og friske og tørrede krydderurter.
5. Hæld bouillon og tomater i tern over. Læg låg på, og kog ved svag varme i 10 timer.
6. 39 minutter før gryderetten er færdig, røres de frosne ærter i, tilsæt en spiseskefuld majsstivelse og lidt vand, og rør det i sovsen, læg låg på, og kog videre de sidste 30 minutter.
7. Rør godt rundt, og servér med nogle småkager til at suge den lækre sovs op.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 484 Fedt i alt: 16 g Mættet fedt: 4 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 11 g Kolesterol: 112 mg Natrium: 545 mg Kulhydrater: 44 g Fibre: 10 g Sukker: 9 g Protein: 46 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.