Granolabarer med chokoladenødder - Paleo - Glutenfri

Leder du efter en opskrift på morgenmad, du kan tage med dig, eller en snack, du kan nyde efter træning? Prøv disse granolabarer med chokoladenødder .

Disse barer er bløde og seje og har bare et strejf af sødme, der passer godt sammen med knaset fra nødderne.

Granola har længe været en favorit til morgenmad, og mange opskrifter indeholder nu sund granola.

I dag skal vi bruge morgenmadsprodukterne til at lave velsmagende barer, som både er paleo- og glutenfri.

Det er så nemt at lave disse Chocolate Nut Granola Bars!

Jeg brugte en foodprocessor til at lave disse barer i en håndevending. Bare kom nødderne og kokosflagerne i processoren.

Giv den et par pulser, indtil nødderne er groft og nogenlunde jævnt hakkede, og kokosnødden er blandet godt.

Endnu et par pulseringer blander kanel, mandelmel og havsalt i.

Og voila, stængerne er klar til at blive klistrede!

Jeg brugte honning, mandelmel og kokosolie for at give nøddeblandingen noget at holde fast i. Et par sekunder i mikrobølgeovnen var alt, hvad der skulle til.

Tilsæt derefter ægget, og rør godt rundt, så det bliver en fin, glat blanding.

Hæld honningblandingen over nødderne og kokosnødderne, og du er næsten færdig. Elsker du ikke bare hurtige og nemme opskrifter?

Blandingen vil være meget klæbrig. Hæld den bare i en forberedt form, og tryk den ned for at sikre, at den er jævn. Bag i ca. 30 minutter, indtil blandingen er let brunet og føles ret fast.

Når du tager stængerne ud af ovnen, skal du trykke dem godt ned med en spatel for at gøre dem faste og hjælpe stængerne med at holde sammen, når de skæres ud. Dette er et vigtigt trin.

Nødder og mandelmel binder ikke sammen på helt samme måde som hvedemel, og hvis du ikke presser müslibarerne ned før og efter bagning, bliver de alt for smuldrede. (Se flere Paleo-bagetips her.)

Afkøl helt, og skær derefter i 10 stænger

Mens barerne køler af og bliver faste, kan du varme den mørke chokolade i mikrobølgeovnen, indtil den er glat. Kom den i en sprøjtepose, og dryp den over de afkølede barer. Let, let!

Hvis du er på udkig efter en sund, blød og sej granolabar, kan du ikke gå galt i byen med disse. De har ikke et super højt sukkerindhold, men er stadig mættende.

Jeg har fulgt en Whole30-plan de sidste par måneder, og dette er en god måde at vende tilbage til sukker på uden at vække min sukkerdrage!

Disse granolabarer med chokoladenødder har en nøddeagtig smag, der blander sig smukt med honningen og mandelsmørret og gør dem til en superlækker snack, en opkvikker eller en hurtig morgenmad.

Det mørke chokoladedrys giver dem en dessertagtig fornemmelse, og de er så forbandet gode!

Disse lækre barer er en ren spisefornøjelse. De er glutenfri, mælkefri og Paleo. Hvorfor ikke lave nogle i dag? Du vil blive glad for det!

Hvis du kan lide müslibarer og energibidder, så tjek også disse opskrifter:

• Mælkefri blåbær-müslibarer
• Sunde barer med kagedej
• Morgenmadsbarer med banan og nødder

Granolabarer med chokoladenødder - Paleo - Glutenfri

Prøv disse granolabarer med chokoladenødder. De er bløde og seje og har bare et strejf af sødme, der passer godt sammen med knaset fra nødderne.

Ingredienser

• 2/3 kopper rå, hakkede cashewnødder
• 2/3 kopper rå mandler
• 2/3 kopper rå macadamianødder
• 2 kopper usødet kokosnød i flager
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk lyserødt havsalt
• 2 spsk blancheret mandelmel
• 1/2 kop kokosolie
• 1/2 kop honning
• 1/4 kop mandelsmør
• 1 stort æg
• 8 små firkanter mørk chokolade (mindst 75 % kakao)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350°, og beklæd en 8×8 bradepande med bagepapir.
2. Kom nødder og kokosflager i en foodprocessor, og kør, til de er grofthakkede. Tilsæt kanel, havsalt og mandelmel, og kør et par sekunder mere.
3. Bland kokosolie, honning og mandelsmør sammen i en separat skål. Sæt den i mikrobølgeovnen i 10-20 sekunder, og rør, til den er glat. Tilsæt ægget, og bland det godt.
4. Hæld kokosolieblandingen over de tørre ingredienser, og bland, indtil det er helt inkorporeret.
5. Kom blandingen i den forberedte form, og tryk den ned, til den er helt jævn.
6. Bages i 28-30 minutter, indtil blandingen er let brunet.
7. Tag den ud af ovnen, og tryk den ned igen med en spatel.
8. Afkøl helt, og skær den derefter i 10 stænger med en skarp kniv.
9. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen i intervaller på 10 sekunder, indtil den er glat. Kom den i en sprøjtepose, og dryp den over barerne.