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¿Busca una receta de desayuno para llevar o un tentempié para después de entrenar? barritas de granola con chocolate y nueces .
Estas barritas son suaves y masticables y tienen un toque dulce que combina bien con el crujiente de los frutos secos.
Ver también: St. Patrick's Day Door Wreath - Decoración de puerta con sombrero de duendeLa granola ha sido durante mucho tiempo una de las favoritas para el desayuno y muchas recetas ahora incluyen granola saludable.
Ver también: 20 usos creativos para cubiteras de silicona - Cómo usar cubiterasHoy vamos a utilizar este alimento básico para el desayuno para preparar deliciosas barritas paleo y sin gluten.
Hacer estas barritas de granola con chocolate y nueces es muy fácil.
Estas barritas se preparan en un santiamén con un robot de cocina, en el que se echan los frutos secos y los copos de coco.
Dale unas cuantas pulsaciones hasta que los frutos secos estén picados de forma gruesa y uniforme y el coco se haya mezclado bien. 
Otras pocas pulsaciones mezclarán la canela, la harina de almendras y la sal marina. 
Y ¡voilá! ¡Las barritas están listas para pegarse! 
Utilicé miel, harina de almendras y aceite de coco para dar a la mezcla de frutos secos algo a lo que agarrarse. Unos segundos en el microondas es todo lo que necesité.
A continuación, añada el huevo y remuévalo bien para obtener una mezcla homogénea. 
Vierte la mezcla de miel sobre la nuez y los cocos y ya casi está. ¿No te encantan las recetas fáciles y rápidas? 
La mezcla será muy pegajosa. Simplemente viértala en un molde preparado y presione hacia abajo para asegurarse de que esté uniforme. Hornee durante unos 30 minutos hasta que la mezcla esté ligeramente dorada y se sienta bastante firme....
Cuando saque las barras del horno, presiónelas bien con una espátula para que queden firmes y se peguen bien al cortarlas, este es un paso importante.
Los frutos secos y la harina de almendras no se unen de la misma manera que la harina de trigo y si no presiona las barritas de granola antes y después de hornearlas, quedarán demasiado desmenuzadas. (Vea más consejos para hornear Paleo aquí.) 
Dejar enfriar completamente y cortar en 10 barras
Mientras las barritas se enfrían y se endurecen, puedes calentar el chocolate negro en el microondas hasta que quede suave... Colócalo en una manga pastelera y rocíalo sobre las barritas enfriadas. ¡¡Fácil!!
Si buscas una barrita de granola sana, blanda y masticable, no puedes equivocarte con éstas. No tienen un contenido de azúcar excesivo, pero siguen siendo saciantes.
He estado siguiendo un plan Whole30 durante los últimos meses y esta es una buena manera de volver al azúcar sin despertar a mi dragón del azúcar. 
Estas barritas de granola con chocolate y nueces tienen un sabor a nueces que se combina a la perfección con la miel y la mantequilla de almendras para convertirse en un tentempié delicioso, un capricho o un desayuno rápido.
La llovizna de chocolate negro les da un toque de postre y están buenísimos. 
Estas deliciosas barritas son una delicia para una alimentación limpia. Sin gluten, sin lácteos y paleo. ¿Por qué no las prepara hoy mismo? ¡Se alegrará de haberlo hecho!
Si te gustan las barritas de granola y los bocaditos energéticos, echa un vistazo también a estas recetas:
- Barritas de granola con arándanos sin lácteos
- Barritas de masa de galletas saludables
- Barritas de plátano y nueces para el desayuno
Barritas de granola con chocolate y nueces - Paleo - Sin gluten
Pruebe estas barritas de granola con chocolate y nueces, suaves y masticables, con un toque dulce que combina muy bien con el crujiente de las nueces.
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutosIngredientes
- 2/3 tazas de anacardos crudos picados
- 2/3 tazas de almendras crudas
- 2/3 tazas de nueces de macadamia crudas
- 2 tazas de coco en copos sin azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal marina rosa
- 2 cucharadas de harina de almendra blanqueada
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de mantequilla de almendras
- 1 huevo grande
- 8 cuadraditos de chocolate negro (al menos 75% de cacao)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350° y forra un molde de 8×8 con papel pergamino.
- Ponga las nueces y el coco en copos en un procesador de alimentos y pulse hasta que queden picados. Añada la canela, la sal marina y la harina de almendras y pulse unos segundos más.
- En un bol aparte, mezclar el aceite de coco, la miel y la mantequilla de almendras. Meter en el microondas durante 10-20 segundos y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el huevo y mezclar bien.
- Verter la mezcla de aceite de coco sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén totalmente incorporados.
- Colocar la mezcla en el molde preparado y presionar hasta que quede muy uniforme.
- Hornear durante 28-30 minutos, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.
- Sacar del horno y volver a presionar con una espátula.
- Dejar enfriar completamente y cortar en 10 barras con un cuchillo afilado.
- Derretir el chocolate negro en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que esté suave. Colocar en una manga pastelera y rociar sobre las barras.
