Inhoudsopgave
Op zoek naar een kant-en-klaar ontbijtrecept of een snack voor na het sporten? Probeer deze chocolade noten mueslirepen .
Deze repen zijn zacht en chewy en hebben een vleugje zoetigheid dat goed samengaat met het knapperige van de noten.
Granola is al heel lang een favoriet voor het ontbijt en veel recepten bevatten nu gezonde granola.
Vandaag gebruiken we deze ontbijtlekkernij om heerlijke repen te maken die zowel paleo als glutenvrij zijn.
Het maken van deze Chocolate Nut Granola Bars is zo makkelijk!
Ik heb een keukenmachine gebruikt om deze repen in een handomdraai te maken. Je hoeft alleen maar de noten en kokosvlokken in de keukenmachine te gooien.
Geef het een paar pulsaties tot de noten grof en redelijk gelijkmatig gehakt zijn en de kokos goed gemengd is. 
Nog een paar keer kloppen om de kaneel, amandelmeel en zeezout erdoor te mengen. 
En voila, de repen zijn klaar om te plakken! 
Ik heb honing, amandelmeel en kokosolie gebruikt om het notenmengsel iets vast te houden. Een paar seconden in de magnetron is alles wat nodig was.
Voeg dan je ei toe en roer het goed door om een mooi glad mengsel te maken. 
Giet het honingmengsel over de noten en kokosnoten en je bent bijna klaar. Hou je niet van snelle en makkelijke recepten? 
Het mengsel zal erg plakkerig zijn. Giet het in een voorbereide pan en druk aan om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig is. Bak ongeveer 30 minuten tot het mengsel lichtbruin is en stevig aanvoelt.
Als je de repen uit de oven haalt, druk ze dan goed aan met een spatel om ze stevig te maken en om te zorgen dat ze aan elkaar blijven plakken als je ze aansnijdt. Dit is een belangrijke stap.
Noten en amandelmeel binden niet op dezelfde manier als tarwemeel en als je de mueslirepen niet aandrukt voor en na het bakken, zullen ze te brokkelig zijn. (Bekijk hier meer Paleo baktips). 
Laat volledig afkoelen en snijd in 10 repen
Terwijl de repen afkoelen en opstijven, kunt u de pure chocolade in de magnetron tot een gladde massa verwarmen. Doe dit in een spuitzak en besprenkel de afgekoelde repen. Makkelijk, peasy!
Als je op zoek bent naar een gezonde, zachte en kauwbare mueslireep, dan kun je met deze niet de mist in gaan. Ze bevatten geen superveel suiker, maar zijn nog steeds bevredigend.
Ik volg al een paar maanden een Whole30-plan en dit is een leuke manier om rustig terug te keren naar suiker zonder mijn suikerdraak wakker te maken! 
Deze chocoladenoten mueslirepen hebben een nootachtige smaak die zich prachtig mengt met de honing en amandelboter om er een superlekker tussendoortje, tussendoortje of snel ontbijt van te maken.
De pure chocoladedruppel geeft ze een dessertachtig gevoel en ze zijn zo verdomd lekker! 
Deze heerlijke repen zijn een 'clean eating' traktatie. Ze zijn glutenvrij, zuivelvrij en Paleo. Waarom maak je er vandaag niet een paar? Je zult er blij mee zijn!
Als je van mueslirepen en energiehapjes houdt, kijk dan ook eens naar deze recepten:
Zie ook: Siliconen bakmatten gebruiken - Tips voor het gebruik van Silpat bakmatten- Zuivelvrije mueslirepen met bosbessen
- Gezonde koekjesdeegrepen
- Banaan noten ontbijtrepen
Chocolade noten mueslirepen - Paleo - Glutenvrij
Probeer deze chocoladenoten mueslirepen eens. Ze zijn zacht en chewy en hebben een vleugje zoetigheid dat goed samengaat met het knapperige van de noten.
Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 30 minuten Totale tijd 40 minutenIngrediënten
- 2/3 kopjes rauwe gehakte cashewnoten
- 2/3 kopjes rauwe amandelen
- 2/3 kopjes rauwe macadamianoten
- 2 kopjes ongezoete kokosvlokken
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel roze zeezout
- 2 el geblancheerd amandelmeel
- 1/2 kopje kokosolie
- 1/2 kopje honing
- 1/4 kopje amandelboter
- 1 groot ei
- 8 kleine vierkantjes pure chocolade (ten minste 75% cacao)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350° en bekleed een 8×8 pan met bakpapier.
- Doe de noten en de kokosvlokken in een keukenmachine en pulseer tot ze grof gehakt zijn. Voeg de kaneel, zeezout en amandelmeel toe en pulseer nog een paar seconden.
- Meng in een aparte kom de kokosolie, honing en amandelboter. Zet 10-20 seconden in de magnetron en roer tot een gladde massa. Voeg het ei toe en meng goed.
- Giet het kokosoliemengsel over de droge ingrediënten en meng tot het volledig is opgenomen.
- Doe het mengsel in de voorbereide pan en druk aan tot het heel gelijkmatig is.
- Bak 28-30 minuten, tot het mengsel lichtbruin is.
- Haal uit de oven en druk nogmaals aan met een spatel.
- Laat volledig afkoelen en snijd dan met een scherp mes in 10 repen.
- Smelt de pure chocolade in de magnetron in intervallen van 10 seconden tot een gladde massa. Doe in een spuitzak en besprenkel over de repen.
