Μπάρες Granola με σοκολάτα και καρύδια - Paleo - Χωρίς γλουτένη

Ψάχνετε μια συνταγή για πρωινό ή ένα σνακ που μπορείτε να απολαύσετε μετά την προπόνηση; Δοκιμάστε αυτά τα μπάρες granola σοκολάτας με ξηρούς καρπούς .

Αυτές οι μπάρες είναι μαλακές και μαστιχωτές και έχουν μόνο μια πινελιά γλυκύτητας που συνδυάζεται καλά με το τραγανό των ξηρών καρπών.

Η γκρανόλα είναι εδώ και πολύ καιρό ένα από τα αγαπημένα πρωινά και πολλές συνταγές διαθέτουν πλέον υγιεινή γκρανόλα.

Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε το βασικό πρωινό για να φτιάξουμε μπάρες με υπέροχη γεύση που είναι και παλέο και χωρίς γλουτένη.

Το να φτιάξετε αυτές τις μπάρες Granola με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς είναι τόσο εύκολο!

Χρησιμοποίησα έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξω αυτές τις μπάρες σε χρόνο μηδέν. Απλά ρίξτε τους ξηρούς καρπούς και τις νιφάδες καρύδας στον επεξεργαστή.

Δώστε μερικά χτυπήματα μέχρι οι ξηροί καρποί να είναι χοντροκομμένοι και αρκετά ομοιόμορφα ψιλοκομμένοι και η καρύδα να έχει ανακατευτεί καλά.

Με μερικούς ακόμα παλμούς θα ανακατέψετε την κανέλα, το αλεύρι αμυγδάλου και το θαλασσινό αλάτι.

Και ιδού! Οι μπάρες είναι έτοιμες να κολλήσουν!

Χρησιμοποίησα μέλι, αλεύρι αμυγδάλου και λάδι καρύδας για να δώσω στο μείγμα ξηρών καρπών κάτι να κρατήσει. Λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι το μόνο που χρειάστηκε.

Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό σας και ανακατέψτε καλά για να γίνει ένα ωραίο, λείο μείγμα.

Ρίξτε το μείγμα του μελιού πάνω από τους ξηρούς καρπούς και τις καρύδες και είστε σχεδόν έτοιμοι. Δεν σας αρέσουν οι γρήγορες και εύκολες συνταγές;

Το μείγμα θα είναι πολύ κολλώδες. Απλά ρίξτε το σε ένα προετοιμασμένο ταψί και πιέστε το για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφο. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι το μείγμα να ροδίσει ελαφρά και να είναι αρκετά σταθερό.

Όταν βγάλετε τις μπάρες από το φούρνο, πιέστε τις καλά με μια σπάτουλα για να σταθεροποιηθούν και να κολλήσουν μεταξύ τους όταν κοπούν. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα.

Οι ξηροί καρποί και το αλεύρι αμυγδάλου δεν δένουν μεταξύ τους με τον ίδιο τρόπο όπως το αλεύρι σίτου και αν δεν πιέσετε τις μπάρες granola πριν και μετά το ψήσιμο, θα είναι υπερβολικά εύθρυπτες. (Δείτε περισσότερες συμβουλές ψησίματος Paleo εδώ.)

Ψύξτε εντελώς, και μετά κόψτε σε 10 μπάρες.

Ενώ οι μπάρες κρυώνουν και σταθεροποιούνται, μπορείτε να ζεστάνετε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει λεία... Τοποθετήστε τη σε μια σακούλα για γλάσο και περιχύστε τις μπάρες που έχουν κρυώσει. Εύκολο, εύκολο!!

Αν ψάχνετε για μια υγιεινή, μαλακή και μαστιχωτή μπάρα δημητριακών, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτές. Δεν έχουν υπερβολική περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά εξακολουθούν να είναι ικανοποιητικές.

Ακολουθώ ένα πρόγραμμα Whole30 τους τελευταίους μήνες και αυτός είναι ένας ωραίος τρόπος να επιστρέψω στη ζάχαρη χωρίς να ξυπνήσω τον δράκο μου!

Αυτές οι μπάρες γκρανόλα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς έχουν μια γεύση ξηρών καρπών που συνδυάζεται με το μέλι και το βούτυρο αμυγδάλου όμορφα για να κάνουν ένα εξαιρετικά νόστιμο σνακ, μια απόλαυση ή ένα γρήγορο πρωινό.

Το πασπάλισμα με μαύρη σοκολάτα τους δίνει μια αίσθηση επιδόρπιου και είναι τόσο καταπληκτικά νόστιμα!

Αυτές οι νόστιμες μπάρες είναι μια καθαρή διατροφική απόλαυση. Είναι χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και Paleo. Γιατί να μην φτιάξετε μερικές σήμερα; Θα χαρείτε!

Αν σας αρέσουν οι μπάρες δημητριακών και οι ενεργειακές μπουκιές, δείτε και αυτές τις συνταγές:

• Μπάρες Granola Blueberry χωρίς γαλακτοκομικά
• Υγιεινές μπάρες ζύμης μπισκότων
• Μπανάνα Nut Μπαρ πρωινού

Μπάρες Granola με σοκολάτα και καρύδια - Paleo - Χωρίς γλουτένη

Δοκιμάστε αυτές τις σοκολατένιες μπάρες granola με ξηρούς καρπούς. Είναι μαλακές και μαστιχωτές και έχουν μια μικρή δόση γλυκύτητας που συνδυάζεται καλά με την τραγανή γεύση των ξηρών καρπών.

Συστατικά

• 2/3 φλιτζάνια ωμά ψιλοκομμένα κάσιους
• 2/3 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα
• 2/3 φλιτζάνια ωμά καρύδια macadamia
• 2 φλιτζάνια καρύδα χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου
• 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
• 1 μεγάλο αυγό
• 8 μικρά τετράγωνα μαύρης σοκολάτας (τουλάχιστον 75% κακάο)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350° και στρώνετε ένα ταψί 8×8 με λαδόκολλα.
2. Βάλτε τους ξηρούς καρπούς και τις νιφάδες καρύδας σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να γίνουν χοντροκομμένα. Προσθέστε την κανέλα, το θαλασσινό αλάτι και το αλεύρι αμυγδάλου και χτυπήστε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το λάδι καρύδας, το μέλι και το βούτυρο αμυγδάλου. Βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε το μείγμα με το λάδι καρύδας πάνω από τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
5. Τοποθετήστε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και πιέστε το μέχρι να γίνει πολύ ομοιόμορφο.
6. Ψήστε για 28-30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να ροδίσει ελαφρά.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και πιέστε ξανά με μια σπάτουλα.
8. Κρυώστε εντελώς και στη συνέχεια κόψτε σε 10 ράβδους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
9. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ανά 10 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λεία. Βάλτε τη σε μια σακούλα για άχνη και περιχύστε τις μπάρες.