ქონდარი ქათამი Tikka Masala Curry

ეს რეცეპტი ქათმის ტიკკა მასალას იდეალურია ჩემთვის და მასაც უყვარს. მას აქვს მხოლოდ სითბოს მინიშნება და სავსეა გემოთი.

მე მიყვარს ქონდარი ქათმის კარები და ასევე მიყვარს ჭურჭლის საერთაშორისო რეცეპტები. ჩემს ქმარს შეუძლია კარის მიღება ბევრად უფრო ცხელი, ვიდრე მე, მაგრამ მე მიყვარს არომატების შერწყმა, რათა ინდური გემო მივცეთ ზედმეტი სითბოს გარეშე.

ქათმის ტიკკა მასალა კარის სავსეა არომატით, მაგრამ არც ისე პიკანტური.

ტიკკა მასალა ერთ-ერთია იმ კერძთაგანია, რომელსაც შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს ადუღებას, მაგრამ შშშ... მე ვატყუებ. მე ვიყენებ ჩამოსხმულ Tikka Masala სოუსს და უბრალოდ ვამატებ ჩემს ხორცს და უამრავ ახალ ბოსტნეულს, შემდეგ კი ცოტას ვასწორებ სოუსს.

ეს საშუალებას მაძლევს მივიღო ის მაგიდაზე გონივრულ დროში, თუნდაც დატვირთული კვირის ღამეს.

რეცეპტის ყველაზე გრძელი ნაწილი ბოსტნეულის დაჭრაა. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც მოგწონთ, მაგრამ ამ საღამოსთვის

მე ავირჩიე ხახვი, წიწაკა და სტაფილო. მე მიყვარს ბევრი ფერი ჩემს კერძებში და წიწაკა და სტაფილო მას ძალიან ელასტიურს ხდის.

მე ვიყენებ ქათმის თეძოებს ძვლების გარეშე, კანის გარეშე. მათ იმდენი არომატი აქვთ, ძვლის მკერდთან შედარებით და ქათამიც ძალიან ტენიანი რჩება. უბრალოდ დაჭერით ნაჭრებად, შეაზავეთ და მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი. დაამატეთ რამდენიმე დამატებითიხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ მსუბუქად შეწითლებამდე. შემდეგ მოხარშეთ ხორცი გვერდზე გადადგით და გაათბეთ.

იგივე ტაფაში მოაყარეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც ცოტა ნაკბენი გაქვთ. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში და აურიეთ დაფქული ცილის თესლი.

ციმურა გემოს სასიამოვნო კვამლს მატებს და კარგად ავსებს სოუსს. შემდეგ დაასხით ტიკკა მასალას სოუსი და ადუღეთ დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში.

მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ დანარჩენი კერძი დაიწყება კერძი და სადილი მზად იქნება დაახლოებით 1/2 საათში. მიირთვით ნაან პურთან ერთად და გემრიელად მიირთვით!

სუპერ მარტივი, სუპერ გემრიელი და გემოთი სავსე! თუ მოგეწონათ ეს რეცეპტი, აუცილებლად გაეცანით ჩემს ქათმის ქათმის კურს - ის არის გლუტენის გარეშე, პალეო და Whole30 თავსებადი.

თუ გიყვართ ტიკკა მასალას გემო, მაგრამ ხართ ვეგეტარიანელი, აუცილებლად სცადეთ ჩემი მცენარეული ტიკკა მასალას რეცეპტი. გემრიელია.

ქონდარი ქათამი Tikka Masala Curry

ინგრედიენტები

<16 ცალი ცალი ცალი ქათამი, 1 ფუნტი ცალი ცალი კანი, 1 ფუნტი ცალი ქათამი> 2 ს/კ ფქვილი მოსაყრელად
• 2 ს/კ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო
• 1 ჭიქა დაჭრილი სოკო
• 1/4 ჭიქა წითელი წიწაკა, დაჭრილი 17 წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
ყვითელი ხახვი დაჭრილი კუბებად
• 1 16 უნცია Tikka Masala სოუსის ქილა
• 1 ს/კ კუმინი
• ბრინჯი მოსამსახურე

ინსტრუქცია

1. ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი.
2. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ზომის ტაფაზე და მოხარშეთ ქათამი მსუბუქად შეწითლებამდე. დაუმატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება და ცოტა ნაკბენი მოაქვთ. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში. დაუმატეთ ზივი და კარგად აურიეთ.
3. დაასხით ადუღებულ სოუსზე და ადუღეთ დაახლოებით 6-8 წუთი. მიირთვით თბილ ბრინჯზე.