Pollo Tikka Masala al Curry

Pollo Tikka Masala al Curry
Bobby King

Questa ricetta per Pollo Tikka Masala È perfetto per me e piace anche a lui: ha solo un pizzico di calore ed è pieno di sapore.

Adoro il pollo al curry e adoro anche le ricette internazionali in pentola di coccio. Mio marito sopporta il curry molto più caldo di me, ma io amo combinare i sapori per dare il gusto indiano senza troppo calore.

Mi piace preparare ricette al curry nei periodi più freddi dell'anno. Sono così riscaldanti e confortanti. Date un'occhiata alla mia zuppa di carote al curry, una delle preferite di mio marito.

Il pollo Tikka Masala Curry è pieno di sapore ma non troppo piccante.

Il Tikka Masala è uno di quei piatti che possono richiedere molto tempo per cuocere a fuoco lento, ma shhhh.... imbroglio. Uso una salsa Tikka Masala in bottiglia e aggiungo solo la mia carne e molte verdure fresche, e poi modifico un po' la salsa.

In questo modo riesco a portarlo in tavola in tempi ragionevoli, anche nelle serate più impegnative della settimana.

La parte più lunga della ricetta consiste nel tritare le verdure. Potete davvero usare ciò che preferite, ma per stasera,

Ho scelto cipolle, peperoni e carote: mi piace molto il colore nei miei piatti e i peperoni e le carote lo rendono molto vivace.

Io uso le cosce di pollo disossate e senza pelle: hanno molto più sapore rispetto ai petti disossati e il pollo rimane molto umido. Basta tagliarlo a bocconcini, condirlo e spolverarlo con un po' di farina. Aggiungere un po' d'olio extravergine d'oliva e farlo saltare fino a una leggera doratura. Poi mettere da parte la carne cotta e tenerla in caldo.

Nella stessa padella, aggiungere le verdure e cuocerle fino a quando non saranno tenere, ma ancora un po' piccanti. Riportare il pollo in padella e mescolare con i semi di cumino macinati.

Il cumino aggiunge una piacevole affumicatura al sapore e si sposa bene con la salsa. Versare quindi la salsa Tikka Masala e cuocere a fuoco lento per circa 6-8 minuti.

Cuocete il riso prima di iniziare il resto del piatto e la cena sarà pronta in circa mezz'ora. Servite con del pane Naan e buon appetito!

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Se vi è piaciuta questa ricetta, non dimenticate di dare un'occhiata al mio Pollo al curry in pentola, che è senza glutine, paleo e compatibile con la dieta Whole30.

Se amate il sapore del tikka masala ma siete vegetariani, provate la mia ricetta del tikka masala vegetariano: è deliziosa.

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Pollo Tikka Masala al Curry

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 12 minuti Tempo totale 22 minuti

Ingredienti

  • 1 kg di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi
  • 2 cucchiai di farina per spolverare
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 tazza di carote tagliate a dadini
  • 1 tazza di funghi affettati
  • 1/4 di tazza di peperoni rossi, tagliati a fette
  • 1/4 di tazza di peperoni verdi, tagliati a fette
  • 1 piccola cipolla gialla tagliata a pezzetti
  • 1 barattolo da 16 oz di salsa Tikka Masala
  • 1 cucchiaio di cumino
  • Riso da servire

Istruzioni

  1. Tagliare il pollo a bocconcini, salare, pepare e infarinare leggermente.
  2. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella media e cuocere il pollo fino a quando non sarà leggermente rosolato. Aggiungere le verdure e cuocerle fino a quando non saranno tenere con un po' di mordente. Rimettere il pollo nella padella. Aggiungere il cumino e mescolare bene.
  3. Versare la salsa a fuoco lento e cuocere per circa 6-8 minuti. Servire sul riso caldo.
© Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.