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このレシピは チキン・ティッカ・マサラ ほのかな辛みがあり、風味も豊かだ。
私は香ばしいチキンカレーが大好きで、国際的な鍋料理レシピも大好きです。 夫は私よりずっと辛いカレーを食べられますが、私は辛すぎずインド風の味になるように味を組み合わせるのが大好きです。
チキンティッカマサラカレーは風味豊かだが、辛さは控えめ。
ティッカ・マサラは煮込むのに時間がかかる料理のひとつだが、私はズルをしている。 私は瓶詰めのティッカ・マサラソースを使い、自分で作った肉と新鮮な野菜をたっぷり加えるだけだ。
これなら忙しい平日の夜でも、それなりの時間で食卓に並べることができる。 
レシピの中で一番時間がかかるのは、野菜を切ることだ。 本当に好きなものを使えばいいんだけど、今夜はね、
私は玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを選んだ。 私は料理にたくさんの色を使うのが好きで、ピーマンとニンジンのおかげでとても鮮やかだ。
私は骨なし皮なしの鶏もも肉を使っている。 骨なしの胸肉に比べて味が濃く、鶏肉もしっとりしている。 一口大に切って下味をつけ、小麦粉を少々まぶす。 エキストラバージンオリーブオイルを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。 その後、炒めた肉を脇に置いて温めておく。
同じフライパンに野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。 鶏肉をフライパンに戻し、挽いたクミンシードを混ぜる。 
次にティッカ・マサラ・ソースをかけ、6～8分煮込む。 
ナンのパンを添えて召し上がれ！ 
超簡単で、超美味しく、旨味たっぷり！このレシピを楽しんでいただけたなら、グルテンフリー、パレオ、Whole30対応の「Crock Pot Chicken Curry」もぜひチェックしてみてください。
ティッカ・マサラの味は好きだけどベジタリアンという方は、ぜひ私のベジ・ティッカ・マサラのレシピを試してみてください。 美味しいですよ。
収穫量：4香ばしいチキンティッカマサラカレー
準備期間 10分 調理時間 12分 合計時間 22分 原材料
- 骨なし、皮なしの鶏もも肉1ポンド（乱切り
- 小麦粉 大さじ2（まぶし用
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2杯
- さいの目に切ったニンジン 1カップ
- スライスマッシュルーム 1カップ
- 赤ピーマン（スライス） 1/4カップ
- ピーマン（スライス） 1/4カップ
- みじん切りにした黄タマネギ 小1個
- ティッカマサラソース 16オンス瓶 1本
- クミン 大さじ1
- ライス
使用方法
- 鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
- 中型のフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉に軽く焼き色がつくまで焼く。 野菜を加え、フォークでつまめる柔らかさになるまで煮る。 鶏肉をフライパンに戻し、クミンを加えてよく混ぜる。
- 温かいご飯にかける。
