Pasidaryk pats itališkų žolelių actas

Turinys

Šis receptas Itališkas žolelių actas puikiai tinka bet kokiam itališkam ar Viduržemio jūros regiono receptui.

Mėgstu auginti prieskonines žoleles, o jas derindama su actu ir aliejumi gaunu puikų ingredientą maistui gaminti.

Taip pat žr: DIY Pen Roll Tutorial - Naminis rožinis DIY rašiklis laikiklis!

Į žolelių actą įpilti aliejai gerai išlaiko žolelių skonį ir suteikia ypatingą skonį bet kokiam receptui.

Pasigaminkite savo itališką žolelių actą

Viena iš gero žolelių acto gamybos gudrybių - naudoti geros kokybės actą. Šiam receptui naudojau baltojo vyno actą, bet galite naudoti ir raudonojo vyno, ryžių vyno ar obuolių actą. Įsitikinkite, kad pasirinkto acto rūgštingumas yra ne mažesnis kaip 5 %.

Be to, būtinai laikykite paruoštą receptą stikliniame, o ne metaliniame butelyje. Laikykite tamsioje vietoje, pvz., sandėliuke, o ne prie saulėto lango (dėl to actas ilgainiui drumstėja).

Šiame recepte naudojamų šviežių prieskoninių žolelių niekuo nepakeisite. Aš pasirinkau raudonėlį, čiobrelį ir šalaviją.

Taip pat žr: 11 lėtai ruošiamų vasaros receptų

Šiam receptui pagaminti reikės šių ingredientų: (nuorodos yra į filialus)

3 1/2 c baltojo vyno acto
1/2 c stambiai supjaustytų šviežių baziliko lapelių
1/4 c šviežių raudonėlio lapų
1/4 puodelio šviežių čiobrelių lapelių
1/4 puodelio šviežių šalavijų lapų
4-5 didelės česnako skiltelės
1/2 šaukštelio nesmulkintų juodųjų pipirų grūdelių
1/8 šaukštelio valgomosios druskos

Jums taip pat reikės šių reikmenų:

kavos filtras
kepimo termometras neprivalomas, bet naudingas
parafino vaškas
valyti butelius su kamščiais.
sietas

Žolelių acto naudojimo instrukcijos:

Nuplaukite visas žoleles. Būtinai pasilikite po patrauklią šakelę, kad galėtumėte įdėti į dugną, kurį planuojate užpildyti.

Į nerūdijančio plieno keptuvę supilkite baltojo vyno actą, žoleles, dvi sutrintas česnako skilteles, pipirų žirnelius ir druską. Kaitinkite ant kuo žemesnės temperatūros kaitvietės (actas turi būti šiltas, bet ne karštas - 110-110º).

Gali tekti retkarčiais išjungti viryklę, kad actas nebūtų per karštas.

Leiskite mišiniui mirkti 1-2 val. Kartkartėmis patikrinkite skonį, kol jis taps norimo intensyvumo.

Naudokite kavos filtrą ant didelio dubens esančiame sietelyje ir supilkite acto mišinį. Filtrą ir žolelių likučius išmeskite.

Į kiekvieną butelį, kurį norite pripildyti, įdėkite po 1 ar dvi nuluptas ir per pusę perpjautas česnako skilteles, dar keletą pipirų grūdelių ir pasiliktą žolelių šakelę. Pripilkite butelius perkošto acto ir užkimškite juos kamščiu.

Ištirpinkite parafino vašką ant labai mažos ugnies ir panardinkite butelių kamštelius ir kaklelius į skystą vašką, kad buteliai būtų užklijuoti dviem plonais sluoksniais.

Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje. Laikys 6-12 mėnesių.

Pasirinktinai: Prie butelio kaklelio priklijuokite gražią etiketę. Tai bus puiki šeimininkės dovana!

Šia idėja dalijamasi iš senovinio žurnalo "Crafts Magazine" numerio.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.