DIY Italian Herb Vinegar

Talaan ng nilalaman

Ang recipe na ito para sa Italian Herb Vinegar ay perpekto para sa anumang recipe ng Italyano o Mediterranean.

Gustung-gusto kong magtanim ng mga halamang gamot at ang pagsusuklay sa mga ito ng suka at mantika ay nagbibigay sa akin ng isang mahusay na sangkap para sa pagluluto.

Ang mga herb infused vinegar oils ay nagpapanatili ng mahusay na lasa ng mga halamang gamot at nagdaragdag ng gayong espesyal na lasa sa anumang recipe.

Tingnan din: Bow tie Pasta Salad na may Sweet Italian Sausages

Gumawa ng Iyong Sariling Italian Herb Vinegar

Isa sa mga trick sa paggawa ng magandang herb vinegar ay ang paggamit ng magandang kalidad na suka. Para sa recipe na ito gumamit ako ng white wine vinegar, ngunit maaari mo ring gamitin ang red wine vinegar, rice wine vinegar, o apple cider vinegar Tiyaking ang pipiliin mong suka ay hindi bababa sa 5% acidity.

Tingnan din: Mula sa Hardin hanggang sa Mesa – Fresh Veggie Stir Fry

Siguraduhing itabi ang natapos na recipe sa isang bote ng salamin, hindi isang lalagyang metal. Mag-imbak sa isang madilim na lugar, tulad ng pantry, hindi sa maaraw na bintana. (this will cloud the vinegar, eventually.)

Walang kapalit ang mga sariwang herbs na ginamit sa recipe na ito. Pinili ko ang oregano, thyme, at sage para sa aking timpla.

Upang gawin ang recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: (ang mga link ay para sa mga kaakibat)

3 1/2 c white wine vinegar
1/2 c ng halos tinadtad na sariwang dahon ng basil
1/4 na dahon ng sariwang basil
1/4>1/4 c ng sariwang dahon ng oregano 0>1/4 tasa ng sariwang dahon ng sage
4-5 malalaking clove ng bawang
1/2 tsp whole black peppercorns
1/8 tsp Kosher salt

Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na supply:

kapefilter
opsyonal ngunit kapaki-pakinabang ang thermometer sa pagluluto
paraffin wax
linisin ang mga bote na may tapon
salain

Mga direksyon para sa suka ng damo:

Hugasan ang lahat ng mga halamang gamot. Siguraduhing magreserba ng kaakit-akit na sanga ng bawat isa upang ilagay sa ilalim na plano mong punan.

Ilagay ang white wine vinegar, herbs, dalawang dinurog na bawang, ang peppercorn at ang asin sa isang stainless steel pan. Magluto sa pinakamababang setting na posible (dapat maging mainit ang suka, hindi mainit – 110-110º.)

Maaaring kailanganin mong patayin ang kalan paminsan-minsan upang matiyak na hindi masyadong mainit ang suka.

Hayaan ang timpla na matarik sa loob ng 1-2 oras. Suriin ang lasa paminsan-minsan hanggang sa maabot nito ang intensity na gusto mo.

Gumamit ng filter ng kape sa isang salaan sa isang malaking mangkok at ibuhos ang pinaghalong suka. Itapon ang mga nalalabi sa filter at herb.

Sa bawat bote na gusto mong punan, maglagay ng 1 o dalawang binalatan at kalahating sibuyas ng bawang, ilang paminta, at ang iyong nakareserbang sanga ng bawat halaman. Punan ang mga bote ng pilit na suka at tapunan ang tuktok ng mga bote.

Matunaw ang paraffin wax sa napakababang init at isawsaw ang mga tapon at leeg ng mga bote sa likidong wax upang ma-seal ang mga bote, gamit ang dalawang manipis na coat.

Itabi sa isang malamig na tuyong lugar. Mananatili ito sa loob ng 6-12 buwan.

Opsyonal: Magdagdag ng magandang tag sa leeg ng bote. Ito ay gagawa ng isang mahusayregalo ng hostess!

Ibinahagi ang ideyang ito mula sa isang antigong isyu ng Crafts Magazine.

Bobby King

Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.