DIY Itaalia ürdietikas

DIY Itaalia ürdietikas
Bobby King

See retsept Itaalia ürdiäädikas sobib ideaalselt mis tahes itaalia või Vahemere piirkonna retseptide juurde.

Ma armastan kasvatada maitsetaimi ja nende kombineerimine äädika ja õliga annab mulle suurepärase koostisosa toiduvalmistamiseks.

Ürtidega immutatud äädikaõlid säilitavad hästi maitsed ja lisavad igale retseptile nii erilise maitse.

Tee oma Itaalia ürdietikas äädikas

Üks hea ürdietika valmistamise nippidest on kasutada kvaliteetset äädikat. Selle retsepti jaoks kasutasin valget veiniäädikat, kuid võite kasutada ka punast veiniäädikat, riisiveiniäädikat või õunasiidriäädikat Veenduge, et valitud äädikas oleks vähemalt 5% happesusega.

Samuti hoidke valmis retsepti kindlasti klaaspudelis, mitte metallpudelis. Hoidke pimedas kohas, näiteks panipaigas, mitte päikesepaistelises aknas (see hägustab lõpuks äädikat).

Selles retseptis kasutatud värskeid ürte ei saa asendada. Mina valisin oma seguks pune, pune, tüümiani ja salvei.

Selle retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: (lingid viitavad partnerfirmadele)

Vaata ka: Kuidas korraldada täiuslik veini- ja juustupidu - näpunäiteid veinipaaride jaoks
  • 3 1/2 c valge veiniäädikat
  • 1/2 c värsket basiiliku lehte, mis on jämedalt tükeldatud
  • 1/4 c värskeid pune lehed
  • 1/4 tassi värske tüümiani lehti
  • 1/4 tassi värskeid salvei lehti
  • 4-5 suurt küüslauguküünt
  • 1/2 tl terveid musti pipraterasid
  • 1/8 tl Kosher salt

Samuti vajate järgmisi tarvikuid:

  • kohvifilter
  • toiduvalmistamise termomeeter vabatahtlik, kuid kasulik
  • parafiin
  • puhtad pudelid koos korgiga
  • sõel

Juhised ürdiäädika jaoks:

Peske kõik maitsetaimed. Hoidke kindlasti igast ürdist üks atraktiivne okas, et panna see põhja sisse, mille kavatsete täita.

Pange valge veiniäädikas, maitsetaimed, kaks purustatud küüslauguküünt, pipraterad ja sool roostevabast terasest pannile. Keetke võimalikult madalal temperatuuril (äädikas peaks muutuma soojaks, mitte kuumaks - 110-110º).

Aeg-ajalt võib olla vaja pliiti välja lülitada, et äädikas ei läheks liiga kuumaks.

Laske segul 1-2 tundi tõmmata. Kontrollige aeg-ajalt, kuni maitse saavutab soovitud intensiivsuse.

Vaata ka: Mida teha Sequoia rahvuspargis - General Sherman Tree & Moro Rock

Kasutage kohvifiltrit sõelas suure kausi kohal ja valage sisse äädikasegu. Visake filter ja ürdijäägid ära.

Pange igasse pudelisse, mida soovite täita, 1 või kaks kooritud ja pooleks lõigatud küüslauguküünt,veel mõned pipraterad ja teie poolt reserveeritud oksa igast maitsetaimest. Täitke pudelid sõelutud äädikaga ja korkige pudelite korgid.

Sulatage parafiin väga madalal kuumusel ja kastke pudelite korgid ja kaelad vedela vaha sisse, et pudelid sulgeda, kasutades selleks kahte õhukest kihti.

Hoida jahedas ja kuivas kohas. 6-12 kuud säilib.

Vabatahtlik: Lisage pudelikaelale ilus silt. Sellest saab suurepärase kingituse perenaisele!

See idee on pärit ajakirja Crafts vanaaegsest numbrist.



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on kogenud autor, aednik, toiduvalmistamise entusiast ja isetegemise ekspert. Jeremy, kellel on kirg kõige rohelise vastu ja armastus köögis loomise vastu, on pühendanud oma elu oma teadmiste ja kogemuste jagamisele oma populaarse ajaveebi kaudu.Olles üles kasvanud loodusega ümbritsetud väikelinnas, hakkas Jeremy varakult aiandust hindama. Aastate jooksul on ta lihvinud oma oskusi taimede hooldamise, haljastuse ja säästva aianduse vallas. Jeremy teadmised on aidanud paljudel aiandushuvilistel luua omaenda lummavaid ja õitsvaid aedu alates mitmesuguste ürtide, puuviljade ja köögiviljade kasvatamisest oma tagaaias kuni hindamatute näpunäidete, nõuannete ja õpetuste pakkumiseni.Jeremy armastus kokkamise vastu tuleneb tema usust värskete kodumaiste koostisosade jõusse. Oma ulatuslike teadmistega ürtide ja köögiviljade kohta ühendab ta sujuvalt maitsed ja tehnikad, et luua suussulavaid roogasid, mis tähistavad looduse heldust. Tema retseptid inspireerivad nii kogenud kokkasid kui ka köögialgajaid katsetama ja omaks võtma omatehtud eineid, alates rammusatest suppidest kuni maitsvate pearoogadeni.Koos tema kirega aianduse ja kokanduse vastu on Jeremy isetegemisoskused võrratud. Olgu selleks siis kõrgendatud peenarde ehitamine, keeruliste trellide ehitamine või igapäevaste esemete loov aiakaunistamine, Jeremy leidlikkus ja oskus lahendada probleeme.lahendades sära läbi tema isetegemise projektide. Ta usub, et igaühest võib saada käepärane käsitööline ja ta aitab oma lugejatel oma ideid ellu viia.Sooja ja vastutuleliku kirjutamisstiiliga Jeremy Cruzi ajaveeb on inspiratsiooni ja praktiliste nõuannete aare nii aiandushuvilistele, toidusõpradele kui ka isetegemishuvilistele. Olenemata sellest, kas olete algaja, kes otsib juhiseid või kogenud inimene, kes soovib oma oskusi täiendada, on Jeremy ajaveeb teie aia-, toiduvalmistamis- ja isetegemisvajaduste jaoks parim ressurss.