DIY Italiaanse kruieasyn

INHOUDSOPGAWE

Hierdie resep vir Italiaanse kruieasyn is perfek vir enige Italiaanse of Mediterreense resep.

Ek is mal daaroor om kruie te kweek en om dit met asyn en olie te kam gee my 'n wonderlike bestanddeel om te kook.

Kruie-asynolies hou die geur van die spesiale kruie goed en voeg so 'n resep by.

Maak jou eie Italiaanse kruie-asyn

Een van die truuks om 'n goeie kruie-asyn te maak, is om 'n goeie kwaliteit asyn te gebruik. Vir hierdie resep het ek witwynasyn gebruik, maar jy kan ook rooiwynasyn, ryswynasyn of appelasyn gebruik Maak seker die asyn wat jy kies is ten minste 5% suur.

Maak ook seker dat jy die voltooide resep in 'n glasbottel bêre, nie 'n metaalhouer nie. Bêre in 'n donker area, soos 'n spens, nie in 'n sonnige venster nie. (dit sal die asyn uiteindelik vertroebel.)

Daar is geen plaasvervanger vir die vars kruie wat in hierdie resep gebruik word nie. Ek het origanum, tiemie en salie vir my mengsel gekies.

Sien ook: Crock Pot Hartlike Beesbredie met Kruiebolletjies

Om hierdie resep te maak, sal jy die volgende bestanddele nodig hê: (skakels is na affiliasies)

3 1/2 c witwynasyn
1/2 c van grofgekapte vars basiliekruidblare of>
blaartjies van 1 tiemieblare
1/4 koppie vars salieblare
4-5 groot knoffelhuisies
1/2 tl heel swartpeperkorrels
1/8 tl Kosher sout

Jy sal ook die volgende voorrade benodig:1

koffie9>filter

kooktermometer opsioneel maar nuttig

paraffienwas

skoon bottels met kurke

sif

Aanwysings vir die kruieasyn:

Was al die kruie. Maak seker dat jy 'n aantreklike takkie van elk bespreek om binne-in die bodem te plaas wat jy beplan om te vul.

Sien ook: Gesonde Antipasto-slaairesep – Awesome Rooiwyn Vinaigrette Dressing

Sit die witwynasyn, kruie, twee fyngedrukte knoffelhuisies, die peperkorrels en die sout in 'n vlekvrye staal pan. Kook op die laagste moontlike verstelling (die asyn moet warm word, nie warm nie – 110-110º.)

Jy sal dalk die stoof van tyd tot tyd moet afskakel om seker te maak dat die asyn nie te warm word nie.

Laat die mengsel vir 1-2 uur trek. Kontroleer die geur af en toe totdat dit die intensiteit bereik wat jy wil hê.

Gebruik 'n koffiefilter in 'n sif oor 'n groot bak en gooi die asynmengsel in. Gooi die filter en kruiereste weg.

In elke bottel wat jy wil vul, steek 1 of twee geskilde en gehalveerde knoffelhuisies, nog 'n paar peperkorrels, en jou gereserveerde takkie van elk van die kruie. Vul die bottels met die gespanne asyn en prop die bokant van die bottels toe.

Smelt die paraffienwas oor 'n baie lae hitte en doop die kurke en nekke van die bottels in die vloeibare was om die bottels te verseël, met twee dun lae.

Bêre in 'n koel droë plek. Dit sal vir 6-12 maande hou.

Opsioneel: Voeg 'n mooi merker by die nek van die bottel. Dit sal 'n groot maakgasvrou-geskenk!

Hierdie idee word gedeel uit 'n outydse uitgawe van Crafts Magazine.

Bobby King

Jeremy Cruz is 'n bekwame skrywer, tuinier, kookentoesias en selfdoenkundige. Met 'n passie vir alles wat groen is en 'n liefde vir skep in die kombuis, het Jeremy sy lewe daaraan gewy om sy kennis en ervarings deur sy gewilde blog te deel.Nadat hy grootgeword het in 'n klein dorpie omring deur die natuur, het Jeremy 'n vroeë waardering vir tuinmaak ontwikkel. Oor die jare het hy sy vaardighede in plantversorging, landskapsontwerp en volhoubare tuinmaakpraktyke opgeskerp. Van die verbouing van 'n verskeidenheid kruie, vrugte en groente in sy eie agterplaas tot die aanbied van waardevolle wenke, raad en tutoriale, Jeremy se kundigheid het talle tuinmaak-entoesiaste gehelp om pragtige en florerende tuine van hul eie te skep.Jeremy se liefde vir kook spruit uit sy geloof in die krag van vars, tuisgemaakte bestanddele. Met sy uitgebreide kennis van kruie en groente, kombineer hy naatloos geure en tegnieke om watertand geregte te skep wat die natuur se oorvloed vier. Van stewige sop tot heerlike hoofgereg, sy resepte inspireer beide gesoute sjefs en kombuisbeginners om te eksperimenteer en die vreugdes van tuisgemaakte maaltye te omhels.Tesame met sy passie vir tuinmaak en kook, is Jeremy se selfdoenvaardighede ongeëwenaard. Of dit nou is om verhoogde beddens te bou, ingewikkelde traliewerk te bou, of om alledaagse voorwerpe in kreatiewe tuindekor te hergebruik, Jeremy se vindingrykheid en aanleg vir probleem-oplos skyn deur sy DIY-projekte. Hy glo dat almal 'n handige vakman kan word en geniet dit om sy lesers te help om hul idees in werklikheid te omskep.Met 'n warm en toeganklike skryfstyl, is Jeremy Cruz se blog 'n skatkis van inspirasie en praktiese raad vir tuinmaak-entoesiaste, kosliefhebbers en DIY-entoesiaste. Of jy nou 'n beginner is wat leiding soek of 'n ervare individu wat jou vaardighede wil uitbrei, Jeremy se blog is die beste hulpbron vir al jou tuinmaak-, kook- en DIY-behoeftes.