Włoski ocet ziołowy DIY

Włoski ocet ziołowy DIY
Bobby King

Ten przepis na Włoski ocet ziołowy jest idealny do każdego włoskiego lub śródziemnomorskiego przepisu.

Uwielbiam uprawiać zioła, a połączenie ich z octem i oliwą daje mi świetny składnik do gotowania.

Oleje z octem ziołowym dobrze zachowują smak ziół i nadają wyjątkowy smak każdemu przepisowi.

Zrób swój własny włoski ocet ziołowy

Jednym ze sposobów na przygotowanie dobrego octu ziołowego jest użycie octu dobrej jakości. W tym przepisie użyłem octu z białego wina, ale można również użyć octu z czerwonego wina, octu ryżowego lub octu jabłkowego. Upewnij się, że wybrany ocet ma co najmniej 5% kwasowości.

Należy również pamiętać, aby przechowywać gotowy przepis w szklanej butelce, a nie w metalowym pojemniku. Przechowywać w ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia, a nie w nasłonecznionym oknie (w końcu zmętnieje ocet).

Nic nie zastąpi świeżych ziół użytych w tym przepisie. Do mojej mieszanki wybrałam oregano, tymianek i szałwię.

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą następujące składniki: (linki do afiliacji)

  • 3 1/2 c białego octu winnego
  • 1/2 c grubo posiekanych świeżych liści bazylii
  • 1/4 c świeżych liści oregano
  • 1/4 szklanki świeżych liści tymianku
  • 1/4 szklanki świeżych liści szałwii
  • 4-5 dużych ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki całych ziaren czarnego pieprzu
  • 1/8 łyżeczki soli koszernej

Potrzebne będą również następujące materiały:

  • filtr do kawy
  • termometr do gotowania opcjonalny, ale pomocny
  • parafina
  • czyste butelki z korkami
  • sito

Wskazówki dotyczące octu ziołowego:

Umyj wszystkie zioła i pamiętaj, aby zachować atrakcyjną gałązkę każdego z nich do umieszczenia w dnie, które planujesz wypełnić.

Umieść ocet z białego wina, zioła, dwa zmiażdżone ząbki czosnku, ziarna pieprzu i sól na patelni ze stali nierdzewnej. Gotuj na najniższym możliwym ustawieniu (ocet powinien być ciepły, a nie gorący - 110-110º).

Zobacz też: Ekspozytory na biżuterię - projekty DIY do uporządkowania skarbów

Od czasu do czasu konieczne może być wyłączenie kuchenki, aby upewnić się, że ocet nie jest zbyt gorący.

Pozostaw mieszankę na 1-2 godziny, sprawdzając od czasu do czasu smak, aż osiągnie pożądaną intensywność.

Użyj filtra do kawy w sitku nad dużą miską i wlej mieszaninę octu. Wyrzuć filtr i resztki ziół.

Zobacz też: To jest ciasto? Ciasta, które nie wyglądają jak jedzenie

Do każdej butelki, którą chcesz napełnić, włóż 1 lub 2 obrane i przepołowione ząbki czosnku, kilka ziaren pieprzu i zarezerwowaną gałązkę każdego z ziół. Napełnij butelki odcedzonym octem i zakorkuj je.

Rozpuść parafinę na bardzo małym ogniu i zanurz korki i szyjki butelek w płynnym wosku, aby uszczelnić butelki, używając dwóch cienkich warstw.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez 6-12 miesięcy.

Opcjonalnie: Dodaj ładną przywieszkę na szyjce butelki. Będzie to świetny prezent dla gospodyni!

Ten pomysł pochodzi z klasycznego wydania magazynu Crafts.



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz jest znakomitym autorem, ogrodnikiem, entuzjastą gotowania i ekspertem od majsterkowania. Z zamiłowania do wszystkiego, co zielone i zamiłowania do tworzenia w kuchni, Jeremy poświęcił swoje życie dzieleniu się swoją wiedzą i doświadczeniami na swoim popularnym blogu.Dorastając w małym miasteczku otoczonym przyrodą, Jeremy wcześnie zainteresował się ogrodnictwem. Przez lata doskonalił swoje umiejętności w zakresie pielęgnacji roślin, kształtowania krajobrazu i zrównoważonych praktyk ogrodniczych. Od uprawy różnych ziół, owoców i warzyw na własnym podwórku po udzielanie nieocenionych wskazówek, porad i samouczków, doświadczenie Jeremy'ego pomogło wielu entuzjastom ogrodnictwa stworzyć własne wspaniałe i kwitnące ogrody.Miłość Jeremy'ego do gotowania wynika z jego wiary w moc świeżych, rodzimych składników. Dzięki swojej rozległej wiedzy na temat ziół i warzyw płynnie łączy smaki i techniki, tworząc przepyszne dania, które celebrują obfitość natury. Od obfitych zup po wyśmienite dania główne, jego przepisy inspirują zarówno doświadczonych szefów kuchni, jak i nowicjuszy w kuchni do eksperymentowania i czerpania radości z domowych posiłków.W połączeniu z jego pasją do ogrodnictwa i gotowania, umiejętności Jeremy'ego w zakresie majsterkowania są niezrównane. Niezależnie od tego, czy chodzi o budowanie podniesionych klombów, konstruowanie skomplikowanych krat, czy przekształcanie przedmiotów codziennego użytku w kreatywne dekoracje ogrodowe, zaradność Jeremy'ego i talent do rozwiązywania problemów...rozwiązując blask poprzez swoje projekty DIY. Wierzy, że każdy może zostać zręcznym rzemieślnikiem i lubi pomagać swoim czytelnikom w urzeczywistnianiu ich pomysłów.Dzięki ciepłemu i przystępnemu stylowi pisania blog Jeremy'ego Cruz jest skarbnicą inspiracji i praktycznych porad zarówno dla entuzjastów ogrodnictwa, miłośników jedzenia, jak i entuzjastów majsterkowania. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym poszukującym wskazówek, czy doświadczoną osobą, która chce poszerzyć swoje umiejętności, blog Jeremy'ego jest najlepszym źródłem informacji o wszystkich Twoich potrzebach związanych z ogrodnictwem, gotowaniem i majsterkowaniem.