Направете сами италијански билен оцет

Содржина

Овој рецепт за италијански билки оцет е совршен за секој италијански или медитерански рецепт.

Обожавам да одгледувам билки и да ги чешлам со оцет и масло ми дава одлична состојка за готвење.

Рецептот со оцет со вметнат билки го задржува вкусот на билките добро и додава посебен вкус на билките.

Направете свој италијански оцет од билки

Еден од триковите за правење добар оцет од билки е да користите квалитетен оцет. За овој рецепт користев бел вински оцет, но можете да користите и црвен вински оцет, ориз вински оцет или јаболков оцет Бидете сигурни дека оцетот што ќе го изберете има најмалку 5% киселост.

Исто така, задолжително чувајте го готовиот рецепт во стаклено шише, а не во метален сад. Да се чува во темно место, како што е оставата, а не во сончев прозорец. (ова на крајот ќе го замати оцетот.)

Исто така види: Леб со сирење Jalapeño од сланина

Нема замена за свежите билки што се користат во овој рецепт. Избрав оригано, мајчина душица и жалфија за мојата смеса.

За да го направите овој рецепт, ќе ви требаат следниве состојки: (линкови се до филијали)

3 1/2 c бел вински оцет
1/2 c грубо сечкана шолја свеж босилек><4 свежо ливчиња босилек <114><1 c/10> ме лисја
1/4 шолја свежи листови жалфија
4-5 големи чешниња лук
1/2 лажичка цела зрна црн пипер
1/8 лажичка кошер сол

Ќе ви требаат и следниве залихи:

<9e><1филтер

термометар за готвење опционален, но корисен

парафински восок

чисти шишиња со плута

сито

Упатства за билниот оцет:

Измијте ги сите билки. Погрижете се да резервирате по едно привлечно гранче од секое за да го ставите внатре во дното што планирате да го наполните.

Во тава од нерѓосувачки челик ставете го белиот вински оцет, билките, две мелени чешниња лук, зрната бибер и солта. Гответе на најниска можна поставка (оцетот треба да стане топол, а не жежок – 110-110º.)

Можеби ќе треба да го исклучувате шпоретот од време на време за да бидете сигурни дека оцетот не се загрее премногу.

Оставете ја смесата да се свари 1-2 часа. Повремено проверувајте го вкусот додека не го достигне интензитетот што го сакате.

Користете филтер за кафе во сито над голем сад и истурете ја смесата со оцет. Фрлете го филтерот и остатоците од билки.

Во секое шише што сакате да го наполните, вметнете 1 или две излупени и преполовени чешниња лук, уште неколку зрна бибер и резервираното гранче од секоја од билките. Наполнете ги шишињата со исцедениот оцет и плутајте го горниот дел од шишињата.

Стопете го парафинскиот восок на многу тивок оган и потопете ги тапите и вратот на шишињата во течниот восок за да ги затворите шишињата, користејќи два тенки слоја.

Исто така види: Растење Astilbe – Лажно растение Spirea Како да растете и да се грижите за Astilbe

Чувајте го на ладно и суво место. Ќе се чува 6-12 месеци.

Изборно: Додајте убава ознака на вратот од шишето. Тоа ќе направи одличноподарок за водителка!

Оваа идеја е споделена од винтиџ издание на списанието Crafts.

Bobby King

Џереми Круз е остварен автор, градинар, ентузијаст за готвење и сам експерт. Со страст за сè зелено и љубов за создавање во кујната, Џереми го посвети својот живот на споделување на своето знаење и искуства преку неговиот популарен блог.Откако израснал во мал град опкружен со природа, Џереми рано развил благодарност за градинарството. Со текот на годините, тој ги усоврши своите вештини во грижата за растенијата, уредувањето и одржливите градинарски практики. Од одгледување разновидни билки, овошје и зеленчук во својот двор до нудење непроценливи совети, совети и упатства, експертизата на Џереми им помогна на бројните ентузијасти во градинарството да создадат сопствени прекрасни и просперитетни градини.Љубовта на Џереми кон готвењето произлегува од неговото верување во моќта на свежите, домашни состојки. Со своето широко познавање на билки и зеленчук, тој беспрекорно комбинира вкусови и техники за да создаде вкусни јадења кои ја слават раскошот на природата. Од обилни супи до вкусни јадења, неговите рецепти ги инспирираат и искусните готвачи и почетниците во кујната да експериментираат и да ги прифатат радостите на домашните оброци.Заедно со неговата страст за градинарство и готвење, вештините на Џереми „Направи сам“ се неспоредливи. Без разлика дали се работи за изградба на подигнати кревети, изградба на сложени решетки или пренаменување на секојдневните предмети во креативен декор во градината, снаодливоста и способноста на Џереми за проблеми-решавање на сјај преку неговите DIY проекти. Тој верува дека секој може да стане практичен занаетчија и ужива да им помага на своите читатели да ги претворат своите идеи во реалност.Со топол и пристапен стил на пишување, блогот на Џереми Круз е ризница на инспирација и практични совети за љубителите на градинарството, за љубителите на храната и за љубителите на „направи сам“. Без разлика дали сте почетник кој бара насоки или искусен поединец кој сака да ги прошири своите вештини, блогот на Џереми е врвниот извор за сите ваши потреби за градинарство, готвење и сам.