Kweek koriander – Hoe om vars koriander te groei, te oes en te gebruik

Om koriander te kweek is redelik maklik solank jy sorg dat jy dit weghou van die warmste hitte af.

Hou daarvan of haat dit, koriander ( Coriandrum sativum) is steeds een van die gewildste kruie vir kombuistuine.

Kilantro is 'n stapelvoedsel en 'n Asiatiese kookkuns van Metroxi. Dit maak 'n wonderlike garnering en word die beste vars bedien.

Aangesien die blare 'n bietjie soos platblaarpietersielie lyk, kan koriander moeilik wees om te identifiseer.

Ten spyte van sy gewildheid, word koriander nie gereeld in huistuine gesien nie. Een rede kan wees dat dit goedkoop is en by die meeste kruidenierswinkels beskikbaar is.

'n Ander is dat mense blykbaar dink dit is moeilik om te groei, wat glad nie die geval is nie. Ek hou daarvan om dit self te kweek sodat ek nie hoef te bekommer om die tros by die kruidenierswinkel vars te hou nie.

Deel hierdie wenke vir die groei van koriander op Twitter

Het jy 'n vriend wat daarvan hou om met koriander te kook? Deel hierdie groeiwenke met hulle. Hier is 'n twiet om jou aan die gang te kry:

Die geur van koriander.

Nog nooit was 'n tuinkruid so polariserende nie. Mense is óf mal oor die smaak en gebruik dit heeltyd, óf sê vir my dat dit soos seep smaak en weier om dit enigsins te gebruik. Vir my is die smaak vars en sitrusagtigmet 'n peperige afwerking.

Dit is 'n skerp smaak met 'n sweempie aardsheid. Ek sal dit beskryf as 'n soort kruising tussen suurlemoen en salie

Wenke vir die kweek van koriander

As jy 'n klein kol in jou tuin het, is dit redelik maklik om koriander te kweek. Ek kweek myne in my dektuin, sodat dit handig is om te oes wanneer ek dit vir kook wil gebruik.

Hierdie wenke sal jou help om koriander in jou agterplaas te kweek, of as 'n binnenshuise kruieplant op 'n sonnige venster so.

Om die meeste uit die groei van koriander te kry, is dit belangrik om sy kort groeisiklus te verstaan.

Sonlig benodig

Plant koriander in volle son in noordelike sones, of ligte skadu in die warmer suidelike sones. Hier in Noord-Carolina word die somers baie warm en my korianderplant sal maklik te veel son inbou.

Ek kry die beste resultate van die plant deur die hele lente en dan weer in die herfsmaande.

Grond- en watervereistes

'n Goed dreinerende grond met 'n pH van 6.2 tot 6.8 is ideaal, maar groei in die meeste 6.8 is ideaal.<5 0>Die plant hou nie van soggende grond nie. Voeg kompos of ander organiese materiaal by die plantgat, tensy jy die plant hoofsaaklik vir die sade kweek.

Selfs vog is die beste as jy dit kan verskaf. Die plant hou nie daarvan nie, die grond is te droog.

Plant Koriander

Saai die sade so 12 – 18duim uitmekaar in die lente. In sones 9-10 kan jy dit in die herfs plant aangesien dit deur die winter sal hou.

Opvolgplanting is die beste manier om dit die hele seisoen lank byderhand te hê.

Sit nuwe plante of sade elke 4-6 weke uit tot middel herfs. Koriander word die beste van saad gekweek, aangesien dit vinnig groei en 'n penwortel ontwikkel wat maak dat dit nie goed aanpas by uitplant nie.

As jy die kamer het, plant koriander in 'n bedding wat net aan die groei van kruie gewy is sodat dit weer kan saad. Dit is ook 'n goeie keuse vir 'n hoekie van jou groentetuin of in 'n groot houer..

Blomme

Soos meeste kruie moet jy die blompunte uitknyp. In die geval van koriander is een van die mees algemene klagtes van dié wat groei dat die plant te maklik blom en vrek.

As jy die plant toelaat om te blom, sal dit ophou om blare te produseer en saad toe te gaan. Dit word bout genoem en, met koriander, gebeur dit in grond bo 75 º F (wat ideaal is as jy dit kweek om koljandersaad te kry!)

Die blomstingels is lank en rankerig en dra sambreelvormige blomme met wit of pienkerige wit blomme.

Die blomstingels is lank en skuins en dra sambreelvormige blomme met wit of pienkerige wit blomme. Hierdie blomme produseer later die koriandersade.

Kilantroplante maak goeie metgeselplante aangesien die blomme voordelige insekte sal lok. Aangesien dit vinnig groei en maklik vasbout, plant dit om jou groentetuin.

Blae

Die plant groei met rosette van kantblare op lang stingels. Die ouer, volwasse blare het 'n varingagtige voorkoms, maar minder smaak. Die ferm, jonger blare word die beste vir oeste gebruik.

Is koriander 'n eenjarige plant of 'n meerjarige?

Kilantro word as 'n eenjarige in sones 3-8 gekweek en sal elke jaar in die lente geplant moet word. In warmer gehardheidsones 9-11 kan dit in die herfs geplant word en sal mooi oorwinter.

Baie korianderplante sal self saad en as dit dit doen, kan jy met 'n bietjie geluk nuwe plante vind wat rondom die basis van die ou plant groei. Vind meer uit oor eenjarige, tweejaarlikse en meerjarige kruie hier.

Onderhoud

Kilantro het 'n neiging om pootrig en spinnerig te word. Om dit te help voorkom, knyp jong plante terug om bosagtigheid aan te moedig. Selfs met goeie instandhouding is hierdie eenjarige kruie nie lank nie. Dit sal uiteindelik van die hitte afskiet.

Dit is net die aard van die plant om van korte duur te wees.

Oes

Gebruik die boonste, nuwe en ferm blare in kook, eerder as die volwasse, onderste blare wat 'n meer varing lyk.

Jy kan die plant oes in die kouer maande van 'n winter en jy kan die plant voortdurend oes in die kouer maande van die winter>

Dit hou nie van die warm hitte nie, so dit is beter om vroeg en laat te groei, alhoewel dit die hele somer goed in die koeler gaansones.

Die eerste blare van koriander wat uit saad gekweek is, is gereed om binne net 3-4 weke geoes te word. Wanneer die plant volwasse word en blom, sal dit sade produseer.

Dit word koljander genoem. Vermy om meer as een derde van die blare op een slag te sny, of jy kan die plant verswak en dit kan ophou groei.

Koljandersaad is eintlik twee koriandersaadjies wat in 'n klein, ronde en harde doppie ingesluit is.

Om die sade lewensvatbaar te maak sodat hulle sal ontkiem, druk die saaddop fyn en week die sade vir 'n paar dae , haal dit dan uit die water en laat dit toe om dit droog te maak.

Jy kan dit ook laat kook en die koljander gebruik.

(fantasties in kerries, pluimvee-resepte, lekkernye en piekels)

Vars koriander

Dit is die beste om met vars koriander te kook, aangesien die blare die meeste van sy geur sal verloor wanneer hulle gedroog is. Vars koriander is 'n goeie bron van kalium en is natuurlik laag in kalorieë.

Voeg die blare by in die laaste deel van die gaarmaakprosedure om die geur te maksimeer.

Stoor koriander deur die blare in 'n ysblokkiebak in water of olyfolie te vries.

Selfs op hierdie manier sal hulle die oortollige geur laat ophou, maar die oorblyfsels van die oorblyfsels op die ou end die groeiseisoen. Koriander kan ook gekombineer word met botter, lemmetjie en suiker om koljanderbotter te maak om as 'n smeer op beskuitjies te gebruik.

Die botteris ook lekker om te gebruik op mieliekop, of geroosterde vleis wat 'n Mexikaanse speseryvryf gebruik.

Plae

Kilantro het 'n sterk smaak, so die meeste insekte vermy dit. Soms is plae plantluise, witvlieg en poeieragtige skimmel

Sommige resepte wat Koriander gebruik

Kilantro is 'n stapelvoedsel in Mexikaanse en Asiatiese geregte. Dit word oor die hele wêreld gebruik, veral in Asië en die Midde-Ooste. Hier is 'n paar resepte om jou aan die gang te kry om dit te gebruik.

• Paleo Gemmer Koriander Hoenderslaai
• Margarita Steaks met Koriander en Lemmetjie
• Tropiese slaai met Koriander Lemmetjie Vinaigrette
• Mangoslaai met Tuisgemaakte Tortilla 1 Tunnelslaai 1 Toortilla 7 8>
• Beste Guacamole ooit (met BAIE koljander!)