Цилантро өсіру - жаңа кинзаны қалай өсіруге, жинауға және пайдалануға болады

Кинзаны өсіру, егер сіз оны ең ыстық ыстықтан аулақ ұстасаңыз, өте оңай.

Оны жақсы көріңіз немесе жек көріңіз, кинза ( Coriandrum sativum) әлі күнге дейін асхана бақтарына арналған ең танымал шөптердің бірі болып табылады .

Азия және цилантро пісіру. Ол тамаша гарнир жасайды және жаңа піскен түрде ұсынылады.

Жапырақтары жалпақ жапырақты ақжелкенге ұқсайтындықтан, кинзаны анықтау қиын болуы мүмкін.

Танымалдығына қарамастан, кинза үй бақшаларында жиі өспейді. Мұның бір себебі оның арзан болуы және көптеген азық-түлік дүкендерінде қолжетімді болуы мүмкін.

Тағы бір себебі, адамдар оны өсіру қиын деп есептейтін сияқты, бұл мүлде олай емес. Мен оны өзім өсіргенді ұнатамын, осылайша мен азық-түлік дүкенінен алынған топтаманы жаңа күйінде сақтаймын деп алаңдамаймын.

Твиттерде кинза өсіру бойынша осы кеңестермен бөлісіңіз

Сізде кинзамен пісіруді ұнататын досыңыз бар ма? Осы өсіп келе жатқан кеңестерді олармен бөлісіңіз. Бастау үшін мына твит бар:

Кинзаның дәмі.

Бау-бақша шөптері ешқашан соншалықты поляризацияланған емес. Адамдар не дәмін жақсы көреді және оны үнемі пайдаланады, немесе маған оның дәмі сабын сияқты екенін айтып, оны мүлдем қолданудан бас тартады. Мен үшін дәмі балғын және цитрустықбұрышы бар.

Бұл жердің иісі бар өткір дәм. Мен оны лимон мен шалфей арасындағы крест ретінде сипаттайтын едім

Кинза өсіруге арналған кеңестер

Егер сіздің бақшаңызда кішкене жер болса, кинза өсіру өте оңай. Мен өзімнің палуба бақшамда өсіремін, сондықтан оны тамақ дайындауға пайдаланғым келгенде егін жинауға ыңғайлы болады.

Бұл кеңестер сізге цилантроны артқы аулада немесе күн сәулесі түсетін терезеде жабық шөп ретінде өсіруге көмектеседі.

Кинзаны өсіруден максималды нәтиже алу үшін оның қысқа өсу циклін түсіну маңызды.

Күн сәулесі қажет

Солтүстік аймақтарда кинзаны күн ашық жерде немесе ыстық оңтүстік аймақтарда ашық көлеңкеде отырғызыңыз. Мұнда Солтүстік Каролинада жаз өте ыстық болады және менің кинза өсімдігім тым көп күн сәулесіне оңай түседі.

Мен өсімдіктен көктем бойы, содан кейін қайтадан күз айларында жақсы нәтиже аламын.

Топырақ және суару талаптары

РН 6,2-ден 6,8-ге дейін болатын жақсы құрғататын топырақ, бірақ көп жағдайда өсетін топырақ өте ауыр, сондықтан ол өте ұзақ жұмыс істейді. 5>

Өсімдік дымқыл топырақты ұнатпайды. Көгалдандыру шұңқырына компост немесе басқа органикалық заттарды қосыңыз, егер сіз өсімдікті негізінен тұқымдар үшін өсірмесеңіз.

Егер сіз оны қамтамасыз ете алсаңыз, ылғал да жақсы. Өсімдікке топырақтың тым құрғақ болғаны ұнамайды.

Цилантро отырғызу

Тұқымдарды шамамен 12 – 18 себіңіз.көктемде бір-бірінен дюйм. 9-10 аймақтарда оны күзде отырғызуға болады, өйткені ол қыс бойына созылады.

Сабақтастық отырғызу - оны маусым бойы ұстаудың ең жақсы жолы.

Күздің ортасына дейін әр 4-6 апта сайын жаңа өсімдіктерді немесе тұқымдарды отырғызыңыз. Цилантро тұқымнан өсірген дұрыс, өйткені ол тез өседі және тамыр тамырын дамытады, бұл оны трансплантациялауға жақсы бейімделмейді.

Егер сізде бөлме болса, оны тек шөп өсіруге арналған төсекке отырғызыңыз, сонда ол қайтадан егіледі. Бұл сондай-ақ көкөніс бақшасының бұрышына немесе үлкен контейнерге арналған жақсы таңдау..

Гүлдер

Көптеген шөптер сияқты, сіз гүлдердің ұштарын қысып алуыңыз керек. Кинза жағдайында өсетіндердің жиі айтатын шағымдарының бірі - өсімдіктің гүлденуі және тым оңай өлуі.

Егер сіз өсімдіктің гүлденуіне жол берсеңіз, ол жапырақ шығаруды тоқтатады және тұқымға кетеді. Бұл болтинг деп аталады және кинзамен 75 º F жоғары топырақта болады (Егер сіз оны кориандр тұқымын алу үшін өсіріп жатсаңыз өте қолайлы!)

Гүл сабақтары ұзын және жіңішке және ақ немесе қызғылт ақ гүлдері бар қолшатыр тәрізді гүлдері бар.

Олар көп нәрсені тартады. Бұл гүлдер кейінірек кинза тұқымын береді.

Кинза өсімдіктері жақсы серіктес өсімдіктер болады, өйткені гүлдер пайдалы жәндіктерді тартады. Ол тез өсетіндіктен және оңай бұралатындықтан, оны көкөністің айналасына отырғызыңызбақша.

Жапырақтары

Өсімдік ұзын сабақтарында шілтерлі жапырақтардың розеткаларымен өседі. Ескі, жетілген жапырақтардың сыртқы түрі папоротникке ұқсайды, бірақ дәмі аз. Қатты, жас жапырақтары егін жинау үшін жақсы пайдаланылады.

Кинза біржылдық немесе көпжылдық па?

Кинза 3-8 аймақтарда біржылдық ретінде өсіріледі және жыл сайын көктемде отырғызылуы керек. Жылы төзімділік 9-11 аймақтарында оны күзде отырғызуға болады және қысты жақсы өткізеді.

Көптеген кинза өсімдіктері өздігінен егіледі, егер ол мұны істесе, сәл сәтті болса, ескі өсімдіктің түбінде өсетін жаңа өсімдіктерді таба аласыз. Біржылдық, екіжылдық және көпжылдық шөптер туралы көбірек біліңіз.

Қызмет көрсету

Цилантро аяқты және серпілуге ​​бейім. Бұған жол бермеу үшін бұталарды ынталандыру үшін жас өсімдіктерді қысыңыз. Жақсы күтіммен бұл бір жылдық шөп ұзақ өмір сүрмейді. Ақырында ол ыстықтан шығады.

Өсімдіктің табиғаты қысқа өмір сүреді.

Егін жинау

Пісіру кезінде папоротникке ұқсайтын жетілген төменгі жапырақтарды емес, үстіңгі, жаңа және қатты жапырақтарды пайдаланыңыз.

Егер сіз көктемде және қыс мезгілі қатал болса, өсімдікті жинай аласыз. 5>

Ол ыстық ыстықты ұнатпайды, сондықтан ол жаз бойы салқындатқышта жақсы өссе де, ерте және кеш өскен жақсы.аймақтар.

Тұқымнан өсірілген кинзаның алғашқы жапырақтары 3-4 аптадан кейін жиналуға дайын. Өсімдік пісіп, гүлдеген кезде тұқым береді.

Оларды кориандр деп атайды. Бір уақытта жапырақтардың үштен бірінен астамын кесуге жол бермеңіз, әйтпесе сіз өсімдікті әлсіретіп, өсуін тоқтатуы мүмкін.

Криандр тұқымдары шын мәнінде кішкентай, дөңгелек және қатты қабықпен қоршалған екі кинза тұқымы болып табылады.

Тұқымдар өнетіндей өміршең болуы үшін тұқымның қабығын ұсақтап, тұқымдарды бірнеше күн жібітіңіз, содан кейін оларды судан алып тастап, кептіруге рұқсат етіңіз. (карри, құс еті рецептері, дәмдеуіштер және маринадталған қиярлар үшін тамаша)

Жаңа цилантро

Жапырақтары кептірілген кезде дәмінің көп бөлігін жоғалтатындықтан, жаңа кинзамен пісірген дұрыс. Жаңа піскен кинза калийдің жақсы көзі болып табылады және табиғи түрде калориясы төмен.

Дәмін барынша арттыру үшін жапырақтарды пісіру процедурасының соңғы бөлігінде қосыңыз.

Жапырақтарды мұз текшелері науада суға немесе зәйтүн майына салып мұздату арқылы сақтаңыз.

Тіпті осылайша өсу мезгілінің соңында олар өзінің дәмін жоғалтады. . Сондай-ақ кинзаны сары маймен, әкпен және қантпен біріктіріп, крекерге спрей ретінде пайдалану үшін кинза майын жасауға болады.

Сары маймексикалық дәмдеуіштерді сүртетін жүгеріде немесе грильде пісірілген етте де қолдану жақсы.

Зиянкестер

Кинзаның дәмі күшті, сондықтан көптеген жәндіктер одан аулақ болады. Кездейсоқ зиянкестерге тли, ақ шыбын және ұнтақты көгеру жатады

Кинзаны пайдаланатын кейбір рецепттер

Кинза Мексика және Азия тағамдарының негізгі тағамы болып табылады. Ол бүкіл әлемде, әсіресе Азия мен Таяу Шығыста қолданылады. Міне, оны пайдалануды бастау үшін бірнеше рецепттер бар.

• Палео зімбір кинза тауық салаты
• Цилантро және лайм қосылған Маргарита стейктері
• Цилантро әкімен винегрет қосылған тропикалық салаты
• Манго финнагретасымен
• Манго фин-апппен | le Cilantro Salsa
• Бұрынғы ең жақсы гуакамол (ЖҮКТЕГЕН кинза бар!)