বিষয়বস্তুৰ তালিকা
চিলেন্ট্ৰ' খেতি কৰাটো যথেষ্ট সহজ যেতিয়ালৈকে আপুনি ইয়াক আটাইতকৈ গৰমৰ পৰা আঁতৰাই ৰখাৰ যত্ন লয়।
ইয়াক ভাল পাওক বা ঘৃণা কৰক, চিলেন্ট্ৰ' ( Coriandrum sativum) এতিয়াও পাকঘৰৰ বাগিচাৰ বাবে আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় বনৌষধিসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম।
চিলেন্ট্ৰ' মেক্সিকান আৰু এছিয়ান ৰন্ধনৰ এটা প্ৰধান খাদ্য। ই এটা ডাঙৰ গাৰ্নিচ তৈয়াৰ কৰে আৰু সতেজভাৱে পৰিবেশন কৰাটো ভাল।
যিহেতু ইয়াৰ পাতবোৰ, অলপ চেপেটা পাতৰ পাৰ্চলিৰ দৰে দেখা যায়, গতিকে চিলেন্ট্ৰ' চিনাক্ত কৰাটো কঠিন হ'ব পাৰে।
ইয়াৰ জনপ্ৰিয়তা সত্ত্বেও, চিলেন্ট্ৰ' ঘৰুৱা বাৰীত প্ৰায়ে গজা দেখা নাযায়। এটা কাৰণ হ’ব পাৰে যে ই সস্তা আৰু বেছিভাগ গেলামালৰ দোকানতে উপলব্ধ।
আন এটা হ’ল মানুহে ইয়াক খেতি কৰাটো কঠিন বুলি ভাবে যেন লাগে, যিটো একেবাৰেই নহয়। মই নিজেই ইয়াক খেতি কৰি ভাল পাওঁ যাতে গেলামালৰ দোকানৰ পৰা অহা গোটটো সতেজ কৰি ৰখাৰ চিন্তা কৰিব নালাগে।
টুইটাৰত চিলেণ্ট্ৰ’ খেতিৰ বাবে এই টিপছবোৰ শ্বেয়াৰ কৰক
আপোনাৰ কোনোবা বন্ধু আছেনে যিয়ে চিলেণ্ট্ৰ’ৰ সৈতে ৰন্ধা-বঢ়া ভাল পায়? এই বৃদ্ধিৰ টিপছবোৰ তেওঁলোকৰ সৈতে শ্বেয়াৰ কৰক। আপোনাক আৰম্ভ কৰিবলৈ এটা টুইট দিয়া হ'ল:
See_also: Calla Lilies খেতি কৰা – Zantedeschia sp.চিলেন্ট্ৰ' মেক্সিকান আৰু এছিয়ান ৰন্ধন প্ৰণালীৰ এটা প্ৰধান খাদ্য। ইয়াক ডাঙৰ কৰাটোও ছুপাৰ সহজ। কিছুমান চিলেন্ট্ৰ' খেতিৰ টিপছৰ বাবে দ্য গাৰ্ডেনিং কুকলৈ যাওক। Click To Tweetচিলেন্ট্ৰ'ৰ সোৱাদ।
বাৰীৰ বনৌষধি ইমান মেৰুকৰণ কেতিয়াও হোৱা নাই। মানুহে হয় সোৱাদটো ভাল পায় আৰু সকলো সময়তে ব্যৱহাৰ কৰে, নহয় মোক কয় যে ইয়াৰ সোৱাদ চাবোনৰ দৰে আৰু ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ একেবাৰেই অস্বীকাৰ কৰে। মোৰ বাবে সোৱাদটো সতেজ আৰু ছাইট্ৰাছজলকীয়াৰ দৰে ফিনিচিঙৰ সৈতে।
এইটো মাটিৰ আভাসৰ সৈতে তিতা সোৱাদ। মই ইয়াক নেমু আৰু ঋষিৰ মাজৰ এক প্ৰকাৰৰ সংকৰণ বুলি বৰ্ণনা কৰিম
চিলেন্ট্ৰ' খেতিৰ বাবে টিপছ
যদি আপোনাৰ বাৰীত সৰু ঠাই থাকে, তেন্তে চিলেন্ট্ৰ' খেতি কৰাটো যথেষ্ট সহজ। মই মোৰ ডেক গাৰ্ডেনত মোৰ খেতি কৰো, যাতে যেতিয়া মই ইয়াক ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰো তেতিয়া ইয়াক চপোৱাটো সহজ হয়।
এই টিপছবোৰে আপোনাক আপোনাৰ পিছফালৰ চোতালত চিলেন্ট্ৰ' খেতি কৰাত সহায় কৰিব, বা ৰ'দঘাই খিৰিকীত ঘৰৰ ভিতৰৰ বনৌষধি গছ হিচাপে তেনেকৈ।
চিলেন্ট্ৰ' বৃদ্ধিৰ পৰা সৰ্বাধিক লাভ কৰিবলৈ ইয়াৰ চুটি বৃদ্ধি চক্ৰটো বুজাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন
উত্তৰ অঞ্চলত সম্পূৰ্ণ ৰ'দত, বা উষ্ণ দক্ষিণ অঞ্চলত পাতল ছাঁত চিলেন্ট্ৰ' ৰোপণ কৰক। ইয়াত উত্তৰ কেৰ'লিনাত গ্ৰীষ্মকাল অতি গৰম হয় আৰু মোৰ চিলেন্ট্ৰ' গছজোপা সহজেই অত্যধিক ৰ'দত বল্ট হৈ যাব।
মই গছজোপাৰ পৰা বসন্তৰ সময়ছোৱাত আৰু তাৰ পিছত পুনৰ পতনৰ মাহত উত্তম ফলাফল পাওঁ।
মাটি আৰু পানী দিয়াৰ প্ৰয়োজনীয়তা
৬.২ৰ পৰা ৬.৮ পি এইচ থকা ভালদৰে পানী নিষ্কাশন কৰা মাটি আদৰ্শ, কিন্তু বেছিভাগ মাটিৰ প্ৰকাৰত চিলেন্ট্ৰ' খেতি কৰিলে কাম হয় ’t too heavy.
গছজোপাই ভিজা মাটি ভাল নাপায়। ৰোপণৰ গাঁতটোত কিছু পচন সাৰ বা অন্যান্য জৈৱিক পদাৰ্থ যোগ কৰক, যদিহে আপুনি প্ৰধানকৈ বীজৰ বাবে গছজোপা খেতি কৰা নাই।
আৰু আৰ্দ্ৰতাও যদি আপুনি ইয়াক যোগান ধৰিব পাৰে তেন্তে ই উত্তম। গছজোপা ভাল নাপায় মাটি বেছি শুকান।
চিলেন্ট্ৰ ৰোপণ
বীজ প্ৰায় ১২ – ১৮ বীজ সিঁচিব লাগেবসন্ত কালত ইঞ্চি দূৰত্বত থাকে। ৯-১০ নং জ'নত আপুনি ইয়াক পতনৰ সময়ত ৰোপণ কৰিব পাৰে যিহেতু ই শীতকাললৈকে স্থায়ী হ'ব।
এটা উত্তৰাধিকাৰী ৰোপণেই ইয়াক গোটেই ঋতুটো হাতত ৰখাৰ সৰ্বোত্তম উপায়।
পতনৰ মাজভাগলৈকে প্ৰতি ৪-৬ সপ্তাহৰ মূৰে মূৰে নতুন গছ বা বীজ ৰাখিব লাগে। চিলেন্ট্ৰ' বীজৰ পৰা খেতি কৰাটো ভাল, কিয়নো ই দ্ৰুতভাৱে বৃদ্ধি পায় আৰু টেপৰ শিপা গঢ় লৈ উঠে যাৰ ফলত ই ৰোপণৰ লগত ভালদৰে খাপ খাব নোৱাৰে। 
যদি আপোনাৰ কোঠাটো আছে, তেন্তে কেৱল বনৌষধি বৃদ্ধিৰ বাবে নিবেদিত বিচনাত চিলেন্ট্ৰ' ৰোপণ কৰক যাতে ই পুনৰ বীজ সিঁচিব পাৰে। আপোনাৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাৰ এটা চুকত বা ডাঙৰ পাত্ৰত ৰখাৰ বাবেও ই এটা ভাল পছন্দ..
ফুল
বেছিভাগ বনৌষধিৰ দৰে আপুনিও ফুলৰ টিপবোৰ চিটিকি উলিয়াব লাগে। চিলেণ্ট্ৰ’ৰ ক্ষেত্ৰত গজি উঠাসকলৰ এটা অভিযোগ হ’ল গছজোপা ফুল ফুলি অতি সহজে মৰি যায়।
গছজোপা ফুল ফুলাবলৈ দিলে পাত উৎপাদন বন্ধ হৈ বীজলৈ যাব। ইয়াক বল্টিং বোলা হয় আৰু চিলেন্ট্ৰ'ৰ সৈতে ৭৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটৰ ওপৰৰ মাটিত এইটো হয় (যিটো ধনীয়াৰ গুটি পাবলৈ ইয়াক খেতি কৰিলে আদৰ্শ!) 
ফুলৰ ডালবোৰ দীঘল আৰু লেংকি আৰু বগা বা গোলাপী বগা ফুলৰ সৈতে ছাতিৰ আকৃতিৰ ফুল থাকে।
See_also: উদ্ভিদৰ ওপৰত মিলিবাগ – ঘৰুৱা উদ্ভিদৰ কীট-পতংগ – মিলিবাগ চিকিৎসাইহঁতে বহুতো ভিন্ন পোক আকৰ্ষণ কৰে। এই ফুলবোৰে পিছলৈ চিলেণ্ট্ৰ’ৰ গুটি উৎপন্ন কৰে।
চিলেণ্ট্ৰ’ গছবোৰে ডাঙৰ সংগী গছ তৈয়াৰ কৰে যিহেতু ফুলবোৰে উপকাৰী পোক-পৰুৱাক আকৰ্ষণ কৰিব। যিহেতু ই দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায় আৰু সহজে বল্ট হয়, গতিকে ইয়াক আপোনাৰ শাক-পাচলিৰ চাৰিওফালে ৰোপণ কৰকবাগিচা।
পাত
দীঘল ডালত লেচি পাতৰ ৰ'জেটৰ সৈতে উদ্ভিদটো গজে। পুৰণি, পূৰ্ণবয়স্ক পাতবোৰ ফাৰ্ণৰ দৰে দেখা যায় যদিও সোৱাদ কম। দৃঢ়, সৰু পাতবোৰ চপোৱাৰ বাবে সৰ্বোত্তম।
চিলেন্ট্ৰ' বাৰ্ষিক উদ্ভিদ নে বহুবৰ্ষজীৱী?
চিলেন্ট্ৰ'ক ৩-৮ নং জ'নত বাৰ্ষিক হিচাপে খেতি কৰা হয় আৰু প্ৰতি বছৰে বসন্ত কালত ৰোপণ কৰিব লাগিব। ৯-১১ নং উষ্ণ হাৰ্ডিনেছ জ'নত ইয়াক পতনৰ সময়ত ৰোপণ কৰিব পাৰি আৰু শীতকালত সুন্দৰকৈ ৰোপণ কৰিব।
বহু চিলেন্ট্ৰ' গছবোৰে নিজেই বীজ সিঁচিব আৰু যদি ই এই কাম কৰে, তেন্তে অলপ ভাগ্য ভাল হ'লে আপুনি পুৰণি গছজোপাৰ গুৰিৰ চাৰিওফালে নতুন গছ গজিব পাৰে। বাৰ্ষিক, দ্বিবাৰ্ষিক আৰু বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধিৰ বিষয়ে ইয়াত অধিক জানিব পাৰিব।
ৰক্ষণাবেক্ষণ
চিলেন্ট্ৰ'ৰ ভৰি আৰু কাঁইটীয়া হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। ইয়াক প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিবলৈ কণমানি গছ-গছনিবোৰ পিছলৈ চিটিকি বুছিনেছক উৎসাহিত কৰিব লাগে। ভাল ৰক্ষণাবেক্ষণ কৰিলেও এই বাৰ্ষিক বনৌষধিটো বেছি দিন জীয়াই নাথাকে। ই শেষত গৰমৰ পৰা বল্ট হ’ব।
এইটো কেৱল গছজোপাৰ অল্পকালীন হোৱাটোৱেই স্বভাৱ।
চপোৱা
ৰন্ধা-বঢ়াত ওপৰৰ, নতুন আৰু দৃঢ় পাতবোৰ ব্যৱহাৰ কৰক, যিবোৰ পূৰ্ণবয়স্ক, তলৰ পাতবোৰ ব্যৱহাৰ কৰক, যিবোৰৰ প্ৰতি অধিক ফাৰ্ণৰ দৰে ৰূপ থাকে।
আপুনি বসন্ত আৰু শৰতৰ শীতল মাহত আৰু শীতকালৰ মাজেৰে গছজোপা অবিৰতভাৱে চপব পাৰে। t get a hard freeze.
ই গৰম গৰম ভাল নাপায় গতিকে ইয়াক সোনকালে আৰু দেৰিকৈ খেতি কৰাটো ভাল, যদিও ই গোটেই গ্ৰীষ্মকালটো শীতল ঠাইত ভাল হয়zones. 
বীজৰ পৰা গজা চিলেন্ট্ৰ'ৰ প্ৰথম পাত মাত্ৰ ৩-৪ সপ্তাহতে চপোৱাৰ বাবে সাজু হয়। যেতিয়া গছজোপা পূৰ্ণবয়স্ক হৈ ফুল ফুলিব তেতিয়া ই গুটি উৎপন্ন কৰিব।
ইহঁতক ধনীয়া বোলা হয়। এটা সময়ত এক তৃতীয়াংশতকৈ অধিক পাত কাটিব নালাগে, নহ’লে আপুনি গছজোপা দুৰ্বল কৰি তুলিব পাৰে আৰু ইয়াৰ বৃদ্ধি বন্ধ হ’ব পাৰে।
ধনীয়াৰ গুটি আচলতে দুটা চিলেণ্ট্ৰ'ৰ গুটি যিবোৰ সৰু, ঘূৰণীয়া আৰু কঠিন খোলাত আবদ্ধ হৈ থাকে।
বীজবোৰ যাতে অংকুৰিত হয়, তাৰ বাবে বীজৰ খোলাটো থেতেলিয়াই গুটিবোৰ কেইদিনমান তিয়াই থওক, তাৰ পিছত পানীৰ পৰা উলিয়াই শুকুৱাবলৈ দিব পাৰে।
আপুনি ধনীয়াৰ গুটিবোৰ সংগ্ৰহ কৰি শুকুৱাই শুকুৱাই ৰন্ধাত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে . (তৰকাৰী, হাঁহ-কুকুৰাৰ ৰেচিপি, ৰিলেচ, আৰু আচাৰত অতি উত্তম)
সতেজ চিলেন্ট্ৰ'
সতেজ চিলেন্ট্ৰ'ৰ সৈতে ৰন্ধাটো ভাল কাৰণ পাতবোৰ শুকুৱাই লোৱাৰ পিছত ইয়াৰ বেছিভাগ সোৱাদ হেৰুৱাব। সতেজ চিলেন্ট্ৰ' পটাছিয়ামৰ এটা ভাল উৎস আৰু ইয়াৰ কেলৰি স্বাভাৱিকতে কম।
ৰন্ধা পদ্ধতিৰ শেষৰ অংশত পাতখিনি যোগ কৰি সোৱাদ সৰ্বাধিক হয়।
পাতবোৰ বৰফৰ টুকুৰাৰ ট্ৰেত পানী বা অলিভ অইলত ফ্ৰীজ কৰি চিলেন্ট্ৰ' সংৰক্ষণ কৰক।
এইদৰেও সিহঁতে নিজৰ কিছু সোৱাদ হেৰুৱাব কিন্তু যিকোনো অতিৰিক্ত পাত ব্যৱহাৰ কৰাৰ এটা ভাল উপায় বৃদ্ধিৰ বতৰৰ শেষত। চিলেন্ট্ৰ'ক মাখন, চূণ আৰু চেনিৰ সৈতে মিহলাই চিলেন্ট্ৰ' মাখন বনাব পাৰি যাতে ক্ৰেকাৰৰ ওপৰত বিস্তাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
মাখনকুঁহিয়াৰৰ কুঁহিয়াৰ, বা মেক্সিকান মছলাৰ ঘঁহি ব্যৱহাৰ কৰা গ্ৰীল কৰা মাংসত ব্যৱহাৰ কৰাটোও ভাল।
কীট-পতংগ
চিলেন্ট্ৰ'ৰ সোৱাদ প্ৰবল, গতিকে বেছিভাগ পোকে ইয়াক এৰাই চলে। মাজে মাজে কীট-পতংগ হ'ল এফিড, বগা মাখি, আৰু গুড়ি ভেঁকুৰ
চিলেন্ট্ৰ' ব্যৱহাৰ কৰি কিছুমান ৰেচিপি
চিলেন্ট্ৰ' মেক্সিকান আৰু এছিয়ান খাদ্যৰ প্ৰধান খাদ্য। ইয়াক সমগ্ৰ বিশ্বতে বিশেষকৈ এছিয়া আৰু মধ্যপ্ৰাচ্যত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াত আপুনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিবলৈ কেইটামান ৰেচিপি দিয়া হৈছে। 
- পেলিঅ' আদা চিলেন্ট্ৰ' চিকেন চালাড
- চিলেন্ট্ৰ' আৰু চূণৰ সৈতে মাৰ্গাৰিটা ষ্টেক
- চিলেন্ট্ৰ' লাইম ভিনেগ্ৰেটৰ সৈতে ট্ৰপিকেল চালাড
- ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলা চিপছৰ সৈতে আমৰ চালাড
- আনাৰসৰ চিলেন্ট্ৰ'ৰ সৈতে ৱাইট ফিন টুনা চালছা
- এতিয়ালৈকে শ্ৰেষ্ঠ গুয়াকামোল (চিলেন্ট্ৰ'ৰ LOADS ৰ সৈতে!)
