Taula de continguts
Conrear coriandre és bastant fàcil sempre que tinguis cura de mantenir-lo allunyat de la calor més calenta.
T'estimes o odies, el coriandre ( Coriandrum sativum) és encara una de les herbes més populars per a horts.
El coriandre és un aliment bàsic de la cuina mexicana i asiàtica. Fa una gran guarnició i es serveix millor fresc.
Com que les fulles s'assemblen una mica al julivert de fulla plana, el coriandre pot ser difícil d'identificar.
Malgrat la seva popularitat, el coriandre no es veu sovint creixent als jardins de casa. Una de les raons podria ser que és barata i disponible a la majoria de botigues de queviures.
Una altra és que la gent sembla pensar que és difícil créixer, cosa que no és en absolut el cas. M'agrada cultivar-lo jo mateix per no haver de preocupar-me de mantenir fresc el raïm de la botiga de queviures.
Comparteix aquests consells per fer créixer coriandre a Twitter
Tens un amic que li agrada cuinar amb coriandre? Comparteix aquests consells de creixement amb ells. Aquí teniu un tuit per començar:
El coriandre és un element bàsic de la cuina mexicana i asiàtica. També és molt fàcil de créixer. Dirigiu-vos a The Gardening Cook per obtenir alguns consells sobre el cultiu de coriandre. Feu clic per tuitejarEl sabor del coriandre.
Mai una herba del jardí ha estat tan polaritzant. A la gent li encanta el gust i l'utilitza tot el temps, o em diu que té gust de sabó i es nega a utilitzar-lo. Per a mi, el gust és fresc i cítricamb un final pebre.
Vegeu també: Mousse de xocolata de maduixa amb crema batudaÉs un gust picant amb un toc de terrositat. Ho descriuria com una mena d'encreuament entre llimona i sàlvia
Consells per cultivar coriandre
Si teniu un petit lloc al vostre jardí, és bastant fàcil cultivar coriandre. Cultivo el meu al jardí de la coberta, de manera que és útil per collir-lo quan vull utilitzar-lo per cuinar.
Aquests consells us ajudaran a fer créixer el coriandre al jardí del darrere o com a planta d'herbes d'interior en una finestra assolellada.
Per treure el màxim profit del cultiu del coriandre, és important entendre el seu curt cicle de creixement.
La llum solar necessita
Plantar el coriandre a ple sol a les zones del nord o una ombra lleugera a les zones més càlides del sud. Aquí, a Carolina del Nord, els estius són molt calorosos i la meva planta de coriandre es posarà fàcilment amb massa sol.
Vegeu també: Alimentador de goteig d'ampolles de soda per a plantes de jardí: plantes d'aigua amb una ampolla de refrescTrobo els millors resultats de la planta durant tota la primavera i després durant els mesos de tardor.
Requisits de sòl i reg
Un sòl ben drenat amb un pH de 6,2 a 6,8 és ideal, però és ideal si creixen massa. A la planta no li agrada el sòl humit. Afegiu una mica de compost o una altra matèria orgànica al forat de plantació, tret que feu créixer la planta principalment per a les llavors.
Fins i tot la humitat és millor si podeu proporcionar-la. A la planta no li agrada que el sòl estigui massa sec.
Plantar coriandre
Sembrar les llavors uns 12-18polzades de distància a la primavera. A les zones 9-10, podeu plantar-lo a la tardor, ja que durarà tot l'hivern.
La plantació de successió és la millor manera de tenir-lo a mà durant tota la temporada.
Col·loqueu noves plantes o llavors cada 4-6 setmanes fins a mitjan tardor. El coriandre es cultiva millor a partir de llavors, ja que creix ràpidament i desenvolupa una arrel tap que fa que no s'adapti bé al trasplantament. 
Si tens espai, planta el coriandre en un llit dedicat només al cultiu d'herbes perquè pugui tornar a sembrar. També és una bona opció per a un racó de l'hort o en un recipient gran..
Flors
Com la majoria de les herbes, hauríeu de pessigar les puntes de les flors. En el cas del coriandre, una de les queixes més freqüents dels que creixen és que la planta floreix i mor amb massa facilitat.
Si deixes que la planta floreixi, deixarà de produir fulles i anirà a sembrar. Això s'anomena bolting i, amb coriandre, això passa a terra per sobre de 75 º F (Ideal si el cultives per obtenir llavors de coriandre!) 
Les tiges de les flors són llargues i llargues i porten flors en forma de paraigua amb flors blanques o rosades.
Atreuen molts insectes. Aquestes flors produeixen després les llavors de coriandre.
Les plantes de coriandre són grans companyies, ja que les flors atrauran insectes beneficiosos. Com que creix ràpidament i s'enganxa fàcilment, planta-la al voltant de la teva verdurajardí.
Fulles
La planta creix amb rosetes de fulles d'encaix sobre llargues tiges. Les fulles més velles i madures tenen un aspecte semblant a una falguera, però amb menys gust. Les fulles més joves i fermes s'utilitzen millor per a les collites.
El coriandre és una planta anual o una planta perenne?
El coriandre es cultiva com a anual a les zones 3-8 i s'haurà de plantar cada any a la primavera. A les zones de rusticitat més càlides 9-11, es pot plantar a la tardor i passarà l'hivern molt bé.
Moltes plantes de coriandre s'auto-sembraran i, si ho fa, amb una mica de sort és possible que trobis noves plantes creixent al voltant de la base de la planta antiga. Obteniu més informació sobre les herbes anuals, biennals i perennes aquí.
Manteniment
El coriandre acostuma a posar-se llarg i prim. Per ajudar a prevenir-ho, pessigueu les plantes joves per fomentar-ne la mata. Fins i tot amb un bon manteniment, aquesta herba anual no té una vida llarga. Amb el temps s'escaparà per la calor.
És la naturalesa de la planta que sigui de curta durada.
Colleita
Utilitzeu les fulles superiors, noves i fermes a la cuina, en comptes de les fulles madures i inferiors que tenen un aspecte més semblant a les falgueres.
Podeu collir la planta durant els mesos de tardor i hivern més freds contínuament a la primavera. 0> No li agrada la calor calorosa, així que és millor cultivar-se d'hora i tard, tot i que va bé durant tot l'estiu a la frescazones. 
Les primeres fulles de coriandre cultivades a partir de llavors estan a punt per ser collides en només 3-4 setmanes. Quan la planta madura i floreix produirà llavors.
S'anomenen coriandre. Eviteu tallar més d'un terç de les fulles alhora, o podríeu debilitar la planta i deixar de créixer.
Les llavors de coriandre són en realitat dues llavors de coriandre que estan tancades en una closca petita, rodona i dura.
Per fer que les llavors siguin viables perquè germinin, aixafeu la closca de les llavors i deixeu-les en remull durant uns dies, després traieu-les de l'aigua i deixeu-les assecar.
Les deixeu assecar. (excel·lent en curri, receptes d'aus de corral, condiments i escabetx)
Coriandre fresc
El millor és cuinar amb coriandre fresc, ja que les fulles perdran la major part del seu sabor quan s'hagin assecat. El coriandre fresc és una bona font de potassi i és naturalment baix en calories.
Afegiu les fulles a l'última part del procediment de cocció per maximitzar el sabor.
Guardeu el coriandre congelant les fulles en una safata de glaçons en aigua o oli d'oliva.
Fins i tot així, perdran el seu gust, però al final deixen créixer el seu gust. la temporada. El coriandre també es pot combinar amb mantega, llima i sucre per fer mantega de coriandre per utilitzar-la com a untar a les galetes.
La mantega.També és agradable utilitzar-lo en blat de moro a la panotxa o carns a la brasa que utilitzen un frec d'espècies mexicanes.
Plagues
El coriandre té un gust fort, de manera que la majoria dels insectes l'evitan. Les plagues ocasionals són els pugons, la mosca blanca i el mildiu en pols
Algunes receptes que fan servir el coriandre
El coriandre és un element bàsic en els plats mexicans i asiàtics. S'utilitza a tot el món, especialment a Àsia i Orient Mitjà. Aquí teniu unes quantes receptes per començar a utilitzar-lo. 
- Amanida de pollastre amb coriandre i gingebre paleo
- Blecs de margarita amb coriandre i llima
- Amanida tropical amb vinagreta de coriandre i llima
- Amanida de mango amb salsa casolana<1 Tortilla de pinyola
- Tunlla casolana<1 18>
- El millor guacamole de sempre (amb CARREGADES de coriandre!)
