Innehållsförteckning
Odling av Koriander är ganska enkelt så länge du ser till att hålla den borta från den hetaste värmen.
Älska eller hata koriander ( Coriandrum sativum) är fortfarande en av de mest populära örterna för köksträdgårdar.
Koriander är en stapelvara i mexikansk och asiatisk matlagning. Den är en utmärkt garnering och serveras bäst färsk.
Eftersom bladen påminner lite om bladpersilja kan det vara svårt att identifiera koriander.
Trots sin popularitet är det inte ofta man ser koriander i hemträdgårdar. En anledning kan vara att den är billig och finns i de flesta livsmedelsbutiker.
En annan är att folk verkar tro att det är svårt att odla, vilket inte alls är fallet. Jag gillar att odla det själv så att jag inte behöver oroa mig för att hålla bunten från livsmedelsbutiken färsk.
Dela dessa tips för odling av koriander på Twitter
Har du en vän som älskar att laga mat med koriander? Dela med dig av dessa odlingstips. Här är en tweet som hjälper dig att komma igång:
Koriander är en stapelvara i mexikansk och asiatisk matlagning. Det är också superlätt att odla. Gå till The Gardening Cook för några tips om korianderodling. Klicka för att TweetaSmaken av cilantro.
Aldrig har en trädgårdsört varit så polariserande. Antingen älskar folk smaken och använder den hela tiden, eller så säger de att den smakar tvål och vägrar att använda den alls. För mig är smaken frisk och citrusaktig med en pepprig avslutning.
Det är en skarp smak med en antydan till jordighet. Jag skulle beskriva den som en korsning mellan citron och salvia.
Tips för odling av koriander
Om du har en liten plats i trädgården är det ganska lätt att odla koriander. Jag odlar min i min altanträdgård, så att den är lätt att skörda när jag vill använda den i matlagningen.
Dessa tips hjälper dig att odla koriander i din trädgård, eller som en inomhus örtväxt på ett soligt fönster så.
För att få ut mesta möjliga av att odla koriander är det viktigt att förstå dess korta växtcykel.
Se även: Blomning av julkaktus - Hur man får en julkaktus att blomma varje årBehov av solljus
Plantera koriander i full sol i norra zoner, eller ljus skugga i de varmare södra zonerna. Här i North Carolina blir somrarna väldigt heta och min korianderväxt kommer lätt att bulta i för mycket sol.
Jag får bäst resultat av växten under hela våren och sedan igen under höstmånaderna.
Jordmån och bevattning Krav
En väldränerande jord med ett pH på 6,2 till 6,8 är idealisk, men odling av koriander fungerar i de flesta jordtyper så länge den inte är för tung.
Växten gillar inte fuktig jord. Lägg till lite kompost eller annat organiskt material i planteringshålet, såvida du inte odlar växten främst för fröna.
Jämn fuktighet är bäst om du kan tillhandahålla den. Växten gillar inte om jorden är för torr.
Plantering av cilantro
Så fröna ca 12 - 18 tum från varandra på våren. I zonerna 9-10 kan du plantera den på hösten eftersom den kommer att hålla genom vintern.
Successiv plantering är det bästa sättet att ha det till hands hela säsongen.
Sätt ut nya växter eller frön var 4-6 vecka fram till mitten av hösten. Koriander odlas bäst från utsäde, eftersom den växer snabbt och utvecklar en pålrot som gör att den inte anpassar sig väl till transplantation. 
Om du har utrymme, plantera koriander i en bädd som bara ägnas åt att odla örter så att den kan återsås. Det är också ett bra val för ett hörn av din grönsaks trädgård eller i en stor behållare...
Blommor
Som de flesta örter bör du nypa ut blomspetsarna. När det gäller koriander är ett av de vanligaste klagomålen från dem som odlar att växten blommar och dör för lätt.
Om du låter växten blomma kommer den att sluta producera blad och gå till frö. Detta kallas bolting och, med koriander, händer detta i jord över 75 º F (vilket är perfekt om du odlar det för att få korianderfrö!) 
Blomstjälkarna är långa och rangliga och bär paraplyformade blommor med vita eller rosa-vita blommor.
De lockar till sig många olika insekter. Dessa blommor ger senare upphov till korianderfrön.
Koriander är en utmärkt följeslagare eftersom blommorna lockar till sig nyttiga insekter. Eftersom den är snabbväxande och lätt att bulta kan du plantera den runt din grönsaksodling.
Blad
Växten växer med rosetter av spetsiga blad på långa stjälkar. De äldre, mogna bladen har ett ormbunksliknande utseende men mindre smak. De fasta, yngre bladen används bäst för skörd.
Är Cilantro en årlig växt eller en flerårig?
Koriander odlas som en ettårig i zonerna 3-8 och måste planteras varje år på våren. I varmare härdighetszoner 9-11 kan den planteras på hösten och kommer att övervintra fint.
Många korianderplantor fröar av sig själva och om de gör det kan du med lite tur hitta nya plantor som växer runt basen på den gamla plantan. Ta reda på mer om ettåriga, tvååriga och fleråriga örter här.
Underhåll
Koriander har en tendens att bli benig och spindlig. För att förhindra detta, nyp tillbaka unga växter för att uppmuntra buskighet. Även med bra underhåll är denna årliga ört inte långlivad. Det kommer så småningom att bulta från värmen.
Det är helt enkelt växtens natur att vara kortlivad.
Skörd
Använd de övre, nya och fasta bladen i matlagningen, snarare än de mogna, nedre bladen som har ett mer ormbunksliknande utseende.
Du kan skörda växten kontinuerligt under de svalare månaderna på våren och hösten och genom vintern om du inte får en hård frysning.
Den gillar inte hetta och odlas därför bäst tidigt och sent, även om den klarar sig bra hela sommaren i de svalare zonerna. 
De första bladen av koriander som odlats från frö är redo att skördas efter bara 3-4 veckor. När växten mognar och blommar kommer den att producera frön.
De kallas koriander. Undvik att klippa mer än en tredjedel av bladen på en gång, annars kan du försvaga växten och den kan sluta växa.
Korianderfrön är egentligen två korianderfrön som är inneslutna i ett litet, runt och hårt skal.
För att göra fröna livskraftiga så att de gror, krossa fröskalet och blötlägg fröna i några dagar, ta sedan bort dem från vattnet och låt dem torka.
Du kan också samla korianderfrön och låta dem torka och använda dem i matlagning. (bra i curryrätter, fågelrecept, relish och pickles)
Färsk Koriander
Det är bäst att laga mat med färsk koriander eftersom bladen förlorar det mesta av sin smak när de har torkats. Färsk koriander är en bra källa till kalium och är naturligt kalorifattig.
Tillsätt bladen i den sista delen av tillagningen för att maximera smaken.
Förvara koriander genom att frysa bladen i en isbit i vatten eller olivolja.
Även på detta sätt förlorar de lite av sin smak, men det är ett bra sätt att använda överflödiga blad i slutet av växtsäsongen. Koriander kan också kombineras med smör, lime och socker för att göra koriandersmör att använda som pålägg på kex.
Smöret är också gott att använda på majskolvar eller grillat kött som fått en mexikansk kryddrub.
Skadedjur
Koriander har en stark smak, så de flesta insekter undviker den. Enstaka skadedjur är bladlöss, vit fluga och mjöldagg
Några recept med Koriander
Koriander är en stapelvara i mexikanska och asiatiska rätter. Den används över hela världen, särskilt i Asien och Mellanöstern. Här är några recept som hjälper dig att komma igång med att använda den. 
- Paleo sallad med ingefära och koriander
- Margaritabiffar med cilantro och lime
- Tropisk sallad med vinägrett på cilantro och lime
- Mangosallad med hemgjorda tortillachips
- Vitfenad tonfisk med ananas- och koriandersalsa
- Den bästa guacamolen någonsin (med massor av cilantro!)
