Táboa de contidos
Cultivar cilantro é bastante sinxelo sempre que teñas coidado de mantelo lonxe da calor máis quente.
Gústao ou odialo, o cilantro ( Coriandrum sativum) segue sendo unha das herbas máis populares para as hortas.
O cilantro é un alimento básico de mexicana e asiática. É unha gran guarnición e sérvese mellor fresco.
Dado que as follas semellan un pouco o perexil de folla plana, o cilantro pode ser difícil de identificar.
A pesar da súa popularidade, o cilantro non adoita ver crecer nos xardíns domésticos. Unha razón pode ser que é barata e está dispoñible na maioría dos supermercados.
Ver tamén: Cociña lenta - Receitas de olla de barro - Os meus favoritosOutro é que a xente parece pensar que é difícil cultivar, o que non é o caso en absoluto. Gústame cultivalo eu mesmo para non ter que preocuparme por manter fresco o montón do supermercado.
Comparte estes consellos para cultivar cilantro en Twitter
Tes algún amigo ao que lle encanta cociñar con cilantro? Comparte estes consellos de crecemento con eles. Aquí tes un chío para comezar:
O cilantro é un alimento básico da cociña mexicana e asiática. Tamén é super doado de cultivar. Diríxete a The Gardening Cook para obter algúns consellos sobre o cultivo de cilantro. Fai clic para tuitearO sabor do cilantro.
Nunca unha herba do xardín foi tan polarizante. A xente ou adora o sabor e úsao todo o tempo, ou dime que sabe a xabón e négase a usalo en absoluto. Para min, o sabor é fresco e cítricocun final picante.
É un sabor picante cun toque de terroso. Describiríao como unha especie de cruzamento entre limón e salvia
Consellos para cultivar cilantro
Se tes un pequeno lugar no teu xardín, é bastante fácil cultivar cilantro. Cultivo o meu no xardín da miña cuberta, polo que é útil para collelo cando quero usalo para cociñar.
Estes consellos axudaranche a cultivar cilantro no teu xardín traseiro ou como planta de herbas de interior nunha ventá soleada.
Para sacar o máximo proveito ao cultivo de cilantro, é importante comprender o seu curto ciclo de crecemento.
A luz solar precisa
Plantar cilantro a pleno sol nas zonas do norte, ou a sombra lixeira nas zonas máis quentes do sur. Aquí, en Carolina do Norte, os veráns son moi quentes e a miña planta de cilantro sairá facilmente con demasiado sol.
Obteno os mellores resultados da planta durante toda a primavera e despois de novo nos meses de outono.
Requisitos de solo e rego
Un chan ben drenado cun pH de 6,2 a 6,8 é ideal, pero a maioría dos tipos de cilantro é ideal, pero a maioría dos tipos de cilantro é moi pesado. Á planta non lle gusta o chan empapado. Engade algo de compost ou outra materia orgánica ao burato de plantación, a non ser que esteas cultivando a planta principalmente para as sementes.
Aínda a humidade é mellor se podes proporcionarlla. Á planta non lle gusta que o chan está demasiado seco.
Plantar cilantro
Sementar as sementes entre 12 e 18 anos.polgadas de distancia na primavera. Nas zonas 9-10, pódese plantar no outono xa que durará todo o inverno.
A plantación de sucesión é a mellor forma de telo a man durante toda a tempada.
Colle novas plantas ou sementes cada 4-6 semanas ata mediados do outono. O cilantro é mellor cultivado a partir de sementes, xa que crece rapidamente e desenvolve unha raíz principal que fai que non se adapte ben ao transplante. 
Se tes espazo, planta o cilantro nunha cama dedicada só ao cultivo de herbas para que poida volver a sementar. Tamén é unha boa opción para un recuncho da túa horta ou nun recipiente grande..
Flores
Como a maioría das herbas, debes pinchar as puntas das flores. No caso do cilantro, unha das queixas máis frecuentes dos que medran é que a planta florece e morre con demasiada facilidade.
Se permites que a planta floreza, deixará de producir follas e irá á semente. Isto chámase parafuso e, con cilantro, isto ocorre no chan por riba de 75 º F (o que é ideal se o cultivas para obter sementes de cilantro!) 
Os tallos das flores son longos e larguiruchos e teñen flores en forma de paraugas con flores brancas ou brancas rosadas.
Atraen moitos insectos. Estas flores máis tarde producen as sementes de cilantro.
As plantas de cilantro son excelentes compañeiras xa que as flores atraerán insectos beneficiosos. Dado que crece rapidamente e se enrosca facilmente, plántao ao redor da súa verduraxardín.
Follas
A planta medra con rosetas de follas de encaixe sobre longos talos. As follas máis vellas e maduras teñen un aspecto de fento pero menos sabor. As follas firmes e máis novas úsanse mellor para as colleitas.
O cilantro é unha planta anual ou unha perenne?
O cilantro cultívase como anual nas zonas 3-8 e terá que plantarse cada ano na primavera. Nas zonas de resistencia máis cálidas 9-11, pódese plantar no outono e pasará ben durante o inverno.
Moitas plantas de cilantro sementarán por si mesmas e se fai isto, con un pouco de sorte podes atopar novas plantas crecendo arredor da base da planta vella. Obtén máis información sobre as herbas anuais, bienais e perennes aquí.
Mantemento
O cilantro adoita facerse frondoso e frondoso. Para axudar a previr isto, preme as plantas novas para favorecer a floración. Incluso cun bo mantemento, esta herba anual non ten unha vida longa. Acabará escapando pola calor.
É só a natureza da planta que teña unha vida curta.
Colleita
Usa as follas superiores, novas e firmes na cociña, en lugar das follas maduras e inferiores, que teñen un aspecto máis parecido a un fento.
Podes coller a planta durante meses de primavera e de inverno máis fresco se tes un período de inverno máis frío e dura. 0>Non lle gusta a calor quente, polo que é mellor cultivarse cedo e tarde, aínda que vai ben durante todo o verán no frío.zonas. 
As primeiras follas de cilantro cultivadas a partir de sementes están listas para ser collidas en só 3-4 semanas. Cando a planta madure e florece producirá sementes.
Chámanse cilantro. Evite cortar máis dun terzo das follas á vez, ou pode debilitar a planta e deixar de crecer.
As sementes de cilantro son en realidade dúas sementes de cilantro que están encerradas nunha casca pequena, redonda e dura.
Para que as sementes sexan viables para que xerminen, esmaga a casca e remolla as sementes durante uns días, despois quítaas da auga e déixaas secar.
Deixa que se sequen. (excelente en curry, receitas de aves, condimentos e encurtidos)
Ver tamén: Pestiños - Galletas tradicionais españolas con sabor a viño e canelaCiantro fresco
É mellor cociñar con cilantro fresco xa que as follas perderán a maior parte do seu sabor cando se secan. O cilantro fresco é unha boa fonte de potasio e é naturalmente baixo en calorías.
Engade as follas na última parte do procedemento de cocción para maximizar o sabor.
Gárdao o cilantro conxelando as follas nunha bandexa de xeo en auga ou aceite de oliva.
Aínda así, perderán o seu sabor, pero ao final deixarán o seu sabor en exceso. ing estación. O cilantro tamén se pode combinar con manteiga, lima e azucre para facer manteiga de cilantro para untar en galletas.
A manteiga.Tamén é agradable usar en mazorca de millo ou carnes á prancha que usan especias mexicanas.
Pragas
O cilantro ten un sabor forte, polo que a maioría dos insectos evitano. As pragas ocasionais son os pulgóns, a mosca branca e o mildiu en po
Algunhas receitas que usan cilantro
O cilantro é un alimento básico nos pratos mexicanos e asiáticos. Utilízase en todo o mundo, especialmente en Asia e Oriente Medio. Aquí tes algunhas receitas para comezar a usalo. 
- Ensalada de polo con cilantro e xenxibre paleo
- Bifes de margarita con cilantro e lima
- Ensalada tropical con vinagreta de cilantro e lima
- Ensalada de mango con salsa casera de piña <1 Tortilla de cilantro
- 18>
- O mellor guacamole de todos os tempos (con MOITOS de cilantro!)
