Efnisyfirlit
Auðvelt er að rækta kóríander svo framarlega sem þú gætir þess að halda henni í burtu frá heitasta hitanum.
Elska það eða hata það, kóríander ( Coriandrum sativum) er enn ein vinsælasta jurtirnar í eldhúsgarða.
Cilantro er aðal matreiðslumaður í Asíu og Metroxi. Það er frábært skraut og er best að bera það fram ferskt.
Sjá einnig: Steiktar ferskar gulrætur með dilliÞar sem blöðin líkjast svolítið flatlaufasteinselju getur verið erfitt að greina kóríander.
Þrátt fyrir vinsældir þess sést kóríander ekki oft vaxa í heimagörðum. Ein ástæðan gæti verið sú að það er ódýrt og fæst í flestum matvöruverslunum.
Önnur er sú að fólk virðist halda að það sé erfitt að rækta það, sem er alls ekki raunin. Mér finnst gaman að rækta það sjálfur svo ég þurfi ekki að hafa áhyggjur af því að halda búntinu frá matvöruversluninni ferskum.
Deildu þessum ráðum til að rækta kóríander á Twitter
Áttu vin sem elskar að elda með kóríander? Deildu þessum vaxandi ráðum með þeim. Hér er tíst til að koma þér af stað:
Cilantro er undirstaða mexíkóskrar og asískrar matreiðslu. Það er líka mjög auðvelt að rækta það. Farðu til The Gardening Cook til að fá nokkur ráð til að rækta kóríander. Smelltu til að tístaThe Flavour of Cilantro.
Aldrei hefur garðjurt verið jafn skautandi. Fólk annað hvort elskar bragðið og notar það alltaf, eða segir mér að það bragðist eins og sápu og neitar að nota það yfirleitt. Fyrir mér er bragðið ferskt og sítruskenntmeð piprandi áferð.
Þetta er áberandi bragð með keim af jarðnesku. Ég myndi lýsa því sem einhverskonar krossi á milli sítrónu og salvíu
Ábendingar um að rækta kóríander
Ef þú ert með lítinn blett í garðinum þínum er frekar auðvelt að rækta kóríander. Ég rækta mína í þilfarsgarðinum mínum, svo að það sé handhægt að uppskera þegar ég vil nota það til að elda.
Þessar ráðleggingar munu hjálpa þér að rækta kóríander í bakgarðinum þínum, eða sem jurtaplöntu innandyra á sólríkum glugga svo.
Til að fá sem mest út úr ræktun kóríander er mikilvægt að skilja stutta vaxtarferil þess.
Sólarljós þarf
Græddu kóríander í fullri sól á norðlægum svæðum, eða ljósum skugga á heitari suðursvæðum. Hér í Norður-Karólínu verða sumrin mjög heit og cilantro plantan mín mun auðveldlega bolta í of mikilli sól.
Ég fæ bestum árangri af plöntunni allt vorið og svo aftur á haustmánuðum.
Kröfur um jarðveg og vökva
Vel framræst jarðvegur með pH 6,2 til 6,8 er tilvalið, en það er tilvalið að vaxa í flestum tegundum.<5 0> Plöntan líkar ekki við blautan jarðveg. Bættu við moltu eða öðru lífrænu efni í gróðursetningarholuna, nema þú sért að rækta plöntuna fyrst og fremst fyrir fræin.
Jafnvel raka er best ef þú getur útvegað hann. Plöntunni líkar það ekki þar sem jarðvegurinn er of þurr.
Sjá einnig: Hvernig á að devein rækjur – ráð til að þrífa rækjurGóðursetning cilantro
Sáið fræin um 12 – 18tommur á milli á vorin. Á svæðum 9-10 er hægt að gróðursetja það á haustin þar sem það endist yfir veturinn.
Röð gróðursetning er besta leiðin til að hafa það við höndina allt tímabilið.
Settu fram nýjar plöntur eða fræ á 4-6 vikna fresti fram að miðju hausti. Best er að rækta kóríander úr fræi, þar sem það vex hratt og myndar kjarnrót sem gerir það að verkum að það aðlagast ekki vel ígræðslu. 
Ef þú átt pláss skaltu gróðursetja kóríander í beði sem eingöngu er tileinkað ræktun jurta svo hægt sé að sá það aftur. Það er líka gott val fyrir horn í matjurtagarðinum þínum eða í stóru íláti..
Blóm
Eins og flestar kryddjurtir ættir þú að klípa út blómaoddana. Þegar um kóríander er að ræða er ein algengasta kvörtun þeirra sem vaxa að plantan blómstri og deyr of auðveldlega.
Ef þú leyfir plöntunni að blómstra hættir hún að framleiða lauf og fer í fræ. Þetta kallast bolting og, með kóríander, gerist þetta í jarðvegi yfir 75 º F (sem er tilvalið ef þú ert að rækta það til að fá kóríanderfræ!) 
Blómstönglarnir eru langir og lúnir og bera regnhlífarlöguð blóm með hvítum eða bleikhvítum blómum.
Blómstönglarnir eru langir og lúnir og bera regnhlífarlaga blóm með hvítum eða bleikhvítum blómum. Þessi blóm framleiða síðar kóríanderfræin.
Kórianderplöntur eru frábærar fylgiplöntur þar sem blómin munu laða að gagnleg skordýr. Þar sem það vex hratt og festist auðveldlega skaltu gróðursetja það í kringum grænmetið þittgarður.
Laufblöð
Plantan vex með rósettum af blúndublöðum á löngum stönglum. Eldri, þroskuðu blöðin hafa fernulíkt útlit en minna bragð. Stöðug, yngri blöðin eru best notuð til uppskeru.
Er kóríander árleg planta eða fjölær?
Kríander er ræktuð sem árleg á svæði 3-8 og þarf að planta kóríander á hverju ári á vorin. Á hlýrri hörkusvæðum 9-11 er hægt að gróðursetja það á haustin og mun yfir veturinn fallega.
Margar kóríander plöntur munu sjálfir fræja og ef það gerir það, með smá heppni gætir þú fundið nýjar plöntur vaxa í kringum botn gömlu plöntunnar. Fáðu frekari upplýsingar um árlegar, tveggja ára og fjölærar jurtir hér.
Viðhald
Cilantro hefur tilhneigingu til að verða fótleggjandi og spinnur. Til að koma í veg fyrir þetta skaltu klípa til baka ungar plöntur til að hvetja til runna. Jafnvel með góðu viðhaldi er þessi árlega jurt ekki langlíf. Það mun að lokum losna undan hitanum.
Það er bara eðli plöntunnar að vera stutt.
Uppskera
Notaðu efri, nýju og stífu laufin í matreiðslu, frekar en þroskuð, neðri laufin sem hafa meira fern eins og líta út fyrir þau.
Þú getur uppskera plöntuna í gegnum vorið og ekki frítt í gegnum vormánuðina.<>
Það líkar ekki við heitan hita svo það er betra að rækta það snemma og seint, þó það líði vel allt sumarið í kælinumsvæði. 
Fyrstu blöðin af kóríander ræktuð úr fræi eru tilbúin til uppskeru á aðeins 3-4 vikum. Þegar plöntan þroskast og blómstra mun hún framleiða fræ.
Þau eru kölluð kóríander. Forðastu að skera meira en þriðjung laufanna í einu, annars gætirðu veikt plöntuna og hún gæti hætt að vaxa.
Kóríanderfræ eru í raun tvö kóríanderfræ sem eru lokað í litlu, kringlóttu og hörðu hýði.
Til að gera fræin lífvænleg þannig að þau spíri, myljið fræhýðið og leggið fræin í bleyti í nokkra daga, takið þau síðan úr vatninu og leyfið þeim að þorna.
Þú getur líka notað kóríanderinn að þorna.
(frábært í karrý, alifuglauppskriftir, írétti og súrum gúrkum)
Fresh Cilantro
Best er að elda með fersku cilantro þar sem blöðin missa mest af bragðinu þegar þau hafa verið þurrkuð. Ferskt kóríander er góð uppspretta kalíums og er náttúrulega lág í kaloríum.
Bætið laufum við í síðasta hluta eldunarferlisins til að hámarka bragðið.
Geymið kóríander með því að frysta blöðin í ísmolabakka í vatni eða ólífuolíu.
Jafnvel á þennan hátt munu þau missa bragðið af þeim en einhvern veginn missa bragðið af því. vaxtarskeiðið. Einnig er hægt að blanda saman kóríander með smjöri, lime og sykri til að búa til kóríandersmjör til að nota sem smur á kex.
Smjöriðer líka sniðugt að nota á maískolann, eða grillað kjöt sem notar mexíkóskt kryddruðning.
Meindýr
Cilantro hefur sterkt bragð, svo flest skordýr forðast það. Einstaka meindýr eru blaðlús, hvít fluga og duftkennd mildew
Sumar uppskriftir með kóríander
Kóriander er fastur liður í mexíkóskum og asískum réttum. Það er notað um allan heim, sérstaklega í Asíu og Miðausturlöndum. Hér eru nokkrar uppskriftir til að koma þér af stað með að nota það. 
- Paleo Ginger Cilantro Kjúklingasalat
- Margarita steikur með kóríander og lime
- Suðrænt salat með kóríander lime Vinaigrette
- Mangó salat með heimagerðum Pinna Cilantro Salat
- Besta Guacamole frá upphafi (með fullt af kóríander!)
